1、23 乳酸 Lactic acid24 高锰酸钾 Potassium permanganate25 磷酸 Phosphoric acid26 硫磺 Sulphur27 没食子酸丙酯 Propyl gallate28 香兰素 Vanillin29 天然薄荷脑 Natural menthol30 丁酸乙酯 Ethyl butyrate31 苋菜红 Amaranth32 苋菜红铝色淀 Amaranth aluminum lake33 胭脂红 Ponceau 4R34 胭脂红铝色淀 Ponceau 4R aluminum lake35 柠檬黄 Tartrazine36 柠檬黄铝色淀 Tartrazin
2、e aluminum lake37 紫胶红色素 Lac dye38 糖精钠 Saccharin sodium39 红曲米 Red kojic rice40 氢氧化钠 Sodium hydroxide41 乳酸钙 Calcium lactate42 日落黄 Sunset yellow43 日落黄铝色淀 Sunset yellow aluminum lake44 冷磨柠檬油 Lemon oil,cold pressed45 乙酸异戊酯 Isoamyl acetate46 茉莉浸膏 Jasmine concrete47 桂花浸膏 Osmanthus concrete48 乳酸亚铁 Ferrous l
3、actate49 柠檬酸钠 Sodium citrate50 明胶 Gelatine51 亮蓝 Brilliant blue52 亮蓝铝色淀 Brilliant blue aluminum lake53 D葡萄糖酸内酯 Glucono delta lactone54 山梨糖醇液 D-sorbitol solution55 桅子黄（粉末、浸膏） Gardenia yellow,crocin56 蔗糖脂肪酸酯 Sucrose fatty acid ester57 D-异抗坏血酸钠 Sodium D-isoascorbate58 固定化葡萄糖异构酶制剂 Food addition-Immobiliz
4、od glucose isomerase preperation59 -淀粉酶制剂 -Amylase preperation60 糖化酶制剂 Glucoamylase preperation61 己酸乙酯 Ethyl hexanoate62 乳酸乙酯 Ethyl lactate63 生姜油 （蒸馏） Oil of ginger （distilled）64 亚洲薄菏素油 Oil of mentha arvensis, partially dementholized65 食品添加剂中铅的测定方法 Method for determination of lead in food additives6
5、6 食品添加剂中砷的测定方法 Method for determination of arsenic in food additives67 食品添加剂中重金属限量试验法 Method for limit test of heavy metals in food additives68 异构化乳糖液 Lactulose liquid69 焦糖色 Caramel70 可可壳色素 Cacao pigment71 葡萄糖酸锌 Zinc gluconate72 -胡萝卜素 -carotene73 对羟基苯甲酸乙酯 Ethyl p-hydroxybenzoate74 对羟基苯甲酸丙酯 Propyl p-
6、hydroxybenzoate75 活性钙 Calcium of intensifiens76 高粱红 Sorghum pigment77 松香甘油酯和氢化松香甘油酯 Glycerol ester of rosin and glycerol ester of partially hydrogenated rosin78 乙酸芳樟酯 Linalyl acetate79 桉叶素含量80 %的桉叶油 Oil of eucalyptus, 80% cineole content80 苯甲醇 Benzyl alcohol81 乳化香精 Emulsion flavour82 藻酸丙二醇酯 Propylen
7、e glycol alginate83 蔗糖脂肪酸酯 （丙二醇法） Sucrose fatly acid ester （method of propylene glycol）84 液体二氧化碳 （石灰窑法和合成氨法）Liquid carbon dioxide （from limeKiln and ammonia plant off gases）85 辣椒红 Paprika red86 肉桂油 Oil of cassia87 香叶油 Oil of geranium88 留兰香油 Oil of spearmint89 广藿香油 Oil of patchouli90 丁酸 Butyric acid9
8、1 己酸 Hexanoic acid92 乙基麦芽酚 Ethyl maltol93 环已基氨基磺酸钠（甜蜜素） Sodium cyclamate94 吗啉脂肪酸盐果蜡 Morpholine fatty acid salt fruit wax95 食品添加剂分类和代码 The classification and numbering of food additives96 山梨醇酐单硬脂酸酯（斯潘60） Sorbitan monostearate （Span 60）97 山梨醇酐单油酸酯（斯潘80） Sorbitan monooleate （Span 80）98 木糖醇 Xylitol99 三聚
9、甘油单硬脂酸酯 Tripolyglycerol monostearates100 山梨酸钾 Potassium sorbate101 L-苹果酸 L-Malic acid102 黄原胶 Xanthan gum103 食品用香料分类与编码 Classification and code of flavouring substances104 维生素A Vitamin A105 维生素B1（盐酸硫胺） Vitamin B1（Thiamine hydrochloride）106 核黄素（维生素B2） Riboflavin （Vitamin B2）107 维生素B6 （盐酸吡哆醇） Vitamin B
10、6 （Pyridoxine hydrochloride）108 维生素C（抗坏血酸） Vitamin C（Ascorbic acid）109 维生素D2（麦角钙化醇） Vitamin D2（Ergocalciferol）110 维生素E（d1-醋酸生育酚） Vitamin E（d1-Tocopheryl acetate）111 烟酸 Nicotinic acid112 咖啡因 Caffeine113 牛磺酸 Taurine114 新红 New red115 新红铝色淀 New red aluminum lake116 柠檬酸钾 Potassium citrate117 卡拉胶 Carragee
11、nan118 DL-酒石酸 DL-Tartaric acid119 杭白菊浸膏 Hang Zhou chrysanthemum flower extract120 叶酸 Folic acid121 葡萄糖酸钙 Calcium gluconate122 乙酸钙 Calcium acetate123 蒸馏单硬脂酸甘油酯 Distilled glycerin monostearate124 香辛料调味品通用技术条件The general techniques and standards for spices and seasoning products125 抗坏血酸钙 Calcium ascorb
12、ate126 红曲红 Monascus color127 抗坏血酸钠 Sodium ascorbate128 L-抗坏血酸棕榈酸酯 L-ascorbyl palmitate129 柠檬酸钙 Calcium citrate130 碳酸氢钠 Sodium hydrogen carbonate131 碳酸氢铵 Ammonium bicarbonate132 焦亚硫酸钠 Sodium metabisulphite133 诱惑红Fancy（Allura） red134 诱惑红铝色淀 Fancy（Allura） red aluminum lake135 赤藓红 Erythrosine136 赤藓红铝色淀
13、Erythrosine aluminum lake137 甜菊糖甙 Steviosides 国际香精与化妆品行业部分名称 英文缩写与中英文对照 时间: 2009年04月15日 来源:汕头化妆品数字城 作者: 汕头化妆品数字城市编辑 浏览次数: 291标签：香精 化妆品 英文对照FTFA：Cosmetic, Toiletry and Frarance Association 化妆品，盥洗用品和香精协会（美国） CIR: Cosmetic Ingredient Review 化妆品成分评估（美国） FDA: Food and Drug Administration 食品和药品管理局（美国） CAS
14、: Chemical Abstracts Service 化学文摘社 （CTFA） 国际命名委员会（属CIFA） INCI: International Nomencalture Cosmetic Ingredient 化妆品成分国际名称 CFR: Code of Federal Regulations 联邦法规代码（美国） EU: European Union 欧共体 Colipa: European Cosmetic. Toiletry and Perfumery Association 欧洲化妆品，盥洗用品和香料协会 EEC: European Economic Community 欧洲
15、经济共同体 EINECS: European Inventory of Existing Chemical Substance 欧洲现有化学品目录 ELINCS: European List of Notified Chemi cal Substance 欧洲已登记化学品目录 FDAC: Food Drug and Cosmetic 食品、药品和化妆品 LCLN: Liason committee Labeling Nomen ?Clature （Colipa） 联络委员会标签标识名称（属Colipa）JCIC: Japanese Cosmetic Ingredients Codex 日本化妆
16、品成分法典 JCIS: The Comprehensive Licensing Stan dards of Cosmetics by Category 化妆品分类综合发证标准（日本） JSCI: Japanese Standards of Cosmetic In gredients 日本化妆品成分标准 JSQI: Japanese Standards of Quasi ?drug In gredients INC: International Nomenclature Commit ?tee （CTFA） 国际命名委员会（属CIFA） 联络委员会标签标识名称（属Colipa） 日本化妆品成分标
17、准食用香精是由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂食用香精. flavoring essence食用香料. flavouring agent附加物appendage食品添加剂food additiveFlavoring essence is a concoction of all sorts of flavouring agents and appendages allowed to use. It is used as the food additive to make the food more savory.各类食品材料中英文对照：调味类香草精云尼拉香精凡尼
18、拉香精 vanilla extractvanilla essence 味精monosodium glutamate 醋 vinegar 白醋（工研醋） rice vinegar 白醋 white vinegar （西洋料理用的） 乌醋 black vinggar 酱油 soy sauce 蚝油 oyster sauce 麻油 sesame oil 白酒 white spirits 加饭酒 rice wine 桂花酒 osmanthus-flavored wine 芝麻酱 Sesame paste 辣椒酱 chili sauce 牛头牌沙荼酱 bull head barbecue sauce/C
19、hinese barbecue sauce 南乳 ermented red beancurd 姜粉 ginger powder 调味蕃茄酱 ketchup 蕃茄酱 tomato sauce （普通甜的） 蕃茄酱 tomato paste （意大利料理用的） 豆办酱 chilli bean sauce XO酱 XO sauce 豆豉 salt black bean 薏米 pearl barley 西贾米 Sago 沙莪粒西米小茨丸 pearl sagopearl tapioca 红豆沙乌豆沙 red bean paste 绿豆片 split mung bean 芝麻 Sesame Seeds 莲
20、子 lotus seed 莲蓉 lotuspaste 栗蓉 chestnut puree / chestnut paste 蜜枣 preserved red dates 红枣 chinese red dates 枣泥 red date paste 百合 dried lily bulb 金针 Tiger lily buds 陈皮 dried orange peeldried tangerine peel 豆腐 Tofu 腐竹 dried beancurd sticks 腐皮 beancurd sheet 酸菜 pickled mustard-green 蒸山芋 steamed sweet pot
21、atoes 咸黄瓜 salted cucumber 脱水蒜粒 dehydrated garlic granules 冬菇 dried black mushroom 木耳 Mu-er 黑木耳 black fungus / wood ear fungus / dried black fungus 海带 sea vegetable / Sea weed 烧海苔 toasted nori seaweed / roasted seaweed sushi nori 板海苔 nori seaweed / dried sea laver 燕菜 agar-agar 虾米 dried shrimp 鱼干 drie
22、d fish 咸蛋黄 salted egg yolk 皮蛋（糖心/ 硬心） preserved duck eggs （soft and hard yolk） 咸鸭蛋 salted duck eggs 牛肉粒 dried beef cubes 牛肉片 dried beef sliced 猪肉松 dried pork floss 腊鸭 preserved duck 鸭肫干preserved duck gizzard 烤鸭 roasted duck 方便面 instant noodles 面条 noodles 米粉 rice-noodle 粉丝 silk noodles 馄钝皮 wonton wra
23、pper/wonton skins 水饺皮 dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 春卷皮 spring roll wrapper , egg roll wrapper. 香草粉 vanilla powder 班兰粉香兰粉 ground pandanground screwpine leavesserbok daun pandan 班兰精香兰精 pandan pastepasta pandan 玫瑰露玫瑰露精 rosewaterrosewater essence essence 皮屑 grated zestgrated rind 抹荼
24、粉 green tea powder 马蹄粉 water chestnut flour 葛粉 arrowroot flour 杏仁粉 almond flouralmond mieal 海苔粉 ground seaweed 凉粉仙草 grass jelly 椰丝椰茸椰子粉 desiccated coconutshredded coconut 果子冻果冻粉啫喱 jelly 鱼胶粉吉利丁明胶 gelatine sheetspowdered gelatine 大菜大菜丝菜燕燕菜精洋菜洋菜粉琼脂 agar powder 白矾 alum 硼砂 borax 石膏 gypsum 碱水（木见）水/ 碳酸钾 alkaline waterlye waterpotassium carbonate 食用色素 food colouring 香草豆香草荚香草片香子兰荚 vanilla beanvanilla pod
