1、连锁酒店加盟常见问题汇总系列之一连锁酒店加盟常见问题汇总系列之一 酒店加盟者在实际选择酒店品牌、如何筹建酒店、如何采购酒店物资、如何招聘人员、如何完成人员的管理等，会产生一系列问题，本文就这些问题展开讨论，以为广大加盟商提供指导和帮助。酒店与OTA如何实现双赢在不违反价格一致性协议的前提下，酒店可通过向特定客户提供折扣、打包服务和奖励等做法来拉动直销。如果说酒店业中存在一种爱恨纠缠的关系，那这种关系肯定存在于酒店与Expedia、Orbitz和Priceline等众多OTA之间。一方面，由于OTA能获得可观的佣金，因此那些必须向其支付佣金的酒店感到不满是完全可以理解的。而在另一方面，酒店觊觎O
2、TA所能获取的大量订单。酒店当然希望自己的官网和呼叫中心能成为顾客首选的预订平台，但由于OTA备受欢迎，因此很多酒店都越来越依赖于这一分销渠道，很难想象酒店会完全不使用OTA服务。酒店与OTA的价格一致性协议为酒店带来很大的挑战，它们要求酒店确保其官网上的房价不得低于OTA所提供的房价。尽管面临着这一挑战，精明的酒店运营商正寻找其它方法来鼓励顾客直接通过酒店官网、前台或电话来进行直接预订。在这篇文章中，我们会介绍六大策略，以供酒店运营商参考，这些策略不会影响到酒店与OTA的合作协议。向特定数量的受众提供折扣价格一致性协议使得酒店无法公开地提供折扣，然而这一限制不适用于酒店向特定数量的受众所提供
3、的产品。在线酒店营销机构Blue Magnet Interactive的高级客户经理Abby Heft表示：“如果一家酒店希望提供一些它们不想在OTA网站上所提供的产品，那它们必须限定这些产品的适用范围和受众数量。”酒店可以采取以下做法：1. 向都市118酒店在社交媒体网站的粉丝提供折扣代码Heft举了一个例子：位于亚特兰大的一家酒店向其Facebook粉丝提供了专属的产品，它在冬季提供折扣价格，其Facebook粉丝可以通过折扣代码来获得这一价格。结果该酒店在进行上述促销的月份通过Facebook获得了近2,000美元的直销收入，之前该渠道仅为这家酒店贡献了100美元或少于100美元的收入。
4、2. 针对大型活动提供增值打包产品Heft还举了一个例子：加利福尼亚州核桃溪市（Walnut Creek）的一家酒店针对年度的艺术和红酒节推出了面向本地人的增值打包产品。顾客可以通过酒店官网来预订该产品，它包括饮品券、去往该活动的举办地点的专车服务、停车位以及无线上网。尽管酒店官网上的客房净价从来不会低于酒店在Expedia所提供的价格，但打包产品的整体价值远高于Expedia的客房净价。在酒店进行促销的月份中，该酒店的网站总流量同比增长了6%，网站的预订量同比增长了23%。3. 为回头客提供额外奖励一家西雅图的都市118连锁酒店向顾客赠送Visa礼品卡和加油卡，预订客房的顾客可以获得价值25
5、美元的加油卡。该酒店向过去曾入住酒店的客人以及订阅其邮件的潜在顾客发送邮件，在它进行上述营销活动的三个月里，酒店网站的直接流量同比上升了3%，网站的预订量同比增长了10%。4. 在酒店前台提供折扣除了酒店网站以外，酒店所能控制的另一个顾客接触点就是前台。都市118酒店员工在前台与顾客进行面对面的交流，这一优势可能会促使他们选择酒店官网，而不是OTA。Heft建议，如果顾客使用OTA来预订客房，那酒店应该在他们入住时为他们的下一次入住提供9折的折扣，前提是他们直接通过酒店官网进行预订。为了获取客人的信任，前台员工还应该明确表明：都市118连锁酒店官网所提供的价格肯定是最低的。提供打包服务和其它奖
6、励提供打包服务和其它奖励是另一个向顾客提供折扣的有效方式，而且这种做法不会对价格一致性策略产生影响。Timbers Resorts的销售和营销总监Annie Lynch也举了一个例子，精品酒店The Sebastian Vail所提供的冬季打包产品并没有在OTA网站上显示。在OTA网站，该酒店1月份的房价是每间夜500美元。而该酒店所提供的独家打包产品为4间夜，每间夜600美元。另外，该打包产品还包括为两名顾客提供3天的缆车券、价值200美元的酒店餐厅礼品券以及两次为时50分钟的水疗体验。这样一来，酒店的价格高于它在OTA所提供的价格，但很可能在大部分顾客看来，相比500美元每间夜的客房净价，
7、4间夜2,400美元的打包产品要划算很多。Heft指出，提供附加价值有助于酒店鼓励顾客通过官网进行直接预订。她表示，免费的无线上网服务是最受欢迎的附加服务，其次是免费停车，如果顾客入住的是位于市中心的酒店，那免费停车就尤为重要。另外，顾客也非常希望酒店能提供免费早餐。定期与忠诚顾客进行交流为了通过酒店官网来拉动预订量，酒店需要通过最具吸引力的方式来与顾客保持联系。酒店管理公司Cypress Hospitality Management的负责人Gary Bruton表示：“相比OTA，我们能为回头客提供更优的价格。”（The Sanctuary Beach Resort是Cypress Hosp
8、itality Management所管理的其中一家度假村。）他大约每个月都会以某种形式来与其邮件列表中的酒店顾客进行交流，有时他会发送新闻邮件，他还会在博客上发布文章。这种交流让读者可以获得最新的信息，以了解酒店目前的情况。Bruton还会考虑到入住率的情况，他可能还会在交流过程中提供特价产品。他表示，尽管这些促销产品“并不是我们业务的主要来源”，但它们“的效果非常强大，因此我们每个月都会推出促销活动。”Timbers Resorts一般每周都会与其数据库中的不同群体进行交流，包括旅行代理和顾客。这些沟通大多是通过电子渠道进行的，但Lynch指出，由于人们正受到大量邮件的轰炸，因此直邮正逐渐
9、回归到人们的视线当中。她最近为Sebastian Vail进行了一个营销活动，该酒店向顾客寄送传统邮件和尺寸为5英寸8英寸的明信片。结果证明，明信片所产生的电话呼叫量更高。利用网站布局和网站设计的最佳实践来简化预订流程酒店官网是酒店的一个重要的营销渠道，但很多酒店都没有对其给予足够的重视。酒店往往会忽视一些能优化网站用户体验的最明显的方法，酒店必须使预订流程足够明确和简单，否则潜在顾客将寻找其他更为简单的解决方案。在谈到酒店网站时，市场营销咨询公司Hotel Marketing Strategist的总裁Opal Gibson表示：“有时候我很想知道酒店究竟在想什么，你必须要马上吸引用户的注意
10、力，酒店网站还应该鼓励顾客立即行动，比方说立即预订！她还建议酒店在其网站的显眼位置提供电话号码。”一些酒店官网远不如酒店的客房那样有吸引力，实际上，它们往往会导致访客对酒店失去兴趣。Gibson说她曾看到过一些导航信息模糊、没有预订引擎或不显示价格的网站，还有一些网站则做得非常不专业。她想到了自己与墨西哥的一位客户进行合作的经历，这位客户拥有一家很漂亮的海滨酒店。然而在该酒店网站所显示的大海的照片当中，水桶和拖把在照片的显眼位置中出现；而在客房的照片当中，床底下的物品清晰可见。Gibson指出，位于格林纳达的Spice Island Beach Resort在网站设计方面做得很好。她解释说，该
11、度假村的网站成功地传达了其豪华品牌的信息，并列出了人们对它的赞美。另外，它还提供顾客点评、最新的特价产品和有关目的地的有用信息。酒店官网必须被视为是值得信赖的渠道，Bruton获取了顾客的信任，因为他向顾客强调：如果他们在酒店网站进行预订，那他们将获得非常划算的产品。“我们在网站上提供最优惠价格保证，旨在让消费者相信我们网站提供最优价格。”能在不同的平台轻松地访问网站也是非常关键的，Bruton指出，“移动平台的空间非常大，它包括平板电脑和智能手机。你需要确保酒店的移动版网站可以接收订单，你还需要提供一个用于自动致电酒店的按钮，让消费者在需要的情况下使用。”利用在线点评来吸引网站访客在很多时候
12、，当消费者使用OTA时，针对相近的价格区间，他们会获得由5家或更多的酒店信息，这将促使他们访问点评网站，以查看其它顾客最喜欢哪家酒店。你还有机会将顾客吸引到你自己的网站，而不是让他们回到OTA网站进行预订。首先，你将需要创造大量点评。在顾客办理入住时，你需要确保前台人员询问顾客为什么入住酒店以及他们是否熟悉当地的情况，这样一来他们就可以提供相关的信息和推荐，以提升顾客的入住体验。你还要确保酒店员工在每次遇到顾客时都询问一下他们入住酒店的感受，并问一下他们还需要酒店提供哪些服务来提升其入住体验。在顾客办理退房手续时，你必须确保前台人员询问客人有关其用户体验有哪些方面需要提升。鼓励顾客撰写正面点评
13、的另一个方法就是在酒店大堂张贴尤其显眼或独特的内容，以吸引顾客拍照，酒店应该张贴标示，提醒顾客如果他们在Yelp发布点评，那他们就有机会在下一次入住时有机会获得折扣价。酒店可以在客房和前台张贴一些标示，以鼓励顾客发布点评，并让前台人员再次提醒顾客。另外，为了让Yelp和TripAdvisor的用户回到酒店官网进行预订，而不是回到OTA网站，酒店运营商应该对用户所发布的每一条评论进行回复。比方说如果某位客人评论说酒店的水疗很好，那酒店就应该回复称其感谢顾客的反馈，并告知他们一个信息：酒店目前提供新的水疗打包产品，顾客可通过酒店官网进行预订。这种行为让顾客感觉到你非常注重他们的意见，而且你希望采取
14、更多措施来为他们提供更多价值。与OTA进行合作，以获得最优的效果我们已经从很多方面证明了酒店可以鼓励顾客通过其官网进行预订，而不是OTA。但这并不意味着酒店应该把OTA视作它们的敌人，酒店业营销和咨询公司Revenue Matters的总裁Trevor Stuart-Hill认为，“你应该与OTA的区域市场经理进行最大程度的合作，他/她能为你提供大量机会。”他称其市场经理与OTA的区域市场经理会定期进行对话，这就使得后者更好地了解酒店所面临的挑战，而酒店则可以了解OTA的目标和刺激方案。如果你在计划进行促销活动，那你可以让OTA的区域市场经理提前知道这一消息。你可能提出说你将进行私卖，但你还是
15、会向OTA提供一些产品，例如额外的库存。Stuart-Hill表示：“有些时候，我们将会向过去曾入住酒店的客人推销特价产品，然后我们可能会将这些产品提供给OTA，如果我们提前给OTA的区域市场经理打了招呼，那她就会推销这些产品。”如果明智的酒店能采取我们在本文中所提出的策略，那它们就可以通过使用OTA网站来获取丰厚的利益和吸引顾客访问酒店官网，与此同时，它们还能不违反OTA的价格一致性协议。因此这并不是一场战争，而是一个双赢的局面。 酒店搜索如何从比价走向“价值推荐”对于很多旅行者来说，找到一家合适的酒店，很多人关注的或许不仅仅是价格、位置、星级、品牌等基本要素，酒店的外景、早餐、房间隔音效果
16、、床的舒适度、淋浴、WiFi，甚至是儿童娱乐设施都可能让他们选择或不选择某家酒店。但遗憾的是，大部分OTA网站上的酒店排名并不是按照用户的喜好度，而是按照酒店付给OTA佣金的高低来展示的。为用户找到满足其个人需求的酒店，还是将佣金最高的酒店推荐给用户一直让追求收益最大化的OTA们难以取舍。而Kayak、去哪儿网、Trivago等比价搜索引擎虽然也取得了强劲的发展，但他们在比价领域的收入模式似乎也很快摸到了天花板，分别被Priceline、XX和Expedia收购或控股对于他们来说应该是最好的结局。再来看看TripAdvisor，他们从一家酒店点评网站成长为如今市值达80亿美元的旅游媒体集团，也
17、是对他们关注为用户创造价值的商业模式最好的验证。但即使是在美国这样一个高度发达的在线旅游市场中，也依然不乏凭借图片和视频等富媒体内容、出色的用户搜索界面、卓越的用户体验等站稳脚跟的新一代旅游搜索公司，如Room77、Hipmunk、DealAngel等。近两年来，中国在线旅游市场的价格战在不断拉低主要OTA的利润率的同时，对他们预订量的增长拉动似乎也走到了极限。但另一方面，中国旅行者的酒店住宿需求也变得日益个性化，帮助用户找到合适的酒店仍然有着巨大的市场需求。酒店的“价值推荐”近日，由原驴评网CEO崔继蓉创办的酒店推荐网站“好酒店”正式上线。从网站首页来看，好酒店定位于通过对酒店点评数据的分析
18、和整合，允许用户按照价格、星级、位置、特色、设施、超值等要素对酒店进行筛选和搜索，进而为他们推荐最合适的酒店。目前，好酒店还针对每家酒店提供了跳转至携程网的预订链接。而借助差异化引导用户选择酒店方面，2009年成立于硅谷的Room77是一个典型的代表。借助于Google Earth技术和酒店楼层信息，Room77可以提供约100万间客房的模拟外景，使得用户可以据此选择自己入住的房间。除了显示OTA和酒店官网价格外，Room77用户还可以搜索和显示美国汽车协会成员、年长者、政府职员和军人的专用价格。 除了基本的比价、搜索及预订服务，Room77试图通过更全面的酒店信息展示、更个性化的服务来为用户
19、提供“价值推荐”。同样诞生于硅谷的Hipmunk也打造了卓越的酒店推荐服务体验，依据价格、地理位置、用户评论等因素，Hipmunk建立了独有的Ecstasy（狂喜指数），用户通过手动拖拉地图，Hipmunk会依据不同区域、不同比例尺的地图给出最优Ecstasy排名。不同于专注于比价的垂直搜索，这两家初创公司正通过用户体验的这种“微创新”努力在引导用户的决策过程中为他们创造价值，他们也由此被资本市场所看好，截至目前Room77已接受总额达4380万美元的投资，其投资者包括Expedia及其前任CEO;Hipmunk也已接受2000余万美元的投资，其投资者不乏大牌的VC。价值推荐的“价值”如何体现
20、与上述公司相比，好酒店更侧重于借助对用户点评的深度挖掘帮助用户做出决策。但这种差异化能否更好地帮助其实现商业价值，做到既叫好又叫座，对他们来说仍然是不小的挑战。首先，国内的主要OTA、垂直搜索引擎也在不断地优化自身的酒店搜索用户体验，这对于好酒店这类旅游推荐网站来说才是最大的威胁。据悉携程已和慧评网进行合作，利用慧评的技术对用户点评进行深度挖掘。而艺龙也已成立了独立的团队，对酒店点评进行分析和研究，并逐步将用户点评数据的挖掘逐步整合到酒店搜索流程中。其次，好酒店这类网站如何留住用户进行预订是体现他们商业模式有效性的最大挑战。当用户通过好酒店这类网站找到要入住的酒店时，用户很有可能会选择再到去哪
21、儿、淘宝这类平台继续去比价，或者到OTA或酒店官网完成预订。对于好酒店这类网站来说，如何避免自己仅仅成为一个通道，就需要他们在用户粘性方面多动点心思。第三，好酒店在PC端发展的同时，应考虑到与移动端应用的整合。在移动端尤其是智能手机上，PC端丰富的酒店搜索选项无法更好地呈现，好酒店对用户点评的深度数据挖掘的功效就打了折扣。而且用户通过移动设备的搜索和预订行为也完全不同于PC端。在今年5月“中国酒店营销高峰论坛”上，今夜酒店特价联合创始人任鑫对用户的预订行为进行了总结：第一，今夜特价酒店超过50%的用户都是同城消费；第二，今夜特价酒店超过70%的用户预订的是自己当时所在地周围3公里的酒店。另一个
22、重要因素就是移动用户的预订窗口越来越短。在Expedia旗下酒店预订网站H的移动端销售中，70%是当日预订，而其中大多数订单又是用户在下午两点之后完成的。在用户越来越关注细节，更加追求个性化的需求和体验的时代，好酒店这类旅游媒体自然有其存在的空间，但只有真正地做好“价值推荐”才能更好地体现其自身的价值。如何识别连锁酒店加盟中的陷阱 目前，酒店业内许多品牌纷纷打出特许加盟的招牌，招募加盟商，这其中包括一些有实力的品牌，当然也不乏一些以次充好的酒店品牌，因此，加盟商在选择品牌时，应辨别真伪，避开陷阱品牌，选择适合自己的品牌。 品牌陷阱有哪些呢？ 没有直营店的品牌 某某酒店品牌，自称已拥有数百家加盟
23、店、有丰富的酒店行业经验、拥有丰富的酒店管理经验可是一旦经加盟商考察，就会发现酒店品牌没有自己的直营店。如果品牌连自己的直营店都没有，酒店管理经验从何而来？品牌大肆宣传的经营理念、管理技巧又从何而来？ 因此，加盟商在选择品牌时，对于没有自己直营店的品牌，务必要睁大双眼！如果加盟一个品牌，只是获得了品牌的使用权，还有一些加盟手册、经营指南等，品牌却不提供酒店的经营指导，这样的品牌不加盟也罢！ 仅有少数几家加盟店的品牌 一些酒店品牌仅拥有几家加盟店，为了扩大酒店的知名度、拓展品牌规模，打出特许经营的旗号，招募加盟商。据市场调查的数据显示，拥有几家左右的加盟店的体系，正处于市场的摸索阶段，不能说明这
24、个品牌是否已经成功；尤其是，品牌在推广时，花费了大量的资金，需要从加盟商的加盟费用中扣除，以维持酒店的正常推广。 客观地说，这种处于摸索阶段的酒店品牌，想尽各种办法招揽加盟商的行为，算不上是欺诈行为，但却是品牌不成熟的表现！ 从加盟商身上榨取利益的品牌 酒店行业，某些品牌表面上是特许加盟，实际上，“加盟”这个美丽的幌子之后，从加盟商身上谋取额外的利润。比如，高与市场价的酒店用品；如果加盟商自己采购酒店的相关用品，就会以不符合标准为借口，让加盟商重新从酒店总部采购。此外，有的品牌不会强制加盟商从总部采购某些东西，但是，加盟商去市场调查就会发现，品牌要求的酒店用品的标准，比如颜色、材质，很难在市场
25、上采购到-这实际上是间接地强制措施。 因此，加盟商在选择品牌时，要全面了解加盟细节；好钢用在刀刃上，避免浪费过多的加盟资金！ 不切实际的投资回报率 某些品牌通过网络等多种媒体大肆宣传自己，甚至大吹特吹只要投资多少钱，就可以加盟该品牌，就可以在几个月的时间收回全部资金；品牌还负责员工培训、前期广告投入等。可是，加盟商一旦加盟该品牌，就会发现投资的加盟费远不止这些，而且，做了几年后，会发现利润并不是想象中的那么高，经营的不好的加盟店甚至会破产！ 如果加盟商与品牌对峙，指责品牌承诺的高入住率没有兑现，品牌就会找出种种不符合品牌标准的“证据”，并且声称：不按照品牌的要求去做，就不会达到高的入住率！ 加盟商在选择品牌时，要做到全面、全方位地了解品牌，大到品牌的加盟费用，小到酒店热水壶的采购，都要注意识别各种陷阱，选择适合自己的品牌！
