1、保健品市场背景和项目分析汇总 促进人们的健康和快乐 乌鲁木齐上善元生物科技有限公司 市场分析和产品方案第三章市场分析第一节 一、世界保健食品市场分析 世界各国对保健食品的开发都非常重视，新功能、新产品、新造型和新的食用方法不断出现。保健食品在欧美称“保健食品”或“健，日本先称“功能性食，也称营养食品，德国称“改良食品”康食品”，并纳入“特定营养食品”范年改为“特定保健用食品”，1990品”种之多，销售金额在20001988年，美国的保健食品已达畴。早在亿日元的速度增长，年起就以每年50198072亿美元以上。日本从亿日元的市场规模。德国的保健食品也非常畅销，年已有65001989亿据该国商报报
2、道，特定食品以及改良食品的销售额达到 51.5 马克。综合欧美保健品市场有以下特点：低脂肪、低热量、低胆固醇的保健食品品种多，销售量最大。植物性食品、植物蛋白受宠，保健茶、中草药在美国崛起，销路看好。工艺先进、高科技制作，产品纯度高、性能好，多为软胶囊、片样造型，或制成运动饮料，易于 吸收。概括国外保健食品的发展，有以下几点趋势：发展迅速。随着（欧5%大制造商的加入，保健食品将迅速地发展，并达食品销售额的亿1000200亿美元，全球洲每年市场零售额将达300亿美元，美国。全球化趋势。保健食品将席卷全球，并最终实现全球社会美元）化和全球的贸易化。低脂肪、低胆固醇、低热量的保健食品将主导市场。维生
3、素、矿物质类保健食品所占比例稳定。小麦胚油、深1 珍稀自然追寻本真400 0099 368 新疆葡萄产物大健康产业平台 促进人们的健康和快乐 乌鲁木齐上善元生物科技有限公司 鱼鲨烯等软胶囊制剂类新产品销量增加，鲨鱼软骨、海鱼油、卵磷脂、“素食”及植物性保健食品所占比重逐渐并有扩大海外市场之势。中草药保健食品继续风行市场，深受广大消费者欢增大。保健茶、 迎。“套餐”成为欧美等发达国家消费保健食品的新形90年代以来，片、式之一，如美国生产的一种保健食品，每份小袋内装腺体提取物4片等。又如片和矿物质11片、西北利亚人参1蜂花粉1片、蜂王浆复合维生素、 a软胶囊、维生素、有的保健食品由辅酶q10、维生
4、素e粒组成。在其包装盒上注明了组成“套餐”的品种名称、人参片各1功能成分、主要原料、适宜人群、食用量及食用方法、储藏方法及注 意事项等内容。而人国外研究认为，单一保健食品很难同时具备多种保健功能，营养保健群的营养保健需要，疾病治疗的保健需求又是多种多样的。有责任为大众提供针对特定人群适用的科学专家或营养医师有义务、盲以解决消费者在众多保健食品市场上难以适从，方便的合理组合，“套餐”这种组合及消费包装形式的出现，在欧美、目选购的问题。获得了非常适合人们现代的生活节奏，日本等国产生了良好的反应， 广大消费者的认可，众多“套餐”保健品不断出现。 年90随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注
5、。对营养保健品的需求十分旺全球居民的健康消费逐年攀升，代以来，类国际化产业中，医药保健是世界贸易盛。在按国际标准划分的15的速度增长。增长最快的五个行业之一保健食品的销售额每年以13%年时，该值亿美元，20106002005年，全球保健食品的销量将超过2 珍稀自然追寻本真400 0099 368 新疆葡萄产物大健康产业平台 促进人们的健康和快乐 乌鲁木齐上善元生物科技有限公司 接近亿美元。亿美元，保健食品占整个食品销全球保健品市场容量为 2000多个530家，每年共有售的。目前美国有保健品生产企业1000占食品保健食品品种投放市场，750亿美元，其保健食品的销售额达家保健品生产企业，整个欧洲的
6、保销售额的1/3；欧洲的德国有800余种；日本是最早研制保健食品的国家，也是保健食健食品有2000品主要生产国和最发达的保健食品市场。其保健食品的生产企业达15000多种。400多家，年产保健品3000近两年它的保健品销售额为制药公司，年销售额亿日元。其最大的保健食品生产厂家是otsaka亿美元，主要生产保健饮料等强化食品以及膳食纤维等添就达14.8 加剂等第一代保健食品。二是趋向以 目前世界保健品有两个发展趋势：一是趋向天然；将其功效植物为主。国外一般将天然保健食品称为“功能性食品”，另一类是调理性保健品，一类是补充人体必需的营养素，分为两大类，其功效是调理人体细胞免疫机能，主要是富含皂甙、
7、多酚、多糖类的 植物型保健品.消费者的教育程度和需求不各国保健食品市场起步的时间不同、但在市场发展的驱动力方面却有很多共市场成熟度也各不相同，同、医疗费用增加、同点。美国、欧洲和日本市场的发展受人群年龄老化、关心食品安全性以及环保等等有关；南美和亚洲（不包括日本）市场可支配收入的增加以及增长和中长期较高的增长幅度与其经济增长、 不断扩大的中产阶层所提供的经济大环境密不可分。世界保健品市场呈现出三大热点：植物类健脑、益智、防治老 年痴呆症产品走俏市场；减肥、降血糖、治疗糖尿病的产品热销；天 然抗癌保健食品的新崛起。3 新疆葡萄产物大健康产业平台 400 0099 368 珍稀自然追寻本真 促进人
8、们的健康和快乐 乌鲁木齐上善元生物科技有限公司 防治老年痴呆症的植物性保健国际市场上热销的健脑、益智、 以及灵芝、香菇、银杏、人参、积雪草，巴戟天、品主要有：红景天、降血糖兼防治糖尿病的植物性保金针菇等真菌提取物。热销的减肥、鞘蕊花、苦瓜多肽、匙羹藤、健品则有：苹果纤维、巴拿马木提取物、增强免疫力的保健品主要畅销的天然抗癌、葫芦巴和罗望子果等等。有：激活人体免疫系统的植物制剂如芷蓿提取物、甘草提取物、紫锥 菊、大蒜粉、黄芪、生姜油、香菇提取物等等。亿 上述天然保健品的世界市场销售额估计在100亿120大豆保健食品的美元左右。国际保健品市场另一引人注目的现象是：、大豆蛋白粉、新崛起。这类食品主要
9、由大豆异黄酮（植物雌激素）亿美元，25大豆磷脂等组成，仅美国去年大豆保健食品销售额就达 且发展势头十分迅猛。 国际医药保健品市场仍将继续保持蓬勃发展的势头，而植 其市场物来源的天然保健食品将成为国际市场上备受欢迎的新产品， 前景十分光明。 二、国内保健食品市场分析年后，国家相继出台了一系列有关保健品行业的制度规定。1996年至今，由于行业逐步规范和新一轮保健品消费热潮的兴起，1998无论企业数量还是年保健品行业进入一个前所未有的高速发展时期， 产值都达到历史最高点。且2000中国保健食品市场产值已达亿元以上，截至2011年底，月，中国保健品进出口额为1-1215%仍以每年的速度增长。2011年
10、亿美元，同比增长3.83亿美元，同比上升。其中出口额1.0531.01%。保健食品中，营养2.78亿美元，同比增长38.28%26.21%；进口额4 新疆葡萄产物大健康产业平台 400 0099 368 珍稀自然追寻本真 促进人们的健康和快乐 乌鲁木齐上善元生物科技有限公司 4000从。中国目前处于人均GDP素及维生素的服用率已达到了55.7%美元的跃迁阶段，保健品的消费属性正逐步从可选消费8000美元向（复合年CAGR品转为生活必需品。依此估算，2012-2015年该行业的。可以说，保健品产业的黄金十年即将来临，消21%均增长率）可达而大多数中国人都将成为保健费升级成就了保健品行业膨胀式发展
11、，元，市场总容3002015年，人均消费将达品最主要的消费人群。到这说明消费者的保健欲望增强，而且把这种欲望变亿元。量可突破4500成了现实需求。如果保健品行业的营销手段作出相应调整，这个市场还将进 一步扩大。、消费者对保健品的需求旺盛。首先，我国居民素来就有进补的习惯。1随着生活节奏加快，家庭自制传统补品的炖、熬、泡等制作过程繁琐，消费者转而购买服用方便的保健品。其次，随着医药卫生体制改革的深入，消费 者将更加注重自身保健。知名品牌保健品市消费者的消费心理逐渐变得成熟和理性，高品质、2、场将扩大。随着消费经验的积累和保健水平的提高，消费者越来越成熟和理性。这种心理主要表现在对广告不轻信，重视
12、自己身边的口碑宣传，对品质可靠、知名度较高的保健品重复消费。这就意味着失去市场的是那些短期行为严重、功效不理想、靠制造轰动效应推广的保健品。消费者的选择使市场集中在功效显著、品质可靠、知名度较高的保健品上，这一市场还将进一步 扩大。 消费群体基数我国人口众多，、购买力的提高令保健品潜在市场扩大。3较大 一步发展，购买力将会有所提高，保健品潜在市场将会更大。另外，计划生育政策使得家庭规模减小，家庭在抚养子女上的负担减轻，而在保健品上的 支出比例会相应增加，这也是促使保健品市场扩大的一个因素。5 珍稀自然追寻本真400 0099 368 新疆葡萄产物大健康产业平台 促进人们的健康和快乐 乌鲁木齐上
13、善元生物科技有限公司 目前，我国只允许生产具有免疫调节、调节血脂、调节血糖、延缓衰老、由于饮食过度和过量的脂种保健功能的产品。近年来，改善胃肠道功能等22肪摄入，肥胖症、非胰岛素依赖型糖尿病、高血压、冠心病等慢性病在我国逐年上升，所以，有利于预防和改善这些疾病的功能性营养食品受到了中老“银发族”对保健品的需求大年消费者的欢迎。随着“老龄化社会”的到来，为旺盛，购买力亦非常强。再加上处于家庭、事业双重压力下的中年人，这更是一个庞大的消费市场。另一类不可忽视的保健品是维生素、矿物质等营亿在校学生中，其万所中、小学校中的1.76养补充元素。据统计，我国85摄取普遍不足，缺铁性贫血比例高达B2蛋白质、
14、钙、锌、维生素A、维生素。婴幼儿家长们在营养保健品上的投资也在其中。近年来，美容保40%30%至据京、已成为拉动保健品成长的一个新的增长点。健品大有后来居上的势头，的中青年消费保50%78%的老人和近的儿童、沪等地的市场调查，目前有93%树立健康投资可见，95%以上家庭常备有不同类型的营养保健食品。健食品， 观念的人群在不断增多，购买保健品的人群也在不断扩大。1/30目前中国人均药品消费仅为欧美发达国家的从行业发展前景来看，这也从另一、日本的1/151/40至，人均保健品消费支出仅为美国的1/20方面显示出医药保健品市场巨大的成长空间和发展潜力。与此同时，中国的以上的速度高速增长，预经济发展和
15、居民收入水平在过去五年里，一直以9%医药保健品消费水平与居民可6%以上的速度持续增长。计在未来十年内将以和可支配收入的发展趋势，可以估计，支配收入具有很强的相关性，按GDP倍。另外，城乡居民3保健品在未来十年内会有持续增长，达到目前的2至对医疗保健重视程度与日俱增，其结果表现为医疗保健费用支出逐步上升，700，农村超过亿元，年增长30%1500全国城镇居民医疗保健总支出已超过 14%，年增长。亿元，占总数的1/3中国保健协会预计，按照营养与保健食品“十二五”规划，到6 珍稀自然追寻本真400 0099 368 新疆葡萄产物大健康产业平台 促进人们的健康和快乐 乌鲁木齐上善元生物科技有限公司 。
16、万亿元，年均增长20%2015年末中国营养与保健食品产值将达到1在欧美国但现有数据却显示，中国现今的消费比例远低于发达国家。以上，中国仅为家平均消费中，保健品方面的消费占了总支出的25% 1/12。元，是美国的1/7，日本的0.07%，人均保健品消费大约31约翰逊说，.迈克尔.奥“这是我们回归的理由。”康宝莱全球CEO”同很多预测一样，约翰逊“中国将成为世界上最大的保健品市场。而在这中国在未来将会成为全球最大的食品和保健品市场。也深信：亿人口，13个巨大的市场面前，一切都“才刚刚开始”。他说，“拥有处于健康与财富交叉点的中经济在动荡的世界经济中保持一枝独秀， ”国，成为康宝莱全球最大市场只是时
17、间问题。中国医药保健品进出口商会副会长孟冬平日前在上海举办的第作为国际新兴医药三届中国国际健康产品展览会新闻发布会上表示，呈现出巨大的近年来一直保持着良好的发展势头，保健市场的中国， 市场活力和发展空间。中国拥有上中国保健品市场的发展潜能相当大。据孟冬平介绍，千年的健康养生文化和中医中药历史，借助品类齐全的成熟制造技术、较高的生产能力，中国正在掀起新一轮的健康养生热潮，从专业的医药产品到传统滋补保健品、营养食品，从医疗器械、休闲养生，与人类健康福祉紧密相关的专业生产和服务，到健康管理、健康咨询，这充分说明中国保健品市场的发展潜能是正在不断丰富着这个市场。 相当大的。亿元左右，生产据不完全统计，
18、目前我国健康产业年产值56002011亿元，万家，销售规模达900企业共约1700家，销售企业约2.5年底，我国已审批保健食品2011年全年销售规模超过千亿元。截至个。同时，保健用品和保健个，进口6651119711862个，其中国产7 珍稀自然追寻本真400 0099 368 新疆葡萄产物大健康产业平台 促进人们的健康和快乐 乌鲁木齐上善元生物科技有限公司 亿元左右。服务业也迅速崛起，产值达3000年，中国保健2009中投顾问医药行业研究员郭凡礼表示，早在其销售规模最大的为美国，品市场规模已经超过日本成为全球第二。亿；日本位居9111100亿；第二大规模是中国，销售额达到额达到 亿。未来我国
19、保健品市场的发展潜力非常大。第三，销售额达到860年中国医药行业投资分析及前景2010-2015据中投顾问发布的保健品行业作为一个全球性的朝阳产业，其全球市预测报告指出，预计到今年底我国将超越美国而成为全球最大的保场容量稳速上升， 4500亿左右。健品市场。到2015年，我国保健品的销售额将达到维生素的销售正在显著增值得关注的是，在保健品细分市场里，长。亚洲经济发展最快，对维生素的需求不断增加，逐渐成为新的消中心城市的维生素零售规模就持费增长点。在中国的维生素市场上，左右。其中，上海、广州、深圳、10%续保持增长趋势，增长幅度在 。南京等大城市，增长幅度则大于20%不过随着竞争程度的加剧、外部
20、环境的变化，现在的保健品营销已经迎来整合营销的时代。广告、会务、公关、促销各种各样的手段，都成了保健品营销的必要措施。在目前的情况下，单纯依靠广告、单纯依靠会务，都已经很难快速崛起了。整合营销既是竞争的结果，也是竞争的需要。面临日益加剧的市场竞争，营销模式创新依助科技进步，科技进步推动营销模式创新发展。保健品经营的核心是概念，关键是营销，而基础是具有科技含量的功效。同时，坚持不懈地进行企业文化建设、打造核心竞争力。企业文化实质上反映了企业家的素质、理念、胆识，是企业综合素质与核心竞争力体现和反映的一个方面。良好企业文化的扩张、辐射、渗透，产生了巨大活力，在推进和规范企业发展中起着巨大作用，可以
21、形成企业凝聚力和向心力，成为企业持续健康发展的源源动力。保健品企业要想得到长足发展，必须加强8 珍稀自然追寻本真400 0099 368 新疆葡萄产物大健康产业平台 促进人们的健康和快乐 乌鲁木齐上善元生物科技有限公司 企业文化建设。面对激烈的市场环境，塑造自己的企业精神，确立先进的经营理念，创造自己独特的企业文化，打造核心竞争力十分必要。只有塑造与 培育出保健品产业的百年品牌，企业才能立于不败之地。 产品方案第二节 一、主要产品清单 主要产品清单表1-4-1 数量（亿粒产品名序 1 7.5 多烯鱼油软胶囊2 7.5 大豆卵磷脂维E软胶囊 3 7.5 D软胶囊钙4 7.5 软胶 天然维生素E5
22、 1.5 千朵胶囊 6 0.5 秋实胶囊7 18 咀嚼片维生素C8 10 多种维生素矿物质咀嚼片 60 合计 二、主要产品的参数 1、圣海牌多烯鱼油胶囊（1g） 项 目 标指DHA / (mg/ 100mg) 10.5-12.2 EHA / (mg/ 100mg) 12.0-18.0 KOH（）/ (mg/ g) 酸价（以脂肪计）4.0 过氧化值（以脂肪计）/ (g/ 100g) 0.5 /总砷（以As计）（mg/kg） 1.0 /（mg/kg） Pb铅（以计）1.5 mg/kg）/总汞（以Hg计）（0.3 、益普利生牌大豆磷脂维E软胶囊2 项目 指标 磷脂 32 9 珍稀自然追寻本真400
23、0099 368 新疆葡萄产物大健康产业平台 促进人们的健康和快乐 乌鲁木齐上善元生物科技有限公司 维生素E / (g/100 g) 3-6 / (mg/ g) 酸价（以脂肪计）（KOH）30 过氧化值（以脂肪计）/ (g/ 100g) 0.25 （mg/kg） 总砷（以As计）/1.0 ） 铅（以Pb计）/（mg/kg1.5 mg/kg）总汞（以Hg计）/（0.3 3、益普利生牌钙D软胶囊 项 目 指 标 钙（以Ca计）/（g/100g）21-32 维生素D / (ug/100 g) 200-450 酸价（以脂肪计）（KOH）/ (mg/ g) 3 过氧化值（以脂肪计）/ (g/ 100g)
24、 0.25 ）（mg/kg 总砷（以As计）/1.0 ） 铅（以Pb计）/（mg/kg1.5 ） Hg总汞（以计）/（mg/kg0.3 4、益普利生牌天然维生素E软胶囊 项 目 指 标 ) /（g/100g） 维生素E (以a-生育酚醋酸酯计14-33 / (mg/ g) 酸价（以脂肪计）（KOH）3 100g) (g/ 过氧化值（以脂肪计）/ 0.25 总砷（以As计）/（mg/kg） 1.0 Pb铅（以计）/（mg/kg） 1.5 ）mg/kg Hg计）/（总汞（以0.3 5、益普利生牌千朵胶囊 项 目 指 标 钙/ (g/ 100g) 20.1 大豆异黄酮/ (g/ 100g) 1.04
25、 水分（g/100g） 10 ）总砷（以As计）/（mg/kg1.0 （铅（以Pb计）/mg/kg） 1.5 总汞（以Hg mg/kg）计）/（0.3 6、阳光谷牌秋实胶囊 项 目 指 标 /钙（g/100g） 30.6 水分 9.0 灰分70.0 10 新疆葡萄产物大健康产业平台 400 0099 368 珍稀自然追寻本真 促进人们的健康和快乐 乌鲁木齐上善元生物科技有限公司 总砷（以As计）/（mg/kg） 1.0 /（mg/kg）铅（以Pb计）1.5 ） 计）/（mg/kg总汞（以Hg0.3 7、益普利生牌维生素C咀嚼片 项 目 指 标 维生素C /（g/100g）14.2-31.95
26、灰分 5 计）/（mg/kg） 总砷（以As0.3 （mg/kg） 铅（以Pb计）/0.5 （mg/kg）/总汞（以Hg计）0.3 8、益普利生牌多种维生素矿物质咀嚼片 项 目 指 标 /（g/100g） 钙（以Ca计）21-31.2 mg/100g） 铁（以Fe计）/（709-1182.5 mg/100g锌（以Zn计）/（）697-1162.5 硒（以Se计）/（mg/100g） 2.7-4.5 维生素B1/（mg/100g） 529-1192 B2/（mg/100g）维生素534-1201 mg/100g） 维生素B6/（365-821 维生素D/（ug/100g）265-596 分灰 75 mg/kg） （砷总（以As计）/ 0.3 （以铅（mg/kg）计Pb）/ 0.5 mg/kg/Hg总汞（以计）（）0.3 10、医药包装瓶技术参数 技术 参数 温度 一区220、二区220、三区220、四区210、误差范围：10 压力 注射压力：4-7MPa 吹瓶气压：0.6-1MPa 速度 30%-70% 11 新疆葡萄产物大健康产业平台 400 0099 368 珍稀自然追寻本真 促进人们的健康和快乐 乌鲁木齐上善元生物科技有限公司 18s-23s 生产周期 12 400 0099 368 珍稀自然追寻本真 新疆葡萄产物大健康产业平台
