食品安全规章制度免费下载

1、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志、离地离墙保管。
10. 及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防“工作。
食品原料采购索证制度1、采购员要认真学习采购食品索证管理制度，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
2、采购食品（。

2、严禁从证照不全得企业采购食品；进货时认真查验供货者得营业执照、食品生产许可证或食品流通许可证与食品合格得证明文件等；确保所售出得食品在保质期内，并应定期检查在售食品得外观性状与保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理。

3、8.定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。
（二）培训管理制度1.食品经营人员必须在接受中华人民共和国安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例等相关食品安全知识培训之后方可上岗；2.食品经营人员的培训包。

4、二适用范围适用于所需的原料采购三工作程序1采购应及时收集填制供应商档案表，内容包括：供应商的名称、产量、供货能力、质量保证能力和供货情况等方面的资料，由主管人员汇总分门别类建立档案。
供应商的档案，包括：a.法人。

5、1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。
2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。
严格按照“除残渣碱水洗清水冲热力消保洁”的顺序操作。
药物消毒增加一道清水冲程序。
3、每餐收回。

6、一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。
二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。
三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建。

7、是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结 果，或者检验、检疫不合格的；进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依 法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。
辐照食品、转基因食品是否在。

8、1.从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训，合格后方可上岗。
2.从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格卫生操作。
3.严格科学的洗手：操作前、便后以及与食。

9、19 食品添加剂使用管理规定5620 产品防护和交付控制制度5921 仓储、运输管理制度6222 过程检验管理制度。

10、陈列的各种防 护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。
六、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保 正常运转。
七、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。
食品采购管理制度一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格。

11、第五条、食品生产企业是食品质量安全追溯管理制度的责任主体，企业应根据规模大小确定其管理部门或管理人员，负责食品质量安全追溯制度的建立和组织实施，自查食品质量安全追溯制度运行情况，确保食品质量安全追溯制度的有效实施。
第六条、食品质量安全追。

12、三、执行从业人员健康管理制度，检查从业人员健康合格证明，坚持一年一次的健康体检，上岗前必须先体检合格，做到持证上岗。
定期开展食品安全知识培训和内部考核。
四、定期组织开展场所内外环境卫生清洁，组织检查场所条件、设施设备的维护保养。

13、对综合考核成绩欠佳者进 行批评教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。
8.应建立从业人员健康档案。
定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。
（二） 从业人员培训管理制度1.食品生产、经营、餐。

14、6对场所环境卫生和废弃物处理进行监督管理。
7所在单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，及时将事故发生情况报告当地食品药品监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理。
8积极配合食品药品监督管理部门开展的。

15、9检验设备管理制度 P 1110废弃物管理制度 P 1211化验室管理制度 P1312仓库管理制度 P 1313产品抽样留样管理制度 P 1414投诉处理管理制度 P 1515企业诚信制度 P 1616不合格品管。

16、6对场所环境卫生和废弃物处理进行监督管理。
7所在单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，及时将事故发生情况报告当地食品药品监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理。
8积极配合食品药品监督管理部门开展的。

17、3、食品质量检查制度4、场所环境卫生检查制度5、食品用具清洗消毒管理制度6、从业人员卫生健康管理制度7、从业人员培训管理制度8、加工操作管理制度9、消费者投诉管理制度保证食品安全规章制度第一条购进的任何食品。

18、实行统一配送经营方式的食品经营企业 , 可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件 , 进行食品进货查验记录。
二、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识 , 不应采购快到期或超期食品。
三、采购时应向销售方索取该批。