1、输送带具有吸水性、强度高、重量轻、延伸率小、挠性好、耐磨性强、抗老化的特性轻型、普通型、井巷型、强力型和耐热型工作面厚散装粮1.5、包装粮2，非工作面1标示方法：宽度布层数上下层胶厚和长度橡胶带连接方法：硫化胶接法、金属扣连接法、皮带扣连接滚筒托辊输送包装粮时,托辊间距应小于粮包长度。驱动装置说明：1、倾斜输送散粮时,最大倾角25。2、Q=30v3、输送带线速测定：均匀进料时,以接头为标记,用秒表测定5秒内输送带运行距离,连测3次。张紧装置进料装置卸料装置机架斗式提升机1、跑偏应及时调节张紧装置螺杆；2、严防堵塞。机头说明:1、进料方式分顺向和逆向进料两种；、机壳安装垂直偏差应在1m长度上不超
2、过，累计偏差不超过；3、张紧装置张紧后尚未利用的行程不小于全程50%机座机筒畚斗带畚斗分深型、浅型和无底型，无底型可提高3倍。刮板输送机牵引构件1、输送方式有水平、倾斜和水平倾斜混合型三种,倾斜输送时倾角不超过35;2、优造价低,中间进卸粮。缺损伤粮食,能耗高。、牵引构件速度测定：均匀进料时，以接头为标记,用秒表测定3秒内输送带运行距离，连测3次。刮板机槽埋刮板输送机优点:节约轴承、橡胶带；水平输送可达1m；现场灰尘小;不抛散、不损伤粮粒;能多点进卸料。螺旋输送机又称螺龙，分快速和慢速两种，慢速转速不超过20转/分；输送距离不宜超过30；不宜输送有机杂大的粮食，对过载敏感。3 设备的保养与维护
3、一、粮情测控设备的保养与维护12、组成：按结构分为三种,第一种由计算机、测控主机、测控分机、分线器和测温电缆组成。第二种由计算机、测控主机、测控分机、测温电缆组成。第三种由计算机、测控分机、分线器和测温电缆组成。13、注意事项：（1）严格按照说明书,由专业技术人员进行操作。（）进出粮和熏蒸作业时,保养和维护尤为重要。（3）定时检查，随时检修。二、粮油干燥机械的保养与维护4、塔式烘干机（以燃煤为热源）（1）组成：主体由储粮段、干燥段、冷却段和排粮机构等组成,辅助装置有：热风炉、风机和输送设备。（2）润滑部位的润滑油首次运行20h,全部放出清洗，以后每个干燥期更换一次。（）每个干燥期结束用8010
4、0热风吹0.5h，对干燥机进行干燥。（4）常规燃烧热风炉由燃烧炉与换热器组成，包括燃烧系统、冷风系统、热风系统、保温系统、电气系统和余热回收系统。保养重点部位是炉排、炉膛内壁和换热器列管。1、矩形筛网柱式烘干机（以燃油为热源）（1）主要是对有关链条的润滑,皮带张紧度的调整和燃料系统、燃烧系统、水分检测器的清扫。（2）空气滤清器每隔4年更换次。第二章 粮情检查1检查储存粮油温度6、近期粮温变化中的“近期”指今后两个月内，粮温变化用“升高”或“降低”表示，要分析近期全仓、上层、中层、下层平均粮温。7、粮情稳定状态可采用：“安全”、“容易生虫”、“容易发热”、“容易生霉”表示。18、储存品质检测指标
5、主要包括储粮的色泽、气味、品尝评分值、脂肪酸值（KOH，/100g）、面筋吸水率（%）等。9、品质判定用“宜存”、“轻度不宜存”、“重度不宜存”表示。0、品质变化趋势用“缓慢变化”、“正常变化”、“加速劣变”表示。2、预测粮食储存品质变化趋势时，要根据粮温变化,结合粮食含水量、粮堆含氧量来进行综合分析,不能单一根据粮温预测。一、温度与储粮关系2、一般处于安全水分内的粮食,只要把粮温控制在15以下，就能抑制粮食的呼吸作用,使其呼吸作用明显减弱，保持粮食良好品质，实现粮食安全储藏。3、低温储藏对原糖、总酸度、脂肪酸值、粘度及酶活性等储藏品质劣变指标均有一定影响，其中对脂肪酸值影响明显。低温储藏还可
6、以使粮食保持良好的商品品质和蒸煮品质，如色泽、气味、口感、粘度、硬度。总之,低温储藏可以延缓粮食的品质劣变,有效地保持粮食的生命力及新鲜度,达到安全储藏的目的。二、温度、水分、氧气含量对粮食储藏的综合影响24、布热、比乐尔曲线是以粮食水分为横坐标，以粮食温度为纵坐标，通过该曲线可以预测某一水分下,在什么样温度下是安全的或易生虫、易发芽、易霉变。25、当氧气浓度降低到2左右或二氧化碳浓度增加到40%时，大多数储粮害虫都会致死。当氧气低于15时,能控制大多数储粮害虫的危害。三、粮食发热对储粮品质的影响6、粮食在储藏期间,其温度发生明显不正常上升的现象称发热。微生物是促使粮食发热的主导因素。过程：干
7、生性局限曲霉缓慢生长（温度水分升高）灰绿曲霉生长（温度达3540，水分再升高）水分达15%时白曲霉开始生长水分达18%时黄曲霉大量生长（温度达55）嗜热真菌（粮温6065）嗜热细菌生长（粮温达7以上）。7、发热造成粮食营养成分变劣、储粮变色变味、食用品质变差、工艺品质下降、种用品质降低。四、主要粮食对高温的忍耐性28、小麦具有较好的耐高温性和抗温变能力。小麦水分在1%以上,温度4或水分%以下,温度4,酶活性不会降低，仍然保持发芽率，蛋白质不变性，工艺品质良好。9、小麦趁热入仓密闭储藏：利用高温将小麦水分降到12.5%以下，麦温晒到50保持2h,趁热入仓,散装压盖密闭,使40粮温维持1。0、稻谷
8、不耐高温，容易劣变。具体表现在：粘性降低、发芽率下降、脂肪酸值增高、适口性差。稻谷发热与其水分含量有很大关系。31、稻谷发热早期现象：局部水分升高,略微潮润,散落性降低，籽粒发软,硬度降低,有轻度霉味;继之稻壳潮润挂灰、泛白，未熟粒偶见白色或绿色霉点。32、气温在26,稻谷水分18%以上,堆放3d就会有10的黄粒米;水分20%以上堆放7d就会有30%的黄粒米。33、玉米不耐高温，因为玉米胚大。胚占全粒的1/3，占全粒重量的102%,胚部含有整粒7789%的脂肪。玉米储藏期间品质变化主因是温度。2 检查环境湿度34、粮食平衡水分：当PnPN时，粮食解吸水分,粮食水分减少；当Pn赤拟谷盗玉米象米象
9、谷蠹。不同虫期对CO2的忍耐力排序:成虫期幼虫期蛹期卵期。8、利用CO2气调要达到彻底杀虫效果，要求CO2浓度要达到35%以上,维持时间不少于d。89、CO2气调对仓房气密性要求:50Pa降至25压力半衰期空仓大于30，实仓大于20s。90、充气工艺要求:各测点C浓度维持35%以上的时间不少于15d;充气连续进行；充气过程中的仓内外压力差小于30P。91、环流：充气完成后2h内开启环流风机,各测点O2气浓度高于,且最低浓度与最高浓度比在0.5以上时关机，并在5d内再适时环流。4 防止储存粮油发热霉变二、制定储粮防霉方案92、储粮霉变一般为初期、中期、后期三个阶段,即初期变质阶段、生霉阶段和霉烂
10、阶段。一般以生霉阶段作为霉变事故的标志。93、霉变类型:劣质霉变、结露霉变、吸湿霉变、水浸霉变。94、霉变对储粮品质的影响：营养成分变劣、储粮变色变味、食用品质变差、工艺品质下降、种用品质降低。（同P6，2小题）95、预防措施：低温防霉、干燥防霉、气控防霉、化学防霉。三、制定霉变储粮真菌毒素去毒处理方案96、粮油污染真菌毒素的种类:曲霉毒素、青霉毒素、镰刀菌毒素。97、粮油真菌毒素去毒处理方法：物理去毒（挑选加工水洗浸泡高温吸附辐射）、化学去毒（碱炼氢氧化铵氨熏蒸食盐臭氧过氧化氢）、生物去毒。3 鼠害防治8、方案制订：实地调查鼠情、选择防鼠方法、灭鼠效果评价。99、实地鼠情检查分析的方法:明显
11、的鼠害、巢、鼠道，足迹;老鼠咬过留下的齿痕;检查鼠粪判断有无鼠活动;尘土上足迹识别老鼠活动。100、防鼠方法：加固维护结构防止老鼠入仓;清洁卫生防鼠;使用灭鼠器械捕杀老鼠；使用灭鼠剂诱杀老鼠。36 储粮效益分析101、粮油市场的基本要素：可供交易的商品、从事交易活动的市场主体、一定的交易场所或区域、交易活动。102、粮油市场类型:粮油集贸市场、粮油批发市场、粮油期货市场。103、期货交易的基本经济功能:转移价格风险、形成预期价格、调控价格水平、提高营销效率、风险投机性。第四章 培训与指导1 技能培训的内容和要求10、技能培训包括：仓库设施管理、粮油出入库管理、粮情检查和粮情处理。42 技能培训
12、的方法105、课堂教学具体要求：目标明确、重点突出、内容正确、方法得当、表达清晰、组织严密、课堂气氛热烈。106、教学方法：讲授法、问答法、讨论法、实验实习法、演示法、参观法、自学指导法。3 培训计划的组织实施107、计划编制的原则:符合国家、行业、企业对粮油保管员的理论知识和实践技能的要求标准;结合企业保管员结构和知识现状,培训按不同等级进行；知识和技能按易学、够用为原则，宁缺勿滥。8、计划编制的内容：培训人员、培训时间、培训要求、培训内容。附插页:害虫名称分类分布危害特征谷象鞘翅目象甲科疆甘敦煌黑绥化发现谷类、麦类、玉米、高梁,初期性储粮害虫体长3mm触角漆状8节前胸背板刻点椭圆形后翅退化
13、不能飞翔暹逻谷盗鞘翅目谷盗科热带亚热带,粤桂滇有记录稻谷大米玉米小麦面粉粮食制品花生芝麻油菜籽，后期性储粮害虫两前缘角突出,后缘与鞘翅密接大眼锯谷盗津黑鲁川滇湘浙闽粤稻谷大米玉米小麦高梁，后期性储粮害虫体长5m复眼较大约有小眼3050个米扁虫世界各地,我国除西藏高水分和发霉粮食中,次要后期性储粮害虫头近三角形，前胸背板横长方形二带黑菌虫鞘翅目拟步甲科世界各地，我国大部分均有发生禾谷类粉类麸糠后期性储粮害虫体2.mm触角511节串珠状鞘翅基部中部各有一赤黄褐色横纹长头谷盗晋陕滇粤桂湘皖沪赣贵豫浙鲁体.53mm触角棍棒状0节较短阔角谷盗小麦大米玉米稻谷大麦面粉及植物质药材,后期性储粮害虫雄虫上鄂发
14、达,雌虫颊宽与唇基连成上翘宽边，边外缘向复眼延伸仓潜后期性储粮害虫体7mm,触角1节从第七节膨大成锯齿状,鞘翅有纵纹9条花斑皮蠹鞘翅目皮蠹科幼虫危害禾谷类粉类籽饼类干果曲酒药材丝皮毛昆虫标本及干动物，初期性储粮害虫触角11节棍棒状,鞘翅有赤褐色至暗赤褐色花斑条家庭钩纹皮蠹我国大部分地区油料加工厂主要害虫,初期性储粮害虫体长79m触角11节末节膨大各腹板侧缘前角处有1钩形暗褐色毛斑四纹皮蠹国内已在黑发现初期性储粮害虫体长.842mm,长椭圆形，触角11节。抗寒性强，耐干燥。白腹皮蠹体长5.10mm，长椭圆形，赤褐色至黑色，触角1节末3节膨大红带皮蠹体长9m,椭圆形黑色有光泽,两鞘翅端部基部呈倒品
15、字型日本蜘甲鞘翅目蜘甲科食性复杂体长.48体细长形表皮褐色前胸背板鞘翅基部和端部仓储阎虫鞘翅目阎虫科体长34mm宽卵形黑色有光泽触角漆状末3节膨大呈锤状。多在腐败的谷物或潮湿的墙壁缝隙处活动。小蕈甲鞘翅目小蕈甲科体长2.23mm长椭圆形触角11节棍棒状末端数节膨大末节端部尖湿薪甲鞘翅目湿薪甲科体长1.22.m倒卵形黄褐色至赤褐色触角落11节棍棒状紫斑谷螟鳞翅目螟蛾科我国各地均有发生体雌1翅展25雄8翅展17前翅宽大三角形后翅淡黑色有白波纹2条一点谷蛾鳞翅目蜡螟科除新疆青海西藏宁夏外各省均有幼虫危害禾谷类粉类干果动植物标本花生，初期性储粮害虫体雌101翅展240雄8翅展20前翅三角形四点谷蛾鳞翅目谷蛾科幼虫危害面粉米糠地脚粮药材体3.45mm,头顶有毛丛，前翅棱形项目原理与方法等操作与标准等双差小麦面筋吸水率氯化钠缓冲液获得小麦胶蛋白和小麦谷蛋白组成的胶状水合物湿:面团混合时间20s洗5min加缓冲液45.2ml仪器54l/ n洗涤5
