1、3、揭示运动人体变化的本质、评定和监控运动人体的机能、科学地指导体育锻炼和运动训练 四、单项选择题1、A 2、C 3、A 4、A 五、问答题 1、运动生物化学的研究任务是什么 答：（1）揭示运动人体变化的本质 （2）评定和监控运动人体的机能 （3）科学地指导体育锻炼和运动训练 2、试述运动生物化学的发展简史 运动生物化学的研究开始于20世纪20年代，在40-50年代有较大发展，尤其是该时期前苏联进行了较为系统的研究，并于1955年出版了第一本运动生物化学的专著运动生物化学概论，初步建立了运动生物化学的学科体系，到60年代，该学科成为一门独立的学科。至今，运动生物化学已经成为体育科学中一门重要的
2、专业基础理论学科。第一章 物质代谢与运动概述 1、新陈代谢 2、酶 3、限速酶 4、同工酶 5、维生素 6、生物氧化 7、氧化磷酸化 8、底物水平磷酸化 9、呼吸链 二、是非判断题1、酶是蛋白质，但是所有的蛋白质不是酶。2、通过长期训练可以提高酶活性、增加酶含量。3、一般意义上的血清酶是指那些在血液中不起催化作用的非功能性酶。4、人体摄入的糖类要经过小肠粘膜的上皮细胞进入血液，成为血液中的葡萄糖。5、通常我们认为脂肪的吸收有淋巴途径、血液途径，以淋巴途径为主。6、食物中的水分可以由胃来吸收。7、CP是骨骼肌在运动过程中的直接能量供应者。8、生物氧化发生的部位在细胞质。9、生物氧化中生成的水由有
3、机物脱羧产生，二氧化碳由碳和氧结合生成。10、氧化磷酸化要求必须保证线粒体内膜的完整性，但是有无氧气参与均可。1、人体都是由、7大类物质构成。2、酶根据其化学组成可分为、两类。3、相同运动负荷量运动后，运动员血清酶水平非运动员。4、生物氧化的意义在于、。5、呼吸链有2条，分别是、。6、能促进钙、磷吸收的是维生素，能合成视紫红质的是维生素，能抗强氧化作用的是维生素。7、ATP是由、构成的核苷酸。8、在肝脏中合成并储存的糖称为；在肌肉中合成并储存的糖称为。四、单项选择题 1、骨骼肌快肌中相对较丰富。 （ ） A LDH1 B LDH2 C LDH3 D LDH5 2、下列哪个化学物质不属于运动人体
4、的能源物质。A 葡萄糖 B 维生素C C 氨基酸 D 软脂酸 3、食物中的水分吸收主要由完成。A 小肠 B 大肠 C 胃 D 咽 4 正常成年人每24小时的最低尿量是。A 1000毫升 B 500毫升 C 400毫升 D 600毫升 5 下列哪项不符合无机盐的生理学功能（ ）。A 维持体液的渗透压 B 维持体液的酸碱平衡 C 维持神经-肌肉的兴奋性 D 参与体内的物质运输 6、缺乏下列哪种物质，会影响对视力有要求的运动项目（A 维生素A C 维生素E D 维生素D 7、下列物质中哪个不属于高能磷酸化合物（A 甘油酸-1，3-二磷酸 B 磷酸烯醇式丙酮酸 C 琥珀酰辅酶A D 果糖-6-磷酸 8
5、、经NADH氧化呼吸链测得的P/O为（A 2 B 3 C 4 D 6 9、经琥珀酸氧化呼吸链测得的P/O为（10、ATP的分子结构构成中不包含以下哪一种（A 腺嘌呤 B 核糖 C 磷酸基团 D 核酸 1、简答运动对人体化学物质的影响 2、酶催化反应的特点 3、影响酶促反应速度的因素 4、ATP的生物学功能 5、简述运动时ATP的再合成途径 6、生物氧化合成ATP的方式有哪两种，分别解释 答案第一章 物质代谢与运动概述 1、新陈代谢：新陈代谢是生物体生命活动的基本特征之一，是生物体内物质不断地进行着的化学变化，同时伴有能量的释放和利用。包括合成代谢和分解代谢或分为物质代谢和能量代谢。2、酶：酶是
6、由生物细胞产生的、具有催化功能和高度专一性的蛋白质。酶具有蛋白质的所有属性，但蛋白质不都具有催化功能。3、限速酶：限速酶是指在物质代谢过程中，某一代谢体系常需要一系列酶共同催化完成，其中某一个或几个酶活性较低，又易受某些特殊因素如激素、底物、代谢产物等调控，造成整个代谢系统受影响，因此把这些酶称为限速酶。4、同工酶：同工酶是指催化相同反应，而催化特性、理化性质及生物学性质不同的一类酶。5、维生素：维生素是维持人体生长发育和代谢所必需的一类小分子有机物，人体不能自身合成，必须由食物供给。6、生物氧化：生物氧化是指物质在体内氧化生成二氧化碳和水，并释放出能量的过程。实际上是需氧细胞呼吸作用中的一系
7、列氧化-还原反应，又称为细胞呼吸。7、氧化磷酸化：将代谢物脱下的氢，经呼吸链传递最终生成水，同时伴有ADP磷酸化合成ATP的过程。8、底物水平磷酸化：将代谢物分子高能磷酸基团直接转移给ADP生成ATP的方式。9、呼吸链：线粒体内膜上的一系列递氢、递电子体按一定顺序排列，形成一个连续反应的生物氧化体系结构，称为呼吸链。1、对 2、对 4、对 5、对 6、错 7、错 8、错 9、错 10、错 1、糖类、脂类、蛋白质、无机盐、水、核酸、维生素 2、单纯酶、结合酶 3、低于 4、逐渐释放能量以持续利用、合成ATP、产生热量以维持体温 5、NADH呼吸链、琥珀酸呼吸链 6、D A E 7、腺嘌呤、核糖、
8、3个磷酸基团 8、肝糖原、肌糖原 1、D 2、B 4、B 5、D 6、A 7、D 8、B 9、A 10、D （1）构成人体的化学物质在机体中复杂联系，并处于动态变化中，既实现与外界环境的物质交换又受到运动的影响；（2）运动时人体内物质的化学反应加快，各种化学物质的含量和比例也发生相应的变化；（3）运动还影响体内的调节物质，如激素、递质等。（1）高效性；（2）高度专一性；（3）可调控性 （1） 底物浓度、酶浓度对反应速度有影响；（2）PH对反应速度有影响 （3）温度对反应速度有影响 （4）激活剂、抑制剂对反应速度有影响 （1）生命活动的直接能源，ATP水解释放的能量可以供应合成代谢和其他所有需能
9、的生理活动；（2）合成磷酸肌酸和高能磷酸化合物 （1）高能磷酸化合物如磷酸肌酸快速合成ATP；（2）糖类无氧酵解再合成ATP；（3）有氧代谢再合成ATP：糖类、脂类、蛋白质的有氧氧化 ATP的合成方式包括氧化磷酸化和底物水平磷酸化。氧化磷酸化：将代谢物脱下的氢，经呼吸链传递最终生成水，同时伴有ADP磷酸化合成ATP的过程；底物水平磷酸化：第二章 糖质代谢与运动 1、糖酵解 2、糖的有氧氧化 3、三羧酸循环 4、糖异生作用 1、常见的低聚糖是麦芽糖、半乳糖和蔗糖。2、糖是机体唯一能在无氧和有氧条件下直接提供能源的物质 3、长时间运动时，血糖下降是运动性疲劳的重要因素之一。4、糖酵解是不需氧的代谢
10、过程，故缺氧是糖酵解产生乳酸的必要前提。5、生物体内二氧化碳产生的方式是有机酸脱羧，这时不伴随能量释放。6、运动时人体内氧化乳酸的主要部位是心肌。7、以最大速度进行短跑至力竭时，运动肌糖原接近耗尽。8、亚极量运动时，运动肌不但是乳酸生成部位，也是乳酸的消除部位。9、尽管NADH+H+和FADH2要分别经NADH和FAD氧化呼吸链进行氧化，但它们释放的能量合成的ATP数是一样的。10、糖酵解的底物在短时间激烈运动中主要是肌糖原。11、运动时肌糖原是重要的能量物质，当运动时间同为一小时，则肌糖原的消耗量完全由运动强度决定。12、乳酸的糖异生过程是通过乳酸循环来完成的。13、多糖一般无甜味，而且不易
11、溶于水。14、长时间运动时人体内糖异生的主要原料是乳酸。15、1分子葡萄糖经无氧酵解最终生成2分子丙酮酸。16、水和二氧化碳是葡萄糖代谢的最终产物。17、葡萄糖分解代谢三条主要途径的分歧点是丙酮酸 18、糖有氧氧化产生ATP，既有氧化磷酸化，也有底物水平磷酸化。19、脑组织糖原储量很少，正常大脑生理活动所需要的能量主要来自血浆游离脂肪酸。20、肌糖原可以大量分解成葡萄糖释放进入血液维持血糖稳定。三、单项选择题 1、一般所说的血糖指的是血液中的（）。A 果糖 B 糖原 C 葡萄糖 D 6-磷酸葡萄糖 2、维持大脑正常生理机能所需的能源物质主要来自（）。A 大脑的糖储备 B 肌糖原 C 肌肉中的葡
12、萄糖 D 血液中的葡萄糖 3、多糖在动物体内的储存形式有（）。A 肝糖原 B 淀粉 C 血糖 D 糖脂 4、下列有关糖酵解叙述错误的是（）。A 活化葡萄糖必须消耗ATP B 磷酸丙酮异构酶能确保己糖分子两部分都能用掉 C 3-磷酸甘油醛的氧化是一种耗能过程 D 重新氧化NADH+H+的方法是利用NADH+H+，把丙酮酸还原成乳酸 5、三羧酸循环得以顺利进行的关键物质是（）。A 草酰乙酸 B 柠檬酸 C a-酮戊二酸 D 琥珀酰辅酶A 6、一分子乙酰辅酶A彻底氧化释放的能量可合成（ ）ATP。A 12 B 15 C 24 D 30 7、大强度运动持续30秒至90秒时，主要由（ ）提供能量供运动肌
13、收缩利用。A 糖异生 B 糖酵解 C 糖有氧氧化 D 脂肪有氧氧化 8、（ ）不是糖异生的原料。A 甘油 B 乙酰辅酶A C 乳酸 D 生糖氨基酸 9、长时间运动血糖下降时首先受影响的是（）。A 肺 B 肝 C 脑 D 心 10、糖的有氧氧化过程是在（ ）中进行的。A 细胞浆和线粒体 B 细胞浆 C 线粒体 D 中心体 11、 肌糖原的储量是（ ）运动的主要限力因素。A. 极量强度 B. 60-85%VO2max C. 60%VO2max以下 D. 90-120%VO2max 12、糖异生作用主要在（ ）之间进行。A. 心肌-骨骼肌 B. 肾脏-骨骼肌 C. 肝脏-骨骼肌 D. 脾脏-骨骼肌
14、13 正常人空腹血糖浓度为（ ）。A. 70mg% B. 80-120mg% C. 130mg% D. 45mg% 14. 1分子丙酮酸经三羧酸循环净生成ATP总数为（ ）。A. 15 B. 30 C. 12 D. 24 15、在肌细胞或神经细胞中，1mol葡萄糖经有氧释放的能量可净合成（ ）mol ATP。A. 35 B. 36 C. 34 D. 33 四、填空题 1、糖酵解中合成ATP 的反应有、。2、糖酵解过程中的关键酶有、。3、糖酵解的终产物有、。4、糖有氧氧化的终产物有、。5、运动时，影响肌糖原利用的因素主要包括、。6、植物多糖常见的形式是、；动物多糖又称为。7、1分子乳酸、丙酮酸、
15、乙酰辅酶A彻底氧化分别可以生成、分子ATP。8、运动时糖异生的主要原料有、。9、在进行1-2分钟的短时间大强度运动时，骨骼肌主要由供能，血糖浓度变化情况。10、人体内糖的存在形式有、。1、运动时糖的生物学功能 2、列表比较糖的无氧酵解与有氧氧化过程（进行部位、产生ATP方式、数量反应过程，生理意义）。3、简述血乳酸的来源和去路 4、试述耐力训练对肝糖原利用的影响 答案第二章 糖质代谢与运动1、糖酵解：糖在氧气供应不足的情况下，经细胞液中一系列酶催化作用，最后生成乳酸的过程称为糖酵解。2、糖的有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化分解，生成二氧化碳和水，同时释放出大量的能量，该过程称为糖的有氧氧
16、化。3、三羧酸循环：在线粒体中，乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合成柠檬酸，再经过一系列酶促反应，最后生成草酰乙酸；接着再重复上述过程，形成一个连续、不可逆的循环反应，消耗的是乙酰辅酶A，最终生成二氧化碳和水。因此循环首先生成的是具3个羧基的柠檬酸，故称为三羧酸循环。4、糖异生作用：人体中丙酮酸、乳酸、甘油和生糖氨基酸等非糖物质在肝脏中能生成葡萄糖或糖原，这种由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。 4、错 8、对 10、对 11、错 12、对 13、对 14、错 15、对 16、错 17、错 18、对 19、错 20、对 1、C 2、D 4、C 5、A 7、B 9、C 10、A 11、B 12、
17、C 13、B 14、A 15、B1、1，3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸；磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸 2、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶、己糖激酶 3、乳酸、ATP 4、二氧化碳、水、ATP 5、运动强度、运动持续时间、运动类型、训练水平、饮食、环境因素 6、淀粉、纤维素；糖原 7、18，15，12 8、乳酸、丙酮酸、甘油、生糖氨基酸 9、肌糖原酵解；保持不变 10、血糖、肝糖原、肌糖原 （1）糖可以提供机体所需的能量；（2）糖对脂肪代谢具有调节作用；（3）糖具有节约蛋白质的作用；（4）糖可以促进运动性疲劳的恢复 答:比较糖的无氧酵解与有氧氧化过程比较项目糖酵解糖有氧氧化底物G或Gn产物乳酸CO2+H2O
18、反应部位胞浆胞浆和线粒体反应主要阶段G -丙酮酸丙酮酸 乳酸G 丙酮酸丙酮酸 三羧酸循环 CO2+H2O氧化方式脱氢反应条件无氧有氧ATP生成方式底物磷酸化氧化磷酸化、底物磷酸化ATP数量2-3ATP36（38）ATP生理意义：在供氧不足时剧烈运动能量的主要来源1 产生能量多，是机体利用糖能源的主要途径 2 三羧酸循环式糖、脂、蛋白质代谢的中心环节安静时机体供氧充足，骨骼肌存在低速率的乳酸生成；同时红细胞、皮肤、视网膜等组织通过糖酵解获能。因此安静时这些组织中产生的乳酸进入血液成为血乳酸的主要来源。运动时骨骼肌局部供氧不足，依靠糖酵解系统供能，产生大量乳酸，成为运动时血乳酸的主要来源。运动后乳
19、酸的消除主要有如下途径：1） 乳酸的氧化安静状态、亚极量强度运动时和运动后乳酸主要被氧化为二氧化碳和水，主要部位在心肌和骨骼肌。2） 乳酸的糖异生-正常生理条件下乳酸随血循环至肝脏，经糖异生途径合成葡萄糖或肝糖原。3） 在肝中合成其他物质，如酮体、丙氨酸等。4） 少量乳酸经汗、尿排出。耐力训练适应后，运动肌脂肪酸氧化供能的比例提高，引起运动肌吸收利用血糖的比例降低，防止肝糖原的过多分解。这种适应性变化的意义在于提高血糖正常水平的维持能力，有利于保持长时间运动能力和防止低血糖症的发生。第三章 脂代谢与运动 1、脂肪 2、必需脂肪酸 3、脂肪动员 4、氧化 5、酮体 1、脂肪在人体中的储备量丰富、
20、产能多，因此被称为是人体的储能库。2、人体内的胆固醇可以通过食物摄取获得，也可以自身合成。3、运动时，骨骼肌氧化利用血浆游离脂肪酸的比例随运动时间的延长逐渐增加。4、丙酮、乙酰乙酸、-羟丁酸总称为酮体。5、肝脏含有生成酮体的酶系，但缺乏利用酮体的酶系。6、1分子甘油完全氧化释放能量可合成22分子ATP，故甘油是运动肌主要能量供应者。7、脂肪酸完全氧化释放的能量数取决于脂肪酸碳链的碳原子数。8、脂酰CoA进入线粒体的过程需要肉碱参与。9、运动时，当肝脏酮体生成速度大于肝外组织酮体氧化速度时，血浆酮体的浓度增高。10、长时间运动时，甘油作为糖异生原料合成糖对维持血糖恒定起着重要作用。11、运动时酮
21、体可作为大脑和肌肉组织的重要补充能源。12、脂酰CoA进行-氧化，需经脱氢、水化、再脱氢、硫解等四个过程。13、在运动强度低，氧供应充足，并且有糖存在时，肌细胞能大量氧化脂肪酸。1、脂肪酸-氧化中第二次脱氢的受体是（ ）。A. NAD+ B. FAD C. FMN D. NADP+ 2、甘油进入糖代谢途径时，首先形成化合物是（）。A. 3-磷酸甘油酸 B. 3-磷酸甘油醛 C. 1,3-二磷酸甘油酸 D. 甘油醛 3、脂肪氧化、酮体生成和胆固醇合成的共同中间产物是（）。A. 乙酰辅酶A B. 乙酰乙酸 C. 乙酰乙酰辅酶A D. 丙二酰辅酶A 4、活化脂肪酸不能直接穿过线粒体内膜，需要借助内膜
22、上的（）转运机制。A. 肉碱 B. CP C. 磷酸甘油 D. 苹果酸 5、脂肪酰COA在肝进行B-氧化，其酶促反应的顺序是（ ）。A. 脱氢、再脱氢、水化、硫解 B. 硫解、脱氢、水化、再脱氢 C. 脱氢、水化、再脱氢、硫解 D. 脱氢、脱水、再脱氢、硫解 6、长时间耐力运动时，血中含量明显增加的物质是（）。A. 乳酸 B. 酮体 C. 丙酮酸 D. 胆红素 7、血液中的游离脂肪酸主要是与血浆（ ）结合而运输的。A. 球蛋白 B. 血红蛋白 C. 白蛋白 D. 纤维蛋白 8、通常将血浆（ ）浓度作为脂肪分解强度指标的物质。 B. 甘油 D. 柠檬酸 9、肉碱含量较多的食物是（ ） A. 瘦肉
23、 B. 肥肉 C. 蔬菜 D. 水果 1、1摩尔20碳脂肪酸可进行次-氧化，分解成摩尔乙酰辅酶A，-氧化的产物是，最终产物是。2、长时间运动时，血浆游离脂肪酸浓度的变化规律是：运动开始后数分钟内出现暂时，然后逐渐，大约运动3-4小时后达到。3、肌细胞氧化利用脂肪酸的数量主要受以下因素影响：、。4、酮体是在中脂肪酸不完全氧化时的中间产物；短时间剧烈运动后血酮体浓度，长时间运动时，血酮体水平。5、脂肪在运动中的生物学功能有、 6、根据脂质的化学组成分为3类、 7、根据脂肪酸碳链中是否含有不饱和键，可分为、。后者包括、 1、运动时酮体生成的生物学意义？2、运动时甘油代谢的途径及生物学意义？3、脂肪酸-氧化的过程 4、计算软脂酸（C16）经-氧化最终可生成ATP的数目。答案 第三章 脂代谢与运动 1、脂肪：脂肪是由3分子脂肪酸和1分子甘油缩合形成的化合物。2、必需脂肪酸：人体不能自身合成，必须从外界摄取以完成营养需要的脂肪酸。如亚麻酸、亚油酸等。3、脂肪动员：脂肪细胞内储存的脂肪经脂肪酶的催化水解释放出脂肪酸，并进入血液循环供给全身各组织摄取利用的过程，称为脂肪动员。4、氧化：脂肪酸在一系列酶的催化作用下，-碳原子被氧化成羧基，生成含2
