1、JZPJ现代建盏品鉴等级划分及其判定标准JZPJ35NGM11JZPJ 现代建盏品鉴等级划分及其判定标准JZPJ35/NGM -2018 2017-11-27发布2018-02-09 实施南平市工艺美术行业发展促进中心 发布现代建盏品鉴等级划分及其判定标准（2018.2.9）1、建盏的定义及其种类划分1.1、建盏主要是指以两宋时期的建州府一带（现主要在南平市建阳区）的原矿粘土、高岭土混合而成的坯胎和铁系结晶釉经800至1300多度龙窑烧制工艺而成的陶瓷制品，其外观形成以乌金或柿红或灰背为底色的直观上以油滴和兔毫为主、微观上呈各种析晶形状、各色流纹、绚丽多彩并隐含宇宙星空无穷变化的高端日用茶盏和
2、文化艺术品。现代烧制的建盏称现代建盏也简称建盏。1.2、现代建盏则是按出土两宋时期以水吉窑、遇林亭窑、茶洋窑为代表的文物及其残片为标样（烧制技艺断代了近千年），经一批建盏传承人自20世纪80年代开始研制并恢复性生产，采用恢复性的宋代建盏烧制技艺加上现代的电（汽）窑加还原窗口松柴混合烧工艺和釉水配方经800-1300多度以上烧制而成（部分仍传承古代的龙窑烧制）。目前恢复性生产的现代建盏以南平市建阳区的厂家为主（部分厂家分布在延平、建瓯、顺昌、武夷山等地），生产厂家遵循仿古、传统、创新三个方向发展，以日用建盏茶具、普通收藏和高端文化艺术建盏出现在国内外各个市场。市场上大部分流通的建盏以现代建盏为主
3、，通指的建盏除特别标明是古建盏之外，均指现代建盏和建窑建盏。2、建盏的种类和等级划分：2.1、建盏按照现代烧制的种类（参照宋代的种类）可划出八大类，即：油滴（大斑纹也有称鹧鸪斑）、兔毫、珍珠（鹧鸪斑）斑、乌金釉（黑青釉）、窑(曜)变、西瓜斑或铁绣斑、灰被釉、茶茉釉及杂色釉盏。 2.2、建盏在每个种类中分出天，地，玄，黄、宇、宙、洪、荒八个品级(有些也可分为四个品级，五个等次），每个品级再分八个等次，即一个种类的盏可细分为20至64个等次(每个品级的最低等次也可为下一品级的最高等次。2.3、天级各等的产品可简称为上上品（天级之上可称之神品）；地级各等的产品简称为上品；玄级各等的产品简称为精品；黄
4、级各等的产品简称为正品；宇、宙、洪、荒各等级则统称为准正品。3、建盏的品鉴等级划分方法（附表及附图）3.1、建盏受人们喜爱的关键是在于它的微观艺术美学，是一种隐含着佛学、宇宙学、儒家及道教文化的高端艺术，建盏不仅是黑瓷之最，说是陶瓷之王也不为过，应在陶瓷中划出另一独立分类建盏，不能按建国后的行业分类简单归类为艺术陶瓷。至古受人们传颂的“入窑一色，出窑万彩”的最具代表性的陶瓷制品就是指建盏。（附下图）左：花月夜盏末在微观放大的图样 右：花月夜盏微观放大左：银析晶油滴 中：油滴花斑 右：银析晶毫左上：油滴 左下：短兔毫 右上：盏底外星人 右下：多彩油滴3.2、建盏的品鉴,以器型完整、品相完好、按用
5、途设计大小适当（有带釉泪更好）为基本要求,可用肉眼或手机或借助简单的LED光学放大器测看可欣赏.有析晶的油滴基本可吸出吸铁片,而玻化较好的兔毫釉面有些则吸不住,就以胎底吸住为准.不能被小吸铁片吸住的其它类“建盏”暂不划分等级（胎、釉都有磁性只有水吉窑有。茶洋窑、遇林亭窑只有釉面有磁性、胎磁性差，有的没磁性。遇林亭窑不会吸磁。茶洋窑元代以后没有磁性，元代前有磁性)。3.3、以下几类建盏只宜观赏、不宜做实用器具：3.3.1、颜色不自然、特别蓝或特别红；3.3.2、光源照射釉面特别刺眼（贼亮）；3.3.3、纹饰晶膜玻化差、无光泽有褶皱的；3.3.4、纹饰晶膜呈扩散片状；3.3.5、自然放置或茶水浸泡
6、些时间颜色变黑。3.3.6、各种特别厚、颜色特别深的色釉艺术盏。3.4 建盏有下列缺陷的为次品，不做等级品鉴，以下为缺陷术语定义；3.4.1 变形 建盏呈现不符合规定设计的形状。3.4.2毛孔 釉面呈现的小孔（或称针眼）。3.4.3熔洞 易熔物在烧成过程中熔融而产生的孔洞。3.4.4釉泡 釉表面的气泡。3.4.5釉面擦伤 建盏釉面出现条痕和局部失光的现象。3.4.6釉薄 建盏表面由于釉层过薄，形成局部釉面不光亮的现象。3.4.7桔釉 釉面类似桔皮状。3.4.8生烧 建盏烧成温度未达到温度要求，建盏釉面不光亮。3.4.9缩釉 烧成后有釉的产品表面上会出现的局部无釉现象。3.4.10坯泡 釉下坯体
7、凸起的空心泡。3.4.11磕碰 建盏局部被冲击或残缺（或称硬伤）。3.4.12炸釉 建盏釉面炸裂现象。3.4.13裂纹 坯、釉开裂而形成的纹状缺陷。3.5建盏的各类规格及外形商标、大师品牌可作为建盏价值的辅助参考，但不作为品鉴等级的划分依据。4、油滴建盏的品鉴，顾名思义，“油滴”就是指“油”滴到纸上或衣服上或水面上的显色形状。油滴与兔毫一样，“盏色贵青黑”。既以乌金釉（黑釉）为底色的各色结晶（析晶）油滴为优。蓝黑釉底、灰黑釉底、柿红釉底次之。品阶也依次按釉下晶、平行晶、釉上晶排队。4.1、以乌金釉（黑釉）为底色，且为釉下晶的油滴建盏为例，其品阶和等级的划分如下表：以下为油滴建盏品级等次划分表，
8、供品鉴参考 外观变化以此类推品名：油滴建盏乌金釉（黑釉）为底色油滴建盏等级划分蓝黑釉底品级灰黑釉底品级析晶与釉平行析晶在釉之上品级外观油滴成色一二三四五六七八天油滴分布匀称，由深入浅，清晰彩滴银色金色水滴淡绿淡蓝紫金、柿红、褐色灰白灰黄灰黑地玄地玄地油滴分布匀称，层次感差，清晰彩滴银色金色水滴淡绿淡蓝紫金、柿红、褐色灰白灰黄灰黑地玄玄黄玄油滴分布匀称，没层次感，清晰彩滴银色金色水滴淡绿淡蓝紫金、柿红、褐色灰白灰黄灰黑玄黄黄宇黄油滴分布匀称，色单一，不清晰彩滴银色金色水滴淡绿淡蓝紫金、柿红、褐色灰白灰黄灰黑黄宇宇宙宇油滴匀称，但有毛刺，不清晰彩滴银色金色水滴淡绿淡蓝紫金、柿红、褐色灰白灰黄灰黑宇
9、宙宙洪宙没层次感边界模糊彩滴银色金色水滴淡绿淡蓝紫金、柿红、褐色灰白灰黄灰黑宙洪洪荒洪油滴比例失调、干口彩滴银色金色水滴淡绿淡蓝紫金、柿红、褐色灰白灰黄灰黑洪荒荒荒油滴太满太少、干口、有毛刺彩滴银色金色水滴淡绿淡蓝紫金、柿红、褐色灰白灰黄灰黑荒4.2大小比例适当、分布匀称、器形完整（以下均以此为前置条件），油滴层次感强，晶色由里及外由深入浅淡出，与乌金釉底色边界清晰且为釉下晶者（玻化比较好或亚光，油滴析晶在釉之下），彩银滴（由淡红、淡绿、淡蓝转银）为天级一等（附图4.2-1的油滴束口盏为天级一等，其它可与之比较定级），银（金）油滴为天级二等（附图4.2-2），淡绿油滴为天级三等，淡蓝油滴为天级
10、四等，紫金油滴或柿红油滴为天级五等（附图4.2-3），其它杂色为天级六至八等；附图4.2-1油滴束口盏（彩滴）：上上品（天级一等）附图4.2-2撇口金油滴：上上品（天级二等）附图4.2-3柿红（微析晶油滴）鹧鸪斑：上上品（天级五等）4.3、大小比例适当、分布匀称、油滴层次感差，但与乌金底釉边界清晰的，根据各种滴色依次为地级一等、二等、三等至八等（见附图4.3-1、4.3-2、4.3-3、4.3-4、4.3-5，其它可与此类比定级），大斑纹的可称油滴鹧鸪斑；灰黑釉底彩滴：精品 （玄级一等）蓝黑釉底彩滴：上品（地级一等）附图4.3-1釉（玻）下晶油滴盏（彩滴）附图4.3-2束口油滴盏（淡绿）：上品
11、（地级三等）附图4.3-3塔层式乌金釉油滴盏（淡蓝）：上品（地级四等）油滴（淡彩）：上品（地级一等）附图4.3-4金油滴鹧鸪斑星云钵：上品（地级二等）附图4.3-5油滴鹧鸪斑（蓝黑釉底）（淡蓝）：上品（地级四等）4.4、大小比例适当、分布匀称、油滴没层次感（没有深浅仅一个颜色）但与乌金底釉边界清晰的，根据各种滴色依次为玄级一等，二等，三等至八等，大斑纹的可称油滴鹧鸪斑；（附图4.41，其它可与此类比定级）附图4.4-1紫金油滴鹧鸪斑：精品（玄级五等）附图4.42银油滴盏：精品（玄级二等）4.5、大小比例适当、分布匀称、油滴没层次感（没有深浅仅一个颜色）且与乌金底釉边界模糊，根据各种滴色依次为黄
12、级一等，二等，三等至八等，大斑纹的可称油滴鹧鸪斑；（附图4.5-1、4.5-2）附图4.5-1银油滴鹧鸪斑盏：正品（黄级二等）附图4.5-2黑釉紫金油滴鹧鸪斑盏：正品（黄级五等）4.6、大小比例失调、分布不匀称，油滴有层次感但与釉底色边界模糊（不清晰、有毛刺）的滴类为宇级各等；（附图4.6-1）附图4.6-1黑釉油滴鹧鸪斑盏：准正品（宇级二等）4.7、大小比例失调、分布不匀称，油滴没层次感但与釉底色边界模糊（不清晰、有毛刺）的滴类为宙级各等，大斑纹的可称油滴鹧鸪斑（附图4.7-1）；附图4.7-1黑釉油滴鹧鸪斑盏：准正品（宙级二等）4.8油滴比例失调、干口，有层次感但与釉底色边界较清晰的滴类为
13、洪级各等（附图4.8-1）；附图4.8-1油滴紫晶束口鹧鸪盏 :准正品（洪级一等）4.9、油滴太满太少、干口，没层次感但与釉底色边界模糊（不清晰、有毛刺）的滴类为荒级各等，大斑纹的可称油滴鹧鸪斑（附图4.91）；附图4.91柿红油滴束口盏：准正品（荒级五等）附图4.9-2锈红油滴鹧鸪斑盏：准正品（洪级三等）4.10、蓝黑釉底以上八种滴色，有层次感且边界清晰的可依次降一等级，即为地级以下各等；4.11、灰黑釉底以上八种滴色，有层次感且边界清晰的可为玄级以下各等；4.12、灰黑釉底没层次感但边界清唽的滴类为黄级各等；4.13、灰黑釉底或其它底色没层次感且边界模糊的滴类为宇级至荒级各等。4.14、灰
14、黑釉底的以上的油滴分类如析晶在釉以下或平行则为地级以下各品级。4.15、灰黑釉底的如析晶在釉之上者（釉上晶）为玄级各等次；4.16、无论哪种釉的底色，如玻化不好且干口的油滴建盏、油滴与建盏规格比例失调或拥挤不堪者的以上各类，分别为洪级和荒级各等。5、兔毫建盏的品鉴，不管是什么颜色的毫，“盏色贵青黑，条达者为上”。按毫的颜色分类，有银毫、金毫、蓝毫、黑毫、红毫、灰亳、紫毫、彩毫等色，按毫的析晶程度分类，有析晶银滴毫（小滴成线，可呈细小麦穗状）、析晶彩毫、微析晶兔毫等状，是在底釉上（乌金、黑、柿红、黄）显示出这些颜色或析晶形状的色流纹流丝，析晶美感等，自然流淌，恰似兔毛悬浮在釉面上，又像银光闪闪或
15、金灿灿的光芒照耀星空。像这类以条（毫）为特征的建盏统称为兔毫建盏。5.1、以下为兔毫建盏品级等次划分表，供品鉴参考品名：兔毫建盏条达80%以上兔毫建盏条达50%80%一二三四五一二三四五品级外观玻化良好玻化良好玻化良好玻化良好玻化良好品级玻化一般玻化一般玻化一般玻化一般玻化一般天银毫（析晶长滴）毫、金（紫）毫乌金底釉青黑底釉褐红底釉柿锈红底黄底宇乌金底釉青黑底釉褐红底釉柿锈红底黄底地蓝毫、黄毫蓝银（析晶长滴）毫、黑毫乌金底釉青黑底釉褐红底釉柿锈红底黄底宙乌金底釉青黑底釉褐红底釉柿锈红底黄底玄红毫、褐色灰亳乌金底釉青黑底釉褐红底釉柿锈红底黄底洪乌金底釉青黑底釉褐红底釉柿锈红底黄底黄彩毫 、乌金底
16、釉青黑底釉褐红底釉柿锈红底黄底荒乌金底釉青黑底釉褐红底釉柿锈红底黄底5.2、以银毫、析晶银滴毫、析晶彩毫（要有乌金底釉衬托）条达者（由底至上80%以上）且玻化良好（即玻化适当的）为天级品级；（附图5.2-1、5.2-2的析晶银兔毫盏为天级二等，其它可与之比较定级） 附图5.2-1、青黑釉析晶银兔毫束口盏：上上品（天级二等）附图5.2-2青黑釉析晶银兔毫束口盏：上上品（天级二等）5.3、蓝毫、蓝银滴毫、黄（金）毫、黑（青）毫条达者（由底至上80%以上）且玻化良好为地级品级（附图5.3-1为地级二等、5.3-2为地级一等、，其它与之比较定级）； 附图5.3-1蓝底微析晶淡黄银兔毫盏：上品（地级二等
17、） 附图5.3-2褐红底撇口兔毫盏：上品（地级三等）5.4、柿红毫、灰亳、褐色亳条达者（由底至上80%以上）且玻化良好为玄级品级；（附图5.4-1参考，其它与之比较定级）附图5.4-1柿红色兔毫盏 精品（玄级三等）5.5、彩毫条达者（由底至上80%以上）且玻化良好为黄级品级；5.6、条达不够者（不达80%）且玻化一般依次为宇、宙、洪、荒各品级。褐色黑兔毫盏 正品（宇级三等）（条达约50%）6、乌金釉（青黑釉）建盏的品鉴：乌金釉（黑青釉）建盏是非常有代表性的一个品种，它的影响涵盖所有建盏的品阶等级，不愧是“盏色贵青黑”。把它作为单一品种，就是直观上看它以乌黑为主，乌黑发亮，典型特征它是结晶釉，与
18、一般的黑瓷釉完全不同。微观上看，如黑夜星空灿烂，有星云、有闪闪发亮的星星，有时飘上一些雪花，有时飞来一些萤火虫还有各种橄榄技，奇妙无比！6.1、建盏乌金釉（黑青釉）可分为乌黑、绀黑、青黑、褐黑、灰黑等五个品级。乌黑:光润透亮，乌黑如漆，亮可照人，称为乌金釉。绀黑:是一种深黑泛蓝透紫的颜色，滋润，由于蓝色的元素居多，故也称为蓝黑。青黑:是一种深黑泛青的颜色，滋润光亮，有盏以贵青黑之说。褐黑:是一种纯黑泛黄泛红的颜色，釉色黑褐相交，类似乌黑。灰黑:黑色釉面似罩灰色薄纱，匀净光泽。以下为乌金釉（青黑釉）建盏品级等次划分表，供品鉴参考：乌金釉（青黑釉）建盏天（乌黑）地（绀黑）玄（青黑）黄（褐黑）品级一
19、等二等三等一等二等三等一等二等三等一等二等三等乌黑微观彩点微观蓝点微观银点微观彩点微观蓝点微观银点微观彩点微观蓝点微观银点微观彩点微观蓝点微观银点天绀黑微观彩点微观蓝点微观银点微观彩点微观蓝点微观银点微观彩点微观蓝点微观银点微观彩点微观蓝点微观银点地青黑微观彩点微观蓝点微观银点微观彩点微观蓝点微观银点微观彩点微观蓝点微观银点微观彩点微观蓝点微观银点玄褐黑微观彩点微观蓝点微观银点微观彩点微观蓝点微观银点微观彩点微观蓝点微观银点微观彩点微观蓝点微观银点黄灰黑微观彩点微观蓝点微观银点微观彩点微观蓝点微观银点微观彩点微观蓝点微观银点微观彩点微观蓝点微观银点黄6.2、乌金釉雪花盏（其它可依此类比定级）品
20、鉴等级：上上品（有微观蓝银点、天级二等）6.3、乌金绀黑釉树叶盏（其它可依此类比定级）品鉴等级：上品（有微观彩点、地级一等）7、窑(曜)变建盏的品鉴：曜变在古代文献中的明确记载，可见日本将军家藏珍宝的君台观左右帐记（1511年）曾写道：“曜变，建盏之无上神品，乃世上罕见之物，值万匹绢。”。窑(曜)变建盏在直观上就非常漂亮，微观上仍是“盏色贵青黑”，在窑(曜)变周边以深蓝或青黑为底色的基础上，显示一组一组的层叠空心状周边微析晶七彩光斑；除窑(曜)变建盏显示的主体美外，微观上欣赏更是奇异多彩的浩瀚宇宙美景。7.1窑(曜)变是建盏釉色中的稀有名贵品种,斑点为空心状,周围环绕随光线变化的多彩光晕，且以
21、数个斑点为一组排列。7.2 现代的窑(曜)变建盏，有人认为是微析晶的油滴或兔毫的最高级产品即为窑(曜)变。现代建盏中，窑(曜)变建盏品像完好优良作品存量极少，目前留在国内的有:现代电窑烧制的曜变束口盏（高仿曜变），在佳德成功拍卖三只;现代电窑烧制的口径49厘米高14厘米的“万山可染”窑变盏(附图） 油滴曜变束口建盏，上上品 （品鉴等级：天级一等）“万山可染”窑变建盏（口径49厘米高14厘米）上上品（品鉴等级：天级一等）曜变葵口盏 上上品（品鉴等级：天级一等）7.3 曜变与兔毫、油滴一样，均需在1300多度后逐步降温的还原气氛下方能良好形成。其外观直观上便能看出与众不同独特的美感。7.4 窑(曜
22、)变建盏的现代作品产量极低，品像完好的存世不多，以下仅提供现代烧制的品像完好的窑(曜)变建盏图（上面已发的不重发），其品阶均为天级一等（共可分为天地、玄、黄四个品级各四个等次），其它有面世的作品可根据欠缺程度依次定级。现代技艺烧制的窑（曜）变盏，均为上上品（天级一等）8.茶茉釉及杂釉建盏（柴烧）的品鉴：现代建盏烧制技艺中传统龙窑烧制建盏的技艺还没有完全恢复，很多烧盏人烧出的兔毫或油滴产品不如现代的电（汽）窑炼制的美观，而且龙窑烧制兔毫或油滴建盏成功率太低，成本非常高。因此，市面上流通的茶茉釉盏及杂釉建盏大多是龙窑在温度没有达到1300多度烧制的。茶茉釉及杂釉建盏给人有一种独特温润厚实立体的美感
23、。其微观特征就是显微放大镜下看，立体花草纹多，有的显绿色的花草多就称为茶茉釉盏，有的显红黄斑彩的称蝴蝶花釉盏。8.1杂色釉建盏的品鉴：建盏杂色釉主要有：茶叶末釉、青釉、绀红、酱釉、柿红釉。茶叶末釉:光润温亮，茶茉如漆温润，厚实，称为茶叶末釉，又称“芝麻花釉”。青釉：釉层均匀，施釉薄，色呈苹果绿，有开片。酱釉：釉面色呈绿褐色，釉面粗，亚光泽，从垂釉珠的断面观看，釉内为亮黑色，仅于表面有薄薄的一层绿褐色釉层。绀红:是一种深黑泛蓝透红的颜色，滋润，红褐色釉面显深红色小结晶点，釉面显亚光泽，也有称柿红釉。8.2、以下为杂色釉建盏品级等次划分表，供品鉴参考：乌金釉（青黑釉）建盏天（褐黄褐红）地（深绿）玄
24、（褐黑）黄（淡色）一等二等三等一等二等三等一等二等三等一等二等三等茶末微观花叶微观草藤微观青苔微观花叶微观草藤微观青苔微观花叶微观草藤微观青苔微观花叶微观草藤微观青苔青釉微观花叶微观草藤微观青苔微观花叶微观草藤微观青苔微观花叶微观草藤微观青苔微观花叶微观草藤微观青苔酱釉微观花叶微观草藤微观青苔微观花叶微观草藤微观青苔微观花叶微观草藤微观青苔微观花叶微观草藤微观青苔绀红微观花叶微观草藤微观青苔微观花叶微观草藤微观青苔微观花叶微观草藤微观青苔微观花叶微观草藤微观青苔8.3下面是杂色釉的一些图例：以上杂色釉建盏的品级外观上品相完好，微观上的美感各有千秋，因此都可品鉴为上品（地级各等）。9、西瓜斑或铁
25、绣斑的品鉴：参见杂色釉和兔毫盏，以盏釉底色贵青黑为基准，青黑底釉、斑纹清晰为优质上品或上上品；其它釉底色为除窑变有特色之外，可视品像定为正品或准正品。准正品西瓜斑建盏上上品铁锈斑建盏10、灰被釉的分类和品鉴：灰被釉在日本也被称“灰被天目”，是建窑古瓷系列中不可或缺的一个重要部分，当时由茶洋窑（南平市延平区辖区）所烧制(南宋至元代）。产品釉色有黑釉、青釉、青白釉、绿釉和釉下彩绘等。10.1、“灰被”是黑釉瓷的一个品种，是窑灰自然降落在坯体上能化合成釉的现象，用草木灰作为制釉的一种原料。因草木灰和窑灰（火与土、釉）产生的天工作品。（附图如下）10.2、灰被釉的釉色丰富、光滑滋润，光彩照人。釉色就像
26、覆盖了一层灰一样（云雾状），像一件瓷器的衣裳（灰被）而得名。10.3、灰被釉大多数出自茶洋窑，现代茶洋窑建盏的品鉴因恢复性建设规模太小，在世上流通不多，因此不做品鉴。11、各种规格的同等级建盏的产品价格以名师声望、出品时间从大到小依次降低。具体价格随行就市。南平市工艺美术行业发展促进中心 2018年2月9日 编制说明：南平市工艺美术行业发展促进中心为了弘扬传承建盏的传统生产工艺，推动技术进步，更好地开拓市场，特制订本标准。旨在让建盏创作生产者及购买者有基本统一的认识标准，引导建盏创作生产者明确建窑建盏的发展方向，让购买者对现代建盏有明确的认识。本标准从2017年1月开始制定，经多方深度调研、征询各方意见，历时近一年时间不断完善修改。本标准于2017年11月27日，通过建盏行业品鉴专家讨论确定试行发布，2018年2月9日正式实施。参与单位及人员如下：本标准起草单位：南平市经济和信息化委员会、南平市工艺美术行业发展促进中心主编：季专指导：江基祥、季专、郭熙、高秀珍、林腾、高蓉。制订：季专、谢道华、陆金喜、黄美金、孙莉、邓宝生、苏必松、黄年平、蔡炳盛、孙福昆、吴兴乾、杨敏。
