餐饮各项规章制度员工手册

1、餐饮各项规章制度及员工手册第一章 员工岗位责任制度经理岗位职责1在总经理的领导下,全面主持餐厅前厅日常工作,协调前厅与厨房的关系,对总经理负责.2制度销售计划领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标.3制度服务标准和操作规程,检查管理人员。

2、三、工作内容做好每天员工的出勤登记，组织召开当天的班前例会。
检查员工的仪容，仪表着装是否符合要求。
（1）抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
（2）了解当天宾客用餐情况，了解宾客的饮食习惯和要求。
（3）根据当。

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