厨房规章制度

1、厨房规章制度十不准篇一:中餐厨房五十不准1中餐厨房五十不准中厨房五十不准1.工作时不能佩戴手饰不在酒店内吸烟3.工作时间不能穿自己的制服,一定穿工作服4.生熟食品要分开放置5.不用腐烂变质的原料6.不乱堆乱倒垃圾7.不乱涂乱画8.不留长发。

2、西餐厨房卫生规章制度西餐厨房卫生规章制度 1.xx西餐厨房规章制度1.严禁任何人乱拿盗窃餐厅,厨房任何财物.一经查实立即开除.2.严禁在厨房内乱吃乱喝一经发现第一次处以警告,第二次重罚.3.晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水电煤气的阀门,不。

3、饭店厨房管理规章制度饭店厨房管理规章制度LT 5厨师心中一把称,墩子的巧手是定心,墩子切配的材料份量必须接近标准,时刻做到心里有数;工作有节奏做事有规律,切勿乱套. 6操作完毕后,必须将菜墩刮洗干净后掀立放好,刀具擦干净放上刀架工作区域卫生。

4、火锅店厨房规章制度div stylepadding:10px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px 15px;1. 火锅厨房管理规章制度2. 火锅店厨房管理规章制度3. 火锅店厨房管理规章制度4. 火锅店后厨房质。

5、单位厨房管理规章制度单位厨房管理规章制度 单位厨房管理规章制度一厨房员工管理制度1员工必须按时打卡上班,进入厨房必须按规定着装戴帽,保持仪表仪容整洁. 2服从上司工作安排,认真按规定要求完成各项任务. 3工作时间内,不得擅自离岗串岗看书看报。

6、6、工作未完成或故意拖延、未交接清楚离岗者罚款200元。
7、工作时间内没在指定吸烟区吸烟者每次罚款50元。
8、工作时间内喝酒或非工作时间喝酒影响到后续工作者处以200元罚款。
9、不服从上司安排，顶撞上司者罚款50。

7、厨房设备管理制度规章制度厨房设备管理制度规章制度厨房设备管理制度 厨房设备管理制度一 1.蒸气设备包括蒸箱蒸车蒸气消毒柜洗碗消毒机等 1确保安全,必须责成专人使用保养,不经批准,他人不得使用. 2凡使用人员必须了解设备的性能额定气压和操作规。

8、3未经许可，不得私自制做本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。
4不得使用霉变、有异味等一切变质的烹饪原料。
对原料做到先入先出，随时检查。
5不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。
处理变质原料须经批准。
6严格履行原料进入、原料。

9、火锅店厨房规章制度火锅店厨房规章制度篇一:火锅店厨房管理规章制度 1火锅店厨房管理规章制度一环境卫生制度1食堂火锅厨房保持整洁美观,做到无灰尘无蜘蛛网无臭 味无污渍.2不在食堂火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物,不随地吐痰.3坚持每天两小扫,每周一。

10、酒店厨房规章制度0酒店厨房规章制度篇一:酒店厨房规章制度严格控制菜肴次品的出现.积极配合前厅含服务员处理解决好因客人喜欢或现场临时提出的各种要求和改进措施.2在酒楼经理的领导下,对酒楼后厨所有菜品质量及数量负责,对酒楼后厨的综合成本负责,严。

11、厨房规章管理制度XXXX文秘知识规章制度 厨房规章管理制度 一厨部员工应关心本酒店荣誉具有主人翁意识爱护公司财产,遵守公司各项管理条例,具有敬业精神和职业道德.二员工按照厨部制定的作息时间按时上下班,不迟到早退不擅离职守不串岗离岗,值班时间。

12、西厨房各项规章制度部门管理制度第一节 厨房纪律一纪律1员工按时上班,履行签时手续;进入厨房必须按规定着装戴帽,保持仪表仪容整洁,洗手后上岗工作.2服从上级领导,认真按规定要求完成各项任务.3工作时间内,不得擅自离岗串岗看书睡觉等,不准干与工。

13、厨房管理规章制度8 厨房管理规章制度厨房规章制度:一厨房员工必须必须遵守考勤打卡制度,按规定着装戴帽保持整洁上岗,不得无故迟到和早退,累计三次迟到或早退者按旷工一天处理.二厨房员工严格执行请假制度,严禁私自串班,有病或事假需要向主管领导请假。

14、中厨房管理规章制度中厨房管理规章制度 保障宾客的生命财产和国家的财产安全,杜绝恶性事故的发生,特制定相关卫生规定,以下是小编搜集并整理的有关内容,希望对大家有所帮助一安全制度为了贯彻预防为主,防消结合的消防工作和进一步加强安全工作,预防和杜。

15、西餐厨房规章制度金兰西餐厨房规章制度1.严禁任何人乱拿盗窃餐厅,厨房任何财物.一经查实立即开除.2.严禁在厨房内乱吃乱喝一经发现第一次处以警告,第二次重罚.3.晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水电煤气的阀门,不要出现漏水浪费电源现象,煤气关。

16、厨房管理规章制度厨房管理规章制度 厨房管理规章制度1一厨房员工管理制度1员工必须按时打卡上班,进入厨房必须按规定着装戴帽,保持仪表仪容整洁.2服从上司工作安排,认真按规定要求完成各项任务.3工作时间内,不得擅自离岗串岗看书看报纸睡觉等,不准。

17、厨房管制规章制度18则1doc厨房管理规章制度18则1则18厨房管理规章制度为了加强厨房管理,更好完善管理制度,特定厨房管理条例如 下:1.所有员工必须按照餐厅厨房规章制度统一着装,按时点 到,不得迟到,早退,树立餐厅厨房的良好形象.2.所。

18、小饭店厨房规章制度小饭店厨房规章制度篇一:酒店厨房管理规章制度 酒店厨房管理规章制度 一 1 厨房行政管理由厨师长负责,必须执行厨师长的合理指示,认真完成厨师长下达的各项任务,严格执行一句一个指令的原则,不得顶撞,违者罚款50元,严整者开除。