护理学基础考试重点.docx
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护理学基础考试重点
第二章医疗环境
1、医院环境的调控:
物理环境(安静、整洁、温度、湿度、通风、光线、美观
)、社会环境
2、白天病区较理想的强度在35-40dB,做到四轻:
说话、走路、操作、关门。
3、一般病区室温在18-22度,新生儿及老年患者为22-24度。
4、一般病室湿度为50%-60%为宜。
第三章患者入院和出院护理
1、入院护理:
患者经门诊或急诊医生诊查需要住院治疗并签发住院证后,护理
人员为其进行的一系列护理工作。
2、入院护理的目的:
使患者及家属感到受欢迎与被关心;促使患者尽快熟悉医
院环境;评估并满足患者的各种合理需求;做好健康教育;实施个别化、整体
化的护理,维护患者身心安全与舒适。
3、入院程序:
(一)办理入院手续。
门诊或急诊病人,因病情需要住院观察、
治疗时,医生建议其祝愿并签发住院证-病人持住院证到住院处填写登记表格
,办理入院手续-住院处立即通知病房做好病人接纳工作。
(二)根据病情对病
人进行卫生处置。
沐浴更衣(有虱的先灭虱,传染病人进行相应的隔离处置
),换下的衣服家属带走或存放在住院处(三)住院处护士携病历护送病人入
病室(步行、平车或轮椅)。
4、病人入病房后的初步护理:
(1)接到住院处通知后,护士根据病人病情需
要准备床单位。
一般病人将备用床改为暂空床,备齐病人所需用物。
危重病人
安置在危重病室,并在床上加铺橡胶单和中单;急诊手术病人需铺麻醉床,上
述两种情况均需备急救用物。
(2)迎接新患者。
与住院处护士交接工作:
接
病历、病人,给住院处护士一套衣服。
注意首次接触病人态度要和蔼、诚恳。
(3)测生命体征(体温、脉搏、呼吸和血压)和体重。
(4)介绍与指导。
协
助病人入病室,介绍病室、床号、病友和周围环境(护士站、医生室、盥洗室
、厕所等)。
(5)通知医生。
必要时协助体检、治疗或抢救。
(6)填写住院
病历和有关护理表格。
①用蓝钢笔逐页填写住院病历眉栏及各种表格②将
测得生命体征填入体温单。
③排好病历顺序(体温单、医嘱单、病程记录单
、化验和检查报告单、护理记录单、住院病案首页、门急诊病案)。
④入院
登记,填写诊断卡、床尾卡。
(7)备膳。
(8)入院护理评估:
24小时内完成
入院护理评估。
收集资料,并做好心理护理,介绍有关疾病的知识。
5、出院当日护理:
1.执行出院医嘱:
(1)医生根据病人康复情况,决定出
院日期,开出院医嘱,并通知病人或家属做好出院准备。
(2)护士执行出院
-1-
医嘱。
填写出院通知单,家属或病人到出院处办理出院手续。
(3)病人出院
后需继续服药时,凭医嘱处方到药房领取药物,护士指导用药常识。
(4)进
行出院指导和卫生宣教,并听取病人对医务工作的意见。
(5)护士收到病人
交回的出院证,协助病人整理、清点用物,护送病人出院。
2.填写出院护理记
录:
(1)在体温单上标明出院时间。
(2)排列出院病历的顺序:
住院病历首
页、出院或死亡记录、病程记录、化验和检查报告单、护理记录单、医嘱单、
体温单。
(3)注销各种卡片,如诊断卡、床尾卡、服药卡、治疗卡、饮食卡
等。
3.协助患者清理用物4、护送患者出院
6、出院后护理:
(1)处理出院患者床单位:
整理用物,将污被服撤下送洗衣
房。
床垫、被褥、枕芯放在日光下曝晒6小时,或用紫外线照射消毒。
消毒液擦
洗床头桌椅。
浸泡消毒面盆、痰杯、便器。
开窗通风。
(2)铺好备用床
(3)整理病历
7、分级护理:
(一)特别护理:
病人病情危重,需随时观察,以便进行抢救。
如严重创伤、大手术后、器官移植等。
①专人24小时严密观察病情。
②制定护
理计划,及时准确地填写特别护理记录单。
③备好急救用品。
④做好基础护
理,防止并发症。
(二)一级护理:
病人病情危重,需绝对卧床休息。
如大手术后、休克、昏迷
、瘫痪等。
①15~30分钟巡视一次病人,观察病情。
②制定护理计划
,及时准确地填写特护记录单。
③做好基础护理,严防并发症,满足病人身
心需要。
(三)二级护理:
病人病情较重,生活不能自理。
如大手术后病情稳
定者等。
①1~2小时巡视一次病人。
②按常规护理。
③给予必要的生活、心
理帮助,满足病人身心需要。
(四)三级护理:
病人病情较轻,生活基本能自
理。
如一般慢性病、疾病恢复期等。
①每日巡视两次。
②按常规护理。
③给
予健康指导,满足病人身心需要。
8、出院护理:
指患者经过住院期间的治疗与护理,病情好转、稳定、痊愈需要
出院或是转院,或病人自动离院。
第四章医院感染的预防与控制
1、医院感染:
是指任何人员在医院活动期间获得的感染,包括在住院期间发生
的感染和在医院内获得而出院后发生的感染。
不包括入院前已开始或入院时已
处于潜伏期的感染
2、医院感染的类型:
外源性感染,又称交叉感染,病原体来自病人体外。
内源
性感染,又称自身感染,病人体内的正常菌通过移位或活动造成的感染。
3、清洁(cleaning):
是指用物理方法清除物体表面的污垢、尘埃和有机物
,其目的是去除和减少微生物而非杀灭微生物。
(清洁区清洁区清洁区清洁
-2-
区:
凡未与病人接触,未被病原微生物污染的区域。
如医护办公室、治疗室、
配餐室库房、值班室等工作人员使用的场)
4、消毒(disinfection):
是指用物理或化学方法消除或杀灭芽孢以外的所有病
原微生物,其目的是使消毒的对象达到无害化。
5、灭菌(sterilization):
是
指用物理或化学的方法杀灭全部微生物,包括致病和非致病微生物以及细菌芽
孢。
6、无菌技术(aseptictechnique)指在医疗、护理操作过程中,防止一切微
生物侵入人体或防止无菌物品、无菌区域被污染的技术。
7、隔离(isolation):
将传染源、高度易感人群安置在指定地点,暂时避免和
周围人群接触,达到控制传染源、切断传播途径,同时保护易感人群免受感染
。
8、无菌原则:
1、对操作者要求
(1)必须衣帽整洁,戴好口罩、帽子,剪短
指甲、洗刷手
(2)操作要在视线以内,身体与无菌区域保持一定的距离,手臂
须保持在腰部或桌面以上(3)不可面对无菌区谈笑、咳嗽、打喷嚏(4)不可
跨越无菌区,手不可接触无菌物品(5)已被污染或疑有污染应立即更换,重新
灭菌。
2、对环境要求
(1)操作环境应清洁、宽敞
(2)减少人员流动,且
操作前30分钟应停止清扫等工作,以防止尘埃飞扬(3)治疗室应每日用紫外线
照射一次,每次1小时。
3、无菌物品:
(1)无菌物品与非无菌物品应分开
放置,且有明显的标志
(2)无菌物品应放在清洁、干燥、固定的无菌容器或无
菌包内,包布潮湿后应视为污染,不可再用(3)无菌容器或包上应注明名称、
消毒日期,并按失效日期先后顺序放置有效期7天4、无菌物品的存取
(1)无菌物品应放在无菌容器或液中保存,不可过久地暴露在空气中
(2)取
用无菌物品必须使用无菌持物钳(3)未经灭菌的物品不可触及无菌区域。
5.无菌物品的使用
(1)一份无菌物品只供一人一次使用,以防止交叉感染
(2)无菌包一经打开不能视为绝对无菌,应尽早使用,有效期为24小时。
已取
出的物品虽未使用,亦不可再放回。
9、隔离原则:
隔离标志明确,卫生设施齐全;进出隔离室符合要求;分类处理
隔离室内物品;每日消毒隔离室环境;加强隔离患者心理护理;掌握解除隔离
的标准;加强终末消毒处理:
病人、个人用物、病室单位。
10、热力灭菌分为干热和湿热。
干热有燃烧和干烤。
湿热有煮沸法(海拔增加
300米,延长消毒时间2分钟)、压力蒸汽灭菌:
下排式(压力达到
102.9kpa,温度达121度,时间20-30分钟);预真空(205.8kpa,温度132,时
间5-10分钟);快速压力蒸汽灭菌
11、辐射消毒法:
紫外线c波,波长范围为200-275nm,杀菌250-275nm。
(电离
-3-
辐射、微波消毒法、机械除菌法)
第六章舒适与安全
1、舒适(comfort):
指个体身心处于轻松自在、满意、无焦虑、无疼痛的健康
、安宁状态时的一种自我感觉。
2、不舒适(discomfort):
指个体身心不健全或有缺陷,生理、心理需求不能全
部满足,或周围环境有不良刺激,身体出现病理改变,身心负荷过重的一种自
我感觉。
(疼痛是伴随现有的或潜在的组织损伤而产生的主观感受,是机体对
有害刺激的一种保护性防御反应)
3、卧位的分类:
主动卧位(activelyingposition):
患者根据自己的意愿
和习惯采取最舒适、最随意的卧位,并能随意改变卧床姿势,称之为主动卧位
。
见于轻症患者、术前及恢复期患者。
被动卧位(passivelying
position):
患者自身无力变换卧位,躺卧于他人安置的卧位,称之为被动卧
位。
常见于昏迷、极度衰弱的患者。
被迫卧位(compelledlying
position):
患者意识清晰,也有变换卧位的能力,但为了减轻疾病所致的痛
苦或因治疗需要而被迫采取的卧位,称之为被迫卧位。
4、
(一)仰卧位1、去枕仰卧位
(1)昏迷或全身麻醉未清醒的患者。
采用去枕
仰卧位,头偏向一侧,可防止呕吐物误入气管而引起窒息或肺部并发症。
(2)椎
管内麻醉或脊髓腔穿刺后的患者。
采用此种卧位,可预防颅内压减低而引起的
头痛;2、仰卧屈膝位:
常用于腹部检查、导尿、会阴冲洗;3、仰卧
中凹位:
适用范围:
休克患者。
抬高头胸部10-20度,有利于保持气道通畅,改
善通气功能,从而改善缺氧症状;抬高下肢20-30度,有利于静脉血回流,增加
心输出量而使休克症状得到缓解。
(二)侧卧位:
灌肠术、肛门检查和配合胃镜检查等;2长期卧床的病人,侧
卧位于平卧位交替,预防压疮;3臀部肌注
(三)半坐卧位(30-50度):
1面部及颈部手术后,利于减少局部出血;2腹
部手术、盆腔手术后及盆腔或腹腔有炎症者(可使腹腔渗出液流入盆腔,促使
感染局限。
可减少炎症扩散和毒素吸收,减轻中毒反应。
同时还可防止感染向
上蔓延引起膈下脓。
可减轻腹部切口缝合处的张力,缓解疼痛,促进舒适,并
有利于切口愈合。
);3心肺疾患和呼吸困难者(由于重力作用,部分血液滞留
于下肢和盆腔,使回心血量减少,从而减轻肺瘀血和心脏负担;同时可使膈肌
位置下降,胸腔容量扩大,有利于气体交换,使呼吸困难的症状得到改善
);4疾病恢复期
(四)端坐卧位(床头支架70°~80°,膝下支架抬高15-20度):
心包积液、
心力衰竭、支气管哮喘发作的病人
-4-
(五)仰卧位:
腰背部检查、腰背部手术及腰背部或臀部有伤口,不能平卧和
侧卧的病人
(六)头低脚高位:
1胎膜早破的产妇,防止脐带脱垂;2下肢或骨盆骨折后行
骨牵引术的病人;3严重失血性休克的病人;4十二指肠引流及胆汁引流的病人
;5体位引流的病人,利于肺底部的分泌物向外引流操作方法:
将床尾处的床
脚垫高15~30cm(七)头高脚地位:
1脑水肿的病人,降低颅内压,预防或减
轻脑水肿;2颅脑手术后或头部外伤的病人,减轻颅内出血;3颈椎牵引的病人
(八)膝胸卧位:
肛门、直肠、乙状结肠镜检查及治疗的病人;矫正胎位不正
及子宫后倾的病人;促进产后子宫复原
(九)截石位:
会阴、肛门部位的检查、治疗或手术,如膀胱镜、妇产科检查
、阴道灌洗等。
产妇分娩
5.WHO推荐疼痛患者的三阶梯疗法:
第一阶段-选用非阿片类药物、解热镇痛药
和抗炎类药。
-主要用于轻度疼痛的患者。
第二阶段-选用弱阿片类药。
主要适
用于中度疼痛的患者。
第三阶段-选用强阿片类药。
用于重度和强烈癌痛的患者
。
疼痛程度分为四级:
0级:
无痛。
Ⅰ级:
(轻度疼痛):
有疼痛感但不
明显,可忍受,睡眠不受影响。
Ⅱ级(中度疼痛):
疼痛明显,不能忍受,睡
眠受干扰,要求使用镇痛药。
Ⅲ级(重度疼痛):
疼痛剧烈不能忍受,睡眠严
重受干扰,需要用镇痛药。
第八章生命体征名词解释
1、正常体温:
口温36.3-37.2℃,肛温36.5-37.7℃,腋温36-37℃
2、体温过高(hyperthermia,发热)任何原因引起产热过多、散热减少、体温调
节障碍、致热原作用于体温调节中枢使调定点上移而引起的体温升高,超过正
常范围,称体温过高。
(发热临床分级:
口温低热37.5-37.9℃;中等热38.0
-38.9℃;高热39.0-40.9℃;超高热41℃以上)
3、热型:
(1)稽留热(constantfever:
体温持续在39~40℃,达数天或数
周,24小时波动范围不超过1℃,见于肺炎球菌性肺炎、伤寒。
(2)弛张热(remittentfever)体温在39℃以上,24小时内温差达1℃以上,体
温最低时仍高于正常水平,见于败血症、风湿热、化脓性疾病。
(3)间歇热(intermittentfever):
体温骤然升高至39℃以上,持续数小时
或更长,然后下降至正常或正常以下,经过一个间歇,又反复发作,即高热期
和无热期交替出现.见于疟疾。
(4)不规则热(irregularfever):
体温在24小时中变化不规则,持续时间不
定。
常见于流行性感冒、肿瘤性发热。
-5-
第八章生命体征问答题
1、体温过高的护理措施:
(1)降低体温:
物理降温,包括局部全身和药物降
温。
降温后30分钟测体温。
(2)加强病情观察:
每日测量4次,高热4小时测一
次(3)补充营养和水份(4)促进患者舒适休息(5)心理护理
2、体温过低护理:
(1)提高环境温度:
维持室温22-24度
(2)注意保暖
(3)密切观察病情,至少每小时测一次(4)加强病因治疗(5)做好心理护理
3、脉搏异常患者评估:
(1)频率异常:
心动过速成人脉率>100次/分,心动
过缓成人脉率<60次
(2)节律异常:
间歇脉、脉搏短绌(3)强弱异常:
奇脉
(paradoxicalpulse)指吸气时脉搏明显减弱或消失,见于心包积液和缩窄性心
包炎(4)动脉壁
4、异常呼吸评估:
(1)频率异常
(2)节律异常:
潮式呼吸-陈施呼吸,浅慢-
深快-浅慢-暂停;间停呼吸-比奥呼吸,有规律的均匀呼吸-停止-均匀;叹息样
呼吸:
神经衰弱、精神紧张、抑郁症;点头呼吸(3)深度异常:
库斯莫呼吸
(深度呼吸)、浮浅呼吸(4)音响异常:
蝉鸣样呼吸(喉头水肿)、鼾声呼吸
(深昏迷、神经系统疾病)(5)呼吸困难:
吸气性(上呼吸道部分梗阻、三凹
征-胸骨上窝、锁骨上窝、肋间隙及腹上角),呼气性(哮喘、慢性阻塞性肺气
肿),混合性(肺实变、肺空洞)
5、异常呼吸护理:
(1)心理护理
(2)温度与湿度(3)休息与活动(4)保持
呼吸道通畅(5)有效咳嗽、叩击(自下而上、由外向内)、体位引流
6、吸痰(注意事项)吸痰前,检查电动吸引器性能及连接;严格执行无菌操作
,每吸痰一次应更换吸痰管;吸痰动作轻柔,防止呼吸道黏膜损伤;痰液粘稠
时,可配合叩击,蒸气吸入、雾化吸入,提高效果;贮液瓶内吸出液应及时倾
倒,不得超过2/3;每次吸痰时间<15秒,以免造成缺氧
7、鼻导管给氧法中,鼻导管插入长度是鼻尖至耳垂的2/3急性肺水肿用
20%~30%乙醇,具有降低肺泡内泡沫的表面张力,使肺泡泡沫破裂,消散,改善
肺部气体交换。
8、氧疗副作用:
氧浓度>60%,持续时间>24h
(1)氧中毒肺实质改变症状:
胸
骨下不适、疼痛、灼热感;呼吸增快、恶心、呕吐、烦躁、断续的干咳;预防
的关键是避免长时间和高浓度吸氧
(2)肺不张,预防关键是鼓励患者多深呼吸
、多咳嗽(3)呼吸道分泌物干燥症状,加强湿化(4)晶状体后纤维组织增生
,控制氧浓度和吸氧时间(5)呼吸抑制,关键是低浓度、低流量给氧
9、高血压:
指18岁以上成年人收缩压≥140mmHg和/或舒张压≥90mmHg(见于
AS、肾源性)。
低血压:
血压低于90/60mmHg(休克、大出血、急性心衰
)。
-6-
10、异常血压护理:
心理护理;血压测定注意事项:
密切观察血压,应做到四
定,即定时间、定部位、定体位、定血压计;观察病情;休息与活动;饮食与
环境;健康教育
第七章患者的清洁护理
1、压疮:
是身体局部组织长期受压,血液循环障碍,局部组织持续缺血、缺氧
,营养缺乏,致使皮肤失去正常功能,而引起的组织破损和坏死。
2、特殊口腔护理的目的:
(1)保持口腔清洁、湿润,预防口腔感染等并发症
。
(2)去除口臭、口垢,使患者舒适,促进食欲,保持口腔正常功能。
(3)观
察口腔粘膜、舌苔和特殊口腔气味,提供病情变化的动态信息。
3、特殊口腔护理的注意事项:
(1)动作轻稳,防止碰伤粘膜、牙龈,特别是
凝血功能不良者。
(2)昏迷病人禁忌漱口,需用张口器应从臼齿放入,牙关紧
闭者不可用暴力助其张口;血管钳夹紧棉球,每次一个,防止遗在留口腔内
;蘸漱口液不可过湿,以防吸入呼吸道。
(3)长期使用抗生素者,观察口腔有
无真菌感染。
4、压疮发生的原因:
(1)压力因素:
垂直压力、摩擦力和剪切力
(2)皮肤受
潮湿或排泄物刺激(3)营养状况:
全身营养障碍,肌肉萎缩,受压处缺乏肌
肉和脂肪组织保护(4)年龄:
老化导致皮肤易损性增加(5)体温升高(6)矫
形器械使用不当
5、压疮高危患者:
神经系统疾病患者、老年患者、肥胖患者、身体衰弱、营养
不良患者、水肿患者、疼痛患者、石膏固定患者、大小便失禁患者、发热患者
、使用镇静药患者。
6、压疮的预防措施:
积极评估压疮的危险因素
(1)避免局部组织长期受压。
定时翻身,间歇性解除局部组织承受的压力;保护骨隆突处和支持身体空隙处
;正确使用石膏、绷带及夹板固定。
(2)避免摩擦力剪切力的作用。
(3)保
持局部皮肤清洁干燥。
(4)促进皮肤血液循环(5)改善机体营养状况(6)鼓
励患者活动(7)实施健康教育
7、压疮的病理分期及临床表现:
(1)Ⅰ期:
瘀血红润期。
此期为压疮初期。
身体局部组织受压,血液循环障碍,皮肤出现红、肿、热、痛或麻木,解除压
力30分钟后,皮肤颜色不能恢复正常。
(2)Ⅱ期:
炎性浸润期。
皮肤的表皮层
、真皮层或两者发生损伤或坏死。
受压部位呈紫红色,皮下产生硬结,常有水
泡形成,极易破溃。
患者有疼痛感。
(3)Ⅲ期:
浅度溃疡期。
全层皮肤破坏
,可深及皮下组织和深层组织。
表皮水泡逐渐扩大、破溃,真皮层疮面有黄色
渗出液,感染后表面有脓液覆盖,致使浅层组织坏死,形成溃疡,疼痛感加重。
-7-
(4)Ⅳ期:
坏死溃疡期。
为压疮严重期。
坏死组织侵入真皮下层和肌肉层。
感
染可向周边及深部扩展,可深达骨面。
脓液较多,坏死组织发黑,脓性分泌物
增多,有臭味。
严重者细菌入血易引起脓毒败血症,造成全身感染,危及生命
。
8、压疮的治疗和护理措施:
(1)全身治疗:
积极治疗原发病,增加营养和全
身抗感染能力。
(2)局部治疗与护理。
1、瘀血红润期:
重点是去除致病原因
,防止压疮继续发展。
加强翻身、保持床铺平整、干燥;2、炎性浸润期:
重
点是保护皮肤,防止感染发生。
方法:
紫外线、红外线照射治疗。
对水泡的处
理;3、浅度溃疡期:
(1)此期应尽量保持局部疮面清洁、干燥。
(2)以鹅
颈灯距疮面25cm照射疮面,每日1~2次,每次10~15分钟。
(3)还可采用鸡蛋
内膜、纤维蛋白膜、骨胶原膜等贴于疮面治疗;4、坏死溃疡期
(1)此期应清
洁疮面,去除坏死组织,保持引流通畅,促进肉芽组织生长。
(2)采用清热解
毒、活血化瘀、去腐生肌具有收敛作用的中草药治疗是目前最有效的方法之一
。
9、口腔护理常用漱口溶液:
(1)生理盐水:
清洁口腔、预防感染
(2)1%~3%过氧化氢溶液:
防腐、除臭(3)1%~4%碳酸氢钠溶液:
碱性溶液
,用于真菌感染(4)0.02%洗必泰溶液:
清洁口腔,广谱抗菌(5)0.02%呋喃
西林溶液:
清洁口腔,广谱抗菌(6)0.1%醋酸溶液:
用于绿脓杆菌感染
(7)2%~3%硼酸溶液:
酸性防腐溶液,抑菌(8)0.08%甲硝唑溶液:
用于厌
氧菌感染
第九章饮食与营养名解
1、普通饮食:
(1)适用于消化功能正常,无饮食限制,体温正常;病情较轻
或恢复期的患者。
(2)一般易消化、无刺激性与健康人饮食相似(3)用法
:
每日进餐3次,蛋白质约70~90g/d,总热量约9.5~11MJ/d
2、软质饮食:
(1)消化功能差咀嚼不便者低热;消化道术后恢复期患者
(2)营养平衡;易消化、咀嚼;食物碎烂软;少油炸、少油腻、少粗纤维及强
烈刺激性调料(3)每日进餐3~4次,蛋白质约60-80g/d,
总热量约9.20-10.04MJ
3、半流质饮食:
(1)口腔及消化道疾病;中等发热;体弱;手术后患者
(2)食物呈半流质;无刺激性;易咀嚼、吞咽消化,纤维少,营养丰富少食多
餐;(3)每日进餐5~6次,蛋白质约50-70g,总热量6.28-8.37MJ
4、流质饮食:
(1)口腔疾患、各种大手术后急性消化道疾患高热;病情危重
全身衰竭患者
(2)食物呈液状,易吞咽、易消化无刺激性;所含热量与营养素
不足,只能短期使用(3)每日进餐6~7次,每次200~300ml,蛋白质约40-
-8-
50g,总热量3.5-5.0MJ
5、治疗饮食:
是指在基本饮食的基础上,适当调节热能和营养素,以达到治疗
或辅助治疗的目的,从而促进患者的康复。
(1)高热量饮食:
适用范围:
热能
消耗较高的患者。
如:
甲状腺功能亢进、结核、大面积烧伤、肝炎、胆道疾患
、体重不足及产妇等。
(2)高蛋白饮食:
适用范围:
高代谢性疾病,如烧伤、结核、恶性肿瘤、贫
血、甲状腺功能亢进、大手术后等患者;肾病综合征患者;低蛋白血症患者
;孕妇、乳母等。
饮食原则:
基本饮食基础上增加富含蛋白质的食物,尤其是
优质蛋白。
(3)低蛋白饮食:
适用范围:
限制蛋白摄入患者,如急性肾炎、尿毒症、肝昏
迷等患者。
饮食原则:
成人饮食中蛋白质含量不超过40g/d,视病情可减至
20-30g/d。
肾功能不全者应摄入动物性蛋白,忌用豆制品;肝昏迷者应以植物
性蛋白为主。
(4)低脂肪饮食:
饮食原则:
饮食清淡、少油,禁用肥肉、蛋黄、动物脑等
;高脂血症及动脉硬化患者不必限制植物油(椰子油除外);脂肪含量少于
50g/d,肝胆胰病患者少于40g/d。
适用范围:
肝胆胰疾患、高脂血症、动脉
硬化、冠心病、肥胖症及腹泻患者。
(5)低胆固醇饮食:
饮食原则:
胆固醇摄入量少于300mg/d,禁用或少用含胆
固醇高的食物,如动物内脏、脑、鱼子、蛋黄、肥肉、动物油等。
适用范围
:
高胆固醇血症、高脂血症、动脉硬化、高血压、冠心病等患者
(6)低盐饮食:
适用范围:
心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、重度高血压但
水肿较轻患者。
每日食盐量<2g,不包括食物内自然存在的氯化钠
(7)无盐低钠饮食:
无盐饮食除食物内自然含钠量外,不放食盐烹调,饮食中
含钠量<0.7g/d;低钠饮食需控制摄入食品中自然存在的含钠量,一般应
<0.5g/d;一般用于水肿较重患者。
(8)高纤维素饮食:
饮食原则:
便秘、肥胖症、高脂血症、糖尿病等患者。
适用范围:
饮食中应多含食物纤维,如韭菜、芹菜、卷心菜、粗粮、豆类、竹
笋等。
(9)少渣饮食饮食原则:
饮食中应少含食物纤维,不用强刺激调味品及坚硬、
带碎骨的食物;肠道疾患少用油脂。
适用范围:
伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张、咽喉部及消化道手
术患者。
6、试验饮食:
即在特定的时间通过对饮食内容的调整,协助疾病的诊断和提
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