中国餐饮缺乏创新意识中国餐饮缺乏创新意识 10多年前的一次偶然机缘,使我误打误撞进入了餐饮业的策划,在朋友投资的酒楼小试牛刀,虽然当时我还不懂得运用横向思维的破局营销,不知道可以策划出什么样的效果来,但最后的结果却弄出了很大的声音,应该堪称,菜品设计本身其实又涉及三个层面，一是菜品名称设计，二是原料
中国餐饮缺乏创新Tag内容描述：
1、中国餐饮缺乏创新意识中国餐饮缺乏创新意识 10多年前的一次偶然机缘,使我误打误撞进入了餐饮业的策划,在朋友投资的酒楼小试牛刀,虽然当时我还不懂得运用横向思维的破局营销,不知道可以策划出什么样的效果来,但最后的结果却弄出了很大的声音,应该堪称。
2、菜品设计本身其实又涉及三个层面，一是菜品名称设计，二是原料设计，三是口味设计。
菜品名称的设计，在中国的餐饮业是最大的问题，几乎都是千篇一律毫无新意，譬如，红烧肉必然是毛家的，小炒肉必然是农家的，基围虾必然是白灼或者椒盐的，白切鸡一定是湛。
3、中国川菜餐饮行业市场创新战略研究及建议2019年中国川菜餐饮行业市场创新战略研究及建议 让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家第一章 企业市场创新的战略选择市场创新是企业赖以生存和发展的生命之源.然而,没有适当的战略,企业便不能成功地进行。
4、1.保护现有市场份额。
要保住市场统治地位，就必须保护自己已占有的市场份额，不让竞争对手入侵市场领地。
有效的市场进攻就是最好的市场保卫战。
即使不采取市场进攻的战略，至少也必须对各条战线保持高度警惕，并且不能放弃任何一个暴露着的侧翼。
5、中国餐饮品牌创新发展路径研究中国餐饮品牌创新发展路径研究打开文本图片集摘要:餐饮业是全球多元文化的窗口,全球餐饮市场稳定增长,亚洲餐饮业增长迅速,中国餐饮业发展潜力巨大.本文以米其林三星餐厅世界500强饮食服务业企业世界餐厅特色企业为样本。
