连锁超市项目策划书.docx
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连锁超市项目策划书.docx
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连锁超市项目策划书
连锁超市项目策划书
连锁超市项目策划书
不经意间,一段时间的工作已经结束了,又迎来了一个全新的起点和新的目标,是不是需要好好写一份策划书呢?
那么我们该怎么去写策划书呢?
下面是我收集整理的连锁超市项目策划书,欢迎阅读与收藏。
连锁超市项目策划书1
一、超市业态进展快速,市场机会巨大。
1、中国超市进展快速。
超市,就是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式,并用工业化分工机理对经营过程进行专业化改造的零售业态。
中国零售业领域正在发生巨变。
以超市为代表的现代零售业态异军突起。
据资料,超市在中国的进展速度是全世界最快的,至19xx年12月底,国有连锁超市1150余家,拥有门店21000个,即便亚洲金融风暴之后的经济低迷时期,超市的增长速度仍达68%。
在短短6年时间里,国外用了几十年时间进展起来的各种超市模式,都出如今了中国市场上。
超市的高速进展,除了中国经济进展的带动作用外,还源于其自身的优势——创造消费者利益。
与传统商业形态相比,超市的优势表如今:
购物的便利性、购物的廉价性、购物的舒适性、购物时间的节省性等方面。
由于这些优势,超市对传统商业形成了冲击甚至有取而代之之势,造成了百货商店、小型杂货店的势微。
2、超市,理想的投资机会。
需要看到的是,中国目前的超市形态与国外相比,仍处于初始阶段,远不成熟。
表达在:
a、个体私营杂货店仍大量存在。
这些杂货店的共同特征是:
货品品种少,购物环境差,管理手段落后,选购本钱与零售价格高,分散经营,等等。
这在国外发达国家中早已被现代规模化的超市取代了。
b、国内大多数成规模的连锁超市中,同样存在无超市经营管理的现代化理论指导,货品管理、财务管理落后,卖场虚大,与销售额不成比例,门店选点不准,服务、陈设、配送货不统一等问题。
这些问题启示我们,超市领域是一个潜力巨大而又未被有效占据的领域,因此是华邦公司介入超市领域的一个巨大的市场机会。
项目策划书如何抓住这一机会?
粗略的设想是,依据本地区的市场消费状况与市场竞争状况,选准超市形态;培育、培训具有现代超市经营理论的管理人员,制定与国外接轨的科学、系统的管理制度;配备现代化的经营设施与管理设备;实施连锁经营,做到统一标识、统一核算、统一配送货、统一陈设、统一管理、统一服务规范,一句话,以国外超市经营的标准,主打国内市场,运用管理理念、经营手段的优势取得竞争的胜利。
二、化邦公司经营超市的设想
1、总体设想
华邦投资管理有限公司正在筹建的连锁超市企业,总部拟设厦门。
我们的目标:
近期目标是在2—4年内成长为分店遍布全省的全省性连锁超市企业,拥有50-60家连锁门店,并进一步跨省运作。
中期目标是,5—XX年内,在全国20余个省区设店,成为一个全国性的连锁超市公司,拥有近千家门店,并设法在海外上市;长远目标,是进一步进入东南亚市场,成为在亚洲部分地区拥有分店的超市公司,并进一步跨洲运作。
我们企业的经营特色,除具备一般连锁超市商品丰富、价格廉价的特征外,更表达在营造一种轻松舒适的购物环境以及提供更加优质多样的服务上。
同时,我们将采纳更科学的管理模式,塑造具有鲜亮特色的企业形象,努力使资金周转更顺畅快捷,资信度更高,信誉更好。
我们企业的经营策略是,避开大城市,特殊是回避与国际性大型连锁企业在大城市的直接竞争,集中力量拓展中小城市及经济较发达的农村城镇市场,成为此类市场中的领导者。
我们超市的形态以小型连锁为主,具体来说,我们把分店划分成三种类型:
a、一类店,面积约300—500平方米。
具有宣扬企业形象的作用,同时可作为区域市场的旗舰店或总店,承当肯定的管理、协调职能;
b、二类店,面积约200平方米。
主要用于向中小城市中的大型社区、区域性商业中心以及农村城镇市场提供较为丰富的商品,满足顾客多方面的生活需求;
c、三类店,面积约100平方米。
作为中小城市的社区店,主要作用是向生活区内居民提供方便、快捷的购物场所,满足居民对一般食品、日用品的日常需求。
一般的做法是,在中小城市中,我们将在商业区、交通枢纽、区域性商业中心、大型社区的商业街一带开设少数一、二类店;大量选择有市场空间的居民区出入口、公用建筑、区内商业街一带开设三类店。
这样即宣扬了企业形象,又牢牢吸引当地居民,成为区域内市场的领导者。
在小城镇,我们将以一、二类店为主,利用资金、管理等方面的优势,拉开与当地零散经营业者的档次,面向城镇内全部顾客提供商品和服务,抢先确立在此类城镇内市场领先者的地位;
2、近期打算内主要目标市场的市场状况及经营设想
(1)、厦门市
a、市场状况:
总人口130余万,其中市区人口约60万。
另有外来人口约50万。
人均收入约1000元/月,在食品及日用消费品方面的人均消费支出约500元/月。
商业方面,旧有商业街是中山路;新市区扩展快速,形成了新的区域性商业中心和居民区内的商业街,有较大市场空间。
交通方面,公路交通十分便利,公交汽车是最重要的交通工具,自行车、小巴做为补充性交通工具存在。
b、竞争状况:
全市性竞争对手(即a类竞争者)为闽客隆、倍顺超市。
前者是私营企业,现有12家分店,总面积逾7000平方米,其分店面积差异很大,大者1090平方米,小者约260平方米;后者是法国人开设的连锁店,企业形象、管理方式较具外企风格,现有9家分店,正在筹划第10、11家分店。
分店面积一般在100—200平方。
区域性竞争者(b类竞争者)为小区内超市,一般面积在50—100平方,经营管理都是传统型的,商品大同小异。
此类竞争者数量较多。
c、经营设想:
做好企业形象宣扬的同时,大力进展三类店,集中精力拓展居民区内市场。
具体说,在市区交通枢纽一带设一类店1家,做为总店,同时做为宣扬展示企业形象的窗口和舞台;企业经营的重点是在居民区出入口、公用建筑、区内商业区一带开设三类店,牢牢吸引住区内顾客,成为区域内零售业的市场领先者。
(2)漳州市
漳州市总面积12600平方公里,总人口约450万。
农村人口以农业、林业为主业,城镇居民以小商业为主业。
人均月收入300—400元,但区域间差异很大。
漳州行政区划分成芗城区、龙文区(二区构成漳州市区)、龙海市、长泰县、华安县南靖县、平和县、漳浦县、诏安县、云霄县、东山县等2区1市8县。
连锁超市项目策划书2
一、序言
随着经济进展,生活水平显著提高,水果正逐步由数量型向质量型转变,小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购置环境的要求,因此水果专卖店能够得到市场的认可,这是果品销售的进展必定趋势。
在欧洲等发达国家的国内市场,大都有自己的果菜集团,自己实行直销和特许连锁经营。
如欧洲的埃康迪批发市场,较早的进入这个领域。
如今已拥有6000家连锁店和10000家小店,垄断着德国同类产品21%的销量,外来的客商无法与之抗衡。
如今,中国水果的主体市场尚处于稚嫩期,但市场容量递增速度却很惊人。
假如,这一时期,不先行导入,抢占战略制高点,以后进入将面临较高难度,在战略上也会受制与人。
同比‘便利店’的特许加盟,水果专卖店具有投资少,技术含量低,易操作,利润大和回报快的优点。
不久的将来,必定成为一个新的加盟热点。
二、市场分析
(一)消费群体分析
水果,这种群众消费品已渐渐转变为生活必需品,是群众消费的一个重要组成部分。
目前,群众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成:
集市水果摊⑵大型超市
针对一般消费群体而言,主要的水果消费途径是集市水果摊〔菜市场、街道流淌小贩〕,他们往往选择时令水果作为主要消费对象,对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少,他们也会在去大型百货超市集中选购的过程中选购水果。
此类消费群体以中老年消费者居多,他们时间充裕,能够很有耐烦的选择水果品质、权衡价格盼望能够得到最大的实惠。
他们的消费特点是:
要求便利、要求低价、对比选购性强。
对于中高档消费群体而言,水果消费的主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店。
这部分人群以中青年为主。
他们每日劳碌于工作和交际,日常消费品的选购一般是在周末或节假日,在大型百货超市进行一站式购齐。
而这部分消费者更看中水果的品质和种类。
他们往往会对新奇、新颖的水果种类显现出爱好和偏向。
按以上两种消费途径为维度进行表格分析,具体如下:
消费群体
消费组成
消费场所占比
消费倾向
消费心里
水果摊
一般消费群体〔中老年〕
70%30%
低价、便利
实惠、有用
超市
中高消费群体〔中青年〕
40%60%
品质、种类
高品质、诚信
通过上面的对比表我们能够发觉,两个消费群体的消费心理略有不同,但是都对水果销售商提出了要求。
为了能够满足这两种消费群体的消费心理,也为了顺应市场需求,就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现,这就是本报告所要讨论的“水果连锁超市”的销售形式,也是“水果连锁超市”的基本定位。
水果连锁经营实行的是团体作战,敏捷和准时的配送,可以保持各单位货品的新奇度集群开店,可以降低本钱,货品选购和配送本钱,其高度一致的整体行动和区域市场占有密度,可以快速扩大品牌的知名度和占有市场,其特性完全符合水果销售。
结论:
水果连锁超市的市场定位是——低价、便利、时尚、诚信、高品质、服务优。
主要服务对象为中高收入阶层,辐射低收入人群。
〔二〕市场前景分析
如今互联网进展如此神速,便捷的全球物流系统和互联网相结合,对互联网销售来说是如虎添翼。
但互联网销售现主要涉及的行业主要是有较长时间保质期又便于零散销售和运输的产品,比方:
服装、电子产品、数码产品和极少部分的包装食品。
所以说互联网销售低廉的价格对现有的营销渠道带来沉重的打击,尤其是对终端零售是致命的一击,说不定,等我们80、90后渐渐的步入社会的创造和消费主导群将会全面扭转现行的营销与销售渠道,似的互联网真正融入到我们的生活中去。
但蔬菜、水果卖就是新奇,所以我断言在短短几年内也不会由网络替代我这些水果零售企业,要替代也是有只能实现城域互联网水果蔬菜销售平台,但这正是我们将来进展的方向与目标。
三、竞争分析
水果超市是水果行业进展到肯定阶段的产物,它和水果零售的专业场所与水果批发及大型综合超市经营特征不同,我们塑造的是服务周到的社区平价水果超市。
〔一〕价格优势,品种丰富
水果超市的出现对传统的水果店,小摊贩冲击很大,首先在拿货上的渠道优势,进货的价位比一般路边小摊和水果店低,而且水果超市的种类也更加丰富,一般都到达上百种。
〔二〕购置感觉好
从环境上说,水果超市的装修比较好,水果分隔排列整齐,能够吸引人,水果标价牌标明水果产地,价格。
给人公正,诚信不欺骗的感觉,使用电子秤结帐,不会短斤缺两,配备标有水果店的名称,联系方式的包装袋,工作人员统一着装,给消费者的感觉比较好。
〔三〕够档次,有品位。
年轻人特殊是年轻女性大多都会从美容.健康的角度考虑多吃水果,但是很少有时间和精力单为买水果跑市场,在路边的摊贩买即不放心,又放不下架子,水果超市的出现正好为他们解决以上问题,下班后还可以顺路选购,回家马上就可以操作,方便省事又快速。
〔四〕便利,服务快捷
年轻人来到水果超市,他们往往是想买马上要吃的水果,即不原花太多时间比较和选择,也不会太计较和选择。
也不会太计较价钱的高低。
他们就是感觉便利就是一次满意的消费。
四、运营策略
市场策略主要包括经营策略、服务策略、商圈划定策略、铺面规划策略、进货渠道策略等环节紧密构成,具体如下:
〔一〕经营策略
平价形象的塑造除了严格的掌握商品的毛利率及各种经营本钱,还在于其常常开展一些特价销售,会员制销售以及利用POP广告和自有品牌来塑造现象。
1、特价销售
特价销售是连锁店运用最多的一种推广方式,也是平价形象塑造的主要手段之一,一般来说,特价要比市场低20%以上。
比原定价低10%才能吸引到顾客。
其数量从每个分类商品选出一、两个商品进行促销。
实行特卖的目的并不在于追求全部的顾客都能购置特卖商品,而是力求吸引尽可能多的顾客来商场购物!
为了使顾客对特卖活动保持新奇度,持续推动客流量。
特卖商品要定期更换!
2、平价销售
将商场内全部商品或某个分类商品整体折价出售,其价格应当比市场价低10%。
折价特价销售尽管外表看起来无非是减价让利,但事实上与减价让利有很大的差异,折价是一种长期的稳定让利,即通过压低价格来保证销量,从而保证利润的总量,同时保证客源,也就是说,让顾客对商店形成一种强化信息,将使顾客对商店形成一种信任感。
3、会员制销售
会员制销售最能表达长期效果的一种促销方式,能把一批忠实的顾客牢牢吸引在身边,缩小竞争对手的消费群体。
〔1〕实行累计积分制
即购物时出示会员卡,收银员通过POS机记录会员消费状况,并将会员的消费金额换算成积分,再依据积分进行抽奖,赠品等活动。
〔2〕对会员实行肯定折扣的会员价
它即可以对整个商场的商品实行相同或不同的价格折扣,也可以仅仅对标有会员价的部分商品实行折扣。
〔3〕获得门店的各种优惠服务
可享受会员价商品,可参与优良会员大比拼活动,可参与会员消费积分大派送活动,也可以在生日当天送免费果篮和贺卡等。
注:
实行会员制度不单单只是为了用一些优惠长期捆绑客户,更深一层目的是依据系统统计数据对客户进行具体的数据分析,为下一步精细化营销和深度营销提供可靠的数据根据。
4、POP广告
POP广告即为销售点广告,是指在商品购置场所零售商店的四周,人口,内部以及有商品的地方设置的广告。
包括商店的招牌.门面装潢.橱窗设计.商店装饰。
它的作用在于向消费者传达明确的商品信息,包括商品的位置.价格.特价时限等,吸引刺激消费者进行购置,提高超市的销售额营造整个超市的销售气氛。
〔二〕服务策略
零售业最重要的就是要遵守‘顾客第一’的宗旨,因为顾客的价值不在于他一次购置的金额而是他一生能带来的总额,其中包括他自己和亲朋好友的口碑效应,同时,顾客的满意也与企业利润之间存在正向相关的联系。
实践说明,有90%以上的利润来源,1/10由一般顾客带来,3/10由满意顾客带来,6/10由忠诚顾客带来。
而作为水果零售行业,我们所销售的产品和竞争对手没有较大差异,所以我们就要转变观念,在保证水果质量和价格的基础上我们的重要营销工作应向销售的附加值服务上转移,以此区分与其他竞争对手,稳固自己的生存空间。
1、薄利多销原则
商业调查发觉,假如商品进货是1元,标价1.2卖出去的数量是标价1.4元的3倍。
2、比满意更满意的服务原则
我们卖的不是水果,而是服务。
让我们成为顾客最好的伴侣,微笑着欢迎有心光临本店的全部顾客,提供我们所能给予的关心〔肯定的范围内免费送货上门〕,不断改良服务,给予他们更好的服务。
3、招呼原则
只要顾客出如今你面前,员工必需放下手中的事,马上微笑的打招呼。
并询问有什么要关心的。
4、日清原则
指的是工作必需在当日下班之前完成,对于顾客的服务要求在当天予以满足,作到日清日结,决不延误,而不顾客户是穷人还是富人。
〔三〕商圈策略
1、商圈概述
商圈的划定是一个特别冗杂的工作,在确定经营业态的基础上,要分析商圈内的消费群的购置能力、生活状况、年龄阶层、消费倾向等因素。
最重要的是要了解一级商圈内的家庭户数,家庭户数越多,购置频次就越多。
另外,周边是否存在竞争对手,双方的商圈是否重叠,也是很重要的因素。
如何利用地理位置等因素吸引更多的消费者,是商圈选择的重要环节。
由此可见,商圈确实立是至关重要的环节,水果连锁超市的商圈选择应当有以下结论:
结论:
水果连锁超市的商圈选择〔选址〕原则——①在家庭户数不少于20xx户的居民区附近选址开店。
②在居民区的出入路口选址开店。
2、店铺选址
选址要素:
①将来几年的持续经营能力;②进出通畅的道路;③店铺面积的合理确定。
详解
①将来几年的持续经营能力:
是选择店址的重要因素。
选择经营性的水果超市应当说是一项长远的投资,应当抱着进展的目光衡量一个店址。
对周边人口密度的市调及消费水平的市调后,再依据切实的地理位置、消费者出行习惯、道路特点、店铺门口朝向等等诸多因素予以综合考虑,并结合相关的市政规划,来考虑是否可以作为最正确位置。
②进出通常的道路:
优良店址的另一个必备条件就是进出畅通的道路。
道路的畅通不仅影响商品的安全性,而且影响商品的运达时间和运输费用。
一般来说,要求与店铺有关的街道交通方便、道路宽敞、车辆进出自由,且店铺附近最好有车站。
因为网点设在几个车站的交汇点附近,往往能吸引大量顾客前往进行购物。
③店铺面积的合理确定:
店铺面积确实定直接影响到店内最大客户承载量,这直接关系着销售额的多少。
选择店铺时应更多的考虑有用面积和空间分割规划,尽量做到消费者方便到达各个角落,并能够作到按需分流。
当然,处于本钱的考虑,店铺面积也不是越大越好。
结论:
水果连锁超市选址原则——要具有前瞻性的目光衡量区域经营能力,并保证交通便利、店铺面积有用率高等因素。
选址的三要点:
第一,分析消费群体。
水果是居民消费,买主以家庭主妇为多,所以靠近集贸市场的地段比较好。
第二,靠近小区、企事业单位的地段。
店子若是开在小区里面,首先要保证其入住率在70%以上,而许多水果店在小区的入住率只有10%的时候就进去了,等着消费群体入住,这种做法很不科学,不管做什么生意都不是等着赚钱的。
第三,大型的购物广场附近也是特别好的地段,如沃尔玛旁边、火车站附近等。
并非水果店多的地方不能再开店,取胜的要点在于合理的价格、较好的服务和环境、以及畅通的渠道。
〔四〕铺面规划策略
1、店面招牌广告规划
在规划设计店面广告时,我们主要遵循以下原则:
造型简练,设计醒目。
店面广告要想引起消费者以及过路人的留意,必需简洁的形式新颖的风格,和谐的色彩突出自己的形象,否则就会被消费者忽视,设计内容包括:
1广告招牌.2门面海报。
2、店内规划
〔1〕店内色调规划:
店内色调应当根据不同区域的功能而实施不同的色调装修,针对春、夏季的水果陈设区应当以冷色调的中性色为主,多采纳粉蓝色、亮绿色、浅紫色为主;而其他区域应当以暖色调为主。
再协作水果本身不同的颜色对比,陈设出另人耳目一新的感觉。
尽量将色差大的同类水果摆放在一起。
〔2〕人口规划:
依据店的'实际状况,将店门设置为人口处,在人口处设置摆放方便消费者选购的提篮。
〔3〕收银台规划:
收银台布置在出口处〔POS收银机、电子秤〕,给客户以规范化、标准化的感知。
同时,收银台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够快速结算为出发点,顾客等待结帐时间不能超过3分钟,否则就会产生烦躁的心情。
〔4〕布置规划:
利用藤蔓式、枝节式的装饰植物进行闲置区的装饰,避开给人感觉店内布局轻重不一、形式单一。
店内的天顶太高,整个店面将会显的人气不够,而且天气热的状况下,对冷气的浪费比较大,因此,天花板不能过高和空洞。
在天花板上面悬挂一些绿色的枝叶和假水果,这样能突出水果店的自然.绿色.健康的概念。
〔5〕灯光设计规划:
店内的灯光设计,主要突出水果的自然色泽,因此,选择高亮度的白光比较好,这样水果的本色就出如今消费者的眼前,不会出现色泽偏差。
〔6〕货架:
货架的高度在1米左右〔以女性的普遍身高为根据、以女性选择水果无需弯腰为标准〕,货架材质最好为木质,无棱角,边框不能过高,以绿色为主。
〔7〕陈设:
针对不同的水果,进行不同的陈设方式,就需要不同的陈设排挡。
一般果类水果以倾斜30度左右的排架陈设,而香蕉、芒果、瓜类以分层式的排挡陈设。
〔8〕标识:
果超市的标识能否清楚地标明价格、等级、产地、品牌,。
要知道,这里面其实有不少神秘,等级不同、产地不同、品牌不同,价格差距很大。
洋水果产自哪国?
是否有入关批文?
让消费者一目了然,不仅便于明明白白消费,也是商家诚信经营的准则。
3、卖场的功能性补给规划
〔1〕第一能吸引人的点:
人口——主打货区
卖场人口,是顾客毕经之路,也是最能吸引人的地方,此处配置的商品主要是:
[1]流行水果
[2]色泽艳丽,引人注目的水果
[3]季节性强的水果
〔2〕第二吸引人的点——主力货区
[1]主力水果
[2]购置频率高的水果
[3]选购力强的水果
结论:
水果连锁超市铺面原则—以原生态、纯自然,布置干净、舒适、人性化为手段,以吸引客户并实现舒适购物和提高购物欲望为目的。
〔五〕进货渠道策略
进货渠道为该项目胜利与否的重要部分,如今普遍的水果销售流程是:
果农--一级果贩〔省市级〕--二级果贩〔跨省级〕--水果批发市场代理商--水果批发商--水果贩,但如今许多超市都省掉了水果批发商这一环节,直接从水果代理商那上货,有些国外大型连锁商场则是直接从果农订货或是自己承包果园,聘请果农根据自己的要求与标准种植水果。
只要我们把握了最短的进货渠道那我们就把握了最有利的市场竞争利器,所以初期本地产的水果比方苹果、梨、李子、猕猴桃等等我们可以自行在果农处较大量收购,其余水果主要订货途径还是水果批发商少量多批次。
但为了能够在行业内部长期进展并做大做强,那我们就必需优化上货渠道,直接从代理商货二级甚至一级果贩处上货〔前期没有分店规模小,我们可以才去商家联盟等方式集体选购等方式〕。
结论:
水果连锁超市进货原则--进货渠道要尽可能的短,降低上货本钱,提高市场竞争力。
在缩短渠道的同时也能确保水果的新奇程度,提高商品质量,提高利润空间。
五、费用预算
由于我未对西安的市场进行具体调研,以下估价只是初步预估,仅供参考。
投资类型
项目
单价明细
总计
备注
初期投资
设备
POS机3000元
5000
POS机3000元、工服1000元等
铺货
5000元
5000
前期实行少量多次订货模式
装修
10000元
10000
简洁、新颖、轻松、舒适的装修风格
证件
3000元
3000
营业执照、税务登记证、卫生答应证等等经营证件
货架
10000元
10000
包括货架、冰柜、收银
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