1、（二十五） 突发停电应急预案 42（二十六） 提前知道停电的应急预案 43（二十七） 突发停水、停气应急预案 45（二十八） 电梯故障应急预案 46（二十九） 宾客意外受伤应急预案 47（三十） 失窃或宾客物品受损应急预案 48（三十一） 宾客突发疾病及传染病应急预案 49（三十二） 突发性水管爆裂应急预案 50（三十三） 通缉、协查对象应急预案 51（三十四） 醉酒闹事、斗殴、赌博、吸毒事件应急预案 52（三十五） 食物中毒事件应急预案 53（三十六） 宾客死亡应急预案 54（三十七） 防台防汛和自然灾害应急预案 55三、 附表 56（一） 维也纳酒店集团安全生产专项检查项目自查表 56（二
2、） 动火许可证 58（三） 特种行业许可证 59（四） 酒店出入证申领表 60（五） 放行条 61（六） 灭火器检查记录 62（七） 消防器材检查记录 63（八） 主管交接班表 64（九） 消防中心值班记录 65（一十） 巡逻签到表 66岗位职责部门: 安保部DEPARTMENT 职位: POSIT ION 安保部经理直属上级: 店长REPORT TO编号 REF. NO.: SEC-JD-001 页数PAGES : PAGE 1 OF 2岗位职责:1. 安保部经理直接对店长负责，其下属包括部门主管、及全体保安部工作人员。2. 安保部经理主要负责制定、健全酒店的安全保卫制度，带领和督导下属做好
3、工作，确保酒店人财物的绝对安全，发展保安部员工的综合素质。与当地执法部门、司法部门及其他保安部门建立并保持密切的合作关系等。3. 安保部经理的主要工作区域为办公室、保安部值班室、消防监控中心、停车场等。岗位要求:1. 能力a） 具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b） 通晓国家有关法律法规和各项安全管理规章制度，熟悉侦察、消防、内保等专业知识；c） 熟练操作、使用保安部各类硬件设施以及电脑软件，并能对员工加以培训；d） 能够适应和处理突发事件，能妥善处理各类客人投诉。2. 经验a） 熟悉安保部所有工作流程；b） 熟悉本酒店其它部门的运作情况；c） 熟悉集团操作
4、手册；d） 熟悉当地酒店业的基本情况。3. 操守a） 维护集团和酒店声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益。b） 不得私自修改制度。执行政策法律、法规、集团和酒店的政策和制度（包括：员工守则、总经理手册等），不得蓄意修改或歪曲。c） 严禁泄漏机密。未经许可情况下不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏集团和酒店的机密资料，包括限于软件、程序、操作手册及其他一切由集团和酒店提供的营运及操作资料。 PAGE 2 OF 2工作描述：1. 制定酒店整体安全管理方案和各种防范制度。a） 确定各部门的岗位安全和消防制度、规定；b） 制定保安部工作计划
5、。2. 主持安保部的日常工作。a） 主持部门办公例会，按时参加酒店例会，传达贯彻上级指令；b） 沟通公安部门与保安部的联系，经常向上级汇报、请示工作；c） 审定酒店内重大外事活动的警卫工作方案，并督导严格实施；d） 做好本部门人员政治思想工作，搞好团结协作。3. 协助酒店领导组织对员工的安全（防火、防盗、保密工作等）教育和遵纪守法教育。a） 督导保安、消防主管配合人力资源部对新入店职工进行岗前安全培训工作；b） 培训本部门员工，督导检查员工工作。4. 负责维护酒店的治安、营业秩序。a） 对酒店的要害部门加强检查并完善安全管理制度；b） 对重大案件、事故组织调查处理，并协助公安机关进行侦查；c）
6、 配合公安机关、国家安全机关以及其他执法机关对违法犯罪活动进行调查取证。5. 根据酒店特点，组织义务消防队，并进行专业培训。6. 组织本部成员定期（每周不低于次）检查火险隐患和其他不安全隐患，及时提出整改意见上报总经理，并监督有关部门进行整改。7. 带领全体安保部员工贯彻执行酒店管理层的各项方针政策。8. 与酒店其它各个部门保持紧密的联系，成为安保部与其它部门沟通协调的桥梁。9. 了解员工的实际需要并主持或提供相应的培训。10. 通盘考虑部门内部的节能和环保问题。11. 与集团对口部门建立并保持良好的沟通渠道。安保部主管 安保部经理 SEC-JD-0021. 安保部主管直接对安保部经理负责，其
7、下属包括安保部领班和保安员。2. 安保部主管主要协助安保部经理做好保安部日常工作，督导各级领班及保安员认真履行其职责；具体检查各项保安措施的落实到位状况，指导开展群众性安全防范工作；并负责本部门员工的培训和考核，提高本部门人员素质。3. 安保部主管的主要工作区域为安保部值班室、监控中心、酒店各经营场所、客房、员工区域、停车场及其他值班岗位等。能力a） 具备一定的管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b） 了解国家有关法律法规和各项安全管理规章制度，在侦察、消防、内保等方面受过一定的专业训练；c） 熟练操作、使用安保部各类硬件设施及各种保安部电脑软件，并能对员工加以培训；2、经验a）
8、 熟悉保安部所有工作流程；c） 熟悉部门操作手册。3、操守a） 维护酒店和部门声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对酒店和部门进行诽谤以损害酒店和部门的声誉或利益。执行政策法律、法规、酒店和部门的政策和制度（包括：部门制度、员工守则、总经理手册等），不得蓄意修改或歪曲。严禁泄漏机密。未经许可情况下不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏酒店和部门的机密资料，包括限于软件、程序、操作手册及其他一切由集团和酒店提供的营运及操作资料。 SEC-JD-0021.协助保安部经理做好酒店的安全工作。a） 督促检查各部门安全管理规章制度的贯彻落实情况，分析存在的问题，及时提出改进建议并向保安部经理
9、汇报；b） 协助保安部经理检查酒店各要害部位、重点安全部位情况，确保酒店各要害部位的绝对安全；c） 处理在岗期间的各种治安问题。2. 在安保部经理领导下，主持保安部的日常工作。a） 制定保安部排班计划，掌握本部情况，及时向保安部经理汇报；b） 督导保安人员认真完成分管工作；c） 遵照安保部经理的工作安排，做好酒店安全培训的组织工作，提高酒店员工的安全意识。3.做好对重要客人的安全警卫工作，并对有关活动场所、休息室、客房等进行安全检查。4.与各部门保持密切联系，指导与其他部门相关的安全防范工作。5.参加安保部夜间值班，按照值班人员守则处理好日常安全事务。6.定期对保安人员进行评估，向上级提出奖惩
10、建议。7.完成上级领导指派、交办的其他工作。保安员 安保部主管/领班 SEC-JD-0031. 保安员直接对保安部领班负责。2. 保安员在安保领班的领导下执行站岗，值班巡逻任务，维持酒店秩序，确保所管辖区域的安全。a） 具有一定的酒店保安知识、消防知识、酒店服务基础知识；b） 受过一定擒拿训练，能适应保安部各种工作；c） 能够适应和处理突发事件。a） 熟悉酒店环境和各重要巡查岗位的工作要点；b） 熟悉酒店和部门的规章制度；3. 操守 1. 服从上司的工作安排，认真执行安全岗位责任制，做好本职工作，确保酒店安全。2. 处理在酒店内发生的非常事故并采取行动，协助酒店各部门处理宾客或员工的安全问题。
11、3. 巡查酒店内外，果断处置本岗位发生的问题，发现可疑的人和事要礼貌的进行盘查监控。4. 协助有关部门保卫重要客人进出酒店及做好大型会议保卫工作；巡视酒店员工聚集的地方，制止赌博、打斗及偷窃客人财物情况发生。5. 经常对酒店要害部门进行安全检查，发现问题及时提出，护卫财物部工作人员将现金存入或提出。6. 定期检查报警系统、安全及消防系统，严格控制酒店周围之门户、服务区、工程交货区。7. 完成上级领导指派、交办的其他工作。监控中心 SEC-JD-0043. 保安员直接对保安部领班负责。4. 保安员在安保领班的领导下执行站岗，值班巡逻任务，维持酒店秩序，确保所管辖区域的安全。4. 能力d） 具有一
12、定的酒店保安知识、消防知识、酒店服务基础知识；e） 受过一定擒拿训练，能适应保安部各种工作；f） 能够适应和处理突发事件。5. 经验d） 熟悉酒店环境和各重要巡查岗位的工作要点；e） 熟悉酒店和部门的规章制度；f） 熟悉部门操作手册。6. 操守 d） 维护酒店和部门声誉或利益。e） 不得私自修改制度。f） 严禁泄漏机密。1. 坚守工作岗位，认真监视监控屏幕上的情况，随时向保安部报告屏幕上出现的可疑情况。2. 熟练掌握监视设备系统的操作规程，严格按照操作规程操作，发现监视设备异常、故障，要立即报告主管或经理，并通知技术人员及时修理，不得擅自摆弄。3. 密切注意屏幕情况，发现异常，立即定点录像，并
13、做好记录，及时报告保安领班和主管。4. 交接班时，应将当班时发现或需注意的屏幕情况报告接班人，接班人应检查设备的运作情况和清洁情况,确保始终处于良好状态。5. 做好机房的卫生、钥匙领还以及对讲机充电等工作，对保安部经理、主管和保安领班交办的任务认真完成。6. 机房要地，未经批准非值班人员不得入内。保安员（大堂门前岗） SEC-JD-005 PAGE 1 OF 1工作描述:1、 服从上级领导的安排，遵守各项规章制度。2、 敬礼交接班，有遗留问题及时交待并向部长汇报。3、 对带有危险物品，易燃易爆物品住酒店的客人，说服客人将物品交安保部保管，并通知监控室密切注意客人动向，细心观察，并向主管、经理汇
14、报。4、 看到有人坐在花坛时应立即上前礼貌制止，严禁闲杂人员坐在台阶段上。5、 认真排放好停车区域的车辆，手势要正确无误。6、 作好车辆的检查登记工作，有划痕及时向客人说清楚。7、 对每一辆出入的车辆一定要登记好，有无擦伤等，并停放在规划好的车位内。8、 大堂人员较多时，进入大堂通道的车辆，应打手势让其慢行，有小孩乱跑要立即劝离车行道；以免发生意外。9、 礼节礼貌要周到，正确引导客人去服务区，也可充当行李生的角色，帮客人从车上拿下行李，通知行礼生跟进。10、 对过往的小孩、学生、老人等，应礼貌劝说不要走大堂上面，尽量走人行道。（非客人）11、 遇到喝醉酒的客人和带小姐的客人应报监控中心监视。1
15、2、 同时应注意大堂区域及公交站区域的防盗、防诈骗。13、 时刻注意维护酒店的公共财产、设施设备等财物不受损坏，如有客人有这方面的意向时，应及时阻止，并劝其离，同时通知监控中心留意。14、 夜间值班时，应特别留意进出客人异常（如：哭泣、神色慌张、醉酒、快速奔跑、身上有血迹或伤痕、神色呆板、身上“雕龙画凤”、男女众多、小姐等危险情况。）；向监控室及向部长通报，身上有血迹，两脚发软但无酒味，快跑的人应机灵的告知总台；并礼貌对其讲房间已满。15、 控制送外卖的人员私自进入酒店。保安员（巡逻岗） SEC-JD-006通过巡逻、走动式服务，按照安全手册的要求，负责酒店治安和消防安全的日常维护、处理和应对
16、。预防和控制治安和消防事故。完成酒店指定的服务和卫生工作。1、 以不低于规定的频率巡视酒店各处，勤观察、善分析、按规定进行巡逻记录，发现治安和消防问题，应设法主动采取应急措施，防止事态扩大，并保护现场，向上级报告。将事故消灭在萌芽状态。2、 以大堂为重点，观察宾客、人流、工作人员的活动状况，保障宾客、酒店财产和人员安全。做好工作人员和客人携带物品外出管理工作。3、 接到消防报警或治安紧急情况，应主动迅速赶到出事现场，防止事态扩大，并按相应应急预案处理。4、 按规定时限，定期对所有消防设施进行检查。5、 主动热情规范地提供服务，问候遇见的客人。对客人提出的服务要求，应给予满足。特殊情况，超出职权
17、范围的，应及时报告当班值班经理。为客人提供客房服务、问讯服务、拉门服务、行李服务和停车服务。6、 协助酒店PA做好公共区域卫生工作。7、 按规定开展电视监控工作，发现问题及时上报并记录。8、 夜班时，应按规定做好访客登记和验证工作。9、 按规定做好仪表仪容和个人卫生，保持规范的行为举止和自身形象。不和其他岗位员工聊天。10、 妥善保管工作钥匙、对讲机等设备。严格执行领用和归还手续。11、 按规定执行交接班制度。任职资格：初中及以上学历。身体健康，身高170CM以上，视力0.8以上,能提拿搬运25KG物品。具有一般文字表达能力。工作认真负责，有服务意识和团队合作意识。程序与标准运作标题JOB T
18、ITLE :消防安全制度编号REF. NO.：SEC-SOP-001附件编号ATTACHMENT NO.:页数PAGES ：PAGE 1 OF 3程序PROCEDURE标准STANDARD备注REMARKS一、 消防安全小组：店长或店助、值班经理、保安、工程组成酒店消防安全小组，根据消防安全标准进行检查并落实消防安全各项工作。二、 消防安全检查：1、 每月检查二次，逢国定假日、“119”防火日之前专门检查一次或举行消防演习。2、 每次检查必须作好书面记录3、 检查内容：a） 消防泵启动、运转情况；b） 泵房、配电房、电梯机房、弱电机房、锅炉房、仓库、厨房、所有营业区域、员工宿舍安全制度执行情况
19、；c） 抽查灭火器材（数量、有效性、安放位置）、消防栓箱水带、水枪、应急灯、疏散标志灯、警铃、消防通道、消防报警设备是否符合消防安全规定。三、 灭火器材维护保养：由保安每月一次对酒店所有灭火器材进行维护、保养、检查，认真做好记录（见灭火器材检查表）。分管值班经理负责督导、检查工作落实情况。灭火器材的维护保养要求：1、 灭火机的压力低于指示规定，就更换、维修、补充；2、 灭火机不能靠近热源；3、 每次清洁灭火机表面和灭火机箱内外干净无尘。4、 灭火机数量和摆放位置符合规定。5、 消防栓箱、消防水带、水枪应干净、整齐、完好。四、 防火门、消防通道：1、 防火门、消防通道、疏散间是酒店消防设备中的重
20、要组成部分，应保持完好、正常。不得随意改动和占用。2、 防火门平时应处在自动关闭状态。3、 防火门不得用锁具封闭。4、 消防通道、疏散间应保持畅通，严禁堆放杂物。PAGE 2 OF 3五、 动火作业：1、 在酒店内因维修工作需要动用电焊、气焊及其他明火作业时，须经酒店店长同意并取得动火证后，才能进行动火作业。作业开始前必须报当班值班经理。2、 工程维修工负责动火作业前的安全措施，包括作业前清除可燃物，动火中的消防安全监护，作业后的检查有无火险隐患。当班值班经理负责对工程维修工的督导和检查。3、 动火作业者必须持有效特种作业安全操作证才能作业。动火作业时必须要有现场监护人在旁边监护。并配备好专用
21、灭火机。4、 动火作业者必须严格按照动火证上规定的时间、地点、部位进行动火作业。六、 易燃、易爆危险品的保管：1、 如酒店内有油漆、香蕉水、汽油、柴油、氧气、火柴、酒精等易燃、易爆危险品，应专人负责管理，并专柜保存。2、 易燃、易爆物品要分类存放，物品和物品之间应保持安全距离。3、 应放置在阴凉、通风地点，并注意保持适当的温度。4、 易燃、易爆品入库后应每周检查。5、 易燃、易爆品存放处不得动用明火、吸烟，应有禁烟标志。6、 存放易燃、易爆危险品的仓库应安装防爆灯和防爆开关。七、 防火档案管理1、 以下消防档案应指定一名值班经理负责建立、装订并保管。2、 消防档案： 消防安全小组成员名单 酒店
22、消防安全管理制度 公安消防部门的来文 消防安全检查记录 公安消防部门消防验收合格意见 消防安全培训教材、培训记录 消防演习计划、记录 火警火灾的调查处理记录 消防工作的奖罚记录 其他消防安全资料PAGE 3 OF 3八、 厨房的消防安全1、使用燃气灶具必须使用点火棒，点火应遵循“先点火，后开气”的原则，防止发生爆燃。2、厨房工作人员应在点火前先开门窗通风，工作中注意检查发现燃气管道、灶具有无漏气现象，有问题及时通知维修人员进行维修。3、 灶具的点火棒胶管连接处应用卡子紧固，防止脱落跑气，如胶管老化产生裂纹应及时通知维修人员更换。4、 油炸食品放油液面不得超过锅的三分之二 容量，点火后，操作人员
23、不得离开油锅。防止油锅加热时间过长油温过高起火。5、 厨房内设置的灭火毯、灭火器应妥善保管，设专人负责，人人会用，严禁挪作他用和挪动摆放位置。6、 厨房内严禁存放液化气罐、酒精等可燃液气体，不准存放木制品、纸制品等可燃物。7、 每月清洗通风排烟道。每周清洗排烟罩，进行安全隐患检查。8、 厨房的各种燃气炉灶、烤箱关火时，必须按照操作规程操作“先火后气”。做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。9、 厨房工作人员下班时应关闭燃气闸阀，检查有无明火及蒸煮的食品，并作书面记录，无异常时方可离开九、 电器设备防火：1、 酒店各部位安装使用电器设备，均应做接地保护。2、 在高温季节定项检查电器设备线路绝缘情况。3、 不得购买“三无”电器产品，在店内使用。4、 电器设备应安装在通风条件较好的地点使用。5、 对于无独立电源开关的电器设备，使用后应将插头拔掉。6、 严禁在有电器设备的周围使用、存放易燃、易爆物品。7、 在标准的插座上，禁止使用大功率电器设备。8、 酒店严格禁止任何个人电器设备在店内使用。运作标
