1、【教学时数】一课时【教学媒体】运用计算机媒体，进行辅助教学（Powerpoint）【教学过程】一、课程导入以“感动”为话题切入。多媒体循环播放“感动中国2008年度人物”图片（课件）感动团体中国奥运军团叔叔,郎真向您敬个礼（四川大地震）众志成城抗雪灾奋战滁州抗洪抢险我的鞋子、我们的课桌教师配以如下导语：有一种力量，它可以使人软弱，因为它往往触碰你内心深入最软弱的地方，使你泪流满面;它也可以使你坚强，因为它会化作你不断前进的勇气和动力。这种力量就是“感动”。一个社会需要今天我们读了日本作家栗良平的一碗清汤荞麦面，也许又会经历一次感动，感受一次震撼。二、教授新课（一）单元活动一文本意义解读述情节，
2、理结构，初步体验感动活动步骤一：请一位学生详细完整地复述故事情节，其他学生作补充。故事情节是我们读小说要掌握的第一要素，通过课前的预习，相信大家已经有所了解了，请一位同学来复述一下。活动步骤二：在复述的基础上，高度概括小说的故事情节。这篇小说写两个孩子的父亲死于交通事故，生前欠下八个人的钱。母亲把抚恤金全部用于还债。还不够的部分，每月五万元分期偿还。大儿每天送报赚钱支持母亲，二儿每天买菜烧饭帮助母亲，让母亲能够安心工作。遭受沉重打击的母子三人，大年夜来到北海亭面馆，“头碰头”同吃一碗清汤荞麦面。以后他们又去过两次。母亲因为工作努力，得到了公司的特别津贴，借款提前还清了。经过十几年的不屈抗争，母
3、子三人从逆境走向光明，当他们第四次来到北海亭面馆吃每人一碗清汤荞麦面的时候，两个儿子都已长大成才。大儿通过了医生的国家考试，在京都的大医院里当上了实习医生，并将要到札幌的综合医院去工作，二儿也进了京都的银行工作。一家人和和美美，前途光明。活动步骤三：围绕“吃面”这一中心事件，找寻母子三人吃面的次数、碗数和母亲点面时的语句，进而理清结构，明确线索。故事回放（述情节，理结构）（课件）母子三人 （人物）一碗清汤 一碗 一碗 两碗 三碗荞麦 （第一年） （第二年） （第三年） （又十年以后）面老板夫妇及面馆顾客 （人物）“吃面”的故事（课件）问：找出母亲四次要面的语言描写，并注意这四次说话的区别：唔清
4、汤荞麦面一碗可以吗?（怯生生）唔一碗清汤荞麦面可以吗?唔清汤荞麦面两碗可以吗?唔三碗清汤荞麦面，可以吗?（平静）解读：真实性：“唔可以吗”，符合日本人的说话方式，符合人物民族的特征。符合母亲当时的心理难为情（每一次都一样?）复杂性：前三次难为情一次比一次轻第一次把要面数量“一碗”放在后面。第二次第三次比第一次少了一个省略号第三次比第二次增加数量，一碗变成了两碗发展性：最后一句不是难为情，因为这时候他们已经战胜了困难（二）单元活动二文本意义生成 让我们感动一回寻找感动，体验感动。活动内容：在文本中找出令你感动的细节，并简要说说感动的理由。小说最感动人物评选（课件）让我们感动一回细细品味清汤面（寻
5、找感动、体验感动）小说最感动人物为母子而感动（课件）两个男孩子女人却穿着不合时令的斜格子的短大衣。 母亲还是穿着母子三人立即围着这碗面，头碰头地吃了起来。“妈妈也吃呀”弟弟夹了一筷面，送到妈妈的口中。每天烧饭的事还是包给我了我也继续送报，弟弟，我们一起努力吧!不能失败!要努力!要好好活着!决不能忘记母亲买一碗清汤荞麦面的勇气。兄弟们，齐心合力，为保护我们的母亲而努力吧!小说最感动人物为母子三人而感动（课件）母子三人，静静地，互相握着手，良久，继而又欢快地笑了起来。小说最感动人物为老板夫妇而感动（课件）领到靠近暖气的二号桌抓起一堆面，继而又加了半堆“谢谢，祝你们过个好年!”将已经灭的炉火重又点燃
6、起来“给他们下三碗，好吗?”“不行他们也许会尴尬”心神不定，翻转价格牌，写好“清汤荞麦面一百五十元”，设置“预约席”重新装修，二号桌放在店堂中央，成了“幸福的桌子”。在柜台的深处，只见他们两人面对面地蹲着，一人一条手巾，各执一端，在擦着那不断夺眶而出的泪水。预约席摆了一年又一年第十四年除夕，心里都在想热闹到顶点突然静了下来都松了口气都屏住呼吸，耳朵竖起来（嘴里含着一口面听着，直到这时，才把面咽下去）爆发出一阵欢呼声和鼓掌声老板娘抱歉婉拒脸色一下子变了不知所措泪珠一串串地掉下来清醒过来泪流满面的丈夫却应不出来我“吃”清汤荞麦面你“吃”出了什么滋味（吃到了什么）?（课件）（这篇小说折射出了生活的哪
7、些原味?说说你的见解。师：大年三十的晚上，母子三人合吃一碗清汤荞麦面，对于他们来说，这碗面是鲜美无比的佳肴。现在请你来品尝一下日本作栗良平为我们烹制的这一碗清汤荞麦面，你吃出了什么味道?不知道小说的作者所要的表现的原味又是什么呢?让我们来细细品味这碗清汤荞麦面。学生活动：以四人小组为单位进行讨论交流，然后派代表阐述本组的见解。小组一：我们吃出了苦涩和辛酸。小组二：我们吃出了幸福和甜蜜。小组三：我们吃出了感动。对这碗清汤荞麦面，我们尝出了各种各样的味道，可谓是酸甜苦辣，百味杂陈。这就是生活的原味。心灵感悟通过对以上细节的归类分析和细细品味，探究小说所表现的真善美。活动形式：补写下面文字中删去的句
8、子，要体现小说作者所歌颂的人物的真善美。这是菜单上最便宜的一碗面，自从母子三人从碗里捞起了（课件）（坚韧与团结 不屈与奋进 亲情与关爱）这碗面从此就变得昂贵这是一碗普通的清汤面自从面馆老板在碗里拌进了（善良与尊重 关爱与祝福 真诚与热情）这碗面便不再普通三、教学小结活动步骤四：概括总结，领会主旨一碗 一碗 两碗 三碗（课件）勇气、团结、不屈、奋发一曲奋斗者的生命之歌善良、同情、尊重、关爱一曲充满人性美的爱的赞歌四、练习作业（三）单元活动三视界融合我的感触，我的诉说你曾经面对过困境吗?你遭受过像母子三人一样的苦难吗?你经历过感动吗?你的家人、朋友等身边的人也许正经历着下岗、疾病、贫穷、失败等挫折
9、和困境，请任选一角度，结合自己的经历和阅读一碗清汤荞麦面的感受，把你的经历或感想写出来。一碗清汤荞麦面教案二教学目标1. 学习主人公面对困难的勇气和团结奋斗的精神。2. 挖掘出人物的人性美。3. 掌握以物为线索展开情节的结构形式教学重点剖析人物形象，探讨文章的主题思想及本文体现出来的积极向上的思想意义。教学难点人物性格的表现与环境的关系以及品味人性美。课时安排2课时教学步骤一、导入新课二、品读探究（一）按照小说的情节内容，划分段落层次第一部分（开头到“老板和老板娘应声答道”）写母子三人第一次吃面的过程。描写了他们吃面时略带怪异的行为，并没有点明原因，为下文设置了悬念。第二部分（从“过了新年的北
10、海亭面馆”到“这一天，送走了”）写母子三人第二次到北海亭面馆吃面的场景，相同的时间，相同的地点，相同的交谈，为下文积累悬念和气势。第三部分（从“随着北海亭面馆的生意兴隆”到“老板和老板娘目送着他们远去”）写母子三人第三次到北海亭面馆吃面的场景，介绍他们遭逢厄运后经济状况的窘迫，以及他们积极努力、乐观进取、互相扶持的精神。第四部分（从“又是一年的大年夜降临了”到“二号桌也因此而名声大振”）写母子三人虽没有来，“二号桌始终默默地等待着”。这是第二次蓄势，令读者更加关心主人公们的命运。第五部分（从“时光流逝，年复一年”到结尾）写时隔十年，母子三人重返北海亭面馆，第四次吃面的场面。他们终于战胜了厄运，
11、人们的期望也变为现实。（二）品读课文，讨论探究1. 母子三人为什么要在顾客都散尽后，才去北海亭面馆吃面?明确：命运的不幸，生活的艰难，在母亲心中刻上了深深的伤痕，每当除夕夜来临，他都有一种难以述说的复杂心情，既要与孩子过年又不愿在人前表现家境的窘迫，以至伤害孩子的自尊心，只得在顾客散尽时候去。三人要一碗面的尴尬，这样晚的时间因吃一碗面而麻烦人的歉疚，使得母亲每次都怯生生的发问。2. 小说是怎样来塑造这三个主要人物的，写人物往往抓住哪几方面的描写?语言描写、外貌描写、行动描写等（1）语言描写找出母亲四次要面的语言描写，并比较这四次说话有区别吗?“唔可以吗”，符合日本人的说话方式，更符合母亲当时的
12、心理-难为情害羞（每一次都一样?唔两碗清汤荞麦面可以吗?前三次难为情一次比一次轻。最后一句不是难为情，因为这时候他们已经战胜了困难，语气非常平静。前三次吃面，店主夫妇都是少收钱多给面。命运的不幸，生活的艰难，在母亲心中刻上了深深的伤痕，每当除夕夜来临，她都有一种难以述说的复杂心情，既要与孩子过年又不愿在人前表现家境的窘迫，以至伤害孩子的自尊心，只得在顾客散尽时候去。三人要一碗面的尴尬，这样晚的时间因吃一碗面而麻烦别人的歉疚，使得母亲每次都怯生生地发问。（2）外貌描写：看母子三人前面三次吃面时的外貌衣着打扮母亲三次穿的都是一件不合时宜的斜格子短大衣，这件大衣到后来就褪了色，两个孩子第一二次穿的是
13、崭新的衣服，第三次弟弟穿了哥哥的旧衣服，哥哥穿了中学生制服。这些细节描写让我们感受到母亲对儿子的无私奉献和深切关爱，也暗示了一家人互相理解共渡难关的精神。母子三人面对困难没有退缩，而是互相鼓励互相关心互相支持互相理解。（3）行动描写：在最艰难的岁月中，母子三人互相体贴、顽强不屈、坚忍不拔、团结奋争，终于使困境逆转。3. 母亲由非常害羞地开口要一碗清汤荞麦面，到少一些害羞，再到非常平静地说出要三碗清汤荞麦面，这里面有一个变化发展，其原因是什么?这是因为他们母亲三人战胜了困难，经济状况得到了一定的改善。他们依靠母亲对儿子的爱护，儿子对母亲的孝敬，兄弟之间的友爱，或者概括地说，是一家人的团结拼搏，负
14、重奋进共同战胜了困难。4. 团结，不屈，向上，奋斗，是这个弱小家庭从逆境走向光明的关键因素。可是，除了这个关键因素，还有没有别的因素呢?那就是店主夫妇的作用不能抹杀。因为店老板夫妇的善良和对身处困境的母子三人的尊重，弟弟鼓起了生活的勇气，并要将这种善良与尊重的人性的温情传播开来，让大家都处在一种温馨的社会环境中。5. 讨论人物与环境的关系母子三人为什么连续三年在同时间同一家面馆吃面?第三次后他们好几年没有再来北海亭面馆吃面了，老板夫妇为什么还要年年将二号桌上摆好“预约席”的牌子?在老板夫妇身上，主要体现了怎样一种社会公德?他们主要给予了母子三人以什么?店老板夫妇给了母子三人以帮助，以温暖，以尊
15、重，以同情，以祝福，以鼓励。第一次去吃面的时候，店老板就多给了半碗面，这是帮助。第二次，老板将熄灭的炉火点起来，这是温暖。老板娘建议给三碗面，而老板说：“不行，他们会尴尬。”这是尊重第三次，为了少收50元钱改了价格板，这是尊重。第三次，当老板夫妇获知母子三人的不幸遭遇后，面对面蹲着掉泪，这是同情。每一次，老板娘都以一句“谢谢，祝你们过个好年”送走母子三人，这是祝福。弟弟在写作文时的一句话，“十二月三十一日的晚上，母子三人吃一碗清汤荞麦面，非常好吃三个人只买了一碗面，可面馆的叔叔阿姨还是很热情的接待了我们，谢谢我们，还祝我们过个好年。听到这声音，心里不由得喊到：不能失败，要努力!”，这是鼓励。6
16、. 母子三人的谈话是我们了解了什么?为什么母子三人会窘迫到合吃一碗清汤荞麦面。父亲死于交通事故，又欠了八个人的债。到今天债务提前还清。妈妈全力工作，两个儿子支持帮助。儿子瞒着妈妈的事。弟弟敢于将“一碗清汤荞麦面”的事写入作文。哥哥敢于在大庭广众中暴露“丢脸”的思想。7. 店主夫妇给母子三人帮助、尊重、鼓励，充分展示了人性中美好的一面，他们是那么热情、真诚、善良。也正是这种人性化的经商之道，使面馆生意兴隆。店面装修了，但那二号桌仍然如故，且放在店堂中央，让它出了名，成为幸福的桌子，这在作品中对主题的表现有何作用?这是对母子三人精神的肯定、赞许。母子三人在二号桌同吃一碗清汤荞麦面，这故事感动了远近
17、的人们，二号桌也因此有了团结、顽强、向上等象征意义，成为“幸福的桌子”。这段描写表现了无数素不相识的人们对母子三人遭遇的同情、命运的关切和对他们奋争的赞许。从而预示了母子三人并非孤立，也预示了他们结局的美满光明。这段描写实际上写出了社会环境，社会风气和在这样的氛围中的人们的思想境界，因此是深化主题不可或缺的有力的一笔。8. 小说在描述了母子三次吃面之后，有这样一段叙述：“一年，又是一年二号桌始终默默地在等待着。可母子三人还是没有出现。”这里为什么说“二号桌”在等待，而不说“老板夫妇”在等待?这是因为原句采用的是拟人手法，连“二号桌”都在等待，更何况人呢?话虽简短，却颇有感情，写出了老板夫妇浓厚
18、的同情心，若只写老板夫妇在“始终默默地等待着”，不仅韵味全无，使读者没有回味的余地，而且也不符合生活实际。老板夫妇经营面馆并非专为这母子三人而服务的，而二号桌在大年夜却是专为这母子三人而预留出来的。所以写“二号桌始终默默地等待着”，不仅足以传情，而且符合生活实际。若改成“老且从真实性上也会令读者打上问号?br三、小结升华1. 小说选取北海道一家小面馆作为特定的场景，通过四个大年夜里母子三人一起到北海亭面馆吃清汤荞麦面的故事，描写了他们在遭受厄运后积极勇敢面对生活，顽强奋斗渡过难关的经历，刻画了一位伟大母亲的形象，并传达出周围温暖的人间真情。2. 双重线索明线：老板夫妇如何招待母子三人吃面的故事
19、暗线：母子三人与厄运抗争并摆脱困境的故事四、布置作业1. 试给北海亭面馆拟写一条广告词。要求：简洁、生动。2. 学完本文后请你写成300字的鉴赏短文。五、相关资料（一）作者简介栗良平，本名伊藤贡，1943年出生于日本北海道砂道市。高中毕业后，在医院当了十年职员。以后，他搜集日本各地在民间流传的故事，从事文学创作，并登台“口演”（类似中国的说书）自己创作的故事。他写的小说故事性强，善于设置悬念。枟一碗清汤荞麦面枠就是栗良平的代表作，小说发表后，广为流传，反响热烈。（二）背景资料1997年，受亚洲金融风暴的冲击，三星的产业状况跌入低谷，月亏损达1700亿韩元。在此紧要关头，三星集团会长李健熙请副会
20、长尹钟龙面向45000名员工朗读了一碗清汤荞麦面一书，号召员工学习书中母子三人面对逆境坚忍不拔的精神，团结一致，渡过难关。人们从这个小故事中受到了莫大的鼓舞和感召。2003年，三星集团营业额约965亿美元，在世界百大品牌中排名第25位，连续两年成为成长最快的品牌。2004年，三星赢利104亿美元，创公司35年来的纪录。在此企业欣欣向荣的时候，三星集团会长李健熙再次组织全体员工学习一碗清汤荞麦面，号召员工向书中面馆老板夫妇人性化的经商之道学习。1989年曾经被读者缩写后刊载，一碗清汤荞麦面的故事在日本和韩国家喻户晓，在日、韩企业内部和政府部门也广为流传，不论是首相、总统、议员、著名企业家，还是企
21、业员工、普通百姓，无不为这个故事深深感染，因为在它朴素的语言下，蕴藏着出动灵魂的人格力量和人性光辉。一碗清汤荞麦面中母子三人面对逆境的是勇气和努力，面馆老板夫妇经商的人情之美，不仅感动了无数普通读者，也为各个企业提供了宝贵借鉴和深刻启发，更多的人从这个故事中发现了经商的人性之美和感人之处，并怀着美好的心灵去从事商业活动，从而在工作中保持主动进取和乐观向上的心态。【研读探究】参考答案一、命运的不幸，生活的艰难，在母亲心中刻上了深深的伤痕，每当除夕夜来临，他都有一种难以述说的复杂心情，既要与孩子过年又不愿在人前表现家境的窘迫，以至伤害孩子的自尊心，只得在顾客散尽时候去。三人要一碗面的尴尬，这样晚的
22、时间因吃一碗面而麻烦人的歉疚，使得母亲每次都怯生生地发问。二、提示：一碗清汤荞麦面读后感2000字前两天，在微信读书上领到一本书，名为一碗清汤荞麦面。今天一口气读完，短短的120页，字里行间充盈的是人性的温情，于小故事小人物身上发现人性的亮点，体现至纯的人格魅力。此书不是以跌宕起伏的情节或华美的文字或缜密的构思俘虏读者的心，它有的只是平静地述说，述说了两个关于平凡人人性向善的小故事，值得那些身处现代社会，信奉金钱至上，缺乏企业文化，不具备经商软实力的商人们去借鉴、去思考、去学习;让习惯于人情淡漠、视至纯品质为傻瓜或伪装的现代人，重新疏通麻木的精神审美神经，反思在自觉、自励、自我修养、优秀品质输
23、出方面存在的不足，是触及灵魂的好书，给心灵带来了一点小清新。第一个故事名为一碗清汤荞麦面。与中学课本里学过的非常熟悉的一碗阳春面的故事情节一致。一位母亲怯生生地带两孩子去北海亭面馆三人共吃一碗清汤荞麦面。店主没有嫌弃母子三人来的迟，热情接待，非常有敬业精神，哪怕是快打烊时的一碗面也拿诚心对待，不拿赚钱多少衡量，这是良好的职业习惯。初次光顾时，店主悄悄多加了半碗面的量，没有多加一碗面的量，是怕孩子母亲察觉，既是源自内心对母子三人的同情和关爱，又体现了对孩子母亲的尊重。孩子父亲惨遭车祸身亡，母亲独自抚养带大两个儿子，同时提前还清孩子父亲生前欠下的8个人的所有债务，体现了夫妻二人感情的深厚。按时还清
24、债务，体现了说话算话、信守约定的良好品质，维护了家庭的信誉度。母亲的坚强潜移默化地影响着两个孩子，同时促进了两个孩子善解人意，为母亲分忧的良好品质和人格的养成。虽然生活拮据，母子三人却同心协力共渡难关。弟弟也非常懂事，主动包揽家里的做饭任务，为母亲和哥哥挣钱腾挪时间，怕母亲参加家长会耽误工作，请哥哥代为参加。从弟弟的作文中老师得知学生家庭困难，但家庭的温馨和孩子的善心感动了在场的所有家长和老师。使人心向善的种子在学生及家长的心中萌芽生长。这样的温馨故事远比说教版的条条框框更具说服力和感染力。北海亭面馆夫妇二人也是仁义厚道之人。老板多加了半碗面的量，老板娘看的真切，也领会了他的心意。两人都有爱心
25、，被母子三人于逆境中奋进的精神所感动，背过身去悄悄抹眼泪。在母子三人搬去外地，没来光顾的十几年间店里专设2号幸福桌，在每年的大年夜等母子三人再次光顾。这种念旧的情结竟然是不太相熟的人和人之间产生出来的，就更难能可贵了，北海亭面馆夫妇二人把感动自己的真实故事讲给其他人听，人们同样受到了心灵的震撼。在哥哥当了医生，弟弟到银行工作后，母子三人再次来到北海亭面馆，回到曾经艰苦奋斗的起点，回忆那段苦日子，那么难的日子都熬过来了，接下来的人生还有什么能让他们畏惧呢!结尾很暖心。第二个故事名为最后一位顾客。惠子是逆境中成长起来的女孩，是一家名为“春秋庵”的点心店的员工。在家需要照顾几个弟妹和生病的妈妈，是家
26、里的顶梁柱。在店里用诚心和爱心对待她的每一位顾客。在一个冷的出奇的夜晚，在店里打烊后，凭着一切为顾客着想的敬业精神，重新返回店里为顾客挑选临终老人想吃的点心，惠子被城方先生冒雪开车大老远为临终时的母亲买点心的事情所感动，在得知（）城方先生的母亲没有吃到本店的点心就含笑而终的消息，惠子用自己的工资订了葬礼专用的点心冒雪送去，并参加了城方母亲的葬礼。使城方先生从19岁女孩身上感受到人间的温情，热泪纵横。惠子的追随者把惠子的爱心纸鹤视为讨好，把惠子自掏腰包参加葬礼视为傻瓜，从境界的高度看，他和惠子是有鲜明对照和划分的。即使她被追随者认为只是点心店的服务员，但惠子自己心里很自豪，她是用自己的心去回应顾客的人，心态决定高度，她不以店小而卑微，不是以简单的微笑式服务表面上取悦顾客，而是真心实意为顾客着想，因
