1、食疗调理食谱食疗 药膳 食谱当归山药炖羊肉的制作材料：菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 气血双补食谱 工艺：清炖主料：羊肉(肥瘦)600克,山药200克辅料：当归50克调料：姜15克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克当归山药炖羊肉的特色：汤鲜肉美，营养丰富。当归山药炖羊肉的做法：1. 羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。2. 将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。当归山药炖羊肉的制作要诀：要掌握好炖制时间，防止肉不烂或山药过烂。食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。补肾汤的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方
2、补肾汤的制作材料：主料：水发海参20克,羊肉100克,葱,姜,盐适量。补肾汤的特色：滋补肾虚，用于治疗肾虚所引发的一系列疾病，如：小便疼痛、体虚乏力等。 教您补肾汤怎么做，如何做补肾汤才好吃海参和羊肉切成薄片。锅内水烧开后加入葱、姜煮片刻，放入海参、羊肉，煮熟调味即可。韭菜炒黄鳝的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 韭菜炒黄鳝的制作材料：主料：黄鳝2尾（约400克）,韭菜150克,大蒜,姜适量,盐适量韭菜炒黄鳝的特色：性欲减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛 教您韭菜炒黄鳝怎么做，如何做韭菜炒黄鳝才好吃1.黄鳝清理后切片，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗净切片。 2.用热油爆香蒜蓉、姜
3、末，放入黄鳝翻炒几下，倒入韭菜后略炒，再加调味料即可。Tips：有热证、实证（如口干、痰黄、便硬）或有感冒之人，不宜食用或少食。黄鳝，补肝肾、益气血、强筋骨、祛风湿。本品是一道平补的菜肴，可长期服食，适合怕中药味道的人。菠菜鸡蛋汤的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 菠菜鸡蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋2 个,菠菜100 克,湿淀粉30 克,熟猪油20 克,鲜汤1000 克,细盐4 克,味精1 克。菠菜鸡蛋汤的特色：特点：汤汁鲜浓，味香可口。功效：补血活血，调中利肠。 菠菜又名波斯菜、赤根菜。其性味甘凉，有补血、活血、止血、利五脏、通肠胃、下气调中、止渴润燥等多种医疗功效。菠菜春秋两季均可种植，但以
4、春菠菜之药用价值为高。本道菜不但有补血作用，还有止血作用，对于血液合成障碍或有出血倾向的人，常食有一定治疗作用。 教您菠菜鸡蛋汤怎么做，如何做菠菜鸡蛋汤才好吃1.鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。 2.将锅烧热，加猪油，鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋两面煎黄后，加鲜汤、湿淀粉，加盖，用小火烧。3.烧至汤呈奶白色后，放菠菜、盐、味精，起锅装入大汤碗内即成。夏枯草煲瘦肉汤的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 清热去火食谱 高血压食谱 结核病食谱 口味：原本味工艺：煮 夏枯草煲瘦肉汤的制作材料：主料：夏枯草50克,猪肉(瘦)250克调料：盐2克,味精1克教您夏枯草煲瘦肉汤怎么做，如何做夏枯草煲瘦肉汤才好吃1.先把夏
5、枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。2.将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟，捞出，再清洗一次。 3.用清水9杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滚，再改用文火煲2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。小帖士-健康提示：夏枯草有清肝热、降血压的作用。瘦肉补肌润燥。芋头排骨汤的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 芋头排骨汤的制作材料：主料：小排骨300克,大芋头600克,洋葱头5粒,香菜少许米酒1大匙,盐2小匙,地瓜粉1大匙,高汤2000毫升芋头排骨汤的特色：功效：增经食欲，提高抵抗力。 教您芋头排骨汤怎么做，如何做芋头排骨汤才好吃1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。 2、芋头
6、切3厘米方块状。3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时。4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色。5、高汤煮开，加米酒和盐调味，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。Tips：芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲。韭菜猪血汤的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 韭菜猪血汤的制作材料：主料：猪血600克,酸菜150克,韭菜120克米酒1大匙,盐2小匙,胡椒粉少许,高汤1200毫升韭菜猪血汤的特色：功效：清肺健胃，对于长时间在厨房工作的主妇、
7、厨师，很有助益。 教您韭菜猪血汤怎么做，如何做韭菜猪血汤才好吃1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。 2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。Tips：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。胡萝卜炖羊肉的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 胡萝卜炖羊肉的制作材料：主料：胡萝卜300克,羊肉180克辅料：水1200毫升,料酒3小匙,葱姜蒜末各1小匙,糖与盐各适量,香油1/2小匙胡萝卜炖羊肉的特色：补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。 教您胡萝卜炖羊
8、肉怎么做，如何做胡萝卜炖羊肉才好吃1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4、将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。5、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。Tips：1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。龙眼酒的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 补血食谱 失眠食谱 阳痿早泄食谱 神经衰弱食谱 口味：原本味工艺：其他 龙眼酒的制作材料：主料：桂
9、圆125克调料：白酒500克教您龙眼酒怎么做，如何做龙眼酒才好吃1.把洗净，干燥，研成粉的龙眼肉装入纱布袋内，扎紧袋口，放在酒坛内。2.加入白酒，密封坛口，每天摇晃1次；七天后改为每周摇晃一次，浸泡100天。小帖士-健康提示：补血，养心，健脾，治阳痿，心悸，夜寐不酣。龙眼肉性温味甘，益心脾，补气血，安神。炒猪心的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 炒猪心的制作材料：主料：猪心150 克,青椒100 克,熟猪油250 克（实耗70 克）,白糖5 克,细盐1 克,香油5 克,酱油10 克,味精1 克,黄酒5 克,湿淀粉15 克。炒猪心的特色：特点：色泽鲜艳，口味香嫩。功效：养心气、益心血。 猪心性味
10、甘咸平，有镇静、补心作用，可用于辅助治疗气血不足所致的心悸怔忡、健忘、失眠等症。也可用于精神分裂症（久病体质虚弱者）的辅助治疗。青椒对心悸、失眠患者，也有一定的辅助治疗作用。 教您炒猪心怎么做，如何做炒猪心才好吃1.将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。 2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。3.猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆。4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。5.原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。玉须泥鳅汤的做法详细介绍菜系及
11、功效：药膳偏方 玉须泥鳅汤的制作材料：主料：中大泥鳅300克,鸡胸脯肉150克,猪小排骨100克,玉米须15克辅料：葱1根,生姜数片调料：盐少许,麻油数滴玉须泥鳅汤的特色：泥鳅味甘性平，可补中益肾，可祛湿消渴；玉米须味甘性平，可平肝清热，可利尿祛湿。与猪小排骨、鸡胸脯合炖，对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等有一定疗效。 教您玉须泥鳅汤怎么做，如何做玉须泥鳅汤才好吃(1)将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。 (2)猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。(3)放入姜、葱，加入适量沸水；玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。(4)用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂
12、为度。(5)食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味。天麻炖乌鸡的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 天麻炖乌鸡的制作材料：主料：乌鸡,天麻。天麻炖乌鸡的特色：首先，乌鸡是不要放血的，因为乌鸡血有很好的滋补作用。“天麻炖乌鸡”是云南一道传统菜，用天麻炖过的乌鸡，没有怪味，云南特产天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状的治疗作用都融入此菜中。而乌鸡的舒经活血、调节内分泌等功效又对女性大有益处。 教您天麻炖乌鸡怎么做，如何做天麻炖乌鸡才好吃(1)乌鸡用开水焯过，除去腥气。 (2)把葱、姜和天麻塞进乌鸡肚子里。(3)将乌鸡放进沙锅里炖，直至鸡肉炖烂。乌骨鸡归黄汤的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 乌骨
13、鸡归黄汤的制作材料：主料：乌骨鸡1只,当归,黄芪,茯苓各10克。乌骨鸡归黄汤的特色：健脾养心，益气养血；适用于月经超前，经量过多，精神疲倦，心悸气短，失眠等。 教您乌骨鸡归黄汤怎么做，如何做乌骨鸡归黄汤才好吃将鸡洗净去内脏，把药放入鸡内用线缝合，放入砂锅内煮烂熟，去药渣，加调味品，食肉喝汤，分23次服完，月经前，每天1剂，连服35剂。银杞明目汤的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 银杞明目汤的制作材料：主料：银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉,料酒,姜汁,食教育界各适量。银杞明目汤的特色：补且益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等。 教您银杞明目汤
14、怎么做，如何做银杞明目汤才好吃1.将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。 2.银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。3.将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。【用法】每日二次。佐餐食。三七蜂蜜核桃茶的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 胃调养食谱 口味：甜味工艺：其他 三七蜂蜜核桃茶的制作材料：主料：三七10克,核桃15克辅料：蜂蜜25克教您三七蜂蜜核桃茶怎么做，如何做三七蜂蜜核桃茶才好吃1. 将三七研成粉；2. 核桃仁研成末；
15、3. 将蜂蜜、核桃仁粉、三七粉一同置于茶杯中；4. 冲入250毫升沸水搅立，盖上杯盖闷泡5分钟后即可。小帖士-健康提示：本品具有健脾和胃、收敛止血之功效，适于脾胃虚寒的胃及十二指肠溃疡出血患者饮用。小帖士-食物相克：核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志开宝本草记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中
16、的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。红烧鹅肉的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 红烧鹅肉的制作材料：主料：熟鹅肉300 克,花生油200 克（实耗50 克）,葱,姜,蒜少许,酱油,红糖,湿淀粉,精盐适量。红烧鹅肉的特色：特点：色泽美观，甜成适口。功效：益气补肺。 现代医学认为，鹅肉中含有大量蛋白质、维生素和矿物质，肉质细嫩，容易消化吸收，营养价值较高。祖国医学认为，鹅内人肺经与肾经，有滋阴补肾之功，可化痰利水，除疹止嗽。阴虚之人食后不燥，阳虚之人食后不寒，并有养胃、补血、生津的功效，是一种很好的滋补食品。 教您红烧鹅肉怎么做，如何做红烧鹅肉才好吃1.将熟
17、鹅肉切成1厘米见方的小块，用花生油炸一下捞出来，待用。 2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。3.锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。花生红枣养血汤的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 花生红枣养血汤的制作材料：主料：花生 50g,红枣 80g,木耳 50g,红糖 80g辅料：蜂蜜 适量花生红枣养血汤的特色：香滑可口，甜味浓郁，营养丰富。而且能补脾和胃，养血美容。 教您花生红枣养血汤怎么做，如何做花生红枣养血汤才好吃准备时间：10分钟烹饪时间：4
18、5分钟1. 红枣、花生、木耳洗净，同放砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入红糖再煲片刻，即可食用。2. 喝的时候，可以根据自己的喜好，再加入少许蜂蜜，更增添特殊的营养和滋味。提示：大枣补脾，养血，安神。花生滋养强壮，营养无比丰富，俗称长生果。冬天容易手脚冰凉的人，睡前喝一碗，可以有效改变现状。益母草鸡肉汤的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 月经不调食谱 痛经食谱 口味：原本味工艺：煮 益母草鸡肉汤的制作材料：主料：益母草100克,鸡肉250克,香附100克调料：大葱15克,盐5克教您益母草鸡肉汤怎么做，如何做益母草鸡肉汤才好吃1.把鲜益母草用温水泡，清水洗净；葱白洗净，用
19、刀拍烂；香附用水洗净。 2.将鸡肉用水洗净，刀切成小块。3.把益母草、葱白、香附和鸡肉一同放入煮锅内，加入少许清水煮1-2小时。4.食时，放入精盐调味，即可食用。乌药羊肉汤的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：原本味工艺：煮 乌药羊肉汤的制作材料：主料：羊肉(瘦)100克辅料：乌药10克,高良姜10克,白芍药25克,香附8克调料：姜4克,大葱4克,黄酒3克,花椒1克,白砂糖5克,盐1克教您乌药羊肉汤怎么做，如何做乌药羊肉汤才好吃将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末，装入纱布袋中，放入沙锅内。羊肉洗净，切小块，入沙锅，加水适量，先以大火煮沸，再改文火慢炖
20、至羊肉烂熟，加入生姜（切大片）、葱（切段）、黄酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入盐即可。用法：食肉饮汤。每日1剂。小帖士-健康提示：效用：温脾散寒，益气补虚。冬季养生药膳小帖士-食物相克：白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。降压清热海带汤的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 降压清热海带汤的制作材料：主料：海带克,白萝卜条,海蜇皮克。降压清热海带汤的特色：有降血压、降火气、除烦燥、化痰清热之效。 教您降压清热海带汤怎么做，如何做降压清热海带汤才好吃海带洗净切段，白萝卜去皮切块，海蜇皮冼净切丝，加盐调味。放水碗煲汤，煲小时至萝卜软稔即可饮食之。六道药膳汤帮你告别失眠 1、酸枣
21、仁汤酸枣仁10克捣碎，水煎，每晚睡前1小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。 2、静心汤龙眼肉、丹参各10克，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用，可达到镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者功效较佳。 3、安神汤将生百合15克蒸熟，加入1个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的凉开水搅匀，于睡前1小时饮用。 4、三味安眠汤酸枣仁10克，麦冬、远志各3克，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三种药材均有宁心、安神、镇静的作用，混合有催眠的效果。 5、桂圆莲子汤取桂圆、莲子各100克煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。 6、养心粥取党参35克，去核红枣10枚、麦冬、茯神各10克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的米和水煮粥，米熟后加入红糖服用。对于心跳加快、健忘、失眠、多梦者有明显疗效。
