餐饮业成本核算表格正式

1、油气产品完全成本计算总表1.其报表项油气提升和驱油物注入等需和辅表钩稽校验 2.总部订单类别总部成本要素出具 BY20油气提升成本计算表是总部订单类别总部成本要素排除法无专项次级要素外的所有成本要素B。

2、 C及时性原则 D全面性原则b 7在食品原材料成本控制中,应按两个独立的核算分析万法进行,在一定范围内就判 定为合格的误差是 A绝对误差 。

3、工时数工资率分摊率项 目金 额备 注直接原料直接材料直接人工合 计缴库记录出货记录备注缴库日期缴库单号缴库数量日 期厂 商发票号码数 量经理。

4、5统筹安排成本数量和收入之间的关系,以求收入的增长超过成本的增长,实现成本相对节约的过程,称为A内部成本控制 B外部成本控制C绝对成本控制 D相对成本控制6定额管理是利用定额来合理安排和使用人力物力。

5、课时安排1课时45分钟教学过程教 学 过 程教师行为学生教学意图时间组织教学 引入导语前面一章学习了有关的餐饮成本核算方法,掌握了一些基本的基础知识,对于下一。

6、复核:东莞威红财务中心制20110524东东莞莞xxxxxx公公司司20112011年年 月月份份产产量量表表产品代码产品名称款号规格订单数量上期结存约当产量本月成品入库期未结存约当产量本月生产量备注0000000000000000。

7、免费赠送客人;部分活动就餐人数不确定带来的备料浪费;活动部分免单.三内部人员消费.核算办法:依据会计期间西餐厅所产生的全部餐饮食品成本扣除上述第二部分产生餐饮食品成本及第三部分内部人员消费成本后得出上述第一部分。

8、确定可控成本应具备三个条件:首先,有关的责任单位或个人有办法了解所发生耗费的性质其次,有关的责任单位或个人有办法对所发生耗费加以计量第三,有关的责任单位或个人有办法对所发生耗费施加控制不可控成本是指无法通过主观努力施加控制的。

9、将实际的每周营业额和猜测每周的营业额相比较进而正确的订立每个月营业额目标.首先,计算顾客均匀消费额.公式:月营业额30天逐日营业额逐日营业额餐厅餐位总数每位顾客每消费额然后根据午饭晚。

10、从这个特性上来看,经营成本应该是越低越好的.当然,低有个限度,在这个应该的限度内,节省的成本就是获得的利润.如清蒸鱼,一份售价8元钱,成本是:鱼的原料成本是35元,调料辅料0.2元,水电0.1元,成本占4060。

11、4 加工部门五天或七天转存一次冰干鲜类存货,填写 转存单 .5 加工部门五天或七天将 部门存货全部转为耗用 ,财务人员可以统计五天或七天的部门毛利.6 会计期末仓库进行盘点,填写 盘点 ,生成仓库部门盈亏数据.7 盘。

12、合 计缴库记录出货记录备注缴库日期缴库单号缴库数量日 期厂 商发票号码数 量经理: 会计: 审核: 制表: 2 产品生产成本计算表 成本项目规格型号材 料制 造。

13、部分活动就餐人数不确定带来的备料浪费;活动部分免单.三内部人员消费.核算办法:依据会计期间西餐厅所产生的全部餐饮食品成本扣除上述第二部分产生餐饮食品成本及第三部分内部人员消费成本后得出上述第一部分成本为餐饮食品成本。

14、合 计缴库记录出货记录备注缴库日期缴库单号缴库数量日 期厂 商发票数 量经理: 会计: 审核: 制表: 2 产品生产成本计算表 成本项目规格型号材 。

15、直接原料直接材料直接人工合 计缴库记录出货记录备注缴库日期缴库单号缴库数量日 期厂 商发票号码数 量经理: 会计: 审核: 制表: 2 产品生产成本计算表 成本。

16、例如采购回来的菜芯质量不好,剪成菜远后只有100克,而按照正常的起货率计,每500克的菜芯剪成菜远应该有150克,这在无形中就影响了起货成率,虽然是同一样的原料,但产地不同,其起货成率也会不同.三起货成本计算1.起货成本公式大。

17、合 计缴库记录出货记录备注缴库日期缴库单号缴库数量日 期厂 商发票号码数 量经理: 会计: 审核: 制表: 2 产品生产成本计算表 成本项目规格型号材 料制 造。