宾馆年度先进工作者事迹材料(共2页)800字.docx
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宾馆年度先进工作者事迹材料
xxx是xx县xx乡xx人,xx年来宾馆,今年22岁,是一位不爱说闲话,埋头干实事的小伙子,现在是锦绣餐饮的打荷工。
打荷工,就是咱们平常说的帮厨。
比如,给炒出的菜装盘、摆盘;搓丸子、和山药粉等。
也给炒菜厨师当帮手。
在餐饮日常工作中,担任着不可替代的角色。
干打荷这一行,要的是手勤、眼快有韧劲,尤其是韧劲,一般的年轻小伙子不具备这一点,而xx的韧劲是常人无法相比的。
餐饮老员工郑玉生一提起xx,总是赞不绝口。
他说:
xx从来馆到现在都在餐饮工作。
<莲山课件>开始只是干杂活,他岁数小,很腼腆,不爱说闲话,可干起活来既勤快又利索,样样活干得有模有样,大家都非常喜欢他。
锦绣餐饮厨师李永生说:
xx悟性高,手勤脚快,只要是你吩咐的活,完成的既好又快。
他从基础的摆盘、装盘学起,逐渐深入到独自一人搓丸子,他搓出的丸子,不论是豆腐的还是肉馅的,大小适中,圆而不滑,放在盘中,美观好看;他和出的山药粉软硬适中,口感好,多次受到就餐客人的好评。
李永生厨师又说,xx的记性好,对工作认真负责,一些调味品的名称,多数的名称很难记,还有的是英文品名,字母多,很容易搞错,xx都一一帮我们记着,有他在旁边帮我们,我们炒出的菜口感更好,品位更高。
有一次,他请了两天假,我盼他早点回来,我们大家都离不开他。
xx来馆4年了,他的工作热情越来越高,活干得越来越出色。
xx年被宾馆评为年度先进工作者。
现在,xx又有了新的想法,他准备在餐饮厨师们的帮助下,尝试研**乡风味小吃,在打荷上别出心裁,为宾馆荣膺五星扮演好自己的角色。
(高书业)
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