白酒工业绿色工厂评价指标计算方法评价报告内容.docx
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白酒工业绿色工厂评价指标计算方法评价报告内容
白酒工业绿色工厂评价指标、计算方法、评价报告内容
附录A(规范性附录)
白酒工业绿色工厂评价指标白酒工业绿色工厂评价指标见表A.1。
表A.1白酒工业绿色工厂评价指标一级指标二级指标序号评价要求分值指标类型备注基础设施(20分)
建筑(8.4分)
1工厂建筑的建设用地规划许可证、建设工程规划许可证、建筑工程施工许可证,以及竣工验收消防备案表等文件应完备。
1.6必选
2新建、改建和扩建建筑时,应遵守国家“固定资产投资项目节能评估审查制度”、“三同时制度”、“工业项目建设用地控制指标”等产业政策和有关要求。
1.2必选
3危险品仓库、有毒有害物质储存/操作区、废弃物处理间等产生污染物的房间\区域应独立设置,应制定危险废弃物、危险化学品的管理制度并有效执行。
1.0必选
4厂房内部使用装饰装修材料的场所,其室内空气中甲醛、苯、氨、氡、总挥发性有机物(TVOC)等有害物质浓度应符合GB*****的要求。
1.0必选
5室内装饰装修材料满足国家标准GB*****~*****和GB6566的要求。
0.6可选
6建筑材料及内部结构应符合GB*****等要求。
0.8必选
7选用蕴能低、高性能、高耐久性的建材,优先采用本地建材,减少建材在全生命周期中的能源消耗。
0.6可选
8厂房建筑结构应采用钢结构、砌体结构等资源消耗和环境影响小的建筑结构体系,适用时,采用多层建筑方式。
0.6可选
9厂区无裸露地面,优先种植乡土植物,采用少维护、耐候性强的植物,减少日常维护的费用。
1可选
表A.1白酒工业绿色工厂评价指标(续)
一级指标二级指标序号评价要求分值指标类型备注基础设施(20分)
照明(4分)
10人工照明应符合GB*****和GB*****规定。
1.6必选
11工厂厂区及各房间或场所的照明应尽量利用自然光。
0.8可选
12工艺适用时,节能灯等节能型照明设备的使用占比不低于50%,节能型照明设备有相应能效标准的不低于标准规定节能评价值要求。
0.8可选
13公共场所的照明采取分区、分组等措施。
0.8可选
设备设施(7.6分)
14工厂设备设施的配置应符合GB8951、GB*****及《白酒生产许可证审查细则》标准要求。
1.2必选
15工厂采用了DB37/829、《饮料酒制造业污染防治技术政策》等标准要求中鼓励使用的节能降耗、污染防治的设备设施和工艺技术。
0.4可选
16工厂应未使用如高耗水工艺、技术和装备淘汰目录以及高耗能落后机电设备(产品)淘汰目录等标准中规定的禁止生产和使用的产品、工艺和设备。
0.8必选
17工厂使用的通用设备应达到相关标准中能效限定值的强制性要求。
0.4必选
18工厂使用的通用设备或其系统应保持经济运行。
0.4必选
19工厂使用的通用设备采用节能型产品或效率高、能耗低的产品。
0.4可选
20工厂应依据GB*****、GB*****等标准要求配备、使用和管理能源、水以及其他资源的计量器具和装置。
1必选
21能源及资源使用的类型不同时,应进行分类计量。
1必选
22工厂应设有污染物处理系统,并设置适宜的污染物处理设备,以确保其污染物排放达到相关法律法规及标准要求。
污染物处理设备的处理能力应与工厂生产排放相适应,设备应满足通用设备的节能方面的要求。
1必选
23工厂应依据GB8951、HJ575、DB37/T1271及《饮料酒制造业污染防治技术政策》等要求,并根据实际情况采用废水、废气、废渣收集回用等设备设施,提高“三废”综合利用率,减少污染物排放。
1必选
表A.1白酒工业绿色工厂评价指标(续)
一级指标二级指标序号评价要求分值指标类型备注
管理体系(15分)
一般要求(5.4分)
24工厂建立、实施并保持满足GB/T*****的要求的质量管理体系并通过第三方认证。
2.7必选
25工厂建立、实施并保持满足GB/T*****或HACCP或FSSC等要求的食品安全管理体系并通过第三方认证。
2.7必选
职业健康安全管理体系(2.7分)
26工厂建立、实施并保持满足GB/T*****、安全生产标准化要求或山东省安全生产风险分级管控和隐患排查治理双重预防体系要求的职业健康安全管理体系。
1.5必选
27通过职业健康安全管理体系第三方认证或通过安全生产标准化二级及以上评审。
1.2可选
环境管理体系(2.7分)
28工厂建立、实施并保持满足GB/T*****要求的环境管理体系。
1.5必选
29通过环境管理体系第三方认证。
1.2可选
能源管理体系(2.7分)
30工厂建立、实施并保持满足GB/T*****要求的能源管理体系。
1.5必选
31通过能源管理体系第三方认证。
1.2可选
社会责任(1.5分)
32每年发布社会责任报告,说明履行利益相关方责任的情况,特别是环境社会责任的履行情况,报告公开可获得。
1.5可选
能源与资源投入(15分)
能源投入(5分)
33优化用能结构,在保证安全、质量的前提下减少不可再生能源投入。
1.5必选
34使用了清洁能源或使用可再生能源代替不可再生能源。
0.5可选
35实施节能改造项目。
1必选
36建立能源信息管理系统。
1可选
37利用余热余压。
1可选
表A.1白酒工业绿色工厂评价指标(续)
一级指标二级指标序号评价要求分值指标类型备注能源与资资源投入38工厂应按照GB/T7119的要求对其开展节水评价工作。
1必选
源投入(15分)
(7分)
39取水量/(m3/kL)≤千升原酒321必选见附录B.1千升成品酒(不包括千升原酒取水量)
7见附录B.240取水量/(m3/kL)≤千升原酒220.5可选见附录B.1千升成品酒(不包括千升原酒取水量)
6见附录B.241工厂应按照GB/T*****的要求对其原材料使用量的减少进行评价。
1必选
42工厂应减少材料、尤其是有害物质、化学品的使用,评估有害物质及化学品减量使用或替代的可行性。
1必选
43工厂应在保证安全、质量的前提下充分使用可回收原料、材料,如废包装材料、废酒瓶和瓶盖等。
1可选
44淀粉出酒率/%≥清香型481必选见附录B.3浓香型40酱香型3045淀粉出酒率/%≥清香型600.5可选浓香型45酱香型35采购(3分)
46工厂应制定并实施包括环保要求的选择、评价和重新评价供方的准则。
1必选
47工厂应确定并实施检验或其他必要的活动,确保采购的产品满足规定的采购要求。
1必选
48工厂向供方提供的采购信息包含可回收材料使用、能效、环保等要求。
1可选
表A.1白酒工业绿色工厂评价指标(续)
一级指标二级指标序号评价要求分值指标类型备注产品(10分)
生态设计(4分)
49工厂在产品设计中引入生态设计的理念。
4必选
有害物质限量(4分)
50产品符合GB2757、GB2760、GB2762等食品安全标准中有毒有害物质、食品添加剂及污染物限量的要求。
3必选
51产品符合绿色食品标准中污染物限量和食品添加剂限量的要求。
1可选
减碳(2分)
52采用适用的标准或规范对产品进行碳足迹核算或核查。
1可选
53利用核算或核查结果对其产品的碳足迹进行改善。
核算或核查结果对外公布。
1可选
环境排放(10分)
大气污染物(2分)
54大气污染物排放应符合GB*****、GB*****、DB37/2374、DB37/2376及相关适用标准要求,并满足排放总量控制要求。
2必选
水体污染物(2分)
55水体污染物排放应符合GB8978、GB*****、GB/T*****、山东省相应流域水污染排放标准及相关适用标准要求,并满足排放总量控制要求。
2必选
固体废弃物(2分)
56固体废物污染控制须符合GB*****等相关要求,危险废物污染控制须符合GB*****等相关要求。
2必选
噪声(2分)
57厂界噪声排放应符合GB*****要求。
2必选
温室气体(2分)
58工厂应采用GB/T*****或适用的标准或规范对其厂界范围内的温室气体排放进行核算和报告。
1必选
59工厂获得温室气体排放量第三方核查声明,并对外公布。
1可选
表A.1白酒工业绿色工厂评价指标(续)
一级指标二级指标序号评价要求分值指标类型备注绩效(30分)
用地集约化(6分)
60按照GB/T*****—2018附录A计算工厂容积率,指标应达到1.0及以上。
1.5必选见附录B.461按照GB/T*****—2018附录A计算工厂容积率,指标应达到1.2及以上。
0.5可选62按照GB/T*****—2018附录A计算工厂容积率,指标应达到2.0及以上。
0.5可选
63按照GB/T*****—2018附录A计算工厂建筑密度,指标不应低于30%。
1.5必选见附录B.564按照GB/T*****—2018附录A计算工厂建筑密度,指标应达到40%及以上。
0.5可选65工厂的单位用地面积产能应不低于行业平均水平;或工厂的单位用地面积产值不低于地方发布的单位用地面积产值的要求。
1.5必选
生产洁净化(9分)
66单位产品COD产生量/(kg/kL)≤清香型1002必选见附录B.6浓(酱)香型12067单位产品COD产生量/(kg/kL)≤清香型901可选浓(酱)香型10068单位产品BOD产生量/(kg/kL)≤清香型552必选见附录B.7浓(酱)香型6569单位产品BOD产生量/(kg/kL)≤清香型451可选浓(酱)香型5570单位产品废水产生量/(m3/kL)≤清香型182必选见附录B.8浓(酱)香型2471单位产品废水产生量/(m3/kL)≤清香型131可选浓(酱)香型20
表A.1白酒工业绿色工厂评价指标(续)
一级指标二级指标序号评价要求分值指标类型备注绩效(30分)
废物资源化(7分)
72冷却水循环利用率≥80%1必选见附录B.973冷却水循环利用率≥95%0.5可选74黄浆水回收利用率≥90%1必选
75黄浆水回收利用率=100%0.5可选
76锅底水回收利用率≥50%1必选
77锅底水回收利用率=100%0.5可选
78固态酒糟全部回收并利用(直接做饲料等)。
1必选
79固态酒糟资源化加工处理(加工成饲料或更高附件值的产品)。
0.5可选
80炉渣全部综合利用。
1必选
能源低碳化(8分)
81千升原酒产品耗标准煤/(kgce/kL)≤清香型12003必选见附录B.10浓香型1300酱香型1800芝麻香型170082千升原酒产品耗标准煤/(kgce/kL)≤清香型10002可选浓香型1100酱香型1600芝麻香型155083按照GB/T*****—2018附录A计算单位产品碳排放量,指标应处于省内白酒行业先进水平。
3可选
以上为生产1kL65%vol白酒的指标,其中计算千升原酒产品耗标准煤量时,酱香型原酒按56%vol折算,其他香型按65%vol折算。
淀粉出酒率根据千升酒消耗粮食和大曲的淀粉含量折算成淀粉后计算。
无特殊说明的,芝麻香型白酒参照酱香型白酒指标执行。
注1:
表中提到的香型参考了以下标准GB/T*****.1、GB/T*****.2、GB/T*****、GB/T*****。
A
B
附录B(资料性附录)
白酒工业绿色工厂评价指标计算方法B.1千升原酒取水量千升原酒取水量按式B.1计算:
iiuiQVV=
.......................................(B.1)其中:
aaiAVQ´=65式中:
Vui——千升原酒取水量,m3/kL;Vi——在一定计量时间内,酿酒和制曲生产过程的取水量总和,m3;Qi
——在一定计量时间内,65%(体积分数)白酒原酒的产量,kL;Va——在一定计量时间内,所生产的一定酒精浓度的原酒的产量,kL;65——原酒标准酒精度(体积分数),%;Aa——原酒的实际酒精度(体积分数),%。
B.2千升成品酒取水量千升成品酒取水量按式B.2计算:
ccucQVV=
......................................(B.2)式中:
Vuc——千升成品酒取水量,m3/kL;Vc——在一定计量时间内,勾兑、包装及其他生产过程的取水量总和,m3;Qc——在一定计量时间内,白酒成品酒的产量,kL。
B.3淀粉出酒率淀粉出酒率是考核原料中主要有效成分利用率的重要技术经济指标。
其表示每吨淀粉产65%(体积分数)白酒的千升数。
其计算公式如下:
%SPRaS100´=
...................................(B.3)式中:
Rs——淀粉出酒率,%;
P
——65%(体积分数)白酒的年产量,kL;Sa——淀粉年总耗用量,t。
淀粉总耗用量为主原料、酒母料、曲料的实际耗用量,分别乘以各自淀粉含量的相加之和。
即淀粉含量在5%以上(包括5%)的原料的淀粉均计算在内。
B.4容积率容积率为工厂总建筑物(正负0标高以上的建筑面积)、构筑物面积与厂区用地面积的比值,其计算公式如下:
用地总构建物总建筑物AAAR+=
................................(B.4)式中:
R
——工厂容积率;A总建筑物——工厂总建筑物建筑面积,建筑物层高超过8m的,在计算容积率时该层建筑面积加倍计算,
单位为平方米(m2);A总构筑物——工厂总构筑物建筑面积,可计算面积的构筑物种类参照GB/T*****,单位为平方米(m2);A用地
——工厂用地面积,单位为平方米(m2)。
B.5建筑密度建筑密度为工厂用地范围内各种建筑物、构筑物占(用)地面积总和(包括露天生产装置或设备、露天堆场及操作场地的用地面积)与厂区用地面积的比率,其计算公式如下:
用地总构建物总建筑物Aaar+=
.................................(B.5)式中:
r
——工厂建筑密度;a总建筑物——工厂总建筑物占(用)地面积,单位为平方米(m2);a总构筑物——工厂总构筑物占(用)地面积,单位为平方米(m2);A用地
——工厂用地面积,单位为平方米(m2)。
B.6单位产品废水COD产生量COD产生量指白酒生产过程产生废水中COD量,其质量浓度为废水在进入废水处理车间之前COD的测定值。
COD的值采用HJ828测定,其计算公式如下:
Pp3wa10W)
COD()
COD(W-´´=r..........................(B.6)式中:
W(COD)
p——COD产生量,kg/kL;ρ(COD)
——年产生废水中COD平均质量浓度,mg/L;
Wwa
——年废水产生总量,m3;P
——65%(体积分数)白酒的年产量,kL。
B.7单位产品废水BOD产生量BOD产生量指白酒生产过程产生废水中的BOD量,其质量浓度为废水在进入废水处理车间之前BOD的测定值。
BOD的值采用HJ505测定,其计算公式如下:
Pp3wa10W)
BOD()
BOD(W-´´=r..........................(B.7)式中:
W(BOD)
p
——BOD产生量,kg/kL;ρ(BOD)
——年产生废水中BOD平均质量浓度,mg/L;Wwa
——年废水产生总量,m3;P
——65%(体积分数)白酒的年产量,kL。
B.8单位产品废水产生量废水产生量仅指白酒生产过程中产生的废水,不包括非生产废水,其计算公式如下:
PWWaWw=
......................................(B.8)式中:
WW——废水产生量,m3/kL;Wwa——年废水产生总量,m3;P
——65%(体积分数)白酒的年产量,kL。
B.9冷却水循环利用率冷却水循环利用率的计算公式为:
WWWCRR+=R
....................................(B.9)式中:
R
——冷却水循环利用率,%;RW——循环冷却水用量,m3;CW——补充新鲜水量,m3。
B.10千升原酒产品耗标准煤千升原酒产品耗标准煤的计算公式为:
TMEkm=
.....................................(B.10)式中:
Ekm——千升原酒能源消耗量,kgce/kL;M
——统计期内能源消耗量,kgce;T
——统计期内白酒产量,酱香型原酒按56%vol折算,其它香型按65%vol折算,kL。
B
C
附录C(资料性附录)
评价报告内容白酒工业绿色工厂评价报告的内容包括但不限于:
a)绿色工厂评价的目的、范围及准则;b)绿色工厂评价过程,主要包括评价安排、文件评审情况、现场评估情况、核查报告编写及内部技术复核情况;c)对工厂的基础设施、体系、能源与资源投入、产品、环境排放、绩效等方面进行描述;依据本标准,核实数据真实性、计算范围及计算方法,检查相关计量设备和有关标准的执行等情况;d)对工厂是否符合绿色工厂要求进行评价,说明各评价指标值及是否符合评价要求情况,描述主要创建做法及工作亮点等;e)对持续创建绿色工厂的下一步工作提出建议;f)评价支持材料。
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