1、4、准备制作月饼所需要的材料、工具。学生准备：1、通过不同方式收集我国关于中秋节的民间传说、风俗习惯。2、完成“走进中秋”活动方案。四、活动课时：二课时五、活动方法: 1、通过小组合作学习，促使学生形成合作学习的习惯和能力。2、通过交流，锻炼学生的语言表达能力。六、活动过程：第一课时一、活动内容：1、中秋节的习俗2、设计中秋节问卷二、活动目标：3、通过这次活动，使学生初步理解中国传统节日所蕴涵的传统精神，了解中国传统文化。4、培养学生搜集、整理、比较、分析和运用资料的能力，以及语言概括和表达能力及独立组织活动的组织能力。2、了解调查问卷的设计方法。1、通过不同方式，查阅有关中秋节不同地区、不同
2、民族习俗的资料，搜集月饼图片。四、活动过程：（一）诗句导入新课师出示诗句：遥望明月共此时，欢度佳节同相知。生齐读。这是描写什么节日的？（八月十五中秋节）中秋节又称什么节？（团圆节）师：中秋之夜，人们仰望天空如玉似盘的朗朗明月，期盼着家人的团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。那么你知道中秋节的来历吗？（二）资源共享有关中秋节的故事丰富多彩，你都搜集了有关中秋节的那些故事？1、小组合作讨论自己小组制作的“走进中秋”活动方案。2、各小组选一名代表汇报。我国历史悠久，丰富的民族传统节日是中国文化不可缺少的一个重要组成部分。国家不断的发展，节日文化形式也不断的变化着。那么，你都知
3、道我们当地中秋节的习俗吗？3、小组合作讨论，把搜集的资料进行整理。4各小组选一名代表汇报。（让学生知道搜集资料的途径有很多）师小结：同学们搜集的资料很全面，从中可看出，人们通过不同的形式，来寄托自己的美好愿望。所以，这些形式不仅反映了民族的传统习惯，同时也寄托了整个民族的憧憬，可以说是一颗千百年来、岁月长河中璀璨的明珠。（三）补充资料过渡：我国地域辽阔，不同地区、不同民族中秋节的习俗也不尽相同。老师也搜集了一些不同地区、不同民族中秋节的习俗。出示课件 1、有关香港过中秋节最富特色的习俗舞火龙。2、 台湾高山族的托球舞游戏。3、侗族在中秋节青年男女参加芦笙表演和对歌比赛。（四）设计中秋节问卷谈话
4、：通过以上内容，我们了解到随着社会的不断发展，人们生活水平的提高，庆祝节日的形式也丰富多彩，那人们对中秋节有哪些了解？我们通过什么形式去了解人们对中秋节的认识？学生讨论汇报。师引出作调查问卷。师介绍（调查问卷是管理咨询中一个获取信息的常用方法。调查问卷从短小的表格到详细的说明可以有不同的规格和多种样式。由于这种方式功能齐全，应用广泛，如何设计问卷使其能够恰当、高效地满足多种目标，就显得极其重要。它是市场调查的方法之一）1、师展示制作的调查问卷，进行分析。（从形式、内容上分析）2、引领学生分析课本中的调查问卷。通过以上学习，我们对中秋节的了解，能不能自己设计一份调查问卷？敢不敢试一试？3、小组合
5、作，设计调查问卷。4、学生展示自己设计的调查问卷。（引导学生对问卷内容分析，发现问题并及时修改。）（五）全文总结通过学习我们了解了不同地区、不同民族中秋节习俗内容的丰富多彩，感受了中秋文化的魅力。这也充分体现我们中国传统文化历史的悠久。（六） 拓展创新1、课下搜集不同地区或不同民族中秋节的习俗。2、课下完成自己设计的中秋节的调查问卷。七、板书设计中秋节的来历 故事丰富多彩中秋节的习俗 形式多样附“走进中秋”活动方案研究的问题：中秋节的由来；调查当地中秋节的习俗活动时间： 活动地点：活动方式： 参加人数： 小组分工：活动步骤： 第二课时月饼的制作二、活动目标:1、了解月饼的制作步骤及技术要领。2
6、、提高学生动手实践能力，鼓励学生大胆制作，培养想象力、创造力，增强合作意识。3、了解月饼蕴涵的节日文化，加深对中秋节文化的理解。4、感受中秋节的欢乐气氛，体验自己的劳动成果。三、活动重难点:教学重点:月饼的制作步骤及技术要领。教学难点:制作月饼的方法。四、教学准备: 教师准备:1、准备不同造型的月饼图。2、通过多种方式，掌握月饼的制作方法、工具、材料等。3、准备制作月饼的材料、工具。学生准备:通过多种方式，了解月饼的制作方法。五、教学过程:（一）创设情境，歌曲（爷爷为我打月饼）导入：放歌曲（爷爷为我打月饼），激起学生的学习兴趣。1、师生谈话：同学们刚才我们听了（爷爷为我打月饼）的歌曲，吃月饼是
7、中秋节的一个习俗。八月十五刚过，那你们吃的月饼是什么形状的？什么味道的？什么颜色的？里面都有些什么？生回答：（冰糖、红绿丝、花生米）等。2，出示课件月饼图。师生谈话：同学们看到这美丽的月饼想不想吃？那你们愿意自己动手做一个香甜的月饼送给你最喜欢的人吗？现在老师就来教你们做月饼。（二）学习方法，掌握要领（资源共享）1、小组交流，自己了解的制作月饼的方法。2、学生汇报。3、教师在学生交流的基础上，总结制作月饼的工具、材料。（1）工具:月饼模子、蒸笼、面板等。（2）材料:面粉、豆油、碱水、豆沙馅、鸡蛋、转化糖浆等。4、学习制作方法。教师边讲解边示范月饼的做法：（1）、先将面揉好，用手团、压、然后包馅
8、，一手托皮，一手沿皮的边缘包上、捏紧。（2）、将包好的面团放入模型，摁一下，然后磕出来。（3）、将做好的月饼放入厨房内的蒸笼里蒸熟。（三）制作月饼，快乐实践（1）、以小组为单位制作月饼。（2）、师提出活动要求:注意安全、友好合作、讲究卫生、大胆创新。学生制作，教师巡回指导，教学生团、压、捏、刻、印等技能，引导学生做出各种各样的不同形状、不同花纹、不同颜色的月饼来。（3）、带领学生边唱（爷爷为我打月饼）的歌曲，边把自己制作的月饼放入厨房的蒸笼里。（四）、交流体验、分享收获（1）、师生一起交流等着欣赏自己的作品，体验成功的喜悦。师组织交流:制作月饼过程中你遇到了什么问题？是怎样解决的？你有什么想法
9、？有哪些体验和收获？谈一谈。（五）、品尝月饼，送出祝福学生品尝自己制作的月饼，谈一谈感受，说一句祝福的话。（六）、师根据学生汇报小结。（七）课外延伸 回到家和家人一起做月饼，并把月饼送给你的家人、好友表达你对他们的美好祝福。七、板书设计 月饼的制作制作方法工具材料 教学反思：通过本主题（月圆中秋情）的活动教学，学生了解了中秋节的来历、习俗。初步理解中国传统节日中所蕴涵的传统精神，了解中国传统文化，激发了学生对祖国的热爱之情。培养学生搜集、整理、比较、分析和运用资料的能力以及语言概括和表达能力及独立组织活动的组织能力。“设计中秋节问卷”这一活动，让学生学会设计问卷并调查，一是巩固学生对问卷调查设计知识的理解，二是了解人们对中秋节的认识。让学生通过不同方式收集有关中秋节的信息，培养学生处理信息的能力。“月饼的制作”这一活动，让学生了解月饼制作所需要的材料和工具，掌握月饼制作的技术要领。这一活动的目的是培养学生的动手能力、合作能力。在整个制作过程中学生的学习兴趣很高，老师大胆放手，让学生自由发挥，遇到问题，自己解决，锻炼了学生遇事动脑的习惯。同时发挥了学生的想象力、创造力，体验劳动和分享的乐趣。
