文学食堂五常管理制度

1、水池内外排污地沟等处有无堵塞,是否有饭菜残渣.灶台,操作台等处是否干净整洁. 2.从业人员的个人卫生:从业人员是否做到四勤,是否正确穿戴工作衣帽,有无戴首饰上岗,有无在工作区或操作间吸烟,有无在操作间内高声喧哗,有无不良。

2、15食堂卫生检查标准16食堂人员上岗制度17食堂清洁卫生制度18食堂工作人员职责19学校食堂卫生责任追究制度食堂卫生管理制度食堂管理制度学校的食堂工作是整个学校工作的一个重要的环节.学校食堂的硬件建设无。

3、凡患有痢疾伤害病毒性肝炎等消化道传染病包括病原携带者,活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品安全的疾病的,不得参加接触直接入口食品的工作.二从业人员个人卫生制度1食品从业人员必须取得有效健康培训证,每年体检。

4、学校食堂配餐间管理制度配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所,配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量,特制定配餐间管理制度.一充分利用三防设施,保持配餐间的清洁卫生,发挥其对餐具容器用具的保洁功能。

5、26食堂仓库保管员岗位职责27消毒人员岗位职责28食堂工作人员职责29配餐间管理制度30食堂食品QS认证制度知识31食堂场所设施设备及工具清洁计划和卫生管理 自查建议项目食堂管理领导小组及工作职责。

6、禁止使用电炉煮饭烧开水取暖.5非食堂工作人员不准进入食堂,严禁就餐者自取食品.6要指定专人处理好膳务工作后关窗锁门关闭灶具断电熄火,确保安全.六专职管理员要对食堂采购加工销售食品的全过程实施检查监督,保证食品质。

7、最新学校食堂管理制度范文完整版学校食堂管理制度 完整版 说明:本文为 word 格式,下载后可自由编辑 为加强学校食堂食品安全管理,提高食品安全防范意识,确保全体师生的饮食健康和饮食安全;严防食物中毒事故的发生;通过合法的经营和科学的管理。

8、学校食堂使用的餐具容器用具不仅用量大周转快,而且与进餐者直接相关,如果餐具及容器用具不洁,被病原微生物污染,通过就餐环节,病菌或病毒就会进入体内,造成肠道传染病或食物中毒事故食源性疾病的发生与流行.为认真贯彻执行食品卫生法。

9、发生一般学校食物中毒事故,中毒人数在人及以上的,追究直接管理责任人的责任,但直接管理责任人在事故发生前已将学校未履行食品卫生职责情况书面报告学校主管领导,而学校主管领导未采取措施的,由学校主管领导承担责任.发生较大学校食物中毒事故。

10、14食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度15学生饭堂卫生管理制度16学生就餐须知17菜谱和价格公示制度18学校食堂安全保卫制度19食品操作卫生制度20饮用水卫生制度21食品添。

11、二必须穿戴工作服帽,头发不露帽外,操作直接入口食品时应戴口罩,不戴戒指不涂指甲油. 三食品从业人员操作食品前和大小便后,应洗手消毒,不得穿戴工作服帽进入厕所.四操作食品时不吸烟不挖鼻孔掏耳朵,不得对着食品打。

12、编号:AQSN0430说明:安全管理是企业生产管理的重要组成部分,是一门综合性的系统科学.安全管理的对象是生产中一切人物环境的状态管理与控制,安全管理是一种动态管理.可以下载修改后或直接打印使用使用前请详细阅读。

13、学校食堂管理制度文件汇编全编 学 校 食 堂 管 理 制 度资料汇编 制度汇编目录1学校食堂食品安全管理领导小组2学校食堂食品安全管理人员职责划分3学校食堂工作制度4学校食堂卫生安全制度5学校食堂卫生制度6学校食堂饭菜质量监管员职责7学校食。

14、5105固定资产四收入类13401伙食收入14402补贴收入15403其他收入二负债类五支出类6201应付账款16501伙食成本支出7202其。

15、 二新参加或临时参加从事食品操作与服务的人员,应经健康检查,取得健康证明后方可参加工作.餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查,必要时接受临时检查. 三凡患有痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道传染病,活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤。

16、9A文学校食堂从业人员管理制度学校食堂从业人员管理制度1.全体食堂从业人员要积极参加各种政治学习会议和集体活动,树立为师生服务的思想,增强服务意识努力钻研业务知识和营养知识,提高服务质量和工作效率.2.全体食堂从业人员要增强时间观念,按时上。