1、篇二 : 鹿茸泡酒方法简介 鹿茸泡酒方法简介 鹿茸，就是雄鹿没有长成硬骨时的嫩角。鹿茸是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，适合治虚弱、神经衰弱等疗效，为常用中药。由于原动物不同，分为花鹿茸和马鹿茸两种;由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种;由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。鹿茸泡酒方法有很多种，可以说因人而异，因配方的不同而不同。但是，不同的鹿茸泡酒方法中也有一些共性的做法。首先，鹿茸一般不能直接用来泡酒，否则可能会导致肠道疾病，一般都现将鹿茸上面的绒毛用刀刮掉，然后用火烤干，再用来泡酒;其次，一般都会将整根鹿茸切片，用鹿茸片泡酒，这是因为鹿茸十分贵重，
2、且效力猛烈，没有必要使用一整根鹿茸来泡酒，同时，鹿茸切片也更有利营养成分的析出;最后，由于鹿茸比较致密，所以一般使用鹿茸泡酒的时间都会比较长。综上所述，鹿茸泡酒的方法千差万别，不能一概而论，关键要看选择什么样的配方。前面已经说了，由于鹿茸比较贵重，广大市民朋友在泡制鹿茸药酒的过程中，应该提前了解相关知识，以免造成浪费。那么鹿茸药酒泡制要注意哪些事项,常用的鹿茸药酒配方又有哪些呢,下面简单为大家做一介绍。泡制鹿茸药酒的注意事项 一、泡酒一定要选择真正的纯粮食酒 最近媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而
3、成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用，因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。二、多少度的泡酒好, 度数:炮制药酒一
4、般采用含酒精量在50,60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最 后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。三、不易选择塑料桶装酒 易选择塑料桶装酒:市场很多PET塑料桶装酒，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料
5、桶，虽说PET塑料装水很安全，但酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，酒里极容易融入一些塑料有害成分，所以为了安全起见，最好不要选用塑料桶装酒泡酒。四、药材的选用和处理 动物药材，应除去内脏和污物，毒蛇要去头，然后清水洗净后，太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤，以达到除水灭菌的效果。植物药材，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。五、容器的选择 泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生
6、毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个重要因由，如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里 常见鹿茸药酒配方 1（鹿龄集酒 配方:肉苁蓉20克.人参.熟地各15克，海马.鹿茸各10克，纯粮白酒1000克。制法:将人参、鹿茸研为粗末，再与其它药物一起用纯粮白酒浸泡1个月，即可饮用。益气补血，补肾壮阳。适用于气虚及肾阳虚出现的腰膝酸软，性功能衰退，耳鸣，或由于肾阳虚而致的男性不育症。此方能明显地提高机体的体液免疫和细胞免疫功能，并且对骨髓造血的机能有一定的促进作用。服法:每日早、晚各1次，每次空腹温饮服10毫升。注意:感冒发热、高血压等患者忌服。2. 延寿
7、获嗣酒 肉苁蓉、覆盆子、炒山药、炒芡实、伏神、柏子仁、沙苑子、山萸肉、麦门冬、牛膝各15克，生地黄45克，鹿茸25克，龙眼肉、核桃肉各10克、，纯粮白酒3000克。将上药加工成小片，与纯粮白酒共置入容器中，密封后隔水煮7小时，然后埋入土中3日，退火气后即可服用。功效:补精添髓，健身益寿。适用于素体虚弱，不耐风寒劳役，或思虑过度致气血两亏，或半身不遂，手足萎痹，或精元虚冷，久而不孕，或频数流产。每晚睡前服15-50毫升，勿令醉。男女均可服用，服百日后，身体便可恢复正常。3. 蛤蚧参茸酒 肉苁蓉、人参各30克，鹿茸6克，蛤蚧一对，巴戟天、桑螵蛸各20克，纯粮白酒2000克。将鹿茸切成薄片，人参碎成
8、小段，蛤蚧去掉头足，碎成小块。其余3味药均粗碎，同前药用纱布袋盛之，扎紧口。再将酒倒入小坛内，放入药袋，加盖密封，置阴凉处，经常摇动数下，经14天后即可开封饮服。补元气，壮肾阳，益精血，强腰膝。适用于元气亏损，神疲食少，气短喘促，精神委靡，失眠健忘，心悸怔忡，梦遗滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢软弱无力，女子宫寒及肚腹冷痛等症。每日早、晚各1次，每次空腹温饮10-15毫升。4. 鹿茸山药酒 配方 鹿茸15克，山药60克，纯粮白酒1000克。制法 将鹿茸、山药与纯粮白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。功效 补肾壮阳 。适用于性欲减退 、阳痿 遗精、早泄;肾阳虚弱的遗尿、久泻;再生障碍性贫血及其它
9、贫血症。服法 每日3次，每次饮服15,20毫升。5. 鹿龄集酒养身长寿保健法 配方 人参、熟地各 15 克，海马、鹿茸各 10克，肉苁蓉20克，纯粮白酒1000克。制法 将人参 、鹿茸研为粗末，再与其它药物一起用纯粮白酒密闭浸泡1个月，即可饮用。功效益气补血，补肾壮阳。服法每日早、晚各1次，每次饮服10毫升。注意感冒发热、高血压等患者忌服。6. 鹿茸虫草酒河南省秘验单方集锦 配方 鹿茸20克，冬虫夏草90克，纯粮白酒1600克。制法 将上药制成软片，放入净瓶中，倒入纯粮白酒密封。置阴凉处，经常晃动，10天后过滤即可饮用。功效 温肾助阳 ，补益精血。适用于肾阳虚衰，精血亏损所致的腰膝酸软无力，畏
10、寒肢冷，男子阳痿不育等症。服法 每日1次，每次饮服20,30毫升。注意 阴虚者禁用。7. 蛤蚧参茸酒 配方 蛤炒l对，巴戟天、桑螵蛸各20克，人参、肉苁蓉各30克，鹿茸6克，纯粮白酒2000克。制法 将鹿茸切成薄片 ，人参碎成小段，蛤蚧去掉头足，碎成小块。其余 3 味药均粗碎 ，同前药用细纱布袋盛之，扎紧口。功效 补元气 ，壮肾阳，益精血，强腰膝。适用于元气亏损，神疲食少，气短喘促，精神萎靡，失眠健忘，心悸怔仲，梦遗滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢软弱无力，女子宫寒及肚腹冷痛等症。服法 每日早、晚各1次，每次空腹温饮10,15毫升。8. 御龙酒 配方 人参30克，鹿茸20克，纯粮白酒500克。制法 将
11、参、茸加工碎，浸泡于纯粮白酒内，封严。10 天后饮用 功效 补气助阳 。适用于神倦疲乏 ，气短懒言 ，食欲不振，畏寒怕冷，腰酸腿软，健忘，失眠等虚损之症。服法 每日2,3次，每次饮服20毫升。亦可作佐餐饮用。9. 蛤蚧大补酒 原料:肉苁蓉,锁阳,蛤蚧,鹿茸,党参,北芪,当归,川芎,龙眼肉,黄精,淮山药,黑枣,纯粮白酒等。补中益气,益肾壮阳,养血悦颜。对虚劳喘咳,阳痿早泄,膝软肢冷,小便频数,体虚神衰有良效。早、午、晚均可酌量饮用，四季咸宜。10. 三宝液 肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、蚕蛾、人参、鹿茸、枸杞子、淫羊藿、纯粮白酒。补气壮阳。适用于体质虚弱，肾阳不足，畏寒肢冷，阳痿遗精。日服2次，每次10-
12、30毫升，温服 11. 生龙活虎酒 肉苁蓉,人参,鹿茸,阳起石,附片,五味子,韭菜子,菟丝子,当归,杜仲,覆盆子,黄芪,枸杞子,淫羊藿,熟地,酒。大补气血，壮阳益火，补肾固精。可用于治疗气血大衰，肾阳不足引起的腰膝酸软，四肢冰凉，大便溏泄，小便不利或失禁，阳痿、精冷，以及未老先衰，身乏倦卧，畏寒肢冷，面色苍白，心悸气短等症。每日2-3次，每次10-15毫升。忌寒冷，节制性欲，注意劳逸结合。12. 壮腰补肾酒 巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，人参25克，鹿茸片18克，蛤蚧1对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克，50-60度纯粮白酒1公斤。浸泡1个月。 功能和用法:壮阳健腰补肾，适用
13、于男子腰膝酸软乏力，阳痿;亦可用于女子性欲淡漠，低血压，腰酸无力等。每次服1020毫升。禁忌症:同上。高血压患者勿饮。 13. 长白山全株鲜参酒 本产品集长白山民间秘方，以长白山全株鲜人参为主要原料，以三泉水酿制优质纯粮白酒为基，由鹿茸、灵芝、天麻、不老草、枸杞子、蛇、蛤蚧、五味子、贝母等名贵药材的固形物或浸汁液体配制而成。此酒具有强身健体，防病抗衰，益智养颜，滋补壮阳，延年益寿之功效，是中老年理想的滋补品。用法:饮酒既可。14. 鹿茸酒 鹿茸 5克，山药30克，纯粮白酒 500克效用:壮元阳，补气血，闪精髓，强筋骨。肾阳虚之阳萎，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕耳鸣，小便频数等症。 制作:
14、将鹿茸、山药酒泡 7天后服，经常饮用，每次少许。15. 助阳补阳酒 配方红参20克，鹿茸6克，纯粮白酒1000克。制法将红参、鹿茸蒸软后，放入纯粮白酒中，加盖密封，浸浸泡15天即可饮用。功效补气壮阳。适用于老人冬季阳虚，畏寒，肢体不温。服法每日2次，每次饮服10-20毫升。注意夏日不宜饮用。易上火者慎服或禁服。16. 鹿茸山药酒 配方鹿茸15克，山药60克，纯粮白酒1000克。制法将鹿茸、山药与纯粮白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。功效补肾壮阳。适用于性欲减退、阳痿、遗精、早泄;肾阳虚弱的遗尿、久泻、再生障碍性贫血及其它贫血症。服法每日3次，每次服15-20毫升。17. 鹿茸酒 鹿茸
15、3克，山药30克，纯粮白酒500克。将鹿茸，山药切片，放入酒坛内，加纯粮白酒，盖好盖，浸泡7天即成。鹿茸的功效，本草纲木说:“生精补髓，养血益阳，强健筋肌。治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。”由此可见，鹿茸酒可补益肾阳，固摄膀胱。冬季服用此酒，对肾阳不足，精气寒冷，阳痿，小腹冷痛，白带，夜尿频多等症都有益处，可每日服3次，每次9克。篇三 :鹿茸是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，适合治虚弱、神经衰弱等疗效，为常用中药。前面已经说了，由于鹿茸比较贵重，广大市民朋友在泡制鹿茸药酒的过程中，应该提前了解相关知识，以免造成浪费。炮制药酒一般采用含酒精量在50,60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。制法 将人参 、鹿茸研为粗末，再与其它药物一起用纯粮白酒密闭浸泡1个月，即可饮用。将鹿茸，山药切片，放入酒坛内，加纯粮白酒，盖好盖，浸泡7天即成。
