1、临床营养学临床营养学考试题精选试题临床营养学-临床营养学考试题1、食物所含营养素可分几大类？请列出名称？2、营养素对人体健康有那些重要作用？3、合理营养基本要求有哪些？4、列举中国居民膳食营养素参考摄入量的四项营养素水平指标的名称及意义？5、临床营养学研究方法有哪些？6、营养治疗的目的有哪些？7、营养护理原则有几条？8、医院膳食分哪几大类？9、医院基本膳食可分几种？10、治疗膳食有几种？11、试验膳食有哪些？12、制定2200Kcal食谱的方法如何？13、营养支持疗法的对象有哪些？14、管饲溶液有哪几类？15、完全胃肠外（静脉）营养的供给途径有哪些？16、原发性高血压患者膳食电解质控制原则有哪
2、些？17、详述冠心病患者膳食治疗原则？（7条）18、糖尿病患者治疗食谱的编制有哪几步？19、单纯性肥胖患者最佳饮食控制疗法有哪些基本要求？20、骨质疏松患者营养治疗在给予平衡膳食基础上还应采用哪些措施？21、痛风患者营养治疗的具体措施包括几方面？22、急性胃炎饮食治疗原则有哪些？23、慢性胃炎饮食治疗原则有哪些？24、消化性溃疡饮食治疗原则有哪些？25、急慢性腹泻饮食治疗原则有哪些？26、无力性便秘饮食治疗原则有哪些？27、病毒性肝炎饮食治疗原则有哪些？28、脂肪肝饮食治疗原则有哪些？29、肝硬化患者饮食治疗原则有哪些？30、肾炎（急慢性），肾病，肾功能衰竭（急慢性）患者的营养（膳食）治疗原则
3、是什么？31、蛋白质，脂肪两者可能与肿瘤发生有何关系？32、恶性肿瘤患者营养治疗原则有哪些？33、外科患者营养缺失的原因有哪些？34、手术，创伤引起超高代谢的机制是什么？35、手术，创伤或灼伤患者能量需要根据什么公式进行计算？36、不能为机体提供能量的物质是A.脂肪B.乙醇C.蛋白质D.糖类E.维生素37、产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量,它们的产热系数(蛋白质脂肪碳水化合物)分别为A.4:4:4B.4:4:9C.4:9:4D.9:4:4E.9:9:438、脂肪摄入过高易引进()。A.肥胖B.高脂血症C.冠心病D.血液粘滞度增高E.以上均对39、()可以促进膳食中铁的吸收。A.钙B.抗酸
4、性药物C.维生素CD.草酸盐E.碳酸盐40、下列哪种食物含锌量最高A.西红柿B.牛奶C.香蕉D.牡蛎E.鸡蛋41、高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率A.铁B.磷C.镁D.锌E.铬42、婴幼儿常见的营养问题有A.蛋白质-热能营养不良B.佝偻病C.缺铁性贫血D.锌缺乏E.以上都对43、引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是()不足。A.铁摄入不足B.维生素C不足C.维生素B12不足D.维生素B6不足E.以上都对44、中国居民平衡膳食宝塔中建议的每日烹调油使用量为A.1520gB.2025gC.2530gD.3035gE.3540g45、某成年女子,其体质指数为22.5,可以判断她属于A.重度消
5、瘦B.轻度消瘦C.消瘦D.正常E.超重46、肠外营养的氮源是A.复方氨基酸溶液B.机体蛋白质的分解C.内分泌调节减少消耗D.其他47、预防动脉粥样硬化应增加()的摄入。A.饱和脂肪酸摄入B.不饱和脂肪酸C.反式脂肪酸D.甘油三酯E.胆固醇48、在无力性便秘的病因中与饮食关系最大的是A.高纤维膳食B.水分摄入不足C.缺乏膳食纤维D.缺乏维生素E.低蛋白49、胆囊炎的急性发作期,应严格限制下列哪种营养素A.糖类B.无机盐C.蛋白质D.脂肪E.维生素50、肝性脑病患者营养治疗应注意摄入A.高蛋白饮食B.高脂肪饮食C.动物蛋白D.芳香族氨基酸E.支链氨基酸51、急性胰腺炎能进食时应先给予A.无脂高碳水
6、化合物流质B.无脂高蛋白流质C.低脂少渣软食D.低脂半流食E.普食52、与肥胖发生有关的因素是A.增加运动B.低脂肪高纤维饮食C.低能量低胆固醇膳食D.细嚼慢咽E.高脂肪高碳水化合物53、因为缺碘而造成对人体最为严重影响的疾病是A.克山病B.克汀病C.侏儒症D.脚气病E.癞皮病54、痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。A.300B.400C.150D.250E.5055、神经系统营养性疾病患者饮食治疗中应重点补充哪种维生素A.维生素AB.B族维生素C.维生素CD.维生素DE.维生素E56、必需脂肪酸包括()、()。57、对于肝功能损害较轻的肝硬化患者,应供给“三高一适量”的膳食
7、,即()、()、()和适量()的膳食。58、急性肾衰竭少尿期,每日大致液体入量宜为()。59、急性肠道传染病,无论经PN或EN途径补充,()都可以给受损肠粘膜提供营养,保护其正常形态与功能,调节肠道免疫功能,防治肠道受损后易出现的肠道菌群易位。60、回肠大部切除主要影响()和()的吸收。61、骨质疏松症是由于单纯钙缺乏引起的骨骼病变。62、高血压患者在限制钠盐摄入的同时还应限制钾、钙、镁等离子的摄入。63、高血脂患者应限制饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的摄入。64、慢性胰腺炎急性发作的患者应选择营养丰富、易消化吸收的食物,如稀饭、烂面条、鸡汤、馄饨、鱼汤等。65、第三脑室和海马中乙酰胆碱转移酶活性下
8、降是老年性痴呆的病因之一。66、脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。67、食物过敏原仅与食物本身性质有关。68、充足的蛋白质饮食,降低术后并发症的发生率,促进创口愈合和修复,防止水肿发生,增强患者手术耐受力和机体抗感染能力,促进术后身体恢复。69、植物蛋白与总蛋白的摄取量与乳腺癌、结肠癌等呈正相关。70、帕金森综合征的营养治疗中应限制蛋白质的摄入。71、营养素72、必需氨基酸73、蛋白质互补作用74、必需脂肪酸酸75、乳糖不耐受76、维生素A缺乏的症状表现?77、促进钙吸收的因素有哪些?78、为什么要提倡母乳喂养?79、慢性阻塞性肺疾病(COPD)的营养治疗原则。80、术前营养支持的治疗原则?
