食品中毒应急演练发言稿.docx
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食品中毒应急演练发言稿
食品中毒应急演练发言稿
1.食物中毒演练心得体会作文
为正确规范和指点食物中毒事故应急处理工作的调查和处理,准时掌握,有效预防,乐观应对食物中毒事故的发生,有效提高我校应对食物中毒大事的紧急处置力量,以最大限度地削减食物中毒事故带来的危害,切实保障广阔师生的身体健康。
依据上级平安主管部门的要求,我校于2021年4月5日下午,进行了“防止食物中毒”应急处理演练活动。
为达到预期演练目的,我校特地制定了以校长牵头的处置食物中毒应急指挥领导小组,并提前与校医护室联系好,在演练过程中,得到了医护人员的大力支持。
演练方式实行以假设同学在校发生食物中毒大事,中毒食品小食品,以高度模仿实战的方式,限时应急处置小组完成食品平安突发大事现场检查、询问调查、采样检验以及报告、掌握、处置等一系列工作。
本次演练我校制定两个详细目标:
一是建立和完善食品平安预警与快速反应制度,抓基础,强内功,准时处置好食品平安突发大事,做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出推断、第一时间做出处置、第一时间报告信息;二是要通过演练,熬炼学校的平安队伍,积累应对阅历,提高应急力量,确保学校平安队伍随时拉得出,打得赢,做到面对严重食质量量平安大事不慌、不乱,处置正确、准时、有效。
在演练过程中,我校处置食物中毒应急指挥领导小组能够准时到达现场进行检查和应急处置,并向上级和相关部门进行汇报和联络,均在规定时间内完成了调查处置工作,演练取得预期效果。
在演练结束后,参演人员仔细进行了回顾总结,并针对问题,提出改进措施,进一步完善了食质量量平安事故应急预案。
从整个演练的过程来看,全体表现良好,如人员的参加及应急反应均有不错的表现等,并能按时圆满完成演练任务。
但从整个体系分析,还有许多不足之处,详细如下:
1、各类应急物资预备不足,给演练过程带来不连续性;
2、演练方案和预案学习不够,有部分人员理解不深,给演练过程带来混乱;
3、组织不到位,参演人员不够严厉 仔细,给演练效果带来负面影响;
4、演练拍摄工作不到位,未能很好的对外宣扬;
通过以上分析,以后还要加强预案和演练方案的培训及人员组织,并加大预案的宣扬力度,保证学校应急体系得到有效的运转。
2.幼儿园食物中毒应急演练总结
幼儿园开展食物中毒救援演练活动总结
为全面贯彻落实市局相关文件精神,提高师幼预防突发公共卫生大事的力量和水平,确保全园师幼的身体健康和生命平安,预防食物中毒的发生,建立完善的应急救援机制。
近日,XX区XX幼儿园开展了食物中毒应急处理演练活动。
半夜12点20分,演习开头。
该园多名幼儿进餐后相继消失了呕吐、头痛、全身乏力等症状,班主任老师快速电话通知幼儿园平安分管领导,平安员和保健医生立即奔赴现场,对幼儿进行了仔细细致的检查后,准时向园长汇报了幼儿状况,应急预案马上启动。
第一时间组织紧急抢救小组,并拨打了120医疗报警,告知幼儿“病情”,让抢救中心做好必需品的供应,把患儿送往人名医院(四周的医院),老师与中毒幼儿家长取得联系。
平安员同时封锁食堂现场,禁止非工作人员进入,做好食物留样、食堂用具的封存,班级老师协作平安员对残留食物、容器及可疑食品留样封存,并保存好患儿的呕吐等,并且对其他幼儿进行观看和安抚工作。
活动相关担任人表示,整个演练过程运转规范、有条不紊,对突发大事进行了快捷有效的处理,演练取得了圆满胜利。
此次演练,提高了幼儿园老师处理食物中毒突发大事的现场、应急处理力量和组织协调力量,确保幼儿的平安。
3.发生食品平安大事怎样开展应急预案
严重食品平安事故的应急响应4.1分级响应Ⅰ级应急响应由国家应急指挥部或办公室组织实施。
其中,严重食物中毒的应急响应与处置按《国家突发公共卫生大事应急预案》实施。
当组织实施Ⅰ级应急响应行动时,事发地人民政府应当根据相应的预案全力以赴地组织救援,并准时报告救援工作进展状况。
Ⅱ级以下应急响应行动的组织实施由省级人民政府打算。
各省(区、市)人民政府在国家应急指挥部的统一领导和指挥下,结合本地区的实际状况,组织协调市(地)、县(区)人民政府开展严重食品平安事故的应急处理工作。
地方各级人民政府依据事故的严峻程度启动相应的应急预案,超出本级应急救援处置力量时,准时报请上一级政府和有关部门启动相应的应急预案。
严重食品平安事故发生后,地方各级人民政府及有关部门应当依据事故发生状况,准时实行必要的应急措施,做好应急处理工作。
4.1.1特殊严重食品平安事故的应急响应(Ⅰ级)
(1)特殊严重食品平安事故发生后,国家应急指挥部办公室应当准时向国家应急指挥部报告基本状况、事态进展和救援进展等。
(2)向指挥部成员单位通报事故状况,组织有关成员单位马上进行调查确认,对事故进行评估,依据评估确认的结果,启动国家严重食品平安事故应急预案,组织应急救援。
(3)组织指挥部成员单位快速到位,马上启动事故处理机构的工作;快速开展应急救援和组织旧事发布工作,并部署省(区、市)相关部门开展应急救援工作。
(4)开通与事故发生地的省级应急救援指挥机构、现场应急救援指挥部、相关专业应急救援指挥机构的通信联系,随时把握事故进展动态。
(5)依据有关部门和专家的建议,通知有关应急救援机构随时待命,为地方或专业应急救援指挥机构供应技术支持。
(6)派出有关人员和专家赶赴现场参与、指点现场应急救援,必要时协调专业应急力气救援。
(7)组织协调事故应急救援工作,必要时召集国家应急指挥部有关成员和专家一同协调指挥。
4.1.2严重食品平安事故的应急响应(Ⅱ级)
(1)省级人民政府应急响应:
省级人民政府依据省级食品平安综合监管部门的建议和食品平安事故应急处理的需要,成立食品平安事故应急处理指挥部,担任行政区域内严重食品平安事故应急处理的统一领导和指挥;打算启动严重食品平安事故应急处置工作。
(2)省级食品平安综合监管部门应急响应:
接到严重食品平安事故报告后,省级食品平安综合监管部门应当马上进行调查确认,对事故进行评估,依据评估确认的结果,按规定向上级报告事故状况;提出启动省级严重食品平安事故应急指挥部工作程序,提出应急处理工作建议;准时向其他有关部门、毗邻或可能涉及的省(区、市)相关部门通报状况;有关工作小组马上启动,组织、协调、落实各项应急措施;指点、部署市(地)相关部门开展应急救援工作。
(3)省级以下地方人民政府应急响应:
严重食品平安事故发生地人民政府及有关部门在省级人民政府或者省级应急指挥部的统一指挥下,根据要求仔细履行职责,落实有关工作。
(4)食品药品监管局应急响应:
加强对省级食品平安综合监管部门的督导,依据需要会同国务院有关部门赴事发地指点督办应急处理工作。
4.l.3较大食品平安事故的应急响应(Ⅲ级)
(1)市(地)级人民政府应急响应:
市(地)级人民政府担任组织发生在本行政区域内的较大食品平安事故的统一领导和指挥,依据食品平安综合监管部门的报告和建议,打算启动较大食品平安事故的应急处置工作。
(2)市(地)级食品平安综合监管部门应急响应:
接到较大食品平安事故报告后,市(地)级食品平安综合监管部门应当马上进行调查确认,对事故进行评估,依据评估确认的结果,按规定向上级报告事故状况;提出启动市(地)级较大食品平安事故应急救援工作,提出应急处理工作建议,准时向其他有关部门、毗邻或可能涉及的市(地)相关部门通报有关状况;相应工作小组马上启动工作,组织、协调、落实各项应急措施;指点、部署相关部门开展应急救援工作。
(3)省级食品平安综合监管部门应急响应:
加强对市(地)级食品平安综合监管部门应急救援工作的指点、监督,帮助处理应急救援工作中的困难。
4.1.4一般食品平安事故的应急响应(Ⅳ级)一般食品平安事故发生后,县级人民政府担任组织有关部门开展应急救援工作。
县级食品平安综合监管部门接到事故报告后,应当马上组织调查、确认和评估,准时实行措施掌握事态进展;按规定向同级人民政府报告,提出能否启动应急救援预案,有关事故状况应当马上向相关部门报告、通报。
市(地)级食品平安综合监管部门应当对事故应急处理工作赐予指点、监督和有关方面的支持。
4.1.5响应的升级与降级当严重食品平安事故随时间进展进一步加重,食品平安事故危害特殊严峻,并有扩散扩大的趋势,状况简单难以掌握时,应当上报指挥部审定,准时提升预警和反应级别;对事故危害已快速消退,并不会进一步集中的,应当上报指挥部审定,相应降低反应级别或者撤销预警。
4.2指挥协调进入Ⅰ级响应后,国家应急指挥部办公室及有关专业应急救援机构马上根据预案组。
4.如何提高食品平安大事应急处置力量
为完善全省质量技术监督部门食品平安应急处理力量,保证准时、高效地开展应急处理工作,依据《国家严重食品平安事故应急预案》的要求,结合本人的工作体会,现就完善食品平安应急处理体系建设,提高应急处理力量,提几点粗浅的建议。
一、建立食品平安突发大事应急处理预案体系各地质量技术监督部门要依据法律、法规的要求制定食品平安应急处理预案,并结合当地食品加工生产的现状不断进行修订和完善;要做好与当地政府总体预案的连接,保证食品平安应急处理工作与当地政府的事故应急救援组织指挥系统、应急救援程序、应急救援资源等协调全都。
同时编制应急处理程序文件及作业指点书,建立食品平安应急处理询问专家库,落实通讯方案。
每年针对典型食品突发大事以及应急处理状况,对预案文件体系进行评估和修订。
食品加工生产企业也应建立内部应急处理制度,制定应急处理的相关措施。
二、加强食品平安突发大事应急处理组织建设各级质量技术监督部门要乐观争取政府和相关部门的支持,建立食品平安应急处理管理机构(应急处理常设机构可以与食品平安管理机构合署),并在当地大专院校、检验机构、科研机构、大中型企业聘请有丰富阅历的科研人员和检验技术人员,组建询问专家库。
三、建立健全食品平安突发大事应急处理工作机制一是要完善食品平安信息通报、统计工作制度,建立应急响应机制。
各级质量技术监督部门要严格根据《国家严重食品平安事故应急预案》的要求进行食品平安突发大事报告和统计。
建立食品平安突发大事快速反应机制,发生食品平安突发大事后,争取做到六个第一:
第一时间得到信息,第一时间反应,第一时间到现场,第一时间作出推断,第一时间进行处置,第一时间报送信息。
二是要建立食品平安突发大事预防、猜测、预警机制。
各级质量技术监督部门要加强对重点区域、重点产品、重点项目的监管,仔细开展巡查、回访与监督工作;定期了解食品平安的进展趋势,提出预防措施,准时发出食品平安猜测、预警;针对食品平安大事频发区域和产品开展专项整治、专项检查。
三是要建立食品平安突发大事应急处理联动机制。
各级质量技术监督部门应参照国家应急指挥部的组织机构和工作机制成立相应的食品平安突发大事的应急处理机构,并明确工作职责,根据“统一指挥、上下联动、分工协作、分级担任、科学预警、快速反应”的准绳,科学有效的处理食品平安突发大事。
四、建立食品平安风险监测机制《食品平安法》第2章规定了建立食品平安风险监测制度,国家质检总局早在2006年就已在全国进行了食品平安风险监测工作。
省局2008年也已开展了省内食品平安风险监测工作,但就构成食品平安风险监测机制而言,还需建立食品生产加工环节风险监测工作规范(见附件1,草稿仅供参考),使其常态化、制度化和科学化。
通过风险监测机制的运转,把握本省特定区域、特定食品类别、特定食品污染物的变化趋势,为制定食品平安政策、系统工作规划供应科学依据。
五、进一步加强食品平安检验体系建设2000年以来,省局加强了对全省食品平安检验体系的建设,投入了大量的人力、物力和财力,纵向比有长足的进展,横向比还存在一些不足。
例如,有的县级检验机构由于人员素养较差,购入的设备尚未使用;有的市级检验机构使用先进检验仪器尚不娴熟,从事食品平安检验的人员少;而省级检验机构(包括本省国家级检验中心)由于场地的限制,进展已遇到瓶颈,全省食品平安检验体系需从下面几方面进一步完善。
一是完善检验技术人员的用人机制,大力引进人才;二是加快系统检验机构基础设备建设,促进检验机构快速进展;三是加大对省级检验机构(包括本省国家级检验中心)的投入,加强其设备储备、人才储备、和技术储备。
通过建立起省、市、县较完善的食品平安检验体系,为食品平安监管、食品平安风险监测、应对食品平安突发大事供应强有力的技术支撑。
六、进一步加强食品平安风险信息管理工作1、总体要求:
以科学进展观为指点,切实履行质量技术监督职责,进一步加强食质量量平安风险信息管理工作,建立健全食质量量平安风险信息管理制度和工作体系,保障食质量量平安,爱护人民群众生命健康和财产平安,为国民经济和社会进展发挥应有作用。
2、工作目标:
加强食质量量平安风险信息收集、报送、研判、处置为中心环节的质量平安风险信息管理,做到对质量平安问题早发觉、早沟通、早报告、早研判、早预警、早处置,提高食质量量平安监管工作的针对性和有效性,尽可能避开消失严重食质量量平安事故,或者尽可能减轻食质量量平安事故形成的危害。
3、工作思路:
一是建立食质量量平安风险信息管理体系,明确各部门的工作职责,构成全系统风险信息管理网络。
二是建立对风险信息统一规划、突出重点、分级分类管理的制度,力争做到反应快速,处置准时。
三是建立以质检日常监管工作为基础的风险管理工作机制,使风险信息管理与系统内已组织实施的风险防备、风险预警等有机结合。
四是建立食质量量平安风险信息管理平台,实现信息共享。
5.食品平安事故应急预案怎样写啊
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*********公司食品平安应急预案编制:
日期:
审核:
日期:
批准:
日期:
1.总则为了有效应急处置我单位可能发生的食品平安事故,确保事故处理高效有序进行,协作政府、相关部门组织的查处与救援工作,最大限度地降低食品平安事故形成的危害和损失,切实保障生命平安,维护社会稳定,特制定本方案。
2.领导机构与职责:
2.1、机构设置:
2.1.1成立食品平安应急工作领导小组:
组长:
***副组长:
***组员:
应急工作领导小组人员分工(见附表)2.1.2领导小组下设办公室,全面担任日常工作及领导小组交办的事宜,办公室设在质管部,由吴妍任办公室主任。
2.2、机构职责:
2.2.1领导小组职责:
2.2.1.1统一指挥食品平安事故处理,协调各方力气进行应急救援,掌握事态进展。
统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复正常。
2.2.1.2定期总结本单位的食品平安工作,构成评估和反馈看法,并担任对本单位食品平安工作年度考核与评价。
2.2.1.3食品平安事故发生时,事故处置由食品平安事故应急工作领导小组组长全面担任。
组长本人或授权他人快速向当地政府及疾病预防掌握机构报告,并快速启动突发大事处置预案。
2.2.2办公室职责:
2.2.2.1下发上级有关文件和本单位制定的各项制度、通知,指点各相关部门或人员实施应急预案。
担任协作政府及相关部门组织的调查、处理,尽快查明食品突发大事发生的缘由、经过、后果、责任等事项。
4.2、救援措施。
一旦发生较严峻本单位食品平安事故,由组长担任救援
6.食品厂平安生产应急预案范文
食品平安事故应急预案1、总则1.1编制目的有效预防、乐观应对、准时掌握严重食品平安事故,高效组织应急救援工作,最大限度地削减严重食品平安事故形成的危害,降低损失,保障公众身体健康与生命平安,维护正常的社会次序。
1.2编制依据依据《中华人民共和国食品平安法》《中华人民共和国产质量量法》《中华人民共和国突发大事应对法》《中华人民共和国食品平安法实施条例》《突发公共卫生大事应急条例》《国家突发公共大事总体应急预案》《国家严重食品平安事故应急预案》《国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特殊规定》《国务院关于进一步加强食品平安工作的打算》国家质检总局《关于食品生产加工企业落实质量平安主体责任监督检查规定的公告》《乳制品生产企业落实质量平安主题责任监督检查规定》《食品召回管理规定》等,制定本预案。
1.3大事分级按食品平安事故的性质、危害程度和涉及范围,将食品平安事故分为特别严重食品平安事故(Ⅰ级)、严重食品平安事故(Ⅱ级)、较严重食品平安事故(Ⅲ级)和一般食品平安事故(Ⅳ级)、较轻食品平安事故(V)五级。
1.3.1特殊严重食品平安事故(Ⅰ级)符合下列情形之一的,为特殊严重食品平安事故:
(1)大事危害特殊严峻,对2个以上省份形成严峻威逼,并有进一步集中趋势的;
(2)超出事发地省级人民政府处置力量水平的;(3)发生跨地区(香港、澳门、台湾)、跨国食品平安大事,形成特殊严峻社会影响的;(4)国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门担任处理的。
1.3.2严重食品平安事故(Ⅱ级)符合下列情形之一的,为严重食品平安事故:
(1)大事危害严峻,影响范围涉及省内2个以上市级行政区域的;
(2)形成损害人数100人以上,并消失死亡病例的;(3)形成10人以上死亡病例的;(4)省级人民政府认定的严重食品平安大事。
1.3.3较严重食品平安事故(Ⅲ级)符合下列情形之一的,为较严重食品平安事故:
(1)大事影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级区域,给人民群众饮食平安带来严峻危害的;
(2)形成损害人数100人以上,或者消失死亡病例的。
(3)市级人民政府认定的食品平安大事。
1.3.4一般食品平安事故(Ⅳ级)符合下列情形之一的,为一般食品平安事故:
(1)大事影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇,给消费者饮食平安带来严峻危害的;
(2)形成损害人数30-99人,未消失死亡病例的。
(3)县级人民政府认定的食品平安大事。
1.3.5较轻食品平安事故(Ⅴ级)符合下列情形之一的,为较轻食品平安事故:
(1)形成损害人数30人下,未消失死亡病例的;
(2)给消费者饮食平安带来较严峻危害的。
(3)公司可能发生的事故和紧急状况有:
a)火灾事故;b)化学危急品泄漏。
c)水、汽特别状况;d)卫生、人员健康特别;e)违反操作规范;f)其他不测事故的发生(包括投毒等)。
1.4适用范围本预案适用于泰安市岱岳区新兴食品厂食品平安突发大事的处置。
2、应急组织与机构2.1食品平安应急处理指挥中心成立以公司总经理为总指挥,办公室、生产部、销售部担任人为成员的指挥中心。
2.2各部门职责2.2.1办公室担任平安事故应急处理日常工作,组织协调各部门工作,汇总信息,报告、通报状况,与企业外部部门准时汇报,对外宣扬。
2.2.2生产部依据指挥中心的要求,协作其他部门查找事故缘由,评估事故进展趋势,猜测事故后果,分析事故动态,搞好猜测预防。
2.2.3销售部担任平安事故中担心全食品的召回、处理、报告及其他善后处理工作。
2.2.4指挥中心担任统一领导、组织协调事故应急救援工作;担任事故应急救援严重事项的决策;担任发布事故的重要信息;审议批准应急处理建议和工作报告等。
3、检测、预警、分析3.1预警3.1.1办公室自动收集企业内部检验发觉的、消费者赞扬的、国家检验机构检测的及国家发布的e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333330363066与企业相关的食品平安风险监测和评估信息,分析整理后,汇报指挥中心。
3.1.2生产部组织有关人员对公司活动、生产和服务过程中可能对食品平安形成的紧急状况和潜在事故进行调查、识别,初步判定其可能发生的场所和可能形成的严峻后果。
3.2检测3.2.1办公室化验室对发觉的食品平安风险监测和评估信息进行验证。
3.2.2生产部组织各部门对厂区内设备、设备的技术形态、防火设备的配备、平安用电、用水等进行定期检查;依据需要对涉及食品平安的有关操作规范,车间卫生,人员健康情况,水、能源和其他基础条件的平安供应等进行不定期检查。
3.2.3公司应加强防火管理,厂内禁烟区严禁吸烟。
未经批准外来人员严禁带火种进入生产现场、各类仓库等重点防火区域。
3.2.4车间操作人员严格执行操作规程,发生特别状况准时处理。
水、电、设备及员工健康消失特别的应准时实行措施,必要时向主管部门汇报。
3.3分析3.3.1办公室对食品平安风险监测和评估信息验证的结果进行分析,提出合理的处置看法。
3.3.2生产部对可能发生影响环境的紧急状况和。
7.食品企业平安生产应急预案范本
520邓国华食品平安事故应急预案一、制定目的为了有效应急处置我单位可能发生的食品平安事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,协作政府、相关部门组织的查处与救援工作,最大限度地降低食品平安事故形成的危害和损失,切实保障就餐者的身体健康和生命平安,维护社会稳定,特制定本方案。
二、领导机构与职责:
1、机构设置:
1.1成立食品平安事故应急工作领导小组:
组长:
副组长:
组员:
1.2领导小组下设办公室,全面担任日常工作及领导小组交办的事宜,办公室设在___部,由____任主任1.3应急工作领导小组人员分工(见附表)2、机构职责:
2.1领导小组职责:
2.1.1统一指挥食品平安事故处理,协调各方力气进行应急救援,掌握事态进展。
统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复正常运营次序。
2.1.2定期组织本单位的食品平安工作总结、研讨,构成评估和反馈看法,并担任对本单位食品平安工作的年度考核与评价。
2.1.3食品平安事故发生时,事故处置由食品平安事故应急工作领导小组组长全面担任。
组长本人或授权取他人快速向当地疾病预防掌握机构报告,并快速启动突发大事处置预案。
2.2办公室职责:
2.2.1下发上级有关文件和本单位制定的各项制度、通知,指点各相关部门或人员实施应急预案。
2.2.2依据工作方案和领导小组的指示,在本单位有方案有组织地开展食品平安的宣扬培训工作,并组织人员对开展工作的状况进行定期和不定期的检查,准时向领导小组反馈检查状况,提出阶段性工作建议2.2.3。
8.食堂管理的应急预案
食物中毒应急预案一、处置大事的组织:
单位领导,食品药品监督管理局。
二、报告程序:
1、单位领导。
2、依据大事需要,经领导同意后报告地方和上级卫生防疫部门。
三、处置措施1、发觉状况后马上向有关部门和单位次要领导汇报。
2、以最快速度将疑似中毒人员送往就近医院,状况紧急时拨打急救中心电话“120”或“110”恳求救助。
3、由饮食服务管理人员封存现有食物,无关人员不允许到操作间或售饭处。
4、马上组织应急小分队组成陪护人员队伍,由领导支配担任陪护,无关人员未级批准不准到医疗单位探视,以免影响医治次序。
5、依据领导要求,向食品药品监督管理局和报告。
四、留意事项1、稳定职工人员心情,要求各类人员不以个人名义向外集中消息,以免引起不必要的混乱。
2、事故发生后,要留意维护正常的工作次序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
3、如有旧事媒体要求采访,必需经过有关领导同意,未经同意,单位和个人一律不得接受采访,以避开报道失实。
4、发觉职工有类似食物疑似中毒症状时,应快速送医院诊治。
5、快速向各级食品药品监督局报告。
7、做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也乐观协作有关部门取样。
8、快速排查食用致毒食物的人员名单,并检查他们的身体情况。
9、乐观协作上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
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