席宴礼仪.docx
- 文档编号:14224564
- 上传时间:2023-06-21
- 格式:DOCX
- 页数:9
- 大小:17.64KB
席宴礼仪.docx
《席宴礼仪.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《席宴礼仪.docx(9页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
席宴礼仪
席宴礼节
1、出席宴请的礼节。
推销人员如接到必须赴约的宴会邀请,应尽早答复对方,以便主人安排。
对注有“R、S、V、P”(请答复)字样的请柬,无论出席与否均应迅速答复。
对注有“Regretonly”(不能出席请复)字样的,则在不能出席时才复。
经口头约妥再发出的请柬,上面一般注有“Toremind”(备忘)字样,只起提醒作用,可不必答复。
答复时,可打电话或付以便函。
推销人员接到请柬后,应立即核实宴请的主人、时间、地点、是否邀请了配偶等。
接受邀请后不要随意改动,不能出席,应尽早向主人解释、道歉。
推销人员到达宴请地点后,应主动前往主人迎宾处,向主人问好,按西方习惯,可向主人赠送花束。
入座之前,先了解自己的桌位、座位。
如邻座是年长者或妇女,应主动为其拉开椅子,协助他们先坐下。
邻座如不相识,可先作自我介绍。
应热情有礼地与同桌的人交谈。
不应只同熟人或一两个人说话。
推销人员在致酒辞时,一般是主人和主宾先碰杯。
身份低或年轻者与身份高年长者碰杯时,应稍欠身点头,杯沿与对方杯沿略低则表示尊敬。
在主人和主宾致祝酒辞时,应暂停进餐,停止交谈,注意倾听,不应借此机会抽烟。
推销人员应待主人招呼后,才开始时餐。
时餐时要文雅,应闭嘴咀嚼,不发出声响。
食物太热时,待稍凉后再吃,切勿用嘴吹。
鱼刺、骨头、菜渣不要直接外吐,可用餐巾遮口。
无论是主人还是陪客均应如此。
推销人员在喝茶或咖啡时,一般应右手拿杯把,右手端盛怀的小碟。
茶几或桌上所备的小匙,一般是用来放糖搅拌用的。
切勿用它来喝茶、咖啡。
一般吃水果后,宴会即结束,此时,主人应向主宾示意,主宾做好离席准备,然后从座位上起立,这是让全体起立的信号。
女主人邀请女宾退席后,男宾可留下到休息厅吸烟,正式宴会,吃饭过程中不吸烟。
宴会后,应有礼貌地向主人握手道谢。
通常是男宾先与男主人告别,女宾先与女主人告别,然后交叉再与其他人告别,一般是在主宾离席后陆续告辞。
如确有事需提前退席,应向主人说明及客人致歉后悄悄离去,不必惊动太多客人,影响整个宴会气氛。
一般参加正式宴会后二至三天内,客人可致送印有“致谢”P·R·Pourremercier)字样的名片表示感谢,用铅笔在名片的底部书写,名片可寄出或亲自送达。
如亲自送达不见主人时,可将名片的上角向下折,然后再弄平,表示是由本人亲送,也可附感谢信表示感谢。
2、招待的宴请礼仪。
推销员准备设宴招待顾客时,首先要从工作需要出发,不要搞得太铺张,由于各国各地区、各民族风土人情不同,有着不同的风俗习惯,所以尊重顾客的习惯、爱好,使宴请活动有轻松愉快的气氛。
招待顾客的时间、地点最好在宴请前与顾客商定。
地点一般不宜选在顾客投宿的旅社或饭店举办。
因为顾客往往会把投宿的旅社,当自己家一样看待,所以在他们所住的地方招待客人,就等于在客人家里招待他们一样,感觉别扭,一般不妥。
较正式的宴请要提前一周左右发请柬。
已经口头约妥的活动,仍应补送请柬。
在国际交往中常在请柬右上方或下方注“Toremind”(备忘)字样,需要安排座位的宴请活动,为确切掌握出席情况,请柬上一般用法文缩写注上“R、S、V、P”字样(请答复)字样;如只需不出席者答复可注上“Regretsonly”(因故不能出席请答复)并注明电话号码;亦可在请柬发出后用电话询问能否出席。
请柬内容包括活动形式、举行时间及地点主人姓名(如以单位名义邀请,可用单位名称)。
请柬行文不用标点符号,所提到的人名、单位名、节日名称等均用全称。
中文请柬行文中不提被邀请者的姓名。
其姓名写在请柬信封上,主人姓名放在落款处。
请柬可以印刷,亦可手写,但手写字迹要美观、清晰。
请柬信封上被邀请人的姓名、职务要写准确。
推销人员作为主人在客人到达前,要安排好席位以便客人来了入座。
按国际上习惯,席位安排原则为:
同一桌上,席位高低以距离主人的座位远近而定,右高左低;外国习惯男女穿插安排,以女主人为准,主宾在女主人右上方,次主宾在男主人右上方;我国习惯按个人本身职务排列,以便谈话,如夫人出席,通常把女方排在一起,即主宾坐在男主右上方,其夫人坐在女主人右上方。
陪同人员要坐在末端,避免让客人坐末端。
推销人员招待顾客进餐,要注意仪表,最好穿正式的服装,整洁大方。
要做适当化妆,显得隆重、重视、有气氛。
头发要梳理整齐,夏天穿凉鞋时要穿袜子。
晏会开始之前,主人应在门口迎接来宾,有时还可有少数其他主要人员陪同主人列队欢迎客人,客人抵达后,宾主相互握手问候,随即由工作人员将客人引至休息小厅小憩。
在休息厅内应同相应身份者照应客人,并以饮料待客。
若无休息厅,可请客人直接进入宴会厅,但不可马上入座。
主宾到达后,主人应陪同他进入休息厅与其它客人会面,当主人陪同主宾进入宴会厅后,全体人员方可入座,此时宴会即可开始。
西方宾客抵达宴会厅时,有专人负责唱名,而在宴会上以女主人为第一主人,人们入座、用餐、离座用餐时,均应以女主人行动为准,不得抢先。
菜一上来,主人应注意招呼客人进餐,要与同桌的人普遍交谈;敬洒不要强求,饮酒过量会失言、失态,会给招待起反作用。
有些宴请如安排正式讲话,应在热菜之后,甜食之前进行,主人先讲。
亦可入席即讲。
吃完水果后,主人与主宾离座,宴会即告结束。
客人离去时,主人应送至门口,热情送别。
在比较正式的场合,在门口列队欢迎客人的人们,此时还应当列队于门口,与客人们一一握手话别,表示欢送之意。
上述赴宴礼仪要求,较为严格规范。
推销人员在一般的推销宴请时,可适当灵活一些,但基本的重要的礼节要遵守,更重要的是要培养自身的礼仪习惯。
3、礼仪习惯
A、接到对方请柬
(1)严守时间
(2)致祝酒辞,一般是主人和主宾先碰杯。
(3)进餐
(4)喝酒
(5)喝茶或咖啡
(6)散席
B、招待宴请的礼仪。
(1)准备招待客人时
较正式的宴请要提前一周左右发请柬,已经口头约好的活动,仍应外送请柬。
(2)作为主人在客人到达之前,要安排好座位以便客人来了入座。
①按国际习惯 ②我国习惯 ③外国习惯
a.英国式的坐位顺序:
主人坐在桌子两端,原则上是男女交叉坐。
b.法国式的坐位顺序:
法国式的坐法是,主人相对坐在桌子中央。
C、招待客人进餐,要注意仪表
①穿正式的服装,整洁大方;
②要做适当化妆,显得隆重、重视、有气氛;
③头发要梳理整齐;
④夏天穿凉鞋时要穿袜子;
⑤宴会开始之前,主人应在门口迎接来宾。
D、招呼客人进餐
菜一上来,主人应注意招呼客人进餐。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 礼仪
![提示](https://static.bingdoc.com/images/bang_tan.gif)