1、武汉航海职业技术学院高速铁路动车乘务专业人才培养方案高速铁路动车乘务专业人才培养方案（2018级、三年制）专业代码：600112旅游系二O一八年六月- 11 -高速铁路动车乘务专业人才培养方案一、招生对象与学制、学习形式1招生对象：高中毕业生、中职毕业生2学 制：三年3学习形式：全日制二、人才培养目标本专业培养适应铁路运输事业所需要的德、智、体、美全面人才，熟练掌握列车服务及岗位工作必备的专业基础理论知识、专项技能，具有良好身心素质、职业道德、较高英语水平、计算机操作能力、沟通表达能力、团队合作能力、获取新知识新技能的能力，从事列车乘务及地面服务等相关服务产业的高技能人才。三、人才培养规格1.
2、 热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，懂得马克思列宁主义、毛泽思想和邓小平理论的基本原理；2. 具有良好的思想品德、职业道德和敬业精神；3. 具有正确的政治立场，必要的文化、文艺、体育等综合素质；4. 了解旅游发展动态，熟悉国家旅游方针、政策和法规；5 .掌握有关旅游法规、铁路法规等旅游企业经营管理的基本理论和基本知识；6. 具有熟练应用高铁服务的基本知识与技能的能力，取得导游资格证书、职业经理人资格证书；7. 具有较强的独立工作能力和应变能力，能分析处理服务与管理工作中发生的实际问题；8. 熟悉掌握高铁运输服务礼仪知识，具有一定的公关社交能力；9. 掌握一定的英语知识，熟练使用计算机，取得全
3、国高职高专A级或B级英语能力证书；10.具有较强的语言表达能力，普通话水平达到二级甲等，取得普通话证书。四、人才培养模式与铁路、轨道运输企业高度融合，以企业岗位技能要求为重点，以真实工作任务为载体，形成课堂与企业、实训与生产，产学一体的工学结合人才培养模式。五、岗位与职业（1）就业岗位本专业学生职业范围主要涉及铁路行业企业。高速铁路动车乘务专业的毕业生主要面向在高铁、CRH动车组、特快列车或城市地铁从事乘务、车站督导、巡查、票务、安检等管理和服务工作。最直接相关的就业职业领域为高铁站、地铁、动车组等单位，其岗位群如下：就业的行业企业初始就业岗位群发展就业岗位群高铁站安检员安检管理员地铁车站服务
4、员车站管理员动车组动车组乘务员动车组乘务长（2）职业能力分析与课程体系构建序号就业岗位能力要求对应课程（含实训）1高铁乘务员（1）能够熟练使用各种办公软件，熟悉计算机的相关操作。（2）具有较强的英语听、说、读、写、译等综合应用能力，能使用英语进行航空接待及相关服务工作。（3）具备良好的语言、文字表达能力和与人沟通能力。（4）具有良好的服务意识和较强的应变能力。高速铁路概论2车站服务员（1）通过学习，具备从事铁路服务行业客票销售的能力。（2）具备从事铁路服务行业旅客运送的能力。（3）掌握客运、货运及行李运输的基本知识。（4）具备从事铁路服务行业安全检查的能力。（5）具有从事地面服务、车上乘务工作
5、的能力。（6）具备从事宾馆服务的能力。客运组织与管理3安检员（1）具备高铁企业、轨道交通运营与管理的能力。（2）了解旅客心理，能够应对各种突发事件的能力。（3）掌握多国语言的能力。危险物品运输与管理六、职业资格证书相应的职业资格证书或技能等级证书如下：序号名称要求等级1全国英语应用能力等级证书A或B级2全国导游资格证书初级3乘务员岗位资格证初级4普通话证书二级甲等5安检员证初级6乘服员岗位资格证初级7中级酒店管理师资格证书初级8礼仪师资格证书初级七、核心课程开发与简介(一)通识课程简介课程内容1军事理论与军事技能训练课程代码： 课程类别：通识课（必修）基准学时：18 考试方式：考查课程目标：通
6、过军事训练，使大学生掌握基本军事技能，达到增强国防观念和国家安全意识，强化爱国主义、集体主义观念，加强组织纪律性，促进大学生综合素质的提高。课程主要内容：学习现代军事科技基本知识，学习现代战争特点，学习国际军事态势。执行队列条令，训练军体拳、紧急集合、队列汇操、编方队、合练、汇报表演等科目。2思想道德修养与法律基础 课程代码： 课程类别：通识课（必修）基准学时：48 考试方式：考查课程目标：学习完本课程后，学生应能树立起正确的世界观、人生观、价值观、道德观和法制观，了解社会主义核心价值体系的基本内容，能用正确的是非善恶标准及法律规范严格要求自己，且能运用上述标准与规范来认识、分析、评价现实中的
7、事物和现象，从而成长为有利于国家与社会的“四有”新人。课程主要内容：追求远大理想，坚定崇高信念；继承爱国传统，弘扬民族精神；树立正确的人生观，价值观；培育职业精神，遵守道德规范；增强法律意识，了解法律知识，自觉遵守法律。3毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论课程代码： 课程类别：通识课（必修）基准学时：64 考试方式：考查课程目标：了解马克思主义中国化的历史进程，掌握毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系的基本内容，坚定对中国特色社会主义事业的信念；同时培养运用马克思主义的立场、观点和方法分析和解决现实问题的能力，为学生以后的发展奠定坚实的思想政治基础。课程主要内容：马克思主义中国化理论成果
8、的历史进程、历史地位和理论精髓；新民主主义革命理论；社会主义改造理论；建设中国特色社会主义的基本理论等。4综合英语课程代码： 课程类别：通识课（必修）基准学时：174 考试方式：考查课程目标：通过本课程的学习，学生能够掌握听说过级的软件功能以及听说内容；具备基本英语听说能力。同时能够进行自主学习。课程主要内容：以语言自主学习中心中听说过级学习软件中1-3级为主要学习内容。给学生在听力理解能力、口头表达能力、词汇量等方面打下基础。5 创业教育课程代码： 课程类别：通识课（必修）基准学时：48 考试方式：考查课程目标：通过本课程的学习，应使学生了解创业的基本规律与理论，培养学生的创业能力和创业意识
9、，培养学生积极进取、勇于挑战、勇于创新的能力，为其就业开拓广阔的空间。课程主要内容：培养学生个人创业能力。为学生将来开办和从事小企业管理工作奠定一定的基础、掌握一定实际操作技能。掌握个人进行创业选择、用人、决断、应变、承担风险、品格等能力方面的知识。帮助学生了解小企业开办的程序和管理的基本原理和理论。帮助学生掌握市场环境因素以及存在的机会和威胁，掌握企业经营计划、生产布局、质量工艺、资金筹措、人力资源管理、产品组合、厂（店）址选择等方法与程序；教会学生初步撰写创业计划和模拟创业。6大学生职业发展与就业指导课程代码： 课程类别：通识课（必修）基准学时：20考试方式：考查课程目标：通过本课程的学习
10、，应使学生了解大学生职业发展的基本规律与理论，帮助大学生树立大学阶段个人发展目标，规划和实施个人职业发展规划，激发和调动学生主动学习、自觉发展的内在原动力，从根本上提高大学生职业发展能力和就业竞争力。课程主要内容：培养学生积极向上的人生观、自觉学习和成才的意识；帮助大学生科学合理地规划大学生涯并付诸实践；为职业发展打下良好的基础；让学生掌握就业政策和应聘技巧，增加求职过程中的自我保护能力。7体育/体育课程代码： 课程类别：通识课（必修）基准学时：62 考试方式：考查课程目标：增强学生体质，促进学生身心健康和谐发展，养成积极乐观的生活态度，形成健康的生活方式，具有健康的体魄;熟练掌握两项以上健身
11、运动的基本技能、基本理论知识及裁判方法，能科学地进行体育锻炼，掌握常见运动损伤的处理方法;积极参与各种体育活动，基本养成自觉锻炼身体的习惯，基本形成终身体育的意识，能够编制可行的个人锻炼计划，具有一定的体育文化 欣赏能力。课程主要内容：高等学校体育、体育卫生与保健身体素质练习与考核;各项俱乐部项目的基本技术、战术、理论、竞赛规则以及基层比赛的指导和组织方法;体育保健课的教学内容：体育理论基础知识、运动处方、康复保健及与适应性练习等;学生体质健康标准的测评。（二）核心职业课程1.课程名称：高速铁路客运组织与服务核心技能及对应岗位说明：本课程主要培养学生高速铁路客运组织与服务的理论知识和操作技能。
12、通过学习基于工作过程模块化课程内容，使学生能在规定的时间内，按要求完成高铁动车各环节工作流程和具体服务技能。本课程主要面对高铁动车乘务的一线工作，核心技能包括安检服务，餐车服务，公共卫生服务，票务服务以及铁路容量管理、候车区的运营、货运经营、出入车站地面交通系统、成本与收入、高铁融资等。培养学生具备良好的职业道德，良好的心理素质和克服困难的能力，富有团队精神和敬业精神。培养核心技能主要方式：本课程高铁动车乘务职业岗位，推行“以职业岗位能力为核心，以工作实践为主线，以工作过程（项目）为导向，以任务团队为组织形式”的工学交替教学模式。 教学过程中采用“项目目标+情境+模具+工学交替”的方式，即学生
13、学习有目标、教师教学有情景、实战演练有模具、工学交替有基地的设计思路。 在人才培养过程中，努力实现“四个”结合，即实践教学改革与课程建设相结合，一般性实训基地、生产仿真实训基地、生产实训基地三层次相结合，课内教学与课外创新活动相结合，校内教学资源与校外实训资源相结合，全面提高实践教学质量和管理水平。由于工作任务教学的需要，教学过程分为封闭性项目、开放性项目和开放创新性项目三个阶段，依次渐近，以提升学生高铁动车乘务岗位职业能力。课程改革创新说明：（1）从学生兴趣入手，加强高铁动车乘务学习内容的趣味性；（2）完善校内实训设施，加强学生基本功训练；（3）注重高铁动车乘务岗位体验教学；（4）重视高铁动
14、车乘务顶岗实习；（5）实施多元化课程考核；（6）完善一体化课程教学实践教学评估体系。（三）专业必修课简介课程名称课程目标课程主要内容教学方法手段实践环节考试形式形体与形象设计培养学生的职业形象素质；训练形体基本仪态，改善修饰其不足。培养形体基本素质训练及走、坐、行姿的职业规范。1. 形体训练（走、坐、行）基本姿态训练2.身体姿态素质及柔韧性训练3.协调性与音乐素质训练分技能模块、任务驱动教学模块讲解考查高速铁路概论1.具备高铁动车服务人员应具备的相关知识；2.掌握高铁动车服务操作流程；3.具备高铁动车服务过程中的沟通、组织、协调、应变能力。讲授高铁发展史、外部运营环境、轨道交通、运输企业管理理
15、念。教学做一体化等模式企业参观实训试卷考试高铁服务礼仪让学生掌握服务人员应具备的职业意识，能进行各类活动礼仪服务，能在对客服务和人际交往运用礼仪。礼仪概论；职业仪表；社交礼仪；仪式安排 ；涉外礼仪酒店服务礼仪 服务礼仪讲解、分组训练、视频摄录及团队模拟模拟实训考查铁路运输地理培养学生的基本地理知识；运输相关知识；国际国内旅游知识和铁路资源知识；中国地图和世界地图使用技能。1. 高铁、城市地铁的网络布局2中国旅游地理资源3. 世界旅游地理资源讲解、视频讲解、案例分析、录像资料模拟实训考查高铁安全及紧急处置通过本课程的学习，可以使学生了解医学基本原理及基本急救技术，并能针对特定状况进行有效处理，使
16、其具备一定专业能力，以期为今后其职业能力的提升打好基础。1.常见的疾病2.中国铁路卫生法规3.对旅客突发疾病的救助方法4.现场急救的方法5.意外的应急、求生措施讲解、讨论、示范分组训练试卷考试八、课程设置表 课程性质 课程类别序号课 程 名 称考 核学 时 数实训周数/学时按学年及学期分配备注考试考查共计讲课实验实操上机第一学期13周第二学期18周第三学期19周第四学期17周第五学期17周第六学期16周每周学时数周数必修课通识课1军事理论课18182形势与政策 8080016161616163思想道德与法律基础484084*104毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论6452124*135职
17、业生涯与发展规划20146206就业指导20128207体育620622*132*178大学生心理健康教育161062*89创业教育482424242410顶岗实习与毕业答辩720072024周8*3016*3011综合英语174116586*136*1612计算机基础5226264*13专业课1普通话与播音技巧262602*132旅客心理学5226264*133形体与形象设计580582*132*164高速铁路实用英语口语606002*132*165高速铁路概论646404*166高铁服务礼仪3216162*167铁路法规323202*168高速铁路客运组织与服务323202*169票务知识
18、323202*1610安检技巧3016142*1511高铁安全及紧急处置3016142*1512危险物品识别与运输3016142*1513旅客列车客运乘务6036244*1514高铁乘务专业英语12012004*154*1515铁路运输地理303002*1516列车餐厅酒水实务4522233*1517沟通技巧3015152*1518中外民俗3020102*1519旅游酒店综合实务184 01844*154*158*820面试英语6440248*81邮轮实务303002*152韩语303002*153导游基础知识3020102*154旅游电子商务3020104*85国际邮轮基础知识3020104
19、*8限选课1日 语2061420202实用英语口语13*215*23证券实操20204私家车选购与保养20205太极功20206服饰与美容化妆20207恋爱*性*生殖健康20208微电影表演与制作20209Photoshop及影像处理202010人际沟通艺术202011音乐赏析与表演202012英语考级15*215*215*213书法技法2020素质教育1学习引导168844442安全教育32161688883心理健康教育168844444文明与公德教育168844445社会实践教育606030306入职教育（含论文指导）6246周 学 时 数2626281726总 计1702 备注：1.所有
20、公共选修课程以每个学生选修1门课程核算，总课时计算20课时，周课时按第一学期，第二学期都按周2课时算。所有技能选修课时，无论开设几门，都只折算30个课时， 周课时按2课时计，不开设的院系不折算任何课时。2，素质教育部分课时计入总课时，不计入周课时统计。3, 核心技能课程必须用“”标注。4, 创业教育总共开设48课时，不安排具体教室，各系以报告或活动形式集中开展，或创业中心统一安排，需要具体教室和时间时按全校选修课时间单独安排在7、8、9、10节时间。5,思想修养、计算机基础，心理健康课程各院系错开排课，保证师资和教室的合理使用。6, 计算机总课时为52，第一学期及第二学期开设的院系均为13周，
21、周4课时。 九、统一安排的素质教育活动设计活动主题活动目标活动内容学时12345备注学习引导教育培养学生个性化的学习方法、自我解惑的能力。高职阶段学习的目的和定位、学习主体角色转变的知识与方法。164444任课教师学期初学期末各一次班级座谈会综合安全教育培养学生自我安全保护的意识、方法和能力。防自然灾害、防人身伤害、防财物受损、防火防盗、防心理失衡的知识和方法。328888安全教育日（周）心理健康教育培养学生关注心理健康、优化心理品质、学会心理调适、预防和缓解心理问题的能力。环境适应、自我管理、学习成才、人际交往、交友恋爱、求职择业、人格发展和情绪调节的知识和方法。164444文明公德教育培养
22、学生塑造自身良好形象的能力。个人形象设计、礼貌礼仪、待人接物、遵守公德的社会规范与文明教育。164444入职教育对即将入职学生进行教育，含毕业论文要求的指导。入职须知、论文答辩要求。66社会实践教育培养学生融入社会，增强社会责任感的意识和能力。社会调查、生产劳动、志愿服务、公益活动、科技发明和勤工助学等社会实践活动的知识和方法。603030小计146205020506【说明】：素质教育活动设计是指除专业教学主渠道外的各类教育教学活动的总称。社会实践教育是指在一年级、二年级暑期各5天开展社会实践活动。十、教育活动设计学期活动主题活动形式评价方式组织单位1专业介绍讲座学生评价系部2行业介绍讲座学生
23、评价系部3奖学励志会议效果评价全校4就业指导讲座学生评价系部5职业规划讲座学生评价系部6毕业典礼会议效果评价全校十一、课程结构比例分布表课程性质学时分布总课时理论实践必修课通识课程1400444956专业课程1090644446选修课技能选修301020素质选修20614素质教育14642104合计268611461540十二、专业教学指导委员会姓 名担任委员会职务工作单位所在单位职称/职务苏 枫委 员武汉航海职业技术学院炎培学院国际旅游管理系主任李伦权委 员长江海外旅游总公司人力资源部部长胡凤群委 员武汉铁路局人力资源部经理王信洋委 员上海亚湾酒店有限公司董事长朱全福委 员上海龙之梦万丽酒店人力资源部总监雷晓梅委 员皇家加勒比国际游轮培训中心主任鄢向荣委 员武汉交通职业学院旅商学院院长陈戎委 员武汉城市学院旅游学院副院长十三、工学结合实训基地 项目分类实训基地名称功能校内模拟车厢实验室实训模拟中西餐厅模拟地面服务模拟播音操作间校外武汉火车站认识实习顶岗实习毕业实习武汉地铁公司长江海外旅游总公司
