西餐吃水果礼仪(共2页)1100字.docx
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西餐吃水果礼仪
苹果,梨--在宴席上,要用手拿取苹果或梨,放在盘里。
你可以用螺旋式将其削皮。
如果说样做很难的话,就水果放在盘上,先切成两半,再去核切块,然后用叉或水果刀食用。
如果场合更加随便点的话,你可以用手拿着吃。
鳄梨--带壳的鳄梨需要用勺来吃,如果切成片装在盘子里或拌在色拉里,要用叉子吃。
香蕉--如果是在餐桌上吃香蕉,要先剥皮,再用刀切成段,然后用叉子叉着吃。
在非正式场合如野餐,海滩等,要把香蕉剥出一半,然后向猴子一样吃。
无花果--鲜无茶果作为开胃品与五香火腿一起吃时,要用刀叉连皮一起吃下。
若上面有硬杆,用刀切下(否则会嚼不动)。
作为饭后甜食吃时,要先把无花果切成四半,在桔汁或奶油中浸泡后,用刀叉食用。
柚子(橙子,桔子)--吃柚子时,要先把它切成两半,然后用茶匙或尖柚子匙挖出食用。
在非正式场合,可以把柚子汁小心地挤到茶匙中。
剥橙子皮有两种方法,两者都要使用尖刀。
方法一:
螺旋式剥皮。
方法二:
先用刀切去两端的皮,再竖直将皮一片片切掉。
剥皮后,可以把橙肉掰下来。
如果掰下的部分不大,可一口吃掉。
如果太大,要使用甜食刀叉先切开,后食用。
如果橙子是切好的,也可以象吃柚子那样使用柚子匙或茶匙挖着吃。
吃桔子要先用手剥去皮,再一片一片地吃。
你可能要剥皮并去除白色覆盖膜,尤其是膜很厚的时候。
葡萄--对于无籽葡萄没什么讲究,一粒粒地吃就行。
若葡萄有籽,林把葡萄放入口中嚼吸食肉质,然后把籽吐到手中。
要想容易地剥去葡萄皮,则要持其茎部放在嘴边,用中指和食纸将肉汁挤入口中。
最后把剩在手中的葡萄皮放在盘里。
芒果,木瓜--整个芒果,要先用锋利的水果刀纵向切成两半,然后再切成四分之一半。
用叉子将每一块放入盘中,皮面朝上,并剥掉芒果皮。
你也可以象吃鳄梨那样用勺挖着吃。
如把芒果切成两半,挖食核肉,保留皮壳。
吃木瓜象吃鳄梨和小西瓜一样,先切成两半,抠出籽,然后用勺挖着吃。
桃李--将桃李先切成二分之一半,再切成四分之一半,用刀去核。
皮可以剥下来,但如果带着皮切成小块,用甜食刀叉食用也是不错的。
柿子--吃柿子有两种方法:
一是先切成两半,然后用勺挖出柿肉;二是将柿子竖直放在盘中,柄部朝下,切成四块,然后再借助刀叉切成适当大的小块。
食用时将柿核吐在勺中,放到你的盘子的一边。
不要吃柿子皮,因为太苦太涩。
菠萝(果肉)--很简单,吃鲜菠萝片时,始终使用刀和叉。
草莓--大草莓可以用手柄部,蘸着白砂糖(自己盘中的)整个吃。
然后将草莓柄放入自己的盘里。
如果草莓是拌在奶油里的,当然要使用勺子。
西瓜--切成块的西瓜一般用刀和叉来吃,吃进嘴里的西瓜籽要及时清理,并吐在紧凹的手中,然后放入自己的盘子。
浆果,樱桃--吃法很多,你可视情况而定,一般来说,吃浆果时,不管有无奶油,都要用勺子;吃樱桃要用手拿,将樱桃核文雅地吐在紧凹的手中,然后放入自己的盘子。
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