血糖高.docx
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血糖高
老人血糖高吃点保健食品蜂胶或者螺旋藻就行,安全,没有副作用.对身体其他方面都有好处.没必要吃药,药有三分毒,不要轻易吃药.
红薯的升糖指数较高,一般不建议糖尿病患者使用,.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.
1,适当控制主食量:
在一般情况下,休息的病人每天吃主食\(米,面,玉米,小米,荞麦
2,控制饮食:
绝不是意味着尽量少吃,因为长期饥饿,热量不足可导致机体自身消耗,不仅会出现消瘦,抵抗力减弱,而且可加重糖尿病.因此,糖尿病人要遵照医嘱,合理安排每日总热量,蛋白质,脂肪及碳水化合物的适当比例,制定自己较理想的食谱.
3,进餐的时间,数量应保持一定的稳定性:
尽量不吃零食,戒烟,忌酒.
5,食物宜粗不宜精:
在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类,蔬菜,以绿叶菜为好,如油菜,小白菜,韭菜,菠菜,芹菜等.
6,严格限制蔗糖及甜食:
糖尿病人不要吃食糖,糖果,蜂蜜和甜食以及含糖饮料.这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高,增加胰腺负担,从而加重病情.
8,适量吃水果:
可以首选食用;西红柿,黄瓜含糖很低,可以适当多吃些以代
忌食:
白糖,红糖,葡萄糖,糖制品,甜食,果糖,蜂蜜等
少食:
土豆,芋头,奶油,猪油,羊油,黄油,花生,瓜子,动物内脏等
宜食:
粗杂粮(荞麦,豆麦,燕麦片,豆制品等)
水果中富含糖类,而且能迅速被机体吸收,易引起高血糖.重病患者不宜多吃,病情稳定者可以适量的吃一些.水果最好在餐前一小时吃,选择含糖量低(含糖量在14%以下)的水果吃.如橙子,柚子,西瓜,草莓,猕猴桃,芒果,杏,柿子,鸭梨,樱桃,枇杷,苹果,葡萄,桃子,菠萝等.
2,糖尿病患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,
4,禁用食物有:
白糖,红塘,葡萄糖及糖制甜食,如糖果,糕点,果酱,蜜饯,冰激凌,甜饮料等.另外,含碳水化合物较多的土豆,山药,芋艿,藕,蒜苗,胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量.
5,富含饱和脂肪酸的猪油,牛油,洋油,奶油,黄油等少用,最好不用∩用植物油代替部分动物油,花生,核桃,芝麻,瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入.
6,蛋黄和动物内脏如肝,脑,腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用.
7,水果中含葡萄糖,果糖,能使血糖升高,故在血,尿糖控制相对稳定时,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时,可在两餐或临睡前食用,但也要减少相应主食.
8,酒类,主要含酒精,产热高,而其他营养素含量很少,故不饮为宜.
9,糖尿病患者的饮食除控制总热卡外,还应做到食品多样化,但因为限制糖,盐,使菜肴味道较单一.针对这一点,市场上生产了多种甜味剂如甜味菊,甜味糖,其不产热,不含任何营养素,近两年有一种甜味剂为蛋白糖,其有氨基酸组成,也不产热,无任何副作用,是目前较理想的甜味剂,如纽特糖,元真糖.
10,对于胰岛素依赖型的患者,同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压,冠心病的糖尿病患者,除了较严格的饮食控制外,忌食动物内脏,蛋黄,鱼子等,严格控制动物油如黄油,猪油,牛油等,其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利.
意见建议:
(1)糖尿病患者的主食一般以米,面为主,但是,可以间断性的食用粗杂粮,如燕麦,麦片,玉米面等,因为这些食物中含有较多的无机盐,维生素,又富含膳食纤维,具有通便,降低血糖作用.
(2)糖尿病患者在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜(如黄瓜,西红柿),用水煮后加一些佐料拌着吃.由于蔬菜所含膳食纤维多,水分多,供热能低,具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物.
(3)禁用食物有:
白糖,红糖,葡萄糖及糖制甜食,如糖果,糕点,果酱,蜜饯,冰激凌,甜饮料等.另外,含碳水化合物较多的土豆,山药,芋艿,藕,蒜苗,胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量.
(4)富含饱和脂肪酸的猪油,牛油,羊油,奶油,黄油等少用,最好不用.坚果类食品(如花生,核桃,芝麻,瓜子)中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃.
(5)蛋黄和动物内脏如肝,脑,腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用.
(6)水果中含葡萄糖,果糖,能使血糖升高,故在血糖控制相对稳定时,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时,可在两餐或临睡前食用,但也要减少相应主食.
(7)酒类,主要含酒精,产热高,而其他营养素含量很少,故不饮为宜.吸烟,是动脉粥样硬化的危险因素,易引起糖尿病血管并发症,应戒烟.
(8)对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者,除控制总热量外,应根据病情注意少盐及蛋白质的摄入量,忌食黄豆制品,应选用优质蛋白质(即动物蛋白),如牛奶,鸡蛋,瘦肉等.
1,主食一般以米,面为主,但是,我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦,麦片,玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐,维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利.
2,血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等.
3,在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃.由于蔬菜所含膳食纤维多,水分多,供热能低,具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物.
4,禁用食物有:
白糖,红塘,葡萄糖及糖制甜食,如糖果,糕点,果酱,蜜饯,冰激凌,甜饮料等.另外,含碳水化合物较多的土豆,山药,芋艿,藕,蒜苗,胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量.
5,富含饱和脂肪酸的猪油,牛油,洋油,奶油,黄油等少用,最好不用.可用植物油代替部分动物油,花生,核桃,芝麻,瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入.
6,蛋黄和动物内脏如肝,脑,腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用.
7,水果中含葡萄糖,果糖,能使血糖升高,故在血,尿糖控制相对稳定时,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时,可在两餐或临睡前食用,但也要减少相应主食.
8,酒类,主要含酒精,产热高,而其他营养素含量很少,故不饮为宜.
9,血糖高患者的饮食除控制总热卡外,还应做到食品多样化,但因为限制糖,盐,使菜肴味道较单一.针对这一点,市场上生产了多种甜味剂如甜味菊,甜味糖,其不产热,不含任何营养素,近两年有一种甜味剂为蛋白糖,其有氨基酸组成,也不产热,无任何副作用,是目前较理想的甜味剂,如纽特糖,元真糖.
10,对于胰岛素依赖型的患者,同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压,冠心病的糖尿病患者,除了较严格的饮食控制外,忌食动物内脏,蛋黄,鱼子等,严格控制动物油如黄油,猪油,牛油等,其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利.
11,对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者,除控制总热量外,应根据病情注意少盐,无盐或少钠及蛋白质的摄入量,蛋白质供应不宜过高,并且忌食豆制品,对于尿毒症应低蛋白饮食,蛋白质每天在30克左右,主食以麦淀粉代替米,面,蛋白质供给首选优质蛋白质,如牛奶,鸡蛋,瘦肉等.
首先糖尿病患者要做好的是饮食问题,如何做到健康饮食,因为饮食习惯是巩固病情的第一步:
Ⅰ、易使血糖迅速升高的食物:
白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ、易使血脂升高的食物:
牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ、不宜饮酒。
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。
少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。
另外要注意,使用胰岛素的糖尿病患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,还是不饮酒为佳。
最后最重要的一步还是要做好药物和饮食的综合治疗!
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“丝菲糖尿病组合”被称作开启糖尿病之门的金钥匙!
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现在我们把它推荐给大家,祝大家早日康复。
有关糖尿病方面的问题,
高血糖要多吃粗粮,尽量控制避免食甜食,每天要保持良好的睡眠。
要控制饮食,定期复诊多加锻炼身体,少熬夜。
多吃蔬菜(如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜、香菇、银耳、黑木耳、白萝卜、海带、紫菜)豆制品,鸡鸭鱼肉,鸡蛋,牛奶,海鲜都可以吃,不能吃生葱生蒜,辣椒,肥肉,动物内脏,禁烟酒,每餐主食不超过二两,粗细粮要搭配着吃。
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意见建议:
苹果:
性凉,味甘,有的品种略酸,具有补心益气,生津止咳,健胃和脾,除烦,解暑,醒酒等功效.由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀,从而能降低血糖,尤其是餐后血糖,对糖尿病有较好的疗效.
梨:
性寒,味甘,微酸,属凉性水果.具有生津,润肺,清热,凉心,消痰,降火,止热咳,解毒等作用.
桃:
桃子性温,味甘,酸.桃子因含丰富的葡萄糖和果糖,甘甜多汁,具有生津,润肠,活血,消积,益气血,润肤色,养阴敛汗等功效.可治糖尿病和高血压.
橙子:
果肉性凉,味酸.具有生津清热,消痰降气,和中开胃,醒酒止渴等功效.
柚:
性寒,味甘,酸.具有下气消痰,健胃消食,水肿止痛,利咽消炎等功效.据实验证明:
柚子有抗炎作用,其成份是柚皮甙,对病毒感染还有抑制作用.同时,有人认为柚子新鲜果汁中,含有胰岛素样成分,能降低血糖,保护心血管的作用,糖尿病,心脏病,高血压肥胖患者宜常食.
荔枝:
性温,味甘,酸.具有补气健脾,养血益肝,止渴,益智,通神,解毒,止泻等功效.主治脾虚久泻,呃逆不止,血虚崩漏,小儿遗尿,瘰疬,疔毒,痘疹等症.
樱桃:
性温,味甘.具有益气补虚,脾胃功能失调,发汗,祛风透疹,解毒,滋肤美颜等功效.因其中含有果胶,能增加胰岛素的分泌量,可使血糖下降,有治疗糖尿病作用.
杨梅:
性温,味甘,酸.具有生津解渴,和胃消食的功效.主治祛痰,止呕,消信,痢疾,霍乱吐泻,胃肠功能失调,糖尿病等症.
为什么这么问呢?
血糖高,你少吃肉,牛奶,鸡蛋等来自动物来源的食物,就可以了。
吃蔬菜,完全没有好坏之分。
人体需要6大营养蛋白质,碳水化合物,脂肪,维生素,矿物质成份,水。
吃蔬菜可以补充,人体需要的矿物质成份,维生素,如菠菜含人体需要10种矿物质成份,8种维生素。
你吃蔬菜水果的种类越多补充的矿物质成份和维生素的种类就越多,如果你吃的蔬菜种类固定,你补充的种类就少。
吃蔬菜,一定要注意这一点,尽量按季节时令吃当地菜,少吃点大棚种植的蔬菜,大棚种植的蔬菜营养价值不高的。
中老年人血糖高吃什么水果好?
主食吃哪些好?
适量吃水果:
要根据病人的血糖、尿糖的控制情况灵活掌握。
如空腹血糖不超过11mmolh\(2000毫克/dl\),尿糖不超过3个加号,又无酮症酸中毒的情况下,可以少量吃些水果,但要掌握好,不要大量吃,每天最多吃150—200克。
据测定:
香蕉、橘子、苹果、梨含糖量为中等:
甜瓜、西瓜、樱桃含糖较少,可以首选食用;西红柿、黄瓜含糖很低,可以适当多吃些以代替水果。
高血糖饮食原则:
1、每日摄入热量在1500-1800千卡,胖人1200-1500千卡,主食一般以粗杂粮为主,如燕麦、麦片、玉米面等。
2、蛋白质来源以大豆及其豆制品为主,总热量不超过15%。
3、多吃具有饱腹作用的蔬菜。
4、禁用食物有:
红、白糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、果酱、糕点、蜜饯、甜饮料、土豆、山药、藕、胡萝卜等少食。
5、猪油、牛油、奶油、黄油等不用,可用植物油代替。
6、花生、核桃、芝麻、瓜子尽量少吃。
7、蛋黄和动物内脏不用。
8、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖
9、少量多餐。
①不宜吃的食物有:
Ⅰ。
易于使血糖迅速升高的食物:
白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ。
易使血脂升高的食物:
牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ。
不宜饮酒。
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。
少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。
注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。
②适宜吃的食物:
主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ。
大豆及其制品:
这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ。
粗杂糖:
如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素,维生素B和食用纤维。
实验证明,它们有延缓血糖升高的作用。
可用玉米面、豆面、白面按2:
2:
1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条,长期停用,既有利于降糖降脂,又能减少饥饿感。
饮食控制原则如下:
1。
打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。
2。
少吃多餐。
既保证了热量和营养的供给,又可避免餐后血糖高峰。
3。
碳水化合物食物要按规定吃,不能少吃也不能多吃,要均匀地吃(碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分)。
4。
吃甜点心和咸点心没有区别,均会引起血糖升高。
5。
吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。
“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的,如:
荞麦、燕麦。
尽管这些食物消化吸收的时间较长,但最终还是会变成葡萄糖。
6。
所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品,某些食品是用甜味剂代替蔗糖,仍然不能随便吃。
7。
以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。
这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。
8。
除黄豆以外的豆类,如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆,它们的主要成分也是淀粉,所以也要算作主食的量。
9。
吃副食也要适量。
10。
不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。
11。
多吃含膳食纤维的食物。
12。
少吃盐。
13。
少吃含胆固醇的食物。
14。
关于吃水果的问题。
血糖控制较好的病人,可以吃含糖量低的水果,如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等,但量不宜多。
吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。
如果后吃水果就等于加餐了,血糖会马上高起来。
另外,西瓜吃了以后,糖吸收很快,故尽量不吃。
香蕉中淀粉含量很高,应算主食的量。
15。
甜味剂不会转化为葡萄糖,不会影响血糖的变化,不能作为低血糖症的自救食品。
16。
糖尿病人千万不要限制喝水。
血糖高吃什么肉好?
摘要:
泥鳅:
味甘,性平。
归脾、肺经。
具有滋阴清热、祛湿解毒之功效,适用于湿热型糖尿病。
Tag:
降糖
降血糖,比较常见的降血糖肉类食品
猪肉:
味甘,咸,性平。
归脾、胃、肾经。
具有补肾养血、滋阴润燥之功效,适用于温热病后、津液大伤及多饮多尿,尿有甜味,手足心热,小便频数型糖尿病。
猪肚:
味甘,性温。
归脾、胃经。
具有补虚损、健脾胃之功效。
适用于虚劳羸瘦、泄泻及多饮多尿,尿有甜味,手足心热,小便频数型糖尿病。
猪髓:
味甘,性寒。
归肾、心经。
具有益阴血、补骨髓之功效,适用于骨蒸劳热型糖尿病。
猪胰:
味甘,性平。
归脾、肺经。
具有补脾益肺、润燥之功效。
适用于脾胃虚热型糖尿病。
鹿头肉:
味甘,性平。
归肝、肾经。
具有补气益精之功效,适用于气阴两虚型糖尿病。
驴头肉:
味甘、酸,性平。
归心经。
具有补血益气之功效,适用于气血不足型糖尿病。
驴乳:
味甘,性寒。
归心经。
具有益气生津之功效,适用于气伤津亏型糖尿病。
鹅肉:
味甘,性平。
归胃经。
具有止渴、益气、解毒之功效,适用于脾胃虚弱型糖尿病。
宜选择白鹅为好。
兔肉:
味甘,性凉。
归肝、大肠经。
具有补中益气、凉血解毒之功效,适用于脾胃虚弱型糖尿病。
蚌肉:
味甘、咸,性凉。
归肝、肾经。
具有清热解毒、滋阴之功能,适用于阴虚燥热型糖尿病。
泥鳅:
味甘,性平。
归脾、肺经。
具有滋阴清热、祛湿解毒之功效,适用于湿热型糖尿病。
鳝鱼:
味甘,性温。
归肝、脾、肾经。
具有补益健脾、散风通络之功效,适用于各型糖尿病,能够明显降低血糖。
1、主食一般以米、面为主,但是,我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。
2、血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。
3、平时饮水可以以糖尿病专用矿泉水为主,调节血糖,健康人喝喝也保健。
4、在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。
由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。
血糖高吃什么好之禁用食物:
1、白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。
另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
2、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用。
可用植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
3、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。
4、水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时,可在两餐或临睡前食用,但也要减少相应主食。
5、酒类,主要含酒精,产热高,而其他营养素含量很少,故不饮为宜。
6、血糖高患者的饮食除控制总热卡外,还应做到食品多样化,但因为限制糖、盐,使菜肴味道较单一。
针对这一点,市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖,其不产热、不含任何营养素,近两年有一种甜味剂为蛋白糖,其有氨基酸组成,也不产热,无任何副作用,是目前较理想的甜味剂,如纽特糖、元真糖。
7、对于胰岛素依赖型的患者,同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者,除了较严格的饮食控制外,忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等,严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等,其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。
10、对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者,除控制总热量外,应根据病情注意少盐,无盐或少钠及蛋白质的摄入量,蛋白质供应不宜过高,并且忌食豆制品,对于尿毒症应低蛋白饮食,蛋白质每天在30克左右,主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
以上关于血糖高吃什么好的介绍,专家的详细介绍,糖尿病患者记住了吗?
当然好的饮食习惯不是一天两天养成的,它需要糖尿病患者长期的健康意识积累,并持之以恒的坚持。
对于血糖不能控制的治疗,专家推荐干细胞疗法,此疗法可以修复受损的胰岛细胞,使之正常分泌胰岛素,平稳血糖,恢复组织功能,康复糖尿病。
它是目前治疗糖尿病效果最好的方法,临床验证,1.2型糖尿病如果不耽误治疗时机,都可以达以脱注胰岛素,脱药的效果。
忌食:
白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。
少食:
土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。
水果方面:
含糖低的瓜果中黄瓜、南瓜、西红柿含糖为2%,
西瓜、香瓜含糖4%-5%,
葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝等含糖在12%以内;
含糖较高的有香蕉、桂圆、荔枝、柿子含糖14%-16%,
甘蔗含糖20-30%,
蜜枣、葡萄干含糖则高达70%-80%。
糖尿现人应少吃或不吃水果。
在病情稳定时可以少吃一些水果。
不吃或少吃肥肉和动物内脏,如心、肝、肾、脑等,因这类食物都富含较高的胆固醇。
而就多吃瘦肉和鱼虾等,此属高蛋白低脂肪食物。
①不宜吃的食物有:
Ⅰ。
易于使血糖迅速升高的食物:
白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ。
易使血脂升高的食物:
牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ。
不宜饮酒。
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。
少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。
注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。
②适宜吃的食物:
主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ。
大豆及其制品:
这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外,在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血甘油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ。
粗杂糖:
如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素,维生素B和食用纤维。
实验证明,它们有延缓血糖升高的作用。
可用玉米面、豆面、白面按2:
2:
1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条,长期停用,既有利于降糖降脂,又能减少饥饿感。
饮食控制原则如下:
1。
打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。
2。
少吃多餐。
既保证了热量和营养的供给,又可避免餐后血糖高峰。
3。
碳水化合物食物要按规定吃,不能少吃也不能多吃,要均匀地吃(碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分)。
4。
吃甜点心和咸点心没有区别,均会引起血糖升高。
5。
吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。
“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的,如:
荞麦、燕麦。
尽管这些食物消化吸收的时间较长,但最终还是会变成葡萄糖。
6。
所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品,某些食品是用甜味剂代替蔗糖,仍然不能随便吃。
7。
以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。
这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。
8。
除黄豆以外的豆类,如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆,它们的主要成分也是淀粉,所以也要算作主食的量。
9。
吃副食也要适量。
10。
不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。
11。
多吃含膳食纤维的食物。
12。
少吃盐。
13。
少吃含胆固醇的食物。
14。
关于吃水果的问题。
血糖控制较好的病人,可以吃含糖量低的水果,如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等,但量不宜多。
吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。
如果后吃水果就等于加餐了,血糖会马上高起来。
另外,西瓜吃了以后,糖吸收很快,故尽量不吃。
香蕉
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