1、动物食品安全责任书动物食品安全责任书篇一：质量安全监管责任书根据中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国畜牧法、中华人民共和国农产品质量安全法兽药管理条例饲料和饲料添加剂管理条例湖北省动物防疫条例动物检疫管理办法等法律法规规定，及最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释相关规定，为切实加强我区畜产品质量安全监管，保障动物和动物产品安全，维护公共卫生食品安全，明确职责，特签订畜产品质量安全监管责任书。一、畜产品质量安全监管责任人的责任：1、依法对养殖场(户、小区)进行畜产品安全监管，督促养殖场(户、小区)建立完善畜禽养殖档案。2、做好检疫工作，严把动物进出检疫关
2、口。3、监督指导养殖场(户、小区)对病死或死因不明的畜禽进行无害化处理。4、对养殖场(户、小区)组织开展监测工作。二、动物养殖场(户)主的责任：1、动物养殖场(户、小区)必须接受动物卫生监督机构的畜产品安全监管，并配合动物卫生监督机构搞好瘦肉精等违禁物质监测。2、动物养殖场，必须符合动物防疫条件并取得动物防疫条件合格证。3、若需购买或引进畜禽，必须到无规定动物疫病区购买和引进，并按规定申报检疫。出售畜禽前1天、购进畜禽后3天内向所在地动物卫生监督机构报检。4、必须有健全的各项规章制度，建立规范的养殖档案，养殖档案中兽药饲料使用记录完整。5、同时具备与养殖规模相适应的防疫、消毒及无害化处理设施。
3、6、动物养殖场应严格执行无公害畜禽生产技术规程，严格饲料、兽药、饮用水等投入品管理，严禁使用违禁饲料、饲料添加剂和违禁兽药，不人药兽用，严格执行休药期7、按规定和要求进行动物防疫，定期对养殖场所、进行彻底消毒。8、不得出售病死畜禽，对不明原因死亡的畜禽，必须向当地动物卫生监督机构报告，并对病死或死因不明的畜禽进行无害化处理。9、自觉遵守相关法律法规规定，否则，自愿接受动物卫生监督机构的依法处理，并承担相关法律责任。本责任书一式三份，监管单位和动物养殖场(户、小区)各一份，一份交区动物卫生监督所存档。监管单位：代表签字：动物养殖场：代表签字：年月日动物食品安全责任书篇二：富乐小学食堂食品安全责任
4、书(肉类食品)为加强学校食堂卫生安全工作的管理，落实管理责任，确保全校师生身体健康和生命安全，根据中华人民共和国食品卫生法、国务院关于进一步加强食品安全工作的决定，对食堂食品实行定点采购，现与食品供应商就食品安全签定如下安全责任状。1、由食堂管理员统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。2、供应商必须具有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售&;三无&;、过期变质或已开封食品。3、肉类供应商向食堂供应的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提供检验合格证或化验单
5、。4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。5、若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。此责任状一式二份，富乐小学、食品供应商各执一份。富乐小学：(盖章)供应商(签字)单位责任人(签字)：年月日年月日动物食品安全责任书篇三：质量安全监管责任书根据中华人民共和国动物防疫法湖北省动物防疫条例动物检疫管理办法等法律法规和规章的规定，及最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释相关规定，为切实加强我区畜产品质量安全监管，保障动物和动物产品安全，维护公共卫生食品安全，明确职责，特签订畜产品质量安全监
6、管责任书。一、畜产品质量安全监管责任人的责任：1、依法对动物屠宰场的动物卫生防疫及畜产品安全进行监管。2、做好检疫工作，落实查证验物制度，做到出厂两章两证(动物检疫合格证、肉品品质合格证、动物检疫合格验讫滚花印章和肉品品质检验合格验讫印章)，做好检疫记录台账，严把动物及其产品进出检疫关口。3、监督动物屠宰场对病死或死因不明的动物进行无害化处理。4、按照要求进行&;瘦肉精&;等违禁物质抽检。5、制度健全。包括:检疫申报制度、消毒制度、动物入场和动物产品出场登记制度、同步检疫制度、无害化处理制度。6、记录完整。包括：检疫申报记录、疫情报告记录、动物入场和动物产品出场登记记录、同步检疫记录、无害化处
7、理记录、&;瘦肉精&;等违禁物质抽检及报告记录、耳标及产地检疫证明回收。7、检疫工作室张贴法律法规、检疫管理制度、检疫程序、岗位责任制、投诉电话，悬挂执法标志。二、定点屠宰场的责任：1、动物屠宰场必须符合动物防疫条件并取得动物防疫条件合格证。2、具备有与屠宰规模相适应的防疫、消毒及无害化处理设施设备。3、制度健全。包括:消毒制度、无害化处理制度、动物隔离观察制度、&;瘦肉精&;等违禁物自检制度。4、记录完整。包括：消毒记录、动物入场和动物产品出场登记记录、待宰急宰记录、动物隔离观察记录、同步检疫记录、无害化处理记录、&;瘦肉精&;等违禁物质自检及报告记录。5、按照规定开展&;瘦肉精&;等违禁物自检，并做好登记、存档。6、按规定和要求对屠宰场所进行定期消毒。7、对病死或死因不明的动物进行无害化处理，做好记录。8、场内设置有与屠宰规模相适应的独立检疫室、办公室、休息室，检疫工作室。本责任书一式三份，监管单位和动物屠宰场各一份，一份交区动物卫生监督所存档。监管单位：代表签字：动物屠宰厂(场)：代表签字：年月日
