注重细节强管理深化执行抓过程增比进位上台阶文档格式.docx
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车间在实行二次润粮开始,由于未掌握方法,容易跑水,有很多员工不适应,有抵触情绪,车间通过召开两次现场会,多次在酒师会上耐心讲解,派管理员到班组跟班,解决班组二次润中遇到的实际问题,最后员工适应和接受了二次润粮,很好继承了传统工艺,搞好了下造沙基础工作。
(三)强化品酒培训,搞好待交酒的品评,保证基酒质量
车间请了质检部的老师来我车间,对副班长以上的班组骨干进行品酒培训,通过培训,大大提升了酒师的品酒水平,让酒师们在交酒前会品评基酒。
车间负责工艺的管理员亲自到班组,对待交酒进行品评,分型入库,保证了交到酒库的基酒质量,顺利超额完成了公司的酱香任务。
(四)根据生产实际,加强工序过程控制
经过实地分析,我们认为,工序控制的严格程度,对产、质量的提高有很大的帮助,为了更好加强工序控制,我们在继承以往工作优点的基础上,还加强以下几个方面的工作:
1、规定轮次上甑至下甑时间、凉堂摊凉时间,确保上甑时间、接酒温度、凉堂操作、收糟温度等必须符合工艺要求。
如,我车间规定:
三、四次酒上甑至下甑90min才能下甑,凉堂摊凉45min以上才能撒曲收糟。
2、规定凉堂操作做到三造、三扫,保证轮次操作不得有大于5㎝的团块。
3、为确保窖及窖面卫生的管理,我们规定,每周一、三、五管窖工必须敞窖一天,生产结束才能盖窖,每天生产结束,需将窖面卫生清扫干净后班组方能下班;
每周星期六必须对塑料薄膜进行清洗,窖期隔一天管一次窖,保证窖面不生青霉、不漏汽。
这些措施的出台管理,车间的工序控制得到了有效的加强,同时也在一定程度上保证了工艺的正常贯彻执行。
(五)搞好堆积发酵和入窖工作,确保全年产、质量任务完成
发酵是高粮淀粉转化为酒的重要过程,发酵不好酒从何来。
车间在堆积发酵上非常重视,在坚持原堆发酵的原则下,长时间发酵不来,车间召集工艺组管理人员进行会诊,确定处理方法后方能入窖。
为了控制好入窖关键工序,车间安排管理员专人负责入窖控制管理,发酵不好坚决不许入窖。
总结过去,我们充分认识到,前期轮次的堆积发酵对全年的产、质量起到不可忽视的作用。
为了搞好前期轮次的堆积发酵,前提是要保证出酒后糟醅疏松及微生物生长的温度适宜,我们坚持“跑马甑”,抓好凉堂操作,除了严格控制常规的工艺参数、操作要点等外,还强调了摊凉时间、厚度与收糟温度的合理控制;
坚持处理好摊凉时间与摊凉面积的关系,凉堂操作与表皮水分挥发的关系,摊凉时间与室外温度的关系。
(六)加大考核力度,提高工艺执行力
车间根据生产实际,制定了工艺考核办法、考核标准,分定期考核和不定期考核相结合,集中考核与分组考核相结合,经济奖励与分值奖励相结合,对违反关键工序和屡教不改的班组直接进行经济处罚,再次违反加重处罚。
通过一系列的措施,提高了工艺的执行力。
二、创新机制,强化管理
(一)以再次创奖为契机,推行7S管理,实行“七个一”、“二个多”举措,推动现场管理大提升。
一次动员会,根据公司要求,车间及时召开动员大会,学习传达公司关于7S管理的文件精神和领导的重要讲话,结合车间生产实际,从良好的环境利于生产、利于树立公司形象等角度出发,做了全面细致的思想动员工作。
一份承诺书,各班班长在参加了动员大会,作为第一责任人与车间签订了承诺书,郑重声明将认真执行《7S管理考核标准》、7S管理知识,掌握7S管理的推进方法,紧密围绕7S管理工作要点,严格要求自己,发挥示范和表率作用,把“7S”管理理念深入每位员工心中,充分发挥班组每一位员工的积极性和主观能动性。
一个工具架,车间深入班组、深入生产现场做了细致的调研,发现工具房的工具怎么摆放都显得凌乱,不符合定置管理规定。
之后,立即量尺寸、买材料,着手做工具架。
经过不断改良和完善,彻底解决了这个老大难问题,节约了整理工具的时间和劳力,提高了工作效率,也得到相关领导的赞同和表扬。
并以此为题材,作了QC发表,获得了省优的称号和公司的认可,后在公司范围内进行推广。
一次大添置,工具架的推广和使用,极大调动了班组开展7S管理的积极性,车间在此基础上,成功推广和改造了提水桶、挡糟板、工用具架、拉耙的使用,又统一为班组配备了书柜、水杯、鞋架、贵重物品柜等物品,改善了员工的生产、生活条件,进一步规范现场的定置管理,实现了员工被动接受到主动支持、拥护的思想转变。
一个样板班,车间精心打造17班为样板班组,对工具、物品的定置作了严格的要求。
一次现场会,车间组织酒师、班长参观学习了样板班组,对定置摆放作了详细讲解和说明,并要求各班严格执行。
一次大扫除,车间要求班组每天安排两个人值班,对现场卫生定置进行清扫维护,周末进行一次大扫除,对现场卫生进行大清扫、大整顿,保证不留死角,确保现场随时清洁明亮。
多次考核。
开过现场会后,进行了频率较高的考核,并要求班组现场整改存在的问题与不足。
多次评比,考核过后,切实兑现了奖惩,对表现好的班组进行了奖励,对稍逊的班组给予鞭挞,形成了“好了再好、不好变好”你争我赶的工作局面,逐步步入了7S管理的正轨,形成良好的素养。
(二)修定劳动纪律管理办法,教育与处罚相结合,根除代、顶班毒瘤
根据生产车间的特殊性,结合公司劳动纪律管理办法,修定了车间劳动纪律管理办法。
要求车间管理员、班组骨干、管窖工实行指纹考勤。
对违反劳动纪律的员工,一次教育,二次处罚,三次重罚,四次待岗学习,班组员工违反劳动纪律,酒师、班长负管理责任、连带责任一同处罚,通过加大管理,违反劳动纪律的员工得到减少,根除了代、顶班的毒瘤。
(三)以职代会为载体,以创新机制为方向,完善车间制度
制度的公平性与合理性,直接影响员工的积极性和工作热情。
车间对各项制度按管理员的熟悉程度,分工起草,多次讨论,即管理员集中讨论,职代会小组长集中讨论,班组讨论,职代会讨论通过。
前几年的分配制度中,注重班组骨干的奖惩,员工奖惩力度不够,车间按照效率优先,兼顾公平的原则,按各岗位的苦、脏、累程度,对分配制度进行了大刀阔斧的修改,让员工多劳多得,少劳少得,工作成绩好的多得,成绩不好的少得,充分调动了员工的工作积极性。
(四)实施岗位大练兵,技能大比武
1、为了提高车间各岗位员工的技能,车间开展微生物培训,品酒培训,QC知训及写作技能培训,管理知训培训,思想政治工作方法培训,通讯员培训,记录员培训,法律知识培训,安全知识及消防器材使用演练培训,相关业务知识学习等,使车间各岗位员工技能得到提升,意识得到提高。
2、实施岗位技能大比武,以赛带学、以赛促学,营造比、学、赶、帮、超氛围
(1)开展“七八车间大比拼、四帮四促增进位、创先争优求突破”联合上甑对抗赛。
四轮次期间,七、八车间联合开展了上甑对手赛。
比赛期间,选手都你争我夺,暗暗较劲,使出了全部技能,通过比赛,看到了对手的优点,发现了自己的不足,为以后提高上甑技术鼓足了干劲,也有效带动了比赛所在班组上甑人员的技术技能。
有效地增强了班组员工的质量意识、管理意识、节约意识、赶超意识和斤两必争的意识,提高员工的技术技能。
赛后,车间召开选手座谈会,他们谈了比赛的感想,讲到了八车间员工上甑的规范化、标准化,以亲身的感受分析了我车间存在的问题与不足,车间认真收集、整理了他们的意见和建议,及时完善了上甑管理规定,并加大了整改的力度,车间的上甑水准向前迈了一大步。
总之,在这次比赛中,我车间受益匪浅。
(2)开展“竞争点线面,成功你我他”车间内部上甑对手赛。
车间针对因上甑技术不达标而导致产量不理想的情况,在二、三、五、六、七轮次开展了上甑比赛,制定了整套实施方案及计划推进表,先在各班内部开展比赛,再把各班胜出的两位选手进行整合编排,进行最后的角逐。
通过竞赛,有效控制了上甑时间,保证了糊化时间,在产量上同比增加了3—10公斤。
(3)分区负责,开展润粮赛,促进实行二次润粮。
2011年度生产,公司提倡二次润粮,我车间积极响应,立即召开动员大会,但鉴于大多班组对二次润粮不熟悉的情况,车间召开了两次现场会,详细讲解、示范二次润粮的优点和技巧,并加大对车管人员的培训。
每两位管理人员负责一栋生产房,对其班组进行二次润粮的指导。
同时,制定了润粮比赛的方案,此次活动以班组为单位进行比赛,对劳力搭配、伴水、翻粮技能、粮堆高度及吸水等项目作了严格要求,同时也明确了奖惩办法。
所有班组在激烈的竞争氛围中,迅速掌握了二次润粮的要领和技能,大多粮堆翻伴均匀,吸水好,收汗好,为后期生产作好了充分的准备。
(四)综治安全齐抓共管,管理对事不对人
每轮次生产前准备会,车间都要把综治安全同安排同部署。
制定了相应的管理规定和考核办法、标准,严格进行考核,考核经济处罚与扣分相结合,在综治安全管理上,不管任何人,都坚决处理,决不姑息,对事不对人。
加大安全知识的培训及消防器材使用的演练,车间外请了综治安保部的老师,给车间副班长以上班组骨干进行培训,要求班组骨干回到班组对员工进行宣传。
车间利用黑板报、广播、标语对安全知识进行宣传和警醒,时刻绷紧安全这根弦。
通过经济处罚杠杆,并把考核扣分纳入奖金分配中,有效遏制了大小安全事故的发生,在以往几年,车间大小安全事故时有发生,尤其烫伤发生严重,2011年生产过程中,大小安全事故未发生一起,常见的烫伤事故都未发生过。
(五)加强成本消耗控制,实施高效节能
车间极力在班组实行成本目标量化管理,最大限度降低可控成本,紧抓节能降耗,如严抓生产中长流水、长明灯和跑、冒、滴、漏等环节。
在每个轮次公布各班水、电、汽等实际使用情况,对班组的低值易耗进行定规定量,与奖金分配挂钩,通过这一系列的工作,车间的吨酒耗水、耗电和耗汽都有所下降,取得了较好的效果。
三、开展创新活动,促进交流、沟通、进步,回报社会
(一)开展“城乡支部手挽手,结对构建新格局”活动。
我支部与仁怀市中枢盐津社区河东村党支部开展了结队帮扶活动,双方共同制定了活动方案。
车间全体员工捐款36340元,在7月31日的动员会上,双方签定了帮扶协议书,公司总经理助理曹大明、盐津社区相关领导出席并作了重要讲话。
通过活动的开展,车间员工,尤其是党员和班组骨干受到了很好的教育,他们亲眼目睹了河东村贫穷落后的现状,亲身体验到了其农户的艰辛与不易,他们也会更加珍惜现有的工作,这对激发员工爱岗敬业、爱岗精业精神大有裨益。
(二)与二合派出所开展警民共建活动。
我支部前去慰问了二合派出所干警,双方讨论了活动实施方案,计划通过动员会、帮扶活动、讲座、总结交流座谈会等载体,开展“互助、互帮、互教、互学”活动,对员工进行先进教育、典型教育和爱国教育,增强法律、安全意识,积累社会生活经验,形成优势互补,推动精神文明建设深入开展,以此达到提高职工队伍思想道德素质、宣传茅台、树立国酒良好形象的目的。
通过开展警民共建活动,使我们的员工了解、熟知日常生活中法律、法规,懂得哪些能为、哪些不能为以及如何为,切实加强法制观念、制度观念,为车间管理打下坚实的基础;
由二合派出所组织两个单位的员工到中枢看守所开展警示教育活动,让员工与服刑人员“零距离接触”,亲身感受“高墙”内外的强烈反差所带来的心灵震撼,从而更加珍惜自己幸福的家庭,更加珍惜自己美好的工作岗位。
(三)邀请公司总经理助理曹大明为车间青年员工作厂情、厂史教育讲座。
9月25日,公司总经理助理曹大明应邀为车间青年员工讲解了茅台酒生产工艺,传授了多年积累的宝贵经验,以亲身感受谈了对企业文化的理解,声情俱茂道出了工作经历、对公司的热爱。
参会人员无不为之感动、鼓掌。
在倍受鼓舞的同时,加深了对茅台酒生产工艺的理解,增强了再学习、再钻研的念头,更是受到了精神和心灵上的鼓舞,工作热情空前高涨。
(四)开展“高举党旗跟党走,风雨同舟六十载,凝心聚力求发展,再创全国质量奖系列活动。
6月30日,以班组为单位开展“永远跟党走,人人把歌唱”为主题的国歌、厂歌大合唱比赛活动,公司党委副书记、工会主席刘和鸣、组织部部长祁坤德、公司工会常务副主席李增弛莅临了比赛现场,全体员工以饱满的精神参加了演出。
唱出了对党的忠诚,道出了对公司的热爱,高度会聚了人心,统一了思想,增强了归属感和荣誉感,进一步推动了创奖工作的全面开展。
(5)开展了春节、三·
八节、五.一节、建党节、建军节、建厂等纪念、庆祝活动,促进了员工与员工之间,员工与其它单位的沟通、交流、学习,达到共同进步,增进了友谊。
开展了多次座谈会,交心谈心会,茶话会,了解了员工的心声和夙求,得到了员工的建议和理解、支持,宣传了车间的举措和政策。
(6)开展献爱心,捐资助学,回报社会活动。
车间赵柯家里不幸发生火灾,车间向赵柯捐款3000元,向中枢盐津街道社区河东村困难党员、五保户、重病及困难村民、孤儿先后三次共捐助了28920元扶助金及31袋大米,向二合派出所先后两次共捐款4000元,大料8袋,饮水机1个,同时号召班组先后向喜头共和小学、安龙场小学捐款1万多元,为五保户建房捐助了2000元车间,送去了车间班组的关爱和希望。
(七)积极参加公司组织的各项活动,曾多次获奖,如演讲比赛获得优秀奖,怀旧趣味活动获得三等奖,红歌比赛获得三等奖,交谊舞蹈比赛获得三等奖。
四、加强团队建设,构筑战斗堡垒
(一)加强领导班子建设,发挥战斗堡垒作用。
一是抓紧、抓实、抓好班子的政治理论知识学习。
班子成员除积极参加支部组织的各种学习活动外,还抽出时间加强自学。
认真按照创先争优活动要求参加各项活动,重点领会党的十七届四中、五中全会,省委十届十次全会及省国资委相关会议精神,重点学习了《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》、《党员领导干部廉洁从政手册》及加强和改进新形势下党的建设,提高了政治理论水平,从而树立了正确的世界观、人生观和价值观,树立了正确的权力观、政绩观和科学发展观,增强了领导分管工作的主动性。
二是严格要求,注重班子成员自我形象的塑造。
班子成员团结协作,在各自分工的工作中尽心尽职,使车间综治安全、生产工作再上新台阶。
三是加强班子团结。
支部召开了民主生活会,各成员能用好用活批评和自我批评这个方式,解决自身存在的突出问题,大家团结互助,心情舒畅,工作愉快。
(二)加强党员队伍建设,发挥先锋模范作用,严格按照支部“三会一课”制度,坚持学习贯彻党章、建立健全惩治和预防腐败体系实施纲要、党的十七届五中全会和十七届中纪委六次全会、党风廉政建设责任制、《廉洁从业若干规定》等。
通过广泛深入学习,党员思想觉555悟得到提高,党员队伍整体素质有了明显改变。
通过组织座谈及深入班组,了解全体党员的思想动向,支部因势利导,把党员的思想和精力统一起来,把党员的实际和行动统一到生产工作上来。
支委会研究讨论党员管理问题,广泛征求全体党员意见,完善了《党员考核评价办法》,为党员建立了党风廉政建设个人档案,在党员队伍中树立典型,以点带面,充分发挥了党员的先锋模范作用,使党员在员工队伍中树立了良好的形象。
(三)加强党支部制度建设。
修订、完善了支部学习培训、廉政建设、民主管理等方面27项制度,使其更具科学性、实用性。
通过一年来全体员工的共同努力工作,我们虽然取得了一定的成绩,但过去不代表现在,与其它车间相比还有一定的差距。
我们坚信,有公司党委、董事会的科学决策,有公司领导的关心支持,有车间领导班子的正确领导,有车间全体员工的共同努力和辛勤工作,我们有雄心、信心、决心、耐心把2012年的工作搞好,超额完成各项任务,迈上一个更新的台阶!
五、不足之处
(一)我们有一个班组未完成酱香任务,还未脱贫。
导致的原因有班组原因,一是对工艺认识不足,二是对管理有抵触情绪,三是班组自身管理混乱;
同时也有车间的原因,车间在管理上心软,指导不够。
(二)部份员工对车间方针、政策理解不够,执行不力。
由于部份班组骨干文化关系,对车间的方针、政策传达不到位,致使车间方针、政策没得到很好执行。
部份班组骨干理解不够,你说你的,我干我的,与车间方针、政策背道而驰。
部份员工对执行车间规章制度意识淡薄,存侥幸心理,觉得违反车间规章制度被罚是运气不好。
(三)团队意识不够,有部份员工我行我素,不服从管理,说话做事不注意影响。
(四)员工学习不够,员工参加公司、车间的各种培训学习觉得是一种累赘。
(五)部份员工素质不高,不注意影响公司、车间的形象。
第二部分:
2012年工作打算
一、车间方针:
注重细节强管理,深化执行抓过程,增比进位上台阶。
二、车间目标:
管理创新化、科学化、军事化,现场规范化、统一化、标准化,加强团队建设、支部建设、思想建设,构建和谐车间、学习型车间,提高员工素质,实现脱贫。
树立雄心、信心、决心、耐心,为实现152********3目标而努力奋斗!
注释:
具体目标分解如下:
1、15表示全车间实现茅台酒基酒总产量1560吨,平均班产78吨。
2、25表示全车间实现酱香酒总产量250吨,平均班产12.5吨。
3、98表示全车间实现茅台酒基酒合格率98%以上。
4、12表示全车间力争产二等窖1.2吨。
5、11表示安全生产实现“二零三低二个百分百”。
6、33表示吨酒耗电下降3%,吨酒耗汽下降3%。
三、2012年工作安排
(一)注重细节,继承传统工艺,抓好生产过程
2012年度生产过程中,我们始终坚持传统二次润粮不放松,做好下、造沙基础工作。
抓好入窖关键工序,班组入窖前必须经车间负责工艺的管理员同意方能入窖,加强窖面、窖底的制作,组织召开制作窖面、窖底现场会。
加强窖的管理,管窖工作上新台阶。
抓好凉堂操作和上甑工序,打牢筑实各项基础工作。
(二)完善制度,实现军事化管理
不成规矩,不成方圆。
车间要实现军事化管理,必须要有相应的制度作支撑,车间利用职代会为契机,在往年制度的基础上,对车间制度进行修改和完善,让车间员工有制度可依,有据可查。
制度完善后加大检查考核力度,把考核结果与奖金分配挂钩,对屡教不改的班组或员工加重处罚和待岗学习。
分配制度上,实行多劳多得,少劳少得,不劳不得,形成你追我赶的局面,提高员工素养行为,实现军事化管理。
(三)开展岗位大练兵、技能大比武
1、开展师带徒活动,车间打算选择一些优秀的新员工,向技能突出、经验丰富老员工拜师学艺,学成之后,车间将作为班组骨干培养对象。
加强其它岗位的技能培训,针对各岗位不同特点,对能培训的岗位实行培训,对不能培训的岗位进行经验交流,总结好的经验,在车间范围内推广。
2、技能大比武,车间将把它作为一项重要大事来抓。
车间打算组织上甑技能对手赛,行车工、维修工技能比赛,凉堂工比赛,管窖工比赛,评酒比赛,交酒工比赛等,通过比赛,形成比、学、赶、帮、超的良好氛围,以比赛形式,促使各岗位员工技能得到大提升。
(四)加强团队建设,增强车间凝聚力、战斗力
1、加强政治理论学习
2012年,是车间“注重细节强管理、深化执行抓过程、增比进位上台阶”之年,也是车间学习之年。
我们不但要对车间全体员工加强政治理论学习,还要结合车间实际,加大生产工艺理论、微生物、各岗位技能与茅台酒知识的培训力度。
车间管理员每周一进行一次集中学习,形成带头学习,带头勤奋工作,带头改进作风,形成良好的学习氛围,从而构建学习型车间。
通过强化学习,进一步使广大员工群众解放思想,更新观念,激活思维,同时增强员工大局意识、团结意识、安全意识、节约意识、团队意识。
2、加强思想政治工作
为做好职工的思想政治工作,车间领导班子及管理人员要经常深入班组,了解职工思想状况,及时理顺职工情绪,对职工中出现的突出矛盾,要及时分析解决。
以交心谈心的方式增进人与人相互了解和相互沟通,促进人与人之间相互团结,从而增强团队建设。
3、加强活动开展
在车间活动开展方面,把工作摆在企业发展中的立足点,时常把职工群众作为发展的主体,解决他们工作中的热点、难点问题,积极开展扶贫帮困工作,及时为困难职工给予物质照顾和精神安慰,解除他们的后顾之忧。
充分发挥支部、行政、工会、团支部的力量,有计划、有步骤的围绕生产开展形式多样的精神文明建设活动,给员工一个充分展示自己的舞台。
使他们以愉快的热情投入到工作中。
充分利用车间“四室”即党员活动室、荣誉室、图书室、文体活动室,创建员工活动载体,激发广大员工爱岗敬业,奋发向上的集体荣誉感,确保车间发展稳定。
通过活动载体,增强员工团队意识。
(五)创新机制,开展创先争优活动,树造七车间品牌
车间将对做出成绩和为车间争得荣誉的员工,加大奖励。
车间利用职代会召开之机,修改各项分配方案,让做出成绩的员工得到实惠。
修改、制定评先评优管理办法,让为车间争得荣誉的员工得到重视。
尤其在特级班组和青年文明号申报成功上,车间将加大精神奖励和物质奖励。
通过开展创先争优活动,增强车间员工荣誉感、创造力,展示员工才艺,树造七车间品牌形象。
冬天已经过去,春天预示着开始,在过去的一年,有几多收获,也有几多遗憾。
时往今来,潺潺的赤水河催促又一个征程,让我们团结一致!
心系一向!
紧紧围绕在公司党委、董事会的周围,按照“注重细节强管理、深化执行抓过程、增比进位上台阶”的车间方针,为全面完成公司董事会下达的各项工作任务而努力奋斗,再上一个新台阶!
制酒七车间
2012年年2月27日
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