典型食品分类杀菌温度时间技术食品杀菌技术巴氏杀菌巴氏杀菌Pasteurization即低温保持式杀菌法.亦称低温长时间杀菌法.是利用低于100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法,由德国微生物学家巴斯德于1863年发明,至今国内外仍广泛应用于牛, 易于用管道输送，加热均匀，加热温度不高 空气 加热温度可
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1、典型食品分类杀菌温度时间技术食品杀菌技术巴氏杀菌巴氏杀菌Pasteurization即低温保持式杀菌法.亦称低温长时间杀菌法.是利用低于100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法,由德国微生物学家巴斯德于1863年发明,至今国内外仍广泛应用于牛。
2、 易于用管道输送，加热均匀，加热温度不高 空气 加热温度可达很高，但其密度小、传热系数低 烟道气加热温度可达很高，但其密度小、传热系数低，可能污染食品 煤气 加热温度可达很高，成本。
3、典型食品分类杀菌温度时间技术样本食品杀菌技术巴氏杀菌巴氏杀菌Pasteurization即低温保持式杀菌法.亦称低温长时间杀菌法.是利用低于100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法, 由德国微生物学家巴斯德于1863年创造, 至今国内外仍广泛。
4、蒸汽 易于用管道输送, 加热均匀, 温度易控制, 凝结潜热大, 但温度不能太高 热水 易于用管道输送, 加热均匀, 加热温度不高 空气 加热温度可达很高, 但其密度小、 传热系数低 。
