1、农产品质量安全检测第一条为加强农产品质量安全检测机构管理，规范农产品质量安全检测机构考核，根据中华人民共和国农产品质量安全法等有关法律、行政法规的规定，制定本办法。第二条本办法所称考核，是指省级以上人民政府农业行政主管部门按照法律、法规以及相关标准和技术规范的要求，对向社会出具具有证明作用的数据和结果的农产品质量安全检测机构进行条件与能力评审和确认的活动。第三条农产品质量安全检测机构经考核和计量认证合格后，方可对外从事农产品、农业投入品和产地环境检测工作。第四条农业部负责全国农产品质量安全检测机构考核的监督管理工作。省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门（以下简称省级农业行政主管部门）负责
2、本行政区域农产品质量安全检测机构考核的监督管理工作。第五条农产品质量安全检测机构建设，应当统筹规划，合理布局。鼓励检测资源共享，推进县级农产品综合性质检测机构建设。第六条农产品质量安全检测机构应当依法设立，保证客观、公正和独立地从事检测活动，并承担相应的法律责任。第七条农产品质量安全检测机构应当具有与其从事的农产品质量安全检测活动相适应的管理和技术人员。从事农产品质量安全检测的技术人员应当具有相关专业中专以上学历，并经省级以上人民政府农业行政主管部门考核合格。第八条农产品质量安全检测机构的技术人员应当不少于5人，其中中级职称以上人员比例不低于40。技术负责人和质量负责人应当具有中级以上技术职称
3、，并从事农产品质量安全相关工作5年以上。第九条农产品质量安全检测机构应当具有与其从事的农产品质量安全检测活动相适应的检测仪器设备，仪器设备配备率达到98%，在用仪器设备完好率达到100%。第十条农产品质量安全检测机构应当具有与检测活动相适应的固定工作场所，并具备保证检测数据准确的环境条件。从事相关田间试验和饲养实验动物试验检测的，还应当符合检疫、防疫和环保的要求。从事农业转基因生物及其产品检测的，还应当具备防范对人体、动植物和环境产生危害的条件。第十一条农产品质量安全检测机构应当建立质量管理与质量保证体系。第十二条农产品质量安全检测机构应当具有相对稳定的工作经费。第三章申请与评审第十三条申请考
4、核的农产品质量安全检测机构（以下简称申请人），应当向农业部或者省级人民政府农业行政主管部门（以下简称考核机关）提出书面申请。国务院有关部门依法设立或者授权的农产品质量安全检测机构，经有关部门审核同意后向农业部提出申请。其他农产品质量安全检测机构，向所在地省级人民政府农业行政主管部门提出申请。第十四条申请人应当向考核机关提交下列材料：（一）申请书；（二）机构法人资格证书或者其授权的证明文件；（三）上级或者有关部门批准机构设置的证明文件；（四）质量体系文件；（五）计量认证情况；（六）近两年内的典型性检验报告2份；（七）其他证明材料。第十五条考核机关设立或者委托的技术审查机构，负责对申请材料进行初审
5、。第十六条考核机关受理申请的，应当及时通知申请人，并将申请材料送技术审查机构；不予受理的，应当及时通知申请人并说明理由。第十七条技术审查机构应当自收到申请材料之日起10个工作日内完成对申请材料的初审，并向考核机关提交初审报告。通过初审的，考核机关安排现场评审；未通过初审的，考核机关应当出具初审不合格通知书。第十八条现场评审实行评审专家组负责制。专家组由3-5名评审员组成。评审员应当具有高级以上技术职称、从事农产品质量安全检测或相关工作5年以上，并经农业部考核合格。评审专家组应当在3个工作日内完成评审工作，并向考核机关提交现场评审报告。第十九条现场评审应当包括以下内容：（一）质量体系运行情况；（
6、二）检测仪器设备和设施条件；（三）检测能力。第四章审批与颁证第二十条考核机关应当自收到现场评审报告之日起10个工作日内，做出申请人是否通过考核的决定。通过考核的，颁发中华人民共和国农产品质量安全检测机构考核合格证书（以下简称考核合格证书），准许使用农产品质量安全检测考核标志，并予以公告。未通过考核的，书面通知申请人并说明理由。第二十一条考核合格证书应当载明农产品质量安全检测机构名称、检测范围和有效期等内容。第二十二条省级农业行政主管部门应当自颁发考核合格证书之日起15个工作日内向农业部备案。第五章延续与变更第二十三条考核合格证书有效期为3年。证书期满继续从事农产品质量安全检测工作的，应当在有效
7、期满前六个月内提出申请，重新办理考核合格证书。第二十四条在证书有效期内，农产品质量安全检测机构法定代表人、名称或者地址变更的，应当向原考核机关办理变更手续。第二十五条在证书有效期内，农产品质量安全检测机构有下列情形之一的，应当向原考核机关重新申请考核：（一）检测机构分设或者合并的；（二）检测仪器设备和设施条件发生重大变化的；（三）检测项目增加的。第六章监督管理第二十六条农业部负责对农产品质量安全检测机构进行能力验证和检查。不符合条件的，责令限期改正；逾期不改正的，由考核机关撤销其考核合格证书。第二十七条对于农产品质量安全检测机构考核工作中的违法行为，任何单位和个人均可以向考核机关举报。考核机关
8、应当对举报内容进行调查核实，并为举报人保密。第二十八条考核机关在考核中发现农产品质量安全检测机构有下列行为之一的，应当予以警告；情节严重的，取消考核资格，一年内不再受理其考核申请：（一）隐瞒有关情况或者弄虚作假的；（二）采取贿赂等不正当手段的。第二十九条农产品质量安全检测机构有下列行为之一的，考核机关应当视情况注销其考核合格证书：（一）所在单位撤销或者法人资格终结的；（二）检测仪器设备和设施条件发生重大变化，不具备相应检测能力，未按本办法规定重新申请考核的；（三）擅自扩大农产品质量安全检测项目范围的；（四）依法可注销检测机构资格的其他情形。第三十条农产品质量安全检测机构伪造检测结果或者出具虚假
9、证明的，依照中华人民共和国农产品质量安全法第四十四条的规定处罚。第三十一条从事考核工作的人员不履行职责或者滥用职权的，依法给予处分。第七章附则绩效考核与管理是人力资源管理专业教学的必修课程，课程主要向学生讲解绩效管理的相关理论、方法及实务。绩效考核和绩效管理是事关企业发展和竞争、利益分配、企业激励机制的关键管理行为，因此本课程是人力资源管理最重要的核心模块之一，是人力资源管理必须的主干课程之一。2.任务：课程教学任务是让掌握绩效管理必需的基本知识和基本技能，让学生掌握如何通过绩效管理制度引导企业行为，掌握企业绩效管理体系构建的方法和技巧，掌握绩效考核方法以及在企业的具体应用。课程通过提供典型应
10、用案例分析，让学生了解企业绩效管理实战情况，引导学生利用所学理论知识进行实践应用，并能够解决现实中企业绩效管理方面问题，提升问题分析和解决的能力。二、本课程的教学內容第一章 绩效与绩效考核【本章教学目标】1.掌握绩效、绩效考核的概念2.了解绩效的性质、绩效考核的目的3.熟悉影响绩效的因素4.理解绩效考核存在的问题【本章主要内容】1.绩效及其影响因素2.绩效考核的内涵及实施3.绩效考核的应用现状及问题【本章重点难点】1.绩效考核的概念2.绩效考核的信度和效度3.绩效考核存在的主要问题【实践项目】设计绩效考核专员的绩效考核方案第二章 从绩效考核到绩效管理【本章教学目标】1.了解绩效考核与绩效管理发
11、展演变的过程2.比较借鉴绩效考核与绩效管理的理念方法3.系统思考绩效考核与绩效管理的时代进程【本章主要内容】1.绩效管理思想的演进2.绩效考核与管理管理的区别3.绩效管理的租用【本章重点难点】1.绩效考核与绩效管理的区别2.从绩效考核到绩效管理3.绩效管理的作用4.战略性绩效管理的意义【实践项目】1.研发人员绩效考核方案的制定2.基层人员绩效考核制度的撰写第三章 绩效管理系统【本章教学目标】1.掌握绩效管理的基本构成2.了解绩效管理制度内涵及其内容3.了解绩效管理的地位和作用4.掌握绩效管理的基本流程【本章主要内容】1.绩效管理流程2.绩效管理制度3.绩效管理人员分工【本章重点难点】1.绩效管
12、理的整个流程2.绩效管理制度的设计 【实践项目】1.高层管理人员绩效考核制度的设计2.绩效考核指标与标准的制定第四章 绩效计划与指标体系构建【本章教学目标】1.绩效计划的含义2.如何制定绩效计划3.如何设定绩效目标4.绩效评估指标的分类5.绩效指标确定的过程及其方法6.绩效评估指标量化的方法7.绩效评估体系设计的原则【本章主要内容】1.绩效计划2.绩效计划制定的流程3.绩效指标体系的构建【本章重点难点】1.绩效计划的制定2.绩效目标的设定3.绩效指标确定的过程4.评估指标量化的方法【实践项目】实训项目：销售人员绩效考核指标量表设计实训项目：从绩效指标判定岗位第五章 绩效信息收集与绩效沟通【本章
13、教学目标】1.绩效沟通的含义2.绩效沟通的原则3.绩效沟通的必要性4.熟悉绩效管理沟通体系的4个环节5.理解绩效管理沟通机制的运作方式6.掌握一些常用的管理沟通技巧【本章主要内容】1.绩效管理沟通定义2.绩效管理沟通内容3.绩效管理沟通机制4.绩效沟通的误区5.绩效信息的收集【本章重点难点】1.绩效沟通的内容2.绩效沟通的误区3.绩效沟通的机制【实践项目】1.实验（实训）项目名称：人力资源工作者访谈2.实验（实训）项目名称：季度绩效沟通反馈表的设计第六章 绩效评估【本章教学目标】1.绩效评估在人力资源管理中的作用2.绩效评估的内容和形式3.绩效评估主体的选择4.绩效评估的过程和实施步骤5.绩效
14、评估的常见误区【本章主要内容】1.绩效评估的内容2.绩效评估的过程3.绩效评估规划4.绩效改进计划【本章重点难点】1.绩效评估的内容2.绩效评估的过程3.绩效改进的计划【实践项目】实训项目名称：制定一个绩效评估的改进计划第七章 绩效反馈【本章教学目标】1.控制理论、信息论与绩效反馈的关系。2绩效反馈的基本内涵和内容3. 如何对绩效考核结果进行有效反馈4. 绩效反馈面谈的基本原则和技巧【本章主要内容】1.绩效反馈概述2.绩效考核结果反馈3.绩效反馈面谈【本章重点难点】1.绩效反馈2.绩效反馈面谈【实践项目】1.实训项目名称：绩效反馈面谈肢体语言解读2.实训项目名称：设计一张绩效反馈面谈表第八章
15、绩效考核结果应用【本章教学目标】1.了解绩效考核结果应用的重要性2.掌握基于绩效考核结果的薪酬设计3.如何将考核结果应用到员工的晋升与培训中4.正确运用绩效考核结果5.绩效考核结果在薪酬中的应用6.绩效考核结果与员工成长规划。【本章主要内容】1绩效考核结果与绩效改进2.绩效考核结果与人事调整3.绩效考核结果与员工培训4.绩效考核结果与薪酬管理5.绩效考核结果与员工成长【本章重点难点】1.绩效考核结果与绩效改进2.绩效考核结果与员工培训3.绩效考核结果与薪酬管理4.绩效考核结果与员工成长【实践项目】1. 实训项目名称：找一个案例，说明绩效改进的方法2. 实训项目名称：销售人员绩效改进计划设计第九
16、章 传统的绩效考核方法【本章教学目标】1.关键事件法2.量表法3.360度考核法【本章主要内容】1.关键事件考核法2.量表法3.比较法4.360度考核法【本章重点难点】1.关键事件法2.360度考核法【实践项目】1. 实训项目名称：绩效考核结果与等级划分2. 实训项目名称：关键事件法训练第十章 现代的绩效考核方法【本章教学目标】1.现代绩效考核方法的特点2.关键绩效考核指标的定义，设计方法与注意事项。3.目标管理法的定义，实施步骤与优缺点4.平衡计分卡的基本理论与实施步骤【本章主要内容】1.KPI2.MBO3.BSC【本章重点难点】1.KPI2.BSC【实践项目】1. 实训名称：绩效考核指标选
17、取设计2. 实训名称：BSC考核设计第三十二条法律、行政法规和农业部规章对农业投入品检测机构考核另有规定的，从其规定。第三十三条本办法自2008年1月12日起施行。标准名称1范围本标准规定了牛奶蛋白过敏儿童诊断、生长发育与营养评价、膳食管理、喂养管理以及喂养行为干预方法。本标准适用于对牛奶蛋白过敏儿童进行营养膳食指导。2术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。2.1 牛奶蛋白过敏 cows milk protein allergy, CMPA牛奶蛋白引起的异常或过强的免疫反应，症状无特异性，常可累及多器官系统，如皮肤、胃肠道及呼吸系统，甚至可发生严重过敏反应，可由IgE介导、非IgE介导或两者
18、混合介导。2.2 深度水解配方 extensively hydrolyzed formula, eHF将牛奶蛋白通过加热、超滤、水解等特殊工艺使其形成二肽、三肽和少量游离氨基酸的终产物，大大减少了过敏原独特型抗原表位的空间构象和序列，从而显著降低抗原性。2.3氨基酸配方 amino acid formula, AAF不含肽段、完全由游离氨基酸作为牛奶蛋白的来源，不具有免疫原性。2.4血清特异性IgE抗体检测 sIgE 为体外筛查试验，临床常以0.35IU/mL为阳性界值点，体外测定血清中sIgE水平可以提供更有效的阳性和阴性预报率。2.5皮肤点刺试验 skin prick test, SPT
19、标准化浓度的抗原皮肤试验。可采用新鲜牛奶或者商品化牛奶蛋白过敏原提取液进行皮肤点刺。皮肤点刺试验阴性可基本排除IgE介导的CMPA，阳性尚不能确诊，需排除假阳性以及致敏状态。2.6双盲安慰剂对照的食物激发试验 double-blind placebo-controlled food challenge, DBPCFC 是食物过敏诊断的金标准，大部分食物过敏可以通过此方法诊断。通过回避可疑食物2-4周，症状缓解后，逐步添加可疑食物激发症状出现的方法，观察食物与临床症状之间的相关性。3CMPA儿童诊断和评估3.1临床诊断方法根据详细病史进行诊断：收集过敏性家族史和进食牛奶或奶制品后有无出现相关临床
20、症状。建议家长记录儿童连续2周内的饮食日记，包括进食牛奶量，是否存在量效关系，进食后症状出现时间、症状和累及的器官系统，停食牛奶后症状是否有改善等。（CMPA过敏儿童症状分级标准详见表1）表1CMPA过敏儿童症状分级标准轻-中度重度胃肠道系统反流、呕吐、腹泻、便秘、少量便血、肠绞痛、喂养困难反复呕血便血导致缺铁性贫血；反复呕吐、腹泻导致生长发育障碍；消化道梗阻；肠道蛋白丢失导致低蛋白血症；重度食物蛋白诱导的小肠结肠炎；内镜或组织学检测确诊的肠病或重症结肠炎皮肤湿疹样表现、红斑、风团、口唇或眼睑水肿(血管性水肿)严重渗出性或严重特应性皮炎呼吸系统非感染性流涕、慢性咳嗽及喘息、鼻后滴漏(中耳炎)伴
21、有呼吸困难的急性喉头水肿或支气管阻塞；肺含铁血黄素沉着症牛奶过敏导致的慢性肺病（Heiners 综合征）心血管系统无血压下降、心律失常、晕厥、过敏性休克注：以上对应轻-中或重诊断分级只要符合对应其中1项或以上症状即可判断。检测血清特异性IgE抗体（sIgE）或皮肤点刺试验（SPT）进行诊断：sIgE可用于诊断IgE介导的CMPA，但对非IgE介导的CMPA不具诊断价值。小于2岁的儿童如果sIgE 3.5 IU/mL（Unkit试剂）且有相关过敏症状，可诊断CMPA。饮食回避和双盲安慰剂对照的食物激发试验进行诊断：此法是诊断CMPA的金标准。饮食回避牛奶蛋白，期间采用AAF替代饮食，2-4周后,
22、 如果临床症状明显改善或消失, 可用含有整蛋白牛奶配方进行激发试验，观察症状是否重现。必须在有抢救设施的医院并在专业人员监督下实施。在诊断性饮食回避期间，需停止添加新辅食。3.2生长发育与营养评估生长发育评估要点：包括详细询问生长发育史，准确测量生长指标（体重、身长/身高、头围、皮褶厚度等），对照国际/国家儿童标准评价生长指标（百分位数或Z分法）评估儿童生长轨迹变化趋势。若连续两次监测节点生长轨迹向下超过2条主百分位线或连续2次标记点间生长曲线变平或下降，提示CMPA儿童生长出现异常现象，应及时干预。生长发育监测频率：1岁儿童每6个月监测一次。体格发育正常的儿童可每年进行至少1次营养摄入评估，
23、体格发育不良的儿童建议依据具体营养状况决定营养摄入评估频率。4CMPA儿童膳食管理4.1乳类喂养配方乳喂养婴儿：CMPA一经确诊，应完全回避牛奶蛋白，给予低敏配方eHF或AAF替代，以保证生长发育的营养需求。建议回避至少6个月或至9-12月龄，对患严重速发型IgE介导的过敏反应，回避牛奶应维持至12-18个月，在决定重新引入牛奶蛋白前进行再评估，进行牛奶sIgE检测和激发试验。重症CMPA患儿如果再评估sIgE仍处高水平，不建议进行牛奶蛋白激发试验，并继续饮食回避。母乳喂养婴儿：如母乳充足，建议继续母乳喂养，母亲应回避牛奶和含牛奶蛋白的食物2-4周。若母亲因各种原因无法继续母乳喂养，采用AAF
24、作为饮食替代配方。若母亲回避牛奶及奶制品后患儿症状明显改善，母亲可逐渐加入牛奶，如症状未再出现，则可恢复正常饮食；如症状再现，则母亲在哺乳期间继续回避牛奶及奶制品，并在无法坚持母乳喂养后，继续采用AAF喂养。回避乳制品饮食会影响母亲的营养摄入，推荐母亲使用膳食钙替代食品或者钙补充剂(1000mg/d)和维生素D（400-600 IU/d）。早产儿母乳喂养添加不含牛奶成份的母乳强化剂，保证婴儿各种营养素的需求。（具体CMPA饮食管理详见附录A）表2 选择CMPA低敏配方适应症状配方适应症状氨基酸配方AAF1.疑似 CMPA 婴幼儿初始诊断CMPA的替代配方（使用2-4周）；2.临床诊断重度CMP
25、A（见表1）；3.患儿拒绝食用eHF, 但可接受AAF；4.急性过敏综合征；5.症状累积多系统；6.多种食物过敏;7.母乳喂养的过敏患儿，因各种原因无法坚持母乳喂养，需要配方奶喂养者；深度水解配方eHF1.大多数轻-中度CMPA患儿；2.按需要由AA降阶梯转为该配方；3.有肠炎 /腹泻症状的 CMPA患儿应首选无乳糖eHF注：大多数其他哺乳动物的奶，如山羊奶或绵羊奶，不适合作为替代品。大豆蛋白配方对于早产儿和 6 个月以下婴儿不主张使用。4.2各年龄段喂养管理0-3月龄新生儿期预防CMPA发生：坚持新生儿生后第一口奶是母乳。正常分娩情况下，不宜添加糖水和配方奶，以避免降低新生儿吸吮的积极性，也
26、可降低过敏风险。母乳有利于建立肠道健康的微生态环境，促进肠道功能成熟，降低感染性疾病和食物过敏风险。高危婴儿早期营养干预：可给部分水解配方喂养。在妊娠期或哺乳期的膳食中补充维生素D能够降低婴儿发生过敏性疾病的风险。孕期和/或婴儿期使用益生菌补充剂（避免牛奶成分），可预防特应性皮炎。确诊为CMPA的婴儿营养喂养：继续母乳喂养，母亲应回避牛奶及含奶制品，乳母应补充钙剂800-1000mg/d，维生素D400-600 IU/d。确实母乳不足，可选用AAF作为饮食替代配方补充喂养。4-6月龄遵循CMPA婴儿乳类喂养原则：每天奶量应不少于800ml，每天喂养不少于6次。早产儿或低出生体重儿根据其体重计算
27、每日所需最低奶量。有条件的家庭提倡纯母乳喂养。早期辅食添加：保证食物多样性，有利于诱导口服免疫耐受。既往发生严重牛奶过敏反应或顽固性中-重度皮炎的婴儿，建议先进行过敏评估（详细的病史和食物slgE检测）后再考虑辅食添加。诊断性膳食回避期间, 应该停止辅食添加。如果同时需要从AAF到eHF转换时，应暂停新辅食添加，先进行转换，不能两者同时进行。早期辅食添加方法：先添加自制的蔬菜泥、果泥、根茎类（土豆、南瓜、红薯等），后添加谷蛋白类（富铁米粉、大米、小米、豆类、面条等），逐步过渡到肉类食物（猪肉、鸡肉、牛肉）、最后添加鸡蛋、鱼、小麦、坚果、花生和海产品等高致敏食物。每次添加一种新辅食，观察5天以上
28、，无过敏反应后再添加第二种食物。如出现过敏症状则停止此种辅食，待症状缓解2周后才考虑尝试另一种新辅食。早产儿根据生长发育速度确定辅食添加时间，一般情况下矫正胎龄4-6月龄添加辅食。家长需仔细阅读食品标签中的成份表，回避含牛奶蛋白成份的食物。（详见附录B,C）7-12月龄鼓励继续母乳喂养：每天母乳量为500-700mL，每天喂养4次。对于母乳不足或因为母亲疾病因素不能母乳喂养的婴幼儿，选择AAF作为母乳的补充或替代。从确诊CMPA后每隔6个月通过口服激发试验重新评估，让患儿饮食尽早重新引入牛奶蛋白。持续引入新食物：注意观察是否有食物过敏现象，但不应对CMPA婴儿食物摄入种类进行过分限制。如在尝试
29、某种新食物的1-2 d天内出现呕吐、腹泻、湿疹等不良反应，须及时停止，待症状消失后从更低剂量开始少量尝试，如仍然出现同样的不良反应，应尽快咨询医师。13-24月龄继续母乳喂养：母乳喂养可持续到2岁，每天奶量推荐400-600 ml，每天喂养4次。重新评估CMPA诊断，逐步引入牛奶蛋白，帮助家庭选择合适的牛奶配方。在2岁以前，低敏配方或母乳都是CMPA儿童奶类的首选，若因各种原因无法继续母乳喂养，应选用针对1岁以上食物过敏儿童专用的低敏配方。牛奶家庭再引入：轻中度CMPA者、微量牛奶暴露不会出现严重过敏反应者、过去6个月无过敏相关症状者以及牛奶slgE和/或SPT明显改善者可尝试家庭再引入。从致
30、敏性低的烘焙后牛奶蛋白开始。第一步：每块牛奶蛋白1g的饼干，少许引入逐渐增加至整块饼干并超过5周；第二步：其他含牛奶蛋白的烘烤产品，如饼干、蛋糕、牛奶馒头、黄油、人造奶油、调味的奶酪粉等。第三步：含熟奶酪或加热的全奶成份，如奶油冻、大米布丁、巧克力、巧克力包被的食品、发酵甜品、酸奶等。第四步：鲜奶制品。在重新引入牛奶蛋白期间，不应引入任何其它新的辅食，若期间患儿出现任何过敏症状应立即停止引入牛奶蛋白，返回上一步。25-36月龄乳制品摄入建议：恢复正常乳制品的食用，该年龄段幼儿建议每天奶量约为400-500ml。仍然存在不耐受但生长发育良好的CMPA患儿如果食物来源丰富，营养均衡，可满足生长发育需要，可以无奶饮食。存在不耐受但营养结构不均衡、营养不良的CMPA患儿应选用低敏配方满足其生长发育需要，并选择针对1岁以上食物过敏儿童专
