腊肉营销策划方案.docx
- 文档编号:10391567
- 上传时间:2023-05-25
- 格式:DOCX
- 页数:8
- 大小:17.65KB
腊肉营销策划方案.docx
《腊肉营销策划方案.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《腊肉营销策划方案.docx(8页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
腊肉营销策划方案
腊肉营销策划方案
篇一:
淘四川腊肉推销企划案
淘四川腊肉香肠推广方案
1.案例背景
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。
腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。
卖的最火的也就只是腊月。
我们的腊肉所针对的人群主要就是上班族和城市居民。
我们可以着重力推具有四川特色口味的腊肉香肠,让过年未能回家的人们吃到家乡的味道。
我们还可以推出礼盒组装包,都用四川最正宗的农家腊肉香肠。
2.品牌定位
根据对淘四川腊肉面对的市场以及自身资源的分析,其定位如下:
属性:
粮食喂养猪、绿色、健康、环保。
利益:
为耕者谋利,为食者招福,让农户生活更有保障,让消费者食用农产品更安全。
价值:
体现价值观。
西南老地方腊肉应该以人为本,忠实消费者利益,注重可持续发展的价值观。
文化:
本产品代表了注重生活质量,保持人与环境和谐发展的一种文化精神。
个性:
来自四川偏远农家粮食喂养的土猪,标准、正规化的制作流程,还有权威部门的质量认证。
消费者:
针对国内城镇居民中消费档次较高,注重生活质量的消费者。
3.推广计划
(1)在网络上,做一个具有代表性的Banner图在微信、微博、淘宝、官网、抢吧等网页上做宣传,还有就是通过产品详情页的形式宣传我们腊肉香肠的特色,介绍我们特色产品的和制作过程,让消费者买的放心,吃得放心。
(2)还做一些视频广告在微博和淘宝上播放,并适当配合做一些有关腊肉、香肠制作的直播,给观众以视觉的冲击,以此来对我们的产品达到良好的推广作用。
(3)制作具有产品特色的DM单并发送。
(4)在门店销售现场,可以免费试吃。
实行买腊肉香肠达到一定的数额后,送出腊肉香肠的系列产品等。
篇二:
土特产烟熏腊肉销售项目商业计划书
湖北土特产烟熏腊肉销售项目
商业计划书
第一章摘要
宗旨及商业模式
本公司的宗旨是回报家园,促进家乡经济收入,扩大家乡特产知名度,为腊肉喜爱着提供可口美味;。
公司主要规划生产下列商品:
腊猪蹄、腊肉、腊猪脸、腊猪大肠、腊猪肚、腊猪耳、腊猪嘴、腊鸡、鸭、猪心舌,腊鱼,干辣椒,干豇豆。
第二章市场分析
二、市场分析
我们的市场定位确定为烟熏腊肉。
目前,市场份额由湖南口味、四川口味和广式口味占领。
腊肉具有浓郁的地发光风味特色,是中国传统的名优产品。
烟熏腊肉具有色泽金黄,腊味浓香,爽干易存,仿佛性强,风味独特等特点,是人们特别喜爱的传统肉食产品。
占全国肉制品产品30%的份额,年产200多万吨。
年产值400多亿元。
其中腊肉为主要产品,腊肉在我国南方地区有着举足轻重的作用,仅广式腊肉年产量就达30多万吨,产值60多亿元。
因此腊肉市场前景十分广阔。
(数据来自安徽宣城市招商引资报告)
第三章产品与服务
一、产品品种规划
产品包括烟熏成品和熟品制作。
公司根据燕厦当地的制作方案,研制出炒和煮秘方,合理搭配菜品,以便产品宣传。
产品服务:
(食品的服务就是提供更好的菜谱)
“红花还需绿叶配”,好的美食也需要的菜明和合理搭配,提供尽可能多的菜谱,同时菜肴制作尽量简单。
1,冬笋炒腊肉
原料:
冬笋150g、腊肉200g、青红椒50g,青蒜50g、盐10g、味精6g、酱油5g、香油少许,花生油50g、干椒粉5g、料酒15g、上汤少许。
做法:
1、腊肉用开水洗净,蒸10分钟,切片待用,冬笋削去表皮。
2、青红椒去籽,切片,青蒜洗净,切段。
3、炒锅置旺火上,下入花生油炼锅,留底油加入腊肉煸炒至进味,再下入冬笋,放料酒翻锅,然后加入盐、味精、酱油、干椒粉、上汤、青蒜略炒后、放香油色茨即成。
蒜苗辣椒炒腊肉
用料:
腊肉半斤。
蒜苗三两。
干辣椒五个左右。
料酒两大匙。
盐、味精适量。
做法:
1、腊肉切片;蒜苗切段;干辣椒切段。
2、锅中放油烧至六成热,下干辣椒段稍炸。
3、下腊肉片爆至呈“灯盏窝”状。
4、将腊肉推至锅边,下蒜苗段、适量盐(如果腊肉较咸的话,那就不能再放盐了),炒半分钟。
5、将腊肉、蒜苗合炒匀。
6、放味精,炒匀后起锅装盘即成。
二、研究与开发
1,烤箱的设计:
目前唐人神是使用“唐人神无烟熏腊肉”,经30次高低温交叉无烟熏烤而成。
2,上好的烟熏肉,肥肉金黄、瘦肉殷红。
最需要公关的技术是怎样去除腊肉的黑烟和油脂,让客户见到烟熏肉能被颜色吸引,不要被黑黑的油烟吓走。
3,除去了腊肉中不益于人体健康的焦油、苯丙芘等有害物质。
四、生产与储运
1,生产:
生产车间放置在燕厦,靠近鱼塘。
便于宰杀和废水排放。
同
时可以养鱼。
原材料供应
猪源:
a,公司购买小猪寄放到农户饲养,原则上不允许饲料喂养。
前期与农户签订代养协议,等猪长大后公司有权随时收回,农户不得以任何理由拒绝。
猪增长的部分按X元给予补贴。
在代养过程中,猪发病的治疗费有公司统一治疗,但是农户必须及时通报病情,否则农户给予赔偿。
如果农户自行给猪治病,则在回收时可以相应提高回收价格。
b,在农村市场上自行采购。
熏烤材料:
a,成立统一收购点,集中收购橘皮、木屑和谷枇,。
b,松树皮,松树沫等其他材料可向相关村购买。
2,店面:
在武汉租店面作为形象店,同时兼顾业务,财务人员办公场所和仓库。
形象店的外观和内饰的设计必须符合特产及农家乐风格,能让客户有观赏性和食品品尝需求。
具有档次而又不夸张,由设计公司完成。
3,储运:
成品由燕厦直接发往武汉,车辆可以租用也可购买2手轻卡。
五、检验、包装
土特产品虽然以其“土”、“特”吸引消费,但包装的外表、品质的标准不能“土”,也就是土其“味”而不能土其“形”。
对生产好的产品进行检验,符合产品要求的进行包装。
包装内袋采用真空包装。
不漏气符合要求的进行外包装。
外袋正面制作有咸宁特色或者燕厦特设色照片,背面附制作方法和配料。
找设计公司给予产品包装设计,前期必须做好。
主要设备:
购置烟熏炉,腌制设备,连续包装机。
六,环境保护
篇三:
【终稿】土特产烟熏腊肉制作加工销售项目商业计划书
地方土特产烟熏腊肉销售项目
商业计划书
第一章摘要
宗旨及商业模式
本公司的宗旨是回报家园,促进家乡经济收入,扩大家乡特产知名度,为腊肉喜爱着提供可口美味;。
公司主要规划生产下列商品:
腊猪蹄、腊肉、腊猪脸、腊猪大肠、腊猪肚、腊猪耳、腊猪嘴、腊鸡、鸭、猪心舌,腊鱼,干辣椒,干豇豆。
第二章市场分析
二、市场分析
我们的市场定位确定为烟熏腊肉。
目前,市场份额由湖南口味、四川口味和广式口味占领。
腊肉具有浓郁的地发光风味特色,是中国传统的名优产品。
烟熏腊肉具有色泽金黄,腊味浓香,爽干易存,仿佛性强,风味独特等特点,是人们特别喜爱的传统肉食产品。
占全国肉制品产品30%的份额,年产200多万吨。
年产值400多亿元。
其中腊肉为主要产品,腊肉在我国南方地区有着举足轻重的作用,仅广式腊肉年产量就达30多万吨,产值60多亿元。
因此腊肉市场前景十分广阔。
(数据来自安徽宣城市招商引资报告)
第三章产品与服务
一、产品品种规划
产品包括烟熏成品和熟品制作。
公司根据燕厦当地的制作方案,研制出炒和煮秘方,合理搭配菜品,以便产品宣传。
产品服务:
(食品的服务就是提供更好的菜谱)
“红花还需绿叶配”,好的美食也需要的菜明和合理搭配,提供尽可能多的菜谱,同时菜肴制作尽量简单。
1,冬笋炒腊肉
原料:
冬笋150g、腊肉200g、青红椒50g,青蒜50g、盐10g、味精6g、酱油5g、香油少许,花生油50g、干椒粉5g、料酒15g、上汤少许。
做法:
1、腊肉用开水洗净,蒸10分钟,切片待用,冬笋削去表皮。
2、青红椒去籽,切片,青蒜洗净,切段。
3、炒锅置旺火上,下入花生油炼锅,留底油加入腊肉煸炒至进味,再下入冬笋,放料酒翻锅,然后加入盐、味精、酱油、干椒粉、上汤、青蒜略炒后、放香油色茨即成。
蒜苗辣椒炒腊肉
用料:
腊肉半斤。
蒜苗三两。
干辣椒五个左右。
料酒两大匙。
盐、味精适量。
做法:
1、腊肉切片;蒜苗切段;干辣椒切段。
2、锅中放油烧至六成热,下干辣椒段稍炸。
3、下腊肉片爆至呈“灯盏窝”状。
4、将腊肉推至锅边,下蒜苗段、适量盐(如果腊肉较咸的话,那就不能再放盐了),炒半分钟。
5、将腊肉、蒜苗合炒匀。
6、放味精,炒匀后起锅装盘即成。
二、研究与开发
1,烤箱的设计:
目前唐人神是使用“唐人神无烟熏腊肉”,经30次高低温交叉无烟熏烤而成。
2,上好的烟熏肉,肥肉金黄、瘦肉殷红。
最需要公关的技术是怎样去除腊肉的黑烟和油脂,让客户见到烟熏肉能被颜色吸引,不要被黑
黑的油烟吓走。
3,除去了腊肉中不益于人体健康的焦油、苯丙芘等有害物质。
四、生产与储运
1,生产:
生产车间放置在燕厦,靠近鱼塘。
便于宰杀和废水排放。
同时可以养鱼。
原材料供应
猪源:
a
公司购买小猪寄放到农户饲养,原则上不允许饲料喂养。
前
期与农户签订代养协议,等猪长大后公司有权随时收回,农户不得以任何理由拒绝。
猪增长的部分按X元给予补贴。
在代养过程中,猪发病的治疗费有公司统一治疗,但是农户必须及时通报病情,否则农户给予赔偿。
如果农户自行给猪治病,则在回收时可以相应提高回收价格。
b,在农村市场上自行采购。
熏烤材料:
a,成立统一收购点,集中收购橘皮、木屑和谷枇,。
b,松树皮,松树沫等其他材料可向相关村购买。
2,店面:
在武汉租店面作为形象店,同时兼顾业务,财务人员办公场所和仓库。
形象店的外观和内饰的设计必须符合特产及农家乐风格,能让客户有观赏性和食品品尝需求。
具有档次而又不夸张,由设计公司完成。
3,储运:
成品由燕厦直接发往武汉,车辆可以租用也可购买2手轻卡。
五、检验、包装
土特产品虽然以其“土”、“特”吸引消费,但包装的外表、品质的标准不能“土”,也就是土其“味”而不能土其“形”。
对生产好的产品进行检验,符合产品要求的进行包装。
包装内袋采用真空包装。
不漏气符合要求的进行外包装。
外袋正面制作有咸宁特色或者燕厦特设色照片,背面附制作方法和配料。
找设计公司给予产品包装设计,前期必须做好。
主要设备:
购置烟熏炉,腌制设备,连续包装机。
六,环境保护
本项目主要污染主要为生产废水和生活废水、固体废弃物,废气。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 腊肉 营销策划 方案
![提示](https://static.bingdoc.com/images/bang_tan.gif)