1、黄金梨无公害种植果品生产基地创业计划书黄金梨无公害种植果品生产基地创业计划书执行概要1.1公司成都xx果业有限责任公司是一家小型企业，公司在发展初期以种植、销售黄金梨（一种从韩国引进的高品质水果）为主营业务，中后期计划向农业休闲发展。公司与四川xx市济协乡政府以及当地农民三方协商，以每年每亩600斤黄谷的价格从农民手中租用土地350亩，租期25年，采购优质幼苗进行黄金梨种植。2003年秋以每亩350株的密度将幼苗种下，2005年8月中下旬初产果，按照其标准产量，预计初产果能达到600kg/亩，随后产量逐年增加，3年以后进入稳产期，可以达到2500kg/亩左右。1.2项目背景黄金梨属高档水果，其
2、品种于二十世纪九十年代中后期从韩国引入国内，二十一世纪头一两年才开始在国内小范围内试种植，效果非常不错，市场反应非常良好。同时国家大力支持水果消费和优质水果的种植，而现状却是，目前我国水果的人均消费量仅约为35公斤，与营养专家建议的一个人一年的水果消费量应达到7080公斤还有相当大的差距，最近几年，黄金梨的市场将非常看好。1.3公司环境国民经济的持续健康发展以及政府的一系列促进农业发展的政策都有利于公司黄金梨产业的发展，人们消费观念和习惯的转变则将促进黄金梨的消费，公司所处的地理环境也非常适宜黄金梨的生长，而目前高品质水果种植技术的现状和发展趋势对公司黄金梨产业的发展来说则是利与弊共存。公司黄
3、金梨产业的发展具有土地成本低、交通便利、公司易管理等方面的优势，同时也有无现成销售渠道等方面的劣势，在发展过程中将是机遇和威胁并存。1.4公司规划xx果园有限责任公司是一家比较传统的水果种植企业，在公司发展初期准备走常规的水果种植销售的发展路线，发展到一定规模后再考虑向农业休闲等相关产业方向发展。1.5市场营销公司计划在发展初期走高端路线，主要以超市和外销两条渠道进行黄金梨的销售，随后根据市场的状况逐渐向大众化路线发展，并开拓其他的销售渠道。1.6生产管理水果种植在栽培、日常维护、收成以及果实的储藏、运输方面都非常重要，公司将在这几方面对黄金梨进行精心管理。1.7管理体系和人力资源管理成都xx
4、果业有限责任公司是一家小型企业，采取直线式的组织结构，以便于公司的管理。总经理负责公司全局事务的决策，总经理助理在总经理的领导下负责各部门之间的协调以及全局事务的处理，下设生产技术部、市场部、财务部和办公室4个部门，不单设人力资源部，其职能由办公室人员担当。在人员的招聘和任用上，公司以人尽其才、够用为原则，在充分发挥员工才能的基础上，尽量降低公司的人力成本。1.8投资与财务分析资金来源方面，公司注册资本150万元人民币，由股东自筹，股东为本团队的五个成员。经测算，投资净现值128.77万元，投资回收期3.18年，内含报酬率35%。由于生产成本维护费用较低，公司营利能力较强，销售利润率在40%左
5、右。公司财务状况较好，流动比率和速动比率均大于2，偿债能力强。公司第一年不分红，第二年以后每年分红为净利润的20%25%。1.9风险与控制由于行业特点，公司面临的风险主要集中在自然环境、技术和市场方面。公司通过加强对天气的监控和预测减少不利天气的影响；通过技术措施防范病虫害风险；通过控制成本，改良品种，积极开拓市场，提前签定合同锁定价格等一系列措施防范市场风险。项目背景2.1产业背景水果产业是劳动密集型和技术密集型相结合的产业，是我国农业具有国际竞争力的优势产业之一。水果业已成为我国种植业中继粮食和蔬菜之后的第三大产业，成为种植业的重要支柱产业。目前我国水果的人均消费量约35公斤，而国家食物与
6、营养咨询委员会所做的关于食物消费阶段性目标及质量要求表明，我国水果的人均消费量将逐步上升，到2010年，居民人均消费水果将超过40公斤，同时这一时期食物/水果质量的要求是，大部分食物/水果质量达到国家强制标准，优质食物/水果供给大幅增加。而营养专家说，一个人一年的水果消费量应达到7080公斤。目前，我国水果总产量已跃居世界各国之首，苹果和梨的产量居世界第一位。而我国只有世界平均水平一半的水果人均占有量（目前我国水果人均占有量为43.7公斤，而世界水果人均占有量为80公斤），很少的出口量与我国是世界第一水果生产大国的地位极不相称，国内外水果的市场空间都较大。2004年我国水果生产继续保持稳定发展
7、的良好势头，国内水果的平均批发价格接近2003年的同期水平，全年水果出口数量、金额均大幅增长。2004年1-12月，我国水果进出口贸易顺差达到10.88亿美元，同比增长24.77%。截止12月底，全国累计出口水果同比增长17.18%，进口106.19万吨，同比增加4.22%。预计2004年我国水果产量预计为15243万吨。我国的水果产量2002年2003年水果产量（万吨）梨产量（万吨）水果产量（万吨）梨产量（万吨）全国1437593114517980四川426166465186我国的果园数量2002年2003年果园（千公顷）梨园（千公顷）果园（千公顷）梨园（千公顷）全国9097.91042.3
8、9436.51061.5四川370.2180.7418.2191.7资料来源：中国农村统计年鉴2004从优质水果率来看，就整个水果产品来讲，目前我国优质果率只有30左右，50是大路货，还有20属劣质果。从优质果价高畅销的事实说明，优质水果增加农民收入的潜力还很大，事实已经证明，发展有市场的名优新特品种是今后水果增收的良方。随着我国居民消费水平的逐步提高，对水果质量和数量的需求必然也是不断提高。优质水果的市场前景乐观。梨是我国栽培历史久、面积大、产量高的果树之一，年产量超过过千万吨，居世界首位，但是近年来我国梨果生产形势十分严峻。从国内供求状况来看，品质一般的大路货明显供过于求。随着竞争的加剧，
9、以往传统的名牌品种如丰水梨、鸭梨、砀山酥梨、黄县长把梨等已经逐渐失去往日的优势。由于品质不高，我国梨的目前主要以内销为主，出口量较少，每年只有几万吨。尽管近年梨总体销售形势比较严峻，但一些少量新优高档梨品种，如黄金梨、大果水晶梨等价格却出现了上升的趋势，特别是优质黄金梨不仅售价高，而且果品供不应求。因此发展黄金梨具有很大的商机。另外，水果采后的商品化处理是提高果品上市质量，增强市场竞争力的重要环节,水果的采后处理在发达国家已实现工厂化和产业化。目前，我国水果集中采摘上市期的滞销积压现象在主产区屡有发生，导致部分果农增产不增收。因此具有现代果品产业化经营观念，以科技为先导，从事优质果品生产和产后
10、处理与贮运加工龙头企业将大有可为。2.2产品概述黄金梨是韩国园艺实验场罗川支场用新高与二十世纪梨杂交，于1984年育成的新品种，属砂梨系统。我国于二十世纪90年代中期引入，被认为是我国建国后引入的最优良梨品种之一。 该品种生长势强，树姿较开张。一年生枝绿褐色，叶片大而厚，卵圆形或长圆形。叶缘锯齿锐而密，嫩梢叶片黄绿色，这是区别于其他品种的重要标志。当年生枝和叶片无白色茸毛，这是与二十世纪梨的明显区别。其具体特点如下：1、果实大，外型佳。黄金梨近圆形，果形端正，果肩平，果形指数0.9。平均果重350克，大果800克。不套袋果皮黄绿色，套袋后变为金黄色，故名“黄金梨”；果实套袋后，果皮极洁净，金黄
11、色，呈透明状，外观极其漂亮。2、果肉多，肉质佳且储存期长。果肉乳白色，果核小，可食率95以上；肉质细嫩，果汁丰沛，石细脆极少。味纯甜而具香气，糖度达14.7度，可溶性固形物含量15.8，品质极上等。耐贮运，货架期22天，在05冷藏条件可贮6个月。3、产量高。黄金梨成花极易，早实性强。亩栽333株的密植园，栽后第二年亩产600公斤左右；第三年亩产1500公斤；第四年亩产2500公斤以上。高接换种第二年单株最高产量可达60公斤。4、适应性强。黄金梨属砂梨系统，适应性极强，在我国南北方的丘陵、山地、平原均能正常生长结果。在山东地区栽培，未发现早春霜害和冬季冻害。黄金梨的果实、叶片对黑星病、黑斑病具很
12、强抗性，被认为是具高抗性的优质砂梨新品种。2.3产品前景黄金梨在北方地区表现为中晚熟，在华北地区一般在9月中旬成熟；而在南方地区则表现为中熟，如在四川成都龙泉区，根据2002年和2003年两年观察，一般在8月上中旬成熟，比华北地区成熟期提早30天以上。所以单就该品种而言，在南方地区发展大规模的黄金梨基地相机占领北方市场，将比在北方地区发展该品种具有更大的竞争优势。 价格方面，黄金梨是目前国内售价最高的梨品种之一。2001年春黄金梨的国内超市售价达到了惊人的60元/公斤，2004年市场价格也能达到16元/公斤左右，是当前最有国际市场竞争力的梨品种之一。所以，发展黄金梨的种植与加工具有很大的发展前
13、景。公司环境分析3.1宏观环境分析3.1.1政策法规的影响1xx果园种植黄金梨得到乡政府的大力支持。果园的规划发展是公司和乡政府以及当地农民三方协商的结果，公司以每年每亩600斤黄谷的价格从农民手中租用土地，租期为25年，并在果园日常维护和丰收季节优先雇佣当地农民，政府给予相关优惠政策。既达到了政府退耕还林的目的，当地农民得到了相应的补偿，公司也获取了发展急需的土地，可以说是三方共赢的局面。2乡政府的远景规划对公司中后期发展非常有利。政府规划在当地果业发展初具规模后，走农业休闲的道路，即类似龙泉的发展道路，这也是公司和政府多次交流达成的共识。公司的战略规划是初期重心在黄金梨种植销售，中后期发展
14、休闲娱乐产业。这样公司的发展能为促进当地经济的繁荣做出贡献，政府也会在政策上给予优惠。3国家大力支持水果消费和优质水果的种植，这对公司未来黄金梨的销售无疑是一个利好消息。一方面，目前我国水果的人均消费量约35公斤，而国家食物与营养咨询委员会所做的关于食物消费阶段性目标及质量要求表明，我国水果的人均消费量将逐步上升，到2010年，居民人均消费水果将超过40公斤，同时这一时期食物/水果质量的要求是，大部分食物/水果质量达到国家强制标准，优质食物/水果供给大幅增加。而营养专家说，一个人一年的水果消费量应达到7080公斤。另一方面，从优质水果率来看，目前我国优质果率只有30左右，50是大路货，还有20
15、属劣质果，而事实已经证明优质水果果价格高同时还相对畅销。因此，黄金梨的市场非常看好。3.1.2经济环境的影响近年来我国经济走势良好，国民经济持续快速健康发展，人民生活条件得到不断改善，消费水平日益提高，消费需求也在提高。1据统计数据，2004年经济增长率达到9.5，展望2005年，国内外经济发展环境依然看好，我国经济将会继续沿着新一轮快速增长的轨道稳步发展，宏观调控的积极效果将会进一步显现，经济的稳定性和协调性将进一步提高。据专家预测，2005年中国经济总体上可望保持稳定，初步预计全年经济增长率在8.5左右。2政府将出台相关政策，适当提高居民消费占国内生产总值的比重。同时，为确保农民收入保持稳
16、定增长的势头，在财政支出上向农业倾斜，以进一步提高农民收入，促进农村消费，增强居民消费对经济发展的拉动作用。国家统计局官员预计2005年全年社会消费品零售总额可能超过6万亿元，同比增长13左右，消费很可能会成为2005年中国经济增长的火车头。3在2003年底，中国人均GDP已经超过1000美元，按照国际经验，人均GDP超过1000美元之后，将触发国内社会消费的结构升级，而我国居民的财富积累已经达到了消费升级的临界点，来自统计局的数字显示，在我国大城市中，消费升级的迹象已经开始显现。专家表示，发达国家最终消费支出占GDP的比例平均在80左右，发展中国家平均约为74，而我国目前还不到60，这意味着
17、从中长期看我国消费增长空间巨大。种种迹象表明，这是一个对水果产业发展非常有利的宏观经济环境，包括黄金梨在内的水果消费品市场将会得到良好的发展。3.1.3社会文化和自然环境的影响1消费观念的转变使得黄金梨市场的前景看好。在过去，国民收入普遍比较低，注定了消费水平不会高，大多数国民的日常消费注重的是量的消费，往往只是为了解决基本的衣食住行问题，而对质量并不是太在意。随着我国经济实力的增强，国民收入有了较大的提高，购买力也相应增强，加之对外开放的长足发展以及加入WTO的影响，国外的产品和消费观念也随之进入国内，对国内消费者产生了巨大的影响，社会消费品的品种和质量不断改善，人们对消费品的选择范围增加的
18、同时，消费观念也在转变，更加看重质的消费。在国民经济继续持续快速健康发展，国民收入稳步提高的情况下，这种趋势会更加明显。因此，从整个社会消费价值观的发展来看，黄金梨这类高品质水果的前景比较看好。2xx的自然环境有利于黄金梨的种植。黄金梨属砂梨系统，适应性极强，在我国南北方的丘陵、山地、平原均能正常生长结果。在沙壤土、降雨量中等、肥水条件比较好的环境中尤其适合生长。在北方地区表现为中晚熟，在华北地区一般在9月中旬成熟；而在南方地区则表现为中熟，一般在8月上中旬成熟，比华北地区成熟期提早30天以上。xx属四川盆地亚热带湿润季风气候，四季分明，春秋短，冬夏长，雨量充沛，日照偏少，无霜期较长。年平均气
19、温15.9，年平均日照时数为1161.5小时，年平均降雨量1012.4。市境内属山地、丘陵、平原兼有的地貌类型，丘陵和平原地区的平均海拔高度为560米。市境内主要河流有3条，同市境内180多条大小支流相联结，在全市构成水道网，水量充足。环境非常适合黄金梨的生长，这也是公司选址xx的原因之一。3.1.4技术环境的影响1.黄金梨种植技术现状黄金梨于二十世纪90年代中期引入我国后，被认为是我国建国后引入的最优良梨品种之一。但其好看、好吃、难管理，是梨家族中的贵族，对种植技术要求比较高，不过经过几年的发展，黄金梨栽培技术已经趋于成熟，公司通过努力和多方合作，现在已经掌握了黄金梨种植的全套栽培技术。2高
20、品质水果栽培技术发展趋势虽然国家很重视农业的发展，但总体上来说，我国的农业技术目前还比较落后：在改革开放的最初两年，我国农业无论是技术进步率还是TFP（全要素生产率，产出增长率超出要素投入增长率的部分）指数的增长都十分显著，但随后的技术进步率则在水平线上下波动。而且，在19932000年期间，农业技术进步率处于明显的不断下降趋势，到1997年已经开始变成负值。总体而言，除了1980年、1981年、1982年和1990年之外，中国农业的技术进步率均低于中国经济的技术进步率。从1982年开始，农业的产业资本比率处于不断下降的趋势，单纯简单地依靠对农业进行资本投入的效果越来越差，对农业的产出贡献作用
21、越来越小。由于中国农业科技投入严重不足，农业科技力量不够强。从农业科研投资强度来看，各国平均农业科研投资约占农业总产值的1%，一些发达国家已超过5%，而中国只占0.2%左右，不到发达国家平均水平值2.37%的1/10，这也制约了中国农业技术的进步。因此，在随后几年，我国自行培育出大量高品质的新品水果还不太现实。不过，自我国加入WTO后，国外的高品质水果栽培技术不断进入我国，加上最近我国和东南亚国家一系列关于降低农产品进出口门槛的协议不断出台，今后的国内市场将会有大量的外来高品质水果出现，消费者在购买水果方面也将会有更多的选择。总之，虽然国内的水果发展技术很长一段时间内不会对黄金梨市场造成多大的
22、冲击，黄金梨却将要面对众多国外高品质水果的挤压。3.2 SWOT分析3.2.1优势1土地成本低。公司与当地农民签订了长期的租地合同，租金按黄谷国家定价计，因此生产成本比较低、比较稳定，同时由于国家政策的限制，其后竞争者想以相同的方式获得土地使用权已经不再可能。2交通便利。公司果园紧邻公路，离成都及其周边城市也都在一个小时车程之内，水果运输方便、运输成本比较低。3公司易管理。因为公司规模比较小，机构也比较简单，管理沟通比较容易。3.2.2劣势1没有现成的销售渠道。公司刚成立，所有销售渠道都处于建设之中。2员工业务不熟悉。公司内大部分都是新员工，业务都不太熟悉，特别是市场部人员，对销售渠道的开拓建
23、设有一定的影响。3技术运用还不熟练。在黄金梨种植的初期，种植技术都是初次运用，期间可能会遇到一些不可预见的问题。4盈利空间有限。公司种植规模不大，前期经营模式单一，盈利空间受到限制。3.2.3面临的机会1政策支持。农业是国家的基础产业，历来受到国家的重视，目前“三农”问题是重中之重，国家在政策上有所倾斜，比如农业税、农业特产税的减免等等。2国民水果消费量提高。随着我国国民经济持续快速、健康增长，国民生活水平不断提高，水果尤其是高档水果的消费比重将不断增加。3出口门槛降低。目前，我国与外国一系列关于降低农产品进出口门槛的协议不断出台，这将有利于我国包括水果在内的农产品的出口。4市场空间大。黄金梨
24、刚引入我国不久，国内种植面积还不大，质优价高；黄金梨产品生命周期刚刚开始，而本身特点决定其生命周期比较长。因此，黄金梨目前的市场空间非常广阔。5本地政府支持。本地政府进行农业结构调整，支持鼓励水果种植，并将休闲业列入其发展规划。6“休闲经济”发展迅速。随着“大假”越来越多，以及国家在促进国民消费方面的政策和舆论引导，加速了以“休闲”闻名全国的成都及其周边休闲经济的发展，休闲方式向回归自然、绿色休闲发展。7绿色农业是发展趋势。随着生活条件的改善，人们的消费习惯在慢慢改变，更加看重食物对身体健康的影响，再加之不断有农作物农残问题的报道，绿色农业将是大势所趋。8南方黄金梨成熟早。南方的黄金梨成熟期大
25、约比北方提前一个月左右，这对南方水果占领北方市场提供了有利的条件。3.2.4面临的威胁1国外水果的冲击。我国加入WTO后，包括农产品在内的进出口门槛都大幅度降低，国外其他品种的优质水果甚至同类型的高档黄金梨将更容易进入国内市场，必然会对国内黄金梨市场产生一定的冲击。2龙泉水果的冲击。龙泉和xx同属南方地区，且以“水果之乡”而闻名全国，出产大量的优质水果，同时也有比较大面积的黄金梨种植，成熟期也基本相同，必然会对xx黄金梨的销售产生影响。3自然条件的影响。黄金梨的种植条件要求比较高，土壤、水量、风、沙及病虫害都会对黄金梨的产量和质量产生比较重大的影响。4潜在进入者的影响。目前黄金梨的市场非常看好
26、，利润空间可观，从发展规律来看，这必将出现大量的跟进者，从而导致供过于求，销路将遇到困难，价格降低，利润下滑。xx果园有限责任公司SWOT矩阵优势（S）1 土地成本低2 交通便利3 公司易管理劣势（W）1 没有现成的销售渠道2 员工业务不熟悉3 技术运用还不熟练4 盈利空间有限机会（O）1 政策支持2 国民水果消费量提高3 出口门槛降低4 市场空间大5 本地政府支持6 “休闲经济”发展迅速7 绿色农业是发展趋势8 南方黄金梨成熟早威胁（T）1 国外水果的冲击2 龙泉水果的冲击3 自然条件的影响4 潜在进入者的影响公司规划xx果园有限责任公司是一家比较传统的水果种植企业，因此，在公司发展初期准备
27、走常规的水果种植销售的发展路线，到一定规模后再考虑向相关产业方向发展。4.1初期（15年）黄金梨属中高档水果，其品种于二十世纪九十年代中后期引入国内，二十一世纪头一两年才开始在国内小范围内试种植，效果非常不错，市场反应非常良好，而梨的种植包括黄金梨在内一般第3年才初见成效，45年才有比较大的成效，从目前国内比较小的种植面积来看，可以预见最近几年黄金梨市场继续看好，有比较大的利润空间。本公司认为黄金梨发展前景看好，于2003年开始幼苗种植，预计2005年8月中下旬初产果。市场调查来看，2002年国内市场黄金梨高端产品售价在30元/公斤左右，2004年成都家乐福超市的售价为8.9元/斤，2005年
28、1月成都世纪华联超市的售价为7.8元/斤。可以推测在这种良好的市场情况下，黄金梨在今后会得到比较大面积的种植，产量也会随之逐年上升，价格逐年走低，我们预计在2005年黄金梨的价格在12元/公斤左右，到2009年会降至7元/公斤左右，但也不会跌出中高档水果的身价范围。在此情况下，公司计划在5年内，专心致力于水果种植、销售。1在种植技术上下功夫，保证黄金梨的优质高产。黄金梨好看、好吃、难管理，是梨家族中的贵族。必须在高肥水条件下栽培；要高起点，建基地，全套袋，精管理。黄金梨容易长果斑，有果斑就没得卖相，这也是黄金梨种植的一个难题。经过公司的努力和多方合作，现在已经掌握了黄金梨种植的全套栽培技术，具
29、体见附录。2在销售渠道上下功夫，保证所产黄金梨的畅通销售。公司目前规模还比较小，产量也不算太大，在此情况下仅打算走超市和外销两条渠道。但超市的“门槛费”和外销的相关途径选择是个难题，公司对此也有心理准备，备有拥有相关知识的专门的人员，以在公关的时候发挥良好的作用。3在人员配备上下功夫，保证公司的良好运转。在目前规模下，固定员工无需太多，但都需要具备过硬的相关知识与技能，主要集中在种植技术和销售公关方面。在果园的不定期维护和丰收时期可以雇佣当地的农民，既降低了公司的人员成本也为当地的农民增加了创收的机会。4.2中期（510年）随着黄金梨市场的成熟，利润将随之走低，但只要不严重过剩，应该还是有比较
30、固定的利润空间。同时，根据乡政府的规划，该片区从2005年已经开始着手发展休闲业，规模和知名度需要比较长的时间才能形成，通过和政府的多次交流讨论，一致认为经过5年左右的发展，应该已经初步形成，这时xx果园可以在以水果种植的基础上着手打造休闲娱乐场所，走多样化的道路，以开辟新的利润来源。1挖掘新的销售渠道，以在成熟的市场中保证黄金梨的销售。黄金梨经过数年的发展，市场已经非常成熟，销路将会面临比较大的困难，因此，在保持和现有渠道良好关系的基础上，需要开辟新的销售渠道，以下一些渠道可以选择发展：储藏反季销售，这需要发展冷藏保鲜技术；水果批发市场，销量会比较大的增加，但利润会很低；深加工，与深加工企业
31、合作开发黄金梨的深加工产品；普通水果店，这需要增加相应的业务人员。可以视当时的具体情况选择发展其中的渠道，从而走多渠道发展的道路。2利用现有资源，发展休闲娱乐业。借鉴龙泉休闲产业的发展经验，充分利用开花季节和产果季节，吸引以成都为重点的周边城市的客人来果园休闲、度假。公司计划做好相应准备：，硬件设施建设，包括休闲娱乐设施、停车场、用餐场所等的资金投入；，服务人员的招聘和培训；，与政府和其他果园共同合作做好宣传，开展诸如“吃农家饭、住农家院、享农家乐、体验农家生活、自助种树采果”等活动，并利用媒体进行宣传，提高知名度。从而往相关多样化的方向发展。4.3长期（1015年）这个时期黄金梨市场已经高度成熟，能获取的利润估计会非常薄，休闲产业应该走向正轨，是公司利润的一个重要来源。公司计划逐步降低在果园上的投入，重心放在休闲业上，并投入精力寻找其他的投资途径。在合同到期后退出黄金梨市场，另辟新的行业发展，不排除进入其他水果种植，但不会轻易进入自己不熟悉的行业。市场营销5.1黄金梨产品的营销策略黄金梨属农产品，公司发展初期也是一个典型的水果种植销售企业，因此公司准备走常规的农产品营销策略，重
