上人教版九年级化学第十二单元第二节《化学元素与人体健康》难度偏大尖子生题word版有答案.docx
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上人教版九年级化学第十二单元第二节《化学元素与人体健康》难度偏大尖子生题word版有答案
2019-2019学年上人教版九年级化学第十二单元第二节《化学元
素与人体健康》难度偏大尖子生题
一.选择题(共20小题)
1.2019年9月,合肥市在全省率先推出“午餐工程”,学生可以选择在学校享用统一提供的午餐并休息.某校食堂提供了下列5种食物:
小亮同学为自己安排的午餐食谱中,较合理的是()
A.①②③B.①③⑤C.①④⑤D.③④⑤
2.合理搭配饮食是我们的健康理念.运动员体能训练会消耗大量体力,需补充营养,下面是为运动员准备的一份午餐食谱:
米饭、炒牛肉、馒头、香肠、鸡蛋汤,这份午餐搭配中缺失的营养素是()
A.油脂B.维生素C.蛋白质D.糖类
3.健康的生活离不开化学,下列说法正确的是()
A.钙是人体中的微量元素B.鸡蛋含有丰富的蛋白质C.淀粉不属于糖类,但可为人体提供能量D.油脂是重要的营养物质,可大量摄入油脂
4.青少年是人类发育过程中的一个重要时期,此时应当十分重视饮食的合理搭配.下列选项所列举的饮食搭配中,最合理的是()
A.鸡肉、鱼肉、蔬菜B.馒头、鸡肉、蔬菜、牛奶
C.西红柿、黄瓜、酸奶D.豆浆、果汁、馒头、面条
5.盖“浇饭”是上班族的最爱,下列食材制作的“盖浇饭”符合“营养均衡”理念的是
A.②③④B.①③⑤C.①④⑤D.①②③
6.学校食堂提供了下列5种食物:
小亮为自己安排的午餐食谱中,较合理的是()
A.①②③B.①④⑤C.①③⑤D.③④⑤
7.学校食堂提供了下列5种食物,小雨为自己的午餐中,下列组合最合理的是
①炒青菜②香蕉③米饭④红烧肉⑤鱼片.
A.①②③B.①③⑤C.①④⑤D.③④⑤
8.哈尔滨中考已进入倒计时,为了迎接中考,妈妈为小明制定了如下食谱:
米饭、鸡蛋汤、油炸鱼、麻辣豆腐.为使营养均衡,你觉得最好还要补充()
A.
蔬菜
B.花生
C.
瘦肉
D.
鸡蛋羹
9.下列说法中,错误的是()A.洗洁精除去餐具上的油污是“乳化作用”B.铁、锌、硒、碘都是人体必需的微量元素C.在铁桶中加入硫酸铜溶液和石灰水配制杀菌剂D.蛋白质是重要的营养物质,常吃鱼虾能补充蛋白质
10.下列说法正确的是()A.CO(NH2)2属于复合化肥B.青少年正在长身体,应多吃富含蛋白质的肉类,不吃蔬菜C.为了促进农作物的生长,可以大量施用化肥D.葡萄糖在人体内缓慢氧化,同时放出能量
11.合理搭配饮食是我们的健康理念,妈妈为小明准备的一份午餐是米饭、小炒牛肉、麻辣豆腐、鸡蛋汤.这份午餐搭配中缺乏的营养素是()
A.油脂B.蛋白质C.维生素D.糖类
12.均衡膳食,有利于人体健康.如表是王艳同学的食谱:
主食
米饭
副食
红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
饮料
牛奶
用你所学知识,建议王艳同学应该增加的食物是()
A.凉拌黄瓜B.红烧排骨C.烧豆腐D.炒鸡蛋
13.下列说法正确的是()A.锌、铁和钙是人体必需的微量元素B.铝比铁耐腐蚀说明铝的活动性小于铁C.硝酸钾是常用的复合肥料D.真金不怕火炼说明金的熔点高
14.其偏远山村学校食堂的午餐食谱为:
主食米饭:
配菜:
炒土豆、咸萝卜、白菜汤.为强身健体,均衡营养,在“心连心”活动中,最好送去的是()
A.鸡蛋和牛肉B.猪油和花生油
C.小白菜和大白菜D.白糖和红糖
15.小莉同学为妈妈做一顿午餐,食谱为:
米饭、鸡肉、蛋汤、鱼.为使营养均衡,你觉得最好还要补充()
A.鸭肉B.豆浆C.青菜D.牛奶
16.中考期间,小芳妈妈为她制定的午餐食谱是:
米饭、红烧牛肉、清蒸鱼、排骨汤。
从膳食平衡角度看,你认为最好还应补充()
A.
水果拼盘
B.奶油玉米
C.
炸鸡腿
D.土豆丝
17.下列关于健康的叙述正确的是()
A.B.C.
D.
18.下列说法正确的是()A.锌、铁和钙都是人体必需的微量元素B.气体的溶解度随着压强的增大而减小C.在煤炉上放一壶水能防止一氧化碳中毒D.做饭时,若煤气灶火焰呈黄色,需调大灶具的进风口
19.学校食堂提供以下食物,从营养角度考虑,最合理的选择是()
①猪肉②鱼③米饭④青菜⑤苹果.
A.①②③B.②③④C.③④⑤D.①④⑤
20.科学合理膳食,能够使人体中各种元素形成“收支平衡”,以保障健康.下列属于人体中微量元素的是
A.铁B.氧C.钙D.氢
二.解答题(共10小题)
21.化学就在我们身边。
请用相关的化学知识回答下列问题。
(1)生活中硬水软化的方法为。
(2)泡茶时,为将茶叶与茶水分离,可在茶杯内装上纱网,该设计利用的化学实验操作原理是。
(3)补锌可服用葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)口服液,其中属于微量元素的
是。
(4)化石燃料是不可再生能源,可利用和开发的新能源有(填一种即可)。
(5)人呼吸产生的CO2若不能及时排出,滞留在血液中会使血液的pH(填
“变大”“变小”或“不变”)。
(6)热水瓶用久后,瓶胆内壁常附着一层水垢[主要成分是CaCO3和Mg(OH)
2].下列物质能清洗瓶内水垢的是(填序号)。
①酒②食醋③苏打水
22.材料一:
钓鱼岛是我国固有领土,其附近海底蕴藏着丰富的可燃冰.可燃冰主要含有
甲烷水合物,还含有氮气、氧气、二氧化碳、硫化氢和稀有气体等.材料二:
钓鱼岛附近海域是我国东海渔场,蕴藏着丰富的海产品,这些可食用的海产品为人类提供丰富的蛋白质和磷、钙、铁、锌、碘等元素.根据上述材料,请回答:
(1)写出可燃冰成分中任意一种单质的化学式;
(2)目前,可燃冰开采技术还不成熟,如果开采过程中大量泄漏于大气中,将比二氧化碳造成的温室效应更严重;
(3)我国渔民捕获的可食用的海产品中,能补充人体所需要的等微量元素(写一种元素名称或符号即可)和等营养素(写一种即可).
23.化学与人类的生产、生活密切相关.
(1)化学与健康.
①钙能强壮骨骼,在人体中属于(填“常量元素”或“微量元素”).
②在人体组织里,葡萄糖(C6H12O6)在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水,同时放出能量,该反应的化学方程式为.
(2)化学与资源.
①在空气的成分中,稀有气体所占比率虽然很小,但有广泛的用途.写出氦气的化学式,并标出氦元素的化合价:
.
②如图所示的简易净水器中,活性炭的作用是过滤和;打开汽水瓶盖时,汽水会自动喷出来,是因为压强减小,气体的溶解度(填“增大”或“减小”).
(3)化学与能源.
①可燃冰主要含有甲烷水合物,如果在开采中甲烷气体大量泄漏于大气中,将比二氧化碳造成的效应更加严重.
②4.6g某化合物在空气中完全燃烧生成8.8g二氧化碳和5.4g水,写出该化合物中各元素的质量比:
.
24.青少年正在长身体的年龄,健康饮食是保证身体健康成长的首要条件.小明的午饭选择油焖尖椒、米饭.
(1)小明的午饭中(除水以外)还需补充的营养素是.
(2)米饭中主要含有的营养素化学式是,米饭在人体中最终会水解为人体可吸收的(化学式).该物质在人体经,为何维持恒定体温提供能量.
(3)米饭的制作源自稻子的种植,如果发现稻子在生长的过程中叶子边缘发黄,此时应该施加肥,该种类的化肥中的(填化学式)如果长期施用会使土壤酸化、板结.
25.五一假期间,小宇与同学一起去野炊,他准备了①米粉②牛肉③菜油④馒头⑤食盐⑥矿泉水等物品,请回答:
(1)上述物品主要含糖类物质的是(填序号,多选题).
(2)从科学膳食、营养平衡的角度出发,你认为小宇同学还需带含类营养素物质.
(3)在野外若不小心被蚊虫叮咬(蚊虫能分泌出蚁酸),可用下列物质之一涂抹
以减轻疼痛,该物质是;(填字母)
A.食醋(pH<7)B.食盐水(pH=7)C.肥皂水(pH>7)
(4)用木炭进行烧烤,烤牛肉串时将木炭架空火更旺,说明燃烧需要.
(5)野炊结束后,为了防止火灾,小宇同学用冷水将所有火源全部浇灭,他利用的原理是.
26.青岛世园会是国家AAAA级景区,开园三年来,吸引了大量游客.请用所学知识回答下列问题:
(1)世园会植物馆号称亚洲第一大钢结构馆,拼装钢材杆件达到14000多根,所有杆件均为现场拼装焊接.钢属于材料(填“复合”或“金属”).
(2)植物馆内温热潮湿,钢材杆件比在馆外更易生锈,说明钢铁的锈蚀主要是铁与空气中的氧气和水蒸气发生化学反应的结果,同时环境的湿度和也是影响钢铁锈蚀的因素.
(3)小张同学中午在世园会的餐饮中心买了一份盒饭,配料如下:
主食:
大米饭;配菜:
红烧鱼、煎鸡蛋、炖牛肉、紫菜蛋花汤.主食和配菜中主要含维生素、、、油脂、无机盐和水等营养素,考虑到各种营养成分的均衡搭配,应该增加的配菜是.
27.五一假期,小明和父母到张家界森林公园游览,感受大自然的美,请你用学过的化学知识,帮助他们解释或解决在游览中遇到的问题.
(1)五月的张家界山花烂漫,进入景区就感受到香气扑鼻,沁人心脾.用分子的观点解释闻到花香的原因.
(2)公园内“严禁吸烟”,主要是为了防止丢下的燃着的烟头引燃干叶枯枝,造成森林火灾,这里,燃着的烟头作用是.
(3)他们在景区里看到了世界上最长的玻璃桥﹣﹣云天渡(如图),其悬索和桥面承重梁所用的材料是钢,桥面铺设的材料是钢化玻璃,防止悬索和承重梁生锈的方法是.
(4)他们在景区里的中餐食谱如下:
主食:
米饭,配菜:
土家腊肉、鸡汤、五香豆干.为了保证各种营养素的均衡摄入,你建议他们再添一道菜是(选填字母).
肉干.
A.炒小白菜B.牛奶C.炒鸡蛋D.牛
28.化学就在我们身边,请你用化学知识回答下列问题.
(1)果果过生日,妈妈买了生日蛋糕,点燃蜡烛许愿后,大家一起将蜡烛吹灭,这种熄灭蜡烛火焰的方法利用的原理是.
(2)爸爸在厨房为烧制了一顿丰富到晚餐.
①爸爸使用铁制大勺炒菜,这主要是利用了铁具有优良的性.
②爸爸为大家做了米饭、红烧肉、花生米、水煮鱼、牛肉汤等饭菜,在客厅就能闻到香味,请从分子的角度解释闻到的饭菜香味的原因,果果认为在这些食物中缺乏这种营养素.
(3)餐后果果来到厨房用洗洁精和水来洗涤餐具,这是利用原理.
29.某方便面的营养成分表如下(其中碳水化合物主要指淀粉等):
营养成分表
项目
每100克
能量
1966千焦
牛肉
7.5克
脂肪
19.8克
植物油
≤3.2克
碳水化合物
60.7克
钠
2530毫克
(1)方便面中含的营养素有种,为保证各种营养素的均衡摄入,在泡煮
方便面的同时,还需进食的食物是;
(2)方便面中使用的食盐往往是加碘盐,人体中缺碘会引起的疾病是;
(3)若小明用天然气煮方便面,请写出天然气主要成份燃烧的化学方程式:
;
(4)小明用盛方便面的纸盒注满水加热,水烧开后面纸盒竟然“毫发无损”,你
认为其中的原因是.
(5)中国居民膳食指南建议每人每天食用食盐不超过6克,假设小明某天吃了
100克该方便面,相当于吃了食盐克(保留小数点后一位).
30.“化学究竟是什么,化学就是你,化学究竟是什么,化学就是我,化学究竟为什么,化学为了你…”.一首神曲唱出了化学对人类的贡献.在日常生活中化学无处不在.
(1)糖类能为人体的生命活动提供能量.葡萄糖是糖类的一种,它在人体内发生的反应是:
C6H12O6+6O2═6CO2+6X,则X的化学式为.
(2)中考临近,妈妈给小明制定了以下食谱:
主食
米饭、馒头
副食
红烧鱼块、煎鸡蛋、红烧肉、豆腐汤
饮料
牛奶
妈妈给小明制定的食谱中含有营养素.考虑各种营养素的均衡搭配,小明认为该食谱中还缺乏一种人体必须的营养素.这种营养素是.为此请你补充一种获得该营养素的食物:
.
(3)实验室中装有氢氧化钠溶液的试剂瓶不能用玻璃塞,原因是在常温下,NaOH与玻璃塞中的SiO2缓慢地发生反应生成Na2SiO3和H2O.Na2SiO3使瓶口与瓶塞粘合在一起而无法使用.该反应的化学方程式为.
2019-2019学年上人教版九年级化学第十二单元第三节
《化学元素与人体健康》难度偏大尖子生题
参考答案与试题解析
一.选择题(共20小题)
1.2019年9月,合肥市在全省率先推出“午餐工程”,学生可以选择在学校享用统一提供的午餐并休息.某校食堂提供了下列5种食物:
小亮同学为自己安排的午餐食谱中,较合理的是()
A.①②③B.①③⑤C.①④⑤D.③④⑤
【解答】解•:
人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐,青菜、苹果中含有维生素;米饭中含有糖类;猪肉和鱼中含有丰富的蛋白质,故①③⑤搭配合理;
故选:
B。
2.合理搭配饮食是我们的健康理念.运动员体能训练会消耗大量体力,需补充营养,下面是为运动员准备的一份午餐食谱:
米饭、炒牛肉、馒头、香肠、鸡蛋汤,这份午餐搭配中缺失的营养素是()
A.油脂B.维生素C.蛋白质D.糖类
【解答】解:
人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐,米饭中主要含有糖类,炒牛肉、香肠中主要含有蛋白质、油脂、无机盐,馒头中主要含有糖类,鸡蛋汤中主要含有水、蛋白质、少量无机盐,这份午餐搭配中缺失的营养素是维生素。
故选:
B。
3.健康的生活离不开化学,下列说法正确的是()
A.钙是人体中的微量元素
B.鸡蛋含有丰富的蛋白质C.淀粉不属于糖类,但可为人体提供能量D.油脂是重要的营养物质,可大量摄入油脂
【解答】解:
A、人体中的常量元素主要有:
氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁;微量元素主要有:
铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒;铁、锌是人体所需的微量元素,故钙为常量元素,故选项说法错误;B、鸡蛋含有丰富的蛋白质,故选项说法正确;C、淀粉酶属于糖类,选项说法错误;D、油脂是重要的营养物质,但摄入过多也不利于健康,故选项说法错误。
故选:
B。
4.青少年是人类发育过程中的一个重要时期,此时应当十分重视饮食的合理搭配.下列选项所列举的饮食搭配中,最合理的是()
A.鸡肉、鱼肉、蔬菜B.馒头、鸡肉、蔬菜、牛奶
C.西红柿、黄瓜、酸奶D.豆浆、果汁、馒头、面条
【解答】解:
A.鸡肉和鱼肉中富含蛋白质;蔬菜中富含维生素,不合题意;B.馒头富含糖类;鸡肉富含油脂与蛋白质;牛奶中富含蛋白质;蔬菜富含维生素,符合题意;
C.西红柿和黄瓜富含维生素;酸奶富含蛋白质,不合题意;D.豆浆富含蛋白质;果汁富含维生素;馒头、面条富含糖类,不合题意。
故选:
B。
5.盖“浇饭”是上班族的最爱,下列食材制作的“盖浇饭”符合“营养均衡”理念的是
A.②③④B.①③⑤C.①④⑤D.①②③
【解答】解:
人体需要的六大营养物质:
蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐
和水。
①黄瓜和④苹果中富含维生素;②瘦肉和③鲫鱼富含蛋白质;⑤米饭富含糖类。
A.②③④搭配缺少糖类,不符合营养均衡理念;B.①③⑤搭配含有维生素、蛋白质、油脂、无机盐和糖类,符合营养均衡理念;C.①④⑤搭配缺少油脂与蛋白质,不符合营养均衡理念;D.①②③搭配缺少糖类,不符合营养均衡理念。
故选:
B。
6.学校食堂提供了下列5种食物:
小亮为自己安排的午餐食谱中,较合理的是()
A.①②③B.①④⑤C.①③⑤D.③④⑤
【解答】解:
人体需要的六大营养物质:
蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,青菜、苹果中富含维生素;米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类;猪肉、鱼中含有蛋白质。
A、①②③中富含维生素、糖类。
B、①④⑤中富含维生素、蛋白质。
C、①③⑤中富含维生素、糖类、蛋白质。
D、③④⑤中富含糖类,蛋白质。
小亮为自己安排的午餐食谱中,C的营养拍配较为齐全,较合理的是C。
故选:
C。
7.学校食堂提供了下列5种食物,小雨为自己的午餐中,下列组合最合理的是
①炒青菜②香蕉③米饭④红烧肉⑤鱼片.
A.①②③B.①③⑤C.①④⑤D.③④⑤
【解答】解:
人体需要的六大营养物质:
蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐
和水;结合题意,蔬菜、水果中富含维生素;米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类;红烧肉、豆腐中含有蛋白质。
A、①②③中富含维生素、糖类。
B、①③⑤中富含维生素、糖类、蛋白质。
C、①④⑤中富含维生素、蛋白质。
D、③④⑤中富含糖类,蛋白质。
安排的午餐食谱中,B的营养搭配较为齐全,较合理的是B。
故选:
B。
8.哈尔滨中考已进入倒计时,为了迎接中考,妈妈为小明制定了如下食谱:
米饭、鸡蛋汤、油炸鱼、麻辣豆腐.为使营养均衡,你觉得最好还要补充()
A.
蔬菜
B.花生
C.
瘦肉
D.鸡蛋羹
【解答】人体需要的六大营养物质:
蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;
结合题意,米饭主要成分为糖类;鸡蛋汤中含有蛋白质、无机盐、水;油炸鱼中
含有油脂、蛋白质和无机盐;麻辣豆腐中富含无机盐和蛋白质,可知食物中维生素含量较少;故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物。
A.蔬菜中富含维生素,故符合题意;
B.花生中富含油脂,故不合题意;
C.瘦肉中富含蛋白质,故不合题意;D.鸡蛋羹中富含蛋白质,故不合题意。
故选:
A。
9.下列说法中,错误的是()A.洗洁精除去餐具上的油污是“乳化作用”B.铁、锌、硒、碘都是人体必需的微量元素C.在铁桶中加入硫酸铜溶液和石灰水配制杀菌剂D.蛋白质是重要的营养物质,常吃鱼虾能补充蛋白质
【解答】解:
A.洗洁精使油以小液滴均匀悬浮在水中,随水被冲掉,属于乳化作用,故正确;
B.铁、锌、硒、碘都是人体必需的微量元素,故正确;C.铁桶中加入硫酸铜溶液,铁会与硫酸铜反应生成硫酸亚铁和铜,故错误;D蛋白质是重要的营养物质,常吃鱼虾能补充蛋白质,故正确。
故选:
C。
10.下列说法正确的是()A.CO(NH2)2属于复合化肥B.青少年正在长身体,应多吃富含蛋白质的肉类,不吃蔬菜C.为了促进农作物的生长,可以大量施用化肥D.葡萄糖在人体内缓慢氧化,同时放出能量
【解答】解:
A、尿素中含有氮元素,属于氮肥,故A错误;B、多吃含蛋白质的肉类,虽然可以补充蛋白质,但是维生素在调节人的新陈代谢方面也是至关重要的,我们也要多吃蔬菜水果补充维生素,故B错误;
C、大量施用化肥会污染水体、土壤等,要合理施用化肥,故C正确;
D、葡萄糖等糖类在人体中水解的最终产物为葡萄糖,葡萄糖在人体内缓慢氧化,同时放出能量,故D正确。
故选:
D。
11.合理搭配饮食是我们的健康理念,妈妈为小明准备的一份午餐是米饭、小炒牛肉、麻辣豆腐、鸡蛋汤.这份午餐搭配中缺乏的营养素是()
A.油脂B.蛋白质C.维生素D.糖类
【解答】解:
人体需要的六大营养物质:
蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类;小炒牛肉、麻辣豆腐、鸡蛋汤中含有油脂、蛋白质和无机盐,可知食物中维生素含量较少;故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物。
A、这份午餐搭配中缺乏的营养素是维生素,不是油脂,故选项错误。
B、这份午餐搭配中缺乏的营养素是维生素,不是蛋白质,故选项错误。
C、这份午餐搭配中缺乏的营养素是维生素,故选项正确。
D、这份午餐搭配中缺乏的营养素是维生素,不是糖类,故选项错误。
故选:
C。
12.均衡膳食,有利于人体健康.如表是王艳同学的食谱:
主食
米饭
副食
红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
饮料
牛奶
用你所学知识,建议王艳同学应该增加的食物是()
A.凉拌黄瓜B.红烧排骨C.烧豆腐D.炒鸡蛋
【解答】解•:
人体需要的六大营养物质:
蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,馒头中富含淀粉,淀粉属于糖类;红烧肉、花生米、清蒸鱼含有油脂、蛋白质和无机盐,可知食物中维生素含量较少;故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物。
故选:
A。
13.下列说法正确的是()
A.锌、铁和钙是人体必需的微量元素B.铝比铁耐腐蚀说明铝的活动性小于铁C.硝酸钾是常用的复合肥料D.真金不怕火炼说明金的熔点高
【解答】解:
A、铁、锌属于微量元素,钙属于常量元素,故A错误;B、金属铝比金属铁更耐腐蚀,原因是铝易与氧气反应生成了一层致密的氧化铝薄膜,阻止了反应的进一步进行,不能说明铁的活动性比铝强,不能用金属活动性解释,故B错误;C、硝酸钾(KNO3)中含有钾元素和氮元素,是常用的复合肥料,故C正确;D、“真金不怕火炼”是指金的化学稳定性很高,不容易与其他物质发生化学反应,不必担心会氧化变色;故D错误。
故选:
C。
14.其偏远山村学校食堂的午餐食谱为:
主食米饭:
配菜:
炒土豆、咸萝卜、白菜汤.为强身健体,均衡营养,在“心连心”活动中,最好送去的是()A.鸡蛋和牛肉B.猪油和花生油
C.小白菜和大白菜D.白糖和红糖
【解答】解:
A、食物中缺乏六大营养素中的蛋白质,鸡蛋和牛肉中含的主要营养素是蛋白质,所以正确。
B、食物中缺乏六大营养素中的蛋白质,油脂分动物脂肪和植物油,猪油和菜油属于油脂,所以错误。
C、食物中缺乏六大营养素中的蛋白质,小白菜和大白菜中含的主要营养素是维生素,所以错误。
D、食物中缺乏六大营养素中的蛋白质,白糖和红糖的主要成分是蔗糖,属于糖类,所以错误。
故选:
A。
15.小莉同学为妈妈做一顿午餐,食谱为:
米饭、鸡肉、蛋汤、鱼.为使营养均
衡,你觉得最好还要补充()
A.鸭肉B.豆浆C.青菜D.牛奶
【解答】解:
人体需要的六大营养物质:
蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类;鸡肉、蛋汤、鱼中含有油脂、蛋白质和无机盐,可知食物中维生素含量较少;故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物。
A、鸭肉中富含蛋白质,故选项错误。
B、豆浆中富含蛋白质,故选项错误。
C、青菜中富含维生素,故选项正确。
D、牛奶中富含蛋白质,故选项错误。
故选:
C。
16.中考期间,小芳妈妈为她制定的午餐食谱是:
米饭、红烧牛肉、清蒸鱼、排骨汤。
从膳食平衡角度看,你认为最好还应补充()
A.
水果拼盘
B.奶油玉米
C.
炸鸡腿
D.
土豆丝
【解答】解:
人体需要的六大营养物质:
蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类;红烧牛肉、清蒸鱼、排骨汤中含有油脂、蛋白质、水和无机盐,可知食物中维生素含量较少;故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物。
A、水果中富含维生素,故选项正确。
B、奶油玉米中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错。
C、炸鸡腿中富含油脂和蛋白质,故选项错误。
D、土豆丝中富含维生素和淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误。
故选:
A。
17.下列关于健康的叙述正确的是()
A.
B.
C.
D.
【解答】解:
A.铁、锌、锡、碘是人体所需的微量元素,能促进身体健康,故正确;B.霉变的大米中含有霉菌毒素,煮
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