幼儿幼儿园卫生与保健小常识.docx

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幼儿幼儿园卫生与保健小常识

幼儿卫生与保健小常识

一、膳食

1．幼儿合理分配食物的数量和质量

根据幼儿消化器官的特点，以三餐两点制为宜。

食物及营养素分配原则如下：

早上活动多，早餐供应要充足，可提供高蛋白食物，脂肪和碳水化合物也可多一些，早餐加早点的食物供热量一般占一天总热量的30%；午餐宜丰盛，应提供富含蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物，午点的热能不要太高，以避免影响晚餐，午参加午点食物的供热量一般占一天总热量的40%；晚餐不宜太多，应清淡，易于消化，晚餐食物的供热量一般占一天总热量的30%。

2．合理安排进餐次数和间隔时间

学前儿童胃的容量小，容易饥饿，早餐和午餐、午餐和晚餐之间的间隔不宜过长或过短，过长会引起饥饿感，过短又会影响食欲。

混合食物在胃中停留4小时左右，因此两餐之间的间隔以4小时为宜。

3．幼儿要少喝含糖饮料

幼儿大多爱喝甜甜的饮料，但是长期过量饮用的话会不利于幼儿的健康。

因为含糖饮料很多含有色素，这些色素几乎都是有害的。

而且含糖饮料大多呈酸性，会直接

腐蚀牙釉质，导致有龋齿。

一些含糖饮料还含有咖啡因，咖啡因会使幼儿注意力下降。

因此幼儿要少喝含糖饮料。

4．学龄前期的儿童处在生长发育期，合理安排早餐十分必要。

早餐供能占全天能量的30%，应注重补充丰富的优质蛋白质和钙质，少吃含糖量高的食物，以防蛀牙和肥胖。

早餐应以主食为主，副食次之。

应包括谷类或薯类、动物性食物、奶类和豆制品、蔬菜水果四类食物。

5．幼儿吃菠菜能补血吗？

很多人都认为菠菜是富含铁的，就有补血功效，其实菠菜并不是婴幼儿补铁的好食材。

原因是菠菜中的铁的吸收率很低，菠菜中的草酸很容易与人体消化道中的钙结合成草酸钙，影响人体对钙的吸收和利用。

吃菠菜的时候可以在沸水中焯一下，这样可以减少菠菜中的草酸。

6．幼儿量米标准（午餐）（有图P64）

小班：

0.1~0.13斤/人

中班：

0.12~0.14斤/人

大班：

0.14~0.16斤/人

7．维生素A

（1）维生素A缺乏症

维生素A缺乏会引起暗适应能力下降，容易患夜盲症及干眼病；使皮肤特别是臂、腿、肩、下腹部皮肤变得粗糙、干燥；口腔、消化道、呼吸道和泌尿生殖道的黏膜失去滋润、柔软性。

对于学前儿童，缺乏维生素A还会影响骨骼发育，使牙齿停止生长。

（2）维生素A食物来源

维生素A的最好来源是动物肝脏，其次是奶油和蛋黄。

植物性食物中，红、黄、绿色蔬菜和瓜果的胡萝卜素的含量最为丰富，而胡萝卜素是维生素A重要的植物来

源。

每日膳食中维生素A的参考摄入量（ug）

年龄

1~3岁

4~6岁

参考摄入量

500

600

8．维生素D

（1）维生素D缺乏症

幼儿若维生素D缺乏，易引发佝偻病和手足抽搐症等。

某些疾病，特别是肠道吸收障碍，通常也是维生素D缺乏导致的。

（2）维生素D食物来源

谷类、蔬菜、水果中维生素D的含量均较低，含脂肪高的海鱼、动物肝、蛋黄、奶油相对较多。

鱼肝油中含维生素D量较高，虽非日常饮食部分，但供婴儿补充维生素D之用，在防止佝偻病上有很重要意义。

适当日光浴对婴幼儿非常必要，它可增加自身体内维生素D的产生。

9．维生素B1

（1）维生素B1缺乏症

维生素B1摄入不足时，轻者表现为肌肉无力，精神淡漠和食欲减退；重者会发生典型的脚气病，是由于全身性神经系统紊乱所致。

（2）维生素B1食物来源

维生素B1的主要食物来源是粮谷类，因其主要存在于粮谷米粒的外层，所以过分去除粮谷的外皮会造成维生素B1大量丢失；在加工过程中碾磨程度越高，大米和面粉中维生素B1含量越低；烹调时加碱也可使维生素1遭到破坏。

每日膳食中维生素B1的参考摄入量（ug）

年龄

1~3岁

4~6岁

参考摄入量（mg）

0.6

0.7

10．维生素B2

（1）维生素B2缺乏症

维生素B2缺乏主要表现在眼、口、唇、皮肤和黏膜的炎症。

幼儿长期缺乏维生素B2会影响生长发育。

（2）维生素B2食物来源

维生素B2含量丰富的食物主要为动物性食物，尤其是畜禽肝脏中含维生素B2最多。

每日膳食中维生素B2的参考摄入量（ug）

年龄

1~3岁

4~6岁

参考摄入量（mg）

0.6

0.7

11．维生素C

（1）维生素C缺乏症

维生素C缺乏将影响胶原合成，微血管因脆弱而产生不同程度的出血，如刷牙时牙龈出血。

当膳食中长期缺乏维生素C时，就会出现坏血病症状。

（2）维生素C的食物来源

维生素C主要来源于新鲜蔬菜和水果，尤其是深色蔬菜（韭菜、青菜、菠菜、柿子等）；花菜、卷心菜中维生素C含量也较多；水果类中的柑橘、红果、柚子和枣的含量特别高。

二、感觉器官

1.眼的保健

（1）注意用眼卫生

幼儿用眼时环境光线要适宜，光线不宜太暗、太亮，以免损伤眼睛。

幼儿姿势要端正，眼睛和桌面的距离控制在30厘米左右。

注意控制幼儿用眼时间，每次不宜超过30分钟，避免过度疲劳。

给幼儿的读物要选择字体、图案清晰，适宜其年龄的。

（2）发展变色能力

幼儿辨别色彩的能力还在逐步发展。

为幼儿准备的玩具颜色要鲜艳、多彩。

成人要教会幼儿区别相近的颜色。

（3）定期检查视力

视力的检查宜半年一次，及时发现幼儿的视力问题，对于早期治疗很有帮助。

平时也要关注学前儿童的行为举止，如经常发生无故摔跤，眯眼视物等问题要加以重视。

（4）

预防眼科疾病和伤害

注意预防弱视、近视问题。

教育幼儿不要用脏手揉眼，使用自己的专用毛巾、手帕、脸盆等，不玩危险物品如爆竹、竹签等。

保教人员在工作中也要做好防范工作，并及时提醒幼儿。

2.耳的保健

（1）注意用耳卫生

（2）发展听觉实力

（3）预防耳科疾病

三、幼儿大便告诉我们什么?

（1）大便呈糊状常见于饮食过量引起的消化不良。

（2）稀水便常见于急性胃肠炎。

（3）粘冻状常见于慢性结肠炎或慢性菌痢。

（4）羊粪状硬粒常见于便秘。

（5）米泔样常见于急性肠道传染。

（6）大便发黑发亮常见于消化道出血。

（7）白色陶土样大便可能是肝道阻塞。

（8）脓血便见于急性菌痢。

（9）果酱样大便常见于肠套叠。

四、传染病

1．水痘的危害

水痘属病毒性传染病，和带状疱疹属同一种病毒感染。

有些人，甚至一些医生因为儿童患水痘愈后良好，所以常常轻视了水痘的危害。

其实，儿童患水痘后有可能继发水痘脑炎、原发性水痘肺炎等严重并发症。

另外，葡萄球菌、链球菌还可经皮疹感染，引起疖、痛、脓皮炎，丹毒或蜂窝织炎等，甚至引起败血症、肺炎、化脓性关节炎或骨髓炎。

有些小儿患水痘后，病毒可长期潜伏在颅脊神经节中，不能被血清中抗体清除。

成年后，或者当抗体免疫状态发生变化时，病毒再度活跃，而引起带状疱疹。

2．预防手足口病歌谣

常通风晒被褥，勤洗手究卫生，人多不去凑热闹；

手足口有泡泡，奇痒难受又发烧，早发现早治疗，治好病再回校；

得了病隔离治，咳嗽时捂着嘴，分泌物处理好，传给别人不得了；