四食品污染与食源性疾病食品营养与卫生教案 食品营养与卫生 41学科食品营养与卫生授课教师执教班级授课日期年 月 日课题第四章 食品污染与食源性疾病第一节 食品卫生与安全性第二节 食品的生物性污染教学目标知识掌握食品卫生与安全性的重要性.了解,能力通过学习，具有掌握预防食品生物性污染的方法和措施的能力
食品污染性疾病营养Tag内容描述：
1、四食品污染与食源性疾病食品营养与卫生教案 食品营养与卫生 41学科食品营养与卫生授课教师执教班级授课日期年 月 日课题第四章 食品污染与食源性疾病第一节 食品卫生与安全性第二节 食品的生物性污染教学目标知识掌握食品卫生与安全性的重要性.了解。
2、能力通过学习，具有掌握预防食品生物性污染的方法和措施的能力，提高食品的安全性的意识。
教学重点食品卫生与安全性的重要性。
细菌、病毒、真菌和真菌毒素、寄生虫及有害动物对食品污染物的危害。
教学难点环境污染、食品污染、食源性。
3、第四章食品污染与食源性疾病习题及答案精华docx第四章食品污染与食源性疾病习题及答案一名词解释1.食品卫生:2.食品的适宜性:3.食品的安全性:4.食品安全:5.食品的危害:6.食品污染:7.食品污染物:8.食源性疾病:9.食物感染:10。
4、28.食物耐受不良:29.食品添加剂:30.食品容器、包装材料:31.食品用工具、设备：二、填空题1. 是维持人体生命活动不可缺少的物质，它供给人体所需的各种 ,满足人体的能量需求，保障人体的健康。
2.就目前食品。
