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1、速冻锅贴菜馅类生制品工艺文件编号:HJGTGY04a速冻锅贴菜馅类生制品生产工艺流程图蔬菜验收面粉验收蔬菜清洗面粉过筛 切 碎配料CCP1辅料验收配料CCP1搅 拌搅 拌制 皮包材验收包馅成型包材消毒包 装 速冻CCP2金属探测CCP3外包。
2、工序设备工艺参数及要求控制项目方法频次1/面粉入库验证：索取当批次检验报告面粉感官指标符合原物料验收标准按面粉的品名、规格、数量和质量验收原物料验收标准杂质目测每批2。
