1、中医药健康知识讲座第二讲中 医 药 健 康 知 识 讲 座（第二讲）主题：高血压的防治与饮食保健主讲人：*潋江卫生院2011年5月26日高血压中医保健指导方案一、体质辩识中药保健在高血压病的预防工作中，推荐高血压病高危人群及患者根据以下不同分型了解本人所属的中医体质分型选择不同的中药药茶、食疗等进行防治和保健。1. 肝阳上亢型：（1）主症舌脉：头痛，眩晕，心烦易怒，夜眠不宁，面红口苦，苔黄质红，脉弦。（2）推荐常用的中药有夏枯草、石决明、罗布麻、桑叶、菊花、枸杞、五味子、白芍、钩藤等。推荐可用于食疗的食物有马蹄、梨、藕、芹菜、禽蛋、猪肉、鱼类（有鳞）、黄豆、豆腐、龟肉、燕窝、鲍鱼等。具有平肝之
2、功效。具体应用如下：中药茶饮：A. 夏枯草茶配方：夏枯草10克，绿茶少量。B. 枸杞桑菊饮配方：枸杞子9克，决明子9克，桑叶5克，菊花5克。C. 金银山楂饮配方：金银花9克，山楂15克。D. 菊花乌龙茶配方：杭菊花6克，乌龙茶3克。E. 罗布麻五味子饮配方：罗布麻叶6克，山楂10克，五味子5克。F. 决明子茶配方：决明子15克，绿茶3克。（大便稀溏者慎用）G. 钩藤茶配方：钩藤9克，绿茶3克。H. 银菊饮配方：金银花、白菊花各5克。I. 玉米须钩藤饮配方：新鲜玉米须15克，钩藤6克，菊花5克。J. 菊花饮配方：菊花9克，桔皮3克。药粥：A. 芹菜大米粥：芹菜（根 茎 叶）200克，大米50克。
3、芹菜洗净后切碎，将大米洗净后放入砂锅内，加水适量，煮至半熟时，加入芹菜，文火慢煮成粥即可。每次服用200毫升。B. 葛根粉粥：新鲜葛根30克，大米100克。将新鲜葛根洗净，切片磨碎，加水搅拌，沉淀取粉，（或用葛根粉20克）。同大米一起加水，煮粥食用。药膳：A. 芹菜肉丝：芹菜500克，瘦猪肉100克，盐、味精、葱、姜、香油各适量。将芹菜去叶及老根，洗净，切成小段，放开水锅内烫一下，捞出用凉水过凉，拧干。瘦猪肉洗净切丝。锅内加香油，烧热放入葱丝、姜丝、肉丝，煸炒至肉丝熟后，加盐、味精、芹菜，翻炒均匀出锅即可。适量佐餐。B. 夏枯草煲猪肉：夏枯草、桑椹、牡蛎各20克，瘦猪肉250克，酱油、糖、盐、
4、鸡精各适量。将夏枯草及牡蛎洗净煎汁，猪肉洗净切块，将药汁与猪肉同入锅内，用文火煲汤，至7成熟；加入桑椹、酱油、盐、糖调味，继续煮至肉烂熟，汁液收浓即可。吃肉及桑椹、喝汤，适量佐餐。C. 鲜芹菜汁：鲜芹菜250克洗净，沸水烫2分钟，取出后切碎加冷开水100毫升绞汁。取汁分二次服用。2. 肝肾阴虚型：（1）主症舌脉：眩晕，精神萎靡，少寐多梦，健忘，腰膝酸软，耳鸣，五心烦热，舌质红，脉弦细数。（2）推荐常用的中药有：菊花、槐花、山楂、芹菜、银耳、草决明、何首乌、生地黄、杭白芍等。推荐可用于食疗的食物有海参、淡菜、海带、紫菜、水鸭母、瘦肉等。具有滋阴补肾之功效。具体可借鉴如下应用：中药茶饮：A. 菊槐
5、绿茶饮配方：菊花6克，槐花6克，何首乌15克，绿茶6克。B. 菊楂决明饮配方：菊花3克，山楂10克，生地黄12克，草决明15克。药粥：A. 核桃仁粥：核桃仁20克，大米100克，白糖15克。核桃仁洗净，大米淘净，同放锅内，加水400毫升。用武火烧沸，文火煮30分钟，加入白糖搅匀即可。（糖尿病病人不用白糖）。B. 山楂黑米粥：山楂30克，黑米100克。将新鲜山楂或干山楂用温水泡发备用。山楂置锅内放水煮20分钟，去渣留汁。再将黑米洗净，放入山楂水中煮粥。药膳：A. 核桃芝麻桑椹糊：核桃仁、黑芝麻各30克，黑桑椹25克，大米、白糖各适量。将核桃、黑芝麻、桑椹洗净，大米淘净，共捣烂如泥，加适量清水搅拌
6、匀，去渣后，取汁至锅内，加冰糖及适量清水煮成糊吃。B. 银耳杞子里脊汤：银耳10克，宁夏枸杞子25克，猪里脊肉50克，鸡汤、盐、味精、酒、水淀粉适量。将银耳用温水泡发洗净，里脊肉洗净切丝，放入鸡汤中旺火烧开，改小火炖30分钟。再加入枸杞子煮熟，加调料调味，用水淀粉勾芡即可。可佐餐服食。C. 山药杞子甲鱼汤：山药、枸杞子各50克，女贞子、熟地各15克，陈皮10克，甲鱼1只，盐、味精适量。将甲鱼去头杂，切块，洗净，与诸药加水同炖至甲鱼熟后，加盐、味精调味即可。可适量服食。D. 首乌黑豆炖甲鱼：首乌30克，黑豆60克，甲鱼1只，红枣3枚，生姜3片，盐、调料适量。将甲鱼洗净去内脏，切块，略炒。甲鱼块同
7、黑豆、首乌、红枣（去核）生姜片一起放进锅内加适量水炖1小时，加盐及调料。可适量服食。E. 海参淡菜瘦肉汤：淡菜（又称海红）40克，海参（鲜）100克，瘦猪肉200克，海带（干品）10克。将淡菜洗净，海参切段，猪肉切小方块，海带泡发洗净切丝备用。将淡菜、猪肉放入锅内，加水，先用武火，沸后改文火，七成熟时加海参、海带及盐适量，至全熟停止即可食用。F. 麦冬海带煲水鸭母：麦冬15克，海带100克，水鸭母1只（500克），姜5克，葱10克，盐5克，上汤400毫升，素油30克。把麦冬洗净，去杂质；海带洗净，切4厘米长的段；水鸭母宰杀后去毛、内脏及爪，用沸水过一遍，切成3厘米见方的块。炒锅置武火上烧热，加
8、入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入水鸭母、盐、海带、麦冬、上汤，用文火煲1小时即成。可适量服食。注：建议此类患者以食疗为主。3. 痰瘀互阻型：（1）主症舌脉：眩晕，头重如裹，或伴头痛，胸闷、恶心，形胖，食少多寐，舌暗，苔腻，脉滑或涩。（2）推荐常用的中药有：光桃仁、红花、银杏叶、莱菔子、决明子、山楂、陈皮、丹参等。推荐可用于食疗的食物有核桃、山楂、桃仁、杏仁、萝卜、银耳、海带等。具有化痰活血之功效。具体可借鉴如下应用：中药茶饮A. 二红饮配料：红花3克，红枣10枚。B. 银杏叶饮配料：银杏叶（干品）10克，陈皮3克。C. 桃仁莲藕饮配料：光桃仁10克，莲藕30克。D. 桃仁山楂代茶饮配料
9、：光桃仁6克，山楂10克，陈皮3克。E. 莱菔决明饮配料：莱菔子6克，决明子9克，山楂9克，陈皮3克，丹参9克。药粥：A. 山楂荷叶粥：山楂、陈皮各5克，荷叶2克，竹茹3克，小米50克。将山楂、荷叶、陈皮、竹茹加水煎后，取汁。加小米煮成粥即可。B. 木耳山楂粥：木耳5克，山楂30克，大米50克。将木耳泡发洗净，与山楂、大米放入砂锅内，加500毫升水，煮粥待食。药膳：A. 核桃三物饮：核桃仁15克，山楂15克，杏仁15克，牛奶250毫升，冰糖10克。核桃仁磨成浆，山楂切片，杏仁打粉，冰糖打碎。把牛奶放入炖杯内，加入核桃仁浆、山楂片、杏仁粉、冰糖屑。把炖杯置中火烧沸，用文火炖煮20分钟即可。B.
10、三鲜冬瓜：冬瓜500克，瘦肉50克，冬笋30克，黑木耳（泡发）50克。将冬瓜、冬笋、黑木耳切片，放入沸水中焯至刚熟时即捞起，瘦肉切丝先炒，后加入冬瓜、冬笋、黑木耳翻炒，加适量盐、味精调味起锅即可。中药药茶的使用方法：将药茶方中的各味中药置保温杯中直接沸水浸泡10分钟后饮用或中药放到砂锅中先浸泡1015分钟后用武火烧沸代茶饮用。建议根据口味，选择性使用，日选1饮，可以连续服用或间断服用。二、高血压保健按摩操：推荐一套穴位按摩操（福州市中医院即将有高血压保健按摩操光盘可供使用）。具有补肝肾、平肝阳、舒通肾脉、引火归原，从而降低血压的作用。可以不拘时间和地点进行，每日可进行2次，简单方便。具体方法如
11、下：预备动作：坐在椅子或沙发上，姿势要自然端正，正视前方，两臂自然下垂，双手手掌放于大腿上。膝关节呈90度角，两足分开与肩同宽，全身肌肉放松，呼吸均匀。第一节 抹前额：取坐位，双手食指弯曲，用食指的侧面，从“印堂穴”两侧由里向外沿眉抹到“太阳穴”为一拍，约三十二拍。第二节 手指梳头：取坐位，双手十指稍分开似梳子，从前发际开始向后梳至枕后发际处，为一拍，整个头部都要梳遍，进行三十二拍。第三节 搓手心：站、坐、卧、走动时均可。双手心互搓，一次为一拍，进行三十二拍，至手掌心发热。第四节 按摩上肢：站、坐位均可。用左手按摩右侧上肢，右手按摩左侧上肢，左右交叉进行一次为一拍，进行三十二拍。第五节 揉胸腹
12、：用手掌心，从胸上部至胸口处，上下来回按摩一趟为一拍，约十六拍；然后揉腹，围绕脐周，右手顺时针方向一周为一拍，左手逆时针方向揉一周为一拍，进行三十二拍。第六节 搓腰：两掌手指并拢，按腰背脊两侧，从上往下搓至尾骨处为一拍，做三十二拍。第七节 按摩下肢：取坐位。双手放在大腿根里外侧，由上往下按摩至足踝处，来回一趟为一拍，左右两腿各做三十二拍。三、中药足浴：晚上临睡前，可配合温水洗脚泡脚，洗泡过程中可以搓足心，右手搓左脚心，左手搓右脚心，配合揉搓脚趾，每侧各搓12分钟。起平肝潜阳、活血通络的作用。推荐用于足浴的参考中药方：钩藤30克，菊花15克，夏枯草15克，决明子30克，川牛膝20克，丹参15克，土茯苓45克，白芍20克，石菖蒲5克。取上药加水2000毫升煎煮取液，等温度适宜后足浴，每次2030分钟，每日一剂，每日泡1次。三、高血压患者的三餐宜忌1、低盐：卤菜、卤肉（蛋）、腌腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋以及茼蒿菜、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。2、高钾：这类食物主要有豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、油菜、大葱、苋菜、香蕉、桃、橘子等。3、果蔬：提倡每天吃1-2只苹果，有益于健康。4、补钙：多吃些含钙的食物如黄豆、葵花菜、核桃、牛奶、花生、红枣、鲜雪梨、蒜苗、紫菜等。5、补铁：多吃豌豆、木耳等含铁的食物。6、饮水
