酒店筹建开业计划进度表.docx
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酒店筹建开业计划进度表.docx
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酒店筹建开业计划进度表
序
号
时 间
项 目
10 年 9 月
10 年 10 月
10 年 11 月
01 年 12 月
11 年 1 月
落实情况
计划调整
备注
上
旬
中
旬
下
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上
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中
旬
下
旬
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中
旬
下
旬
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中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
1
确定初始化数据,POS
机、电话分机数量、型
号
2
编写酒店简介
3
编排各分部门工作计
划(根据实际在必要情
况下可进行修正).
4
确定赴外地培训人员
岗位、领队及时间
5
对地区餐饮进行考察
确定经营方式及菜系
6
对酒店的特殊岗位人
才列出需求表,并开始
注意招聘专业岗位人
才
7
出采购清单
8
培训经理到位
9
确定餐厅、包间等服
务场所名称(中英文)
总计划
+
酒店筹备开业工作进度计划
序
号
时 间
项 目
10 年 9 月
10 年 10 月
10 年 11 月
01 年 12 月
11 年 1 月
落实情况
计划调整
备注
上
旬
中
旬
下
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上
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中
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下
旬
上
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中
旬
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旬
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中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
10
进行市场调查,了解本
地酒店业员工工资及
福利待遇,制定开业前
人员福利方案报批.
11
拿出各部具体的培训
计划和方案及安排
12
酒店管理层和美术兼
策划学习 VI 设计手册
14
酒店管理骨干培训课.
16
与员工签订培训合同
17
员工培训
18
确认各部 VIP 程序,送
行政部
19
确定供应商,进行全面
采购,并与供应商签订
采购合同
20
确定各餐厅特色菜单,
团队餐价制成完整资
料送销售部
21
酒店各部门管理人员
熟悉掌握程序
总计划
酒店筹备开业工作进度计划
序
号
时 间
项 目
10 年 9 月
10 年 10 月
10 年 11 月
01 年 12 月
11 年 1 月
落实情况
计划调整
备注
上
旬
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下
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中
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下
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中
旬
下
旬
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中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
22
完成员工食堂厨房设
备及物品采购工作
23
举办一连串公关活动,
以提高酒店对外知名
度
24
酒店消防安全控制体
系建立,收集安全通
道,疏散路线图
25
确定各部电脑安放位
置
26
编写各种菜式份量,构
成标准制做成本卡送
财务部成本控制组
27
配合各部门培训进度,
安排计划确定各部门
实地操作培训日期及
地点
28
设计酒店运转所必须
表格,交财务汇总印刷
酒店筹备开业工作进度计划
总计划
3
叶予舜 中华民国
一二年六月五日星期二
序
号
时 间
项 目
10 年 9 月
10 年 10 月
10 年 11 月
01 年 12 月
11 年 1 月
落实情况
计划调整
备注
上
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中
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下
旬
上
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中
旬
下
旬
29
市场酒店情况及周边
市场情况调查了解市
场客源,了解主要竞争
对手的销售策略提出
房间及销售策略报批
30
印刷所有对客表格
31
验收酒店电梯,进行测
试
32
确认各部各级员工制
服款式
33
制定酒店销售预算,送
总经理审批
34
办理酒店开业所必须
的各种营业执照许可
证等
35
综合布线情况的跟催
及测试
36
审核,客房、餐饮、娱乐
等价格,以及合同价格,
送总经理审批
37
确定酒店各级员工工
资明细项目
总计划
酒店筹备开业工作进度计划
序
号
时 间
项 目
10 年 9 月
10 年 10 月
10 年 11 月
01 年 12 月
11 年 1 月
落实情况
计划调整
备注
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下
旬
上
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中
旬
下
旬
38
确定 VIP 服务程序,送
总经理审批
39
与花卉供应商联系,确
定酒店所需布置面积
并尽快签订合同
40
确定洗衣房设备到位
及安装,安排供应商对
洗衣房员工进行操作
培训
41
成立消防委员会
42
配合工程部,验收酒店
消防及保安系统,安排
供应商对安消部员工
进行培训,并开始接受
酒店保卫消防工作
43
统一编写酒店服务指
南,送总经理审批后,交
财务部发外印刷
59
验收电话总机房,进行
测试
44
安排各部员工接受相
关的特别培训
酒店筹备开业工作进度计划
总计划
5
叶予舜 中华民国
一二年六月五日星期二
序
号
时 间
项 目
10 年 9 月
10 年 10 月
10 年 11 月
01 年 12 月
11 年 1 月
落实情况
计划调整
备注
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中
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旬
上
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中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
45
制定各部接收工作计
划
46
配合电脑供应商彻底
完成电脑系统的安装
47
消防主机,湿式消防系
统,烟感消防系统,消防
联动柜,加压风机及排
烟风机等的测试
48
各部员工到岗,进行
实地练兵及电脑培训
操作
49
确定 PA 设备到位时
间安排供应商对 PA
员工进行操作培训
50
验收卫星,广播,闭路,
背景音乐等系统,进行
测试
51
制定订做、发放酒店
制服计划,并发放到
位。
总计划
酒店筹备开业工作进度计划
序
号
时 间
项 目
10 年 9 月
10 年 10 月
10 年 11 月
01 年 12 月
11 年 1 月
落实情况
计划调整
备注
上
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下
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中
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下
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上
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中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
52
安排公安,消防等相关
机关人员向酒店全体
员工进行安全知识培
训
53
验收酒店监控系统,进
行测试
54
验收锅炉蒸汽系统,给
排水系统等,并进行测
试(测试供冷部分)
55
验收供电系统,进行测
试
56
验收酒店整套空调系
统,并进行测试
57
确保门锁系统的设置
正确,并登记记录
58
确定电脑系统的培训
时间并安排供应商进
行电脑培训
59
加强各部门员工的技
能培训
60
采购员工衣柜,倒班宿
舍设备
酒店筹备开业工作进度计划
总计划
7
叶予舜 中华民国
一二年六月五日星期二
序
号
时 间
项 目
10 年 9 月
10 年 10 月
10 年 11 月
01 年 12 月
11 年 1 月
落实情况
计划调整
备注
上
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下
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上
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上
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中
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下
旬
上
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中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
67
各系统工程师到位,收
集线路图纸,留工程部
存档
68
各部门通程序,以确保
程序的组织流畅性
69
酒店停车场及内部用
车手续送总经理报批
70
各部门接受及检查所
管辖范围并进行卫生
清洁工作
71
联系有关部门完成酒
店开业前所有手续
72
根据酒店开业日期,开
始接受预订
73
制定酒店试营业开幕
典礼计划
74
确保所有防火及灭火
器材到位
75
对酒店各项物资进行
登记造册
76
各部门领取开业所需
一切物品,妥善保管
总计划
酒店筹备开业工作进度计划
序
号
时 间
项 目
10 年 9 月
10 年 10 月
10 年 11 月
01 年 12 月
11 年 1 月
落实情况
计划调整
备注
上
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上
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中
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下
旬
上
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中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
77
完成酒店的相关保险
手续
78
按酒店施工,实际装修
及机电设备系统,绘制
图纸并及时归档
79
办理酒店员工签订劳
动合同事项
80
组织举办新闻发布会,
广泛派发酒店宣传资
料
81
发放酒店开业典礼邀
请函
82
申请、配合 ISO1400
认证的相关检查,并
做整改直至通过认证
83
进行一次全面性“火警
演习”,模拟紧急疏散
情况
84
落实完成开业典礼方
案要求的所有准备工
作
酒店筹备开业工作进度计划
总计划
9
叶予舜 中华民国
一二年六月五日星期二
序
号
时 间
项 目
10 年 9 月
10 年 10 月
10 年 11 月
01 年 12 月
11 年 1 月
落实情况
计划调整
备注
上
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中
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下
旬
上
旬
中
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下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
上
旬
中
旬
下
旬
85
总经理对各部的工作
进行全面验收
总计划
酒店筹备开业工作进度计划
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- 酒店 筹建 开业 计划 进度表