4P MenuBanquet v2.docx

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4PMenuBanquetv2

BreakfastBuffets

NaturalandHealthy（minimum30guests）

FreshlySqueezedOrangeandWatermelonJuice

SeasonalSlicedFruit

BircherMuesli

NaturalandFruitYoghurt

BananaandBranMuffins

FreshlyBrewedCoffeeandSelectionofFineTea

¥88.00

Continental（minimum30guests）

SelectionofChilledFruitJuice

SeasonalSlicedFruit

BreakfastCerealsandHomemadeMuesliwithMilk

BircherMuesliwithHoneyandYoghurt

NaturalandFruitYoghurts

FreshlyMorningBakeries:

Croissants,Muffins,DanishPastries,BreakfastRollsandToastBread

Butter,PreservesandHoney

FreshlyBrewedCoffeeandSelectionofFineTea

¥78.00

Chinese（minimum30guests）

SelectionofChilledFruitJuice

SeasonalSlicedFruit

AssortmentofTwoDimSum

SelectionofTwoSteamedBun

PlainandFlavouredRiceCongeewithYiuTiaoandCondiments

Stir-friedNoodleswithVegetables

FragrantFriedRice

AssortmentofGreenVegetableswithMushrooms

SoyBeanMilk

ChineseTea

¥78.00

自助早餐

自然健康食品（最少30位用）

鲜榨橙汁或西瓜汁

时令水果

瑞士营养麦片

天然及果味酸奶

香蕉粗麦松饼

鲜磨咖啡茶

¥88.00

欧陆式早餐（最少30位用）

精选冻果汁

时令水果

早餐麦片和自制营养麦片配牛奶

瑞士营养麦片配蜂蜜及酸奶

天然及果味酸奶

新鲜早餐面包

牛角包，松饼，丹麦包,早餐包及土司牛油,果酱及蜂蜜

鲜磨咖啡茶

¥78.00

中式早餐（最少30位用）

精选冻果汁

时令水果

精美点心（二款）

精选蒸包（二款）

白/风味粥配油条及其它配料

时蔬炒面

什锦炒饭

清炒时蔬

鲜豆浆

中国茶

¥78.00

Japanese（minimum30guests）

SelectionofChilledFruitJuice

SeasonalSlicedFruit

MixedGreenSaladwithChoiceofDressings

MisoSoupwithCondiments

SteamedChawanMushi

GrilledSalmon

DailyVegetables

SteamedRice

SelectionofPickles

JapaneseTea

¥88.00

American（minimum30guests）

SelectionofChilledFruitJuice

SeasonalSlicedFruit

BreakfastCerealsandHomemadeMuesliwithMilk

BircherMuesliwithHoneyandYoghurt

日式早餐（最少30位用）

精选冻果汁

时令水果

什菜沙律

味噌酱汤

日式蒸蛋

扒三文鱼

时蔬

白米饭

精选泡菜

日本茶

¥88.00

美式早餐（最少30位用）

精选冻果汁

时令水果

早餐麦片和自制营养麦片配牛奶

瑞士营养麦片配蜂蜜及酸奶

NaturalandFruitYoghurts

FreshlyMorningBakeries:

Croissants,Muffins,DanishPastries,BreakfastRollsandToastBread

Butter,PreservesandHoney

ScrambledEgg

GrilledBreakfastSausages

CrispyBacon

BakedTomatoes

HashBrownPotatoes

PancakeswithMapleSyrup

EggStation:

CheftopreparedEggtoyourliking

FreshlyBrewedCoffeeandSelectionofFineTea

¥98.00

天然及果味酸奶

新鲜早餐包

牛角包，松饼，丹麦包,早餐包及土司牛油,果酱及蜂蜜

炒蛋

扒香肠

烟肉

火局番茄

土豆饼

班戟配焦糖

厨师蛋档:

选择您喜欢的鸡蛋烹调方法

鲜磨咖啡茶

¥98.00

International（minimum30guests）

SelectionofChilledFruitJuice

SeasonalSlicedFruit

BreakfastCerealsandHomemadeMuesliwithMilk

BircherMuesliwithHoneyandYoghurt

NaturalandFruitYoghurts

FreshlyMorningBakeries:

Croissants,Muffins,DanishPastries,BreakfastRollsandToastBread

Butter,PreservesandHoney

ScrambledEgg

GrilledBreakfastSausages

CrispBacon

BakedTomatoes

HashBrownPotatoes

PancakeswithMapleSyrup

AssortmentofTwoDimSum

SelectionofTwoSteamedBun

PlainandFlavouredRiceCongeewithYiuTiaoandCondiments

Stir-friedNoodleswithVegetables

FragrantFriedRice

AssortmentofGreenVegetableswithMushrooms

SoyBeanMilk

EggStation:

CheftopreparedEggtoyourliking

FreshlyBrewedCoffeeandSelectionofFineTea

¥108.00

PlatedBreakfasts

WesternOne

ChilledFruitJuice

SlicedSeasonalFruit

国际早餐（最少30位用）

精选冻果汁

时令水果

早餐麦片和自制营养麦片配牛奶

瑞士营养麦片配蜂蜜及酸奶

天然和果味酸奶

新鲜早餐包

牛角包，松饼，丹麦包,早餐包及土司牛油,果酱及蜂蜜

炒蛋

扒香肠

烟肉

火局番茄

土豆饼

班戟配焦糖

精美点心（二款）

精选蒸包（二款）

白/风味粥配油条及其它配料

时蔬炒面

什锦炒饭

清炒时蔬

鲜豆浆

厨师蛋档:

选择您喜欢的鸡蛋烹调方法

鲜磨咖啡茶

¥108.00

套餐精选

西式套餐一

精选冻果汁

时令水果

ScrambledEggswithBaconandSausages,

GrilledTomatoandHashBrownPotato

SelectionofFreshMorningBakeries（pertable）

withButter,PreservesandHoney

炒蛋配香肠烟肉

扒番茄和土豆饼

自选早餐面包（每台）

配牛油,果酱及蜂蜜

FreshlyBrewedCoffeeandSelectionofFineTea

鲜磨咖啡茶

¥78.00

WesternTwo

ChilledFruitJuice

SlicedSeasonalFruit

CheeseFrittataandMushrooms

GrilledTomato,SausagesandHashBrownPotato

SelectionofFreshMorningBakeries（pertable）

withButter,PreservesandHoney

FreshlyBrewedCoffeeandSelectionofFineTea

¥88.00

WesternThree

FreshlySqueezedOrangeorWatermelonJuice

SeasonalFruitandBerrieswithHoneyYoghurtDip

EggsBenedictGlazedwithSun-driedTomatoHollandaise,

GrilledSalmonandCharredAsparagus

SelectionofFreshMorningBakeries（pertable）

withButter,PreservesandHoney

FreshlyBrewedCoffeeandSelectionofFineTea

¥98.00

ChineseOne（FamilySetof10GuestperTable）

ChilledFruitJuice

SeasonalSlicedFruit

SteamedChickenFeet

SiewMai–SteamedPorkandShrimpDumplings

SelectionofTwoSteamedBun

PorkRiceCongeewithYiuTiaoandCondiments

Stir-friedNoodleswithVegetables

FragrantFriedRice

AssortmentofGreenVegetableswithSoyDip

SoyBeanMilk

ChineseTea

¥68.00

¥78.00

西式套餐二

精选冻果汁

时令水果

芝士炒蛋配蘑菇

扒番茄，香肠和土豆饼

自选早餐面包（每台）

配牛油,果酱及蜂蜜

鲜磨咖啡茶

¥88.00

西式套餐三

鲜榨橙汁或西瓜汁

时令水果配蜂蜜酸奶酱

荷兰式煮蛋配番茄黄油汁

扒三文鱼配芦笋

自选早餐面包（每台）

配牛油，果酱及蜂蜜

鲜磨咖啡茶

¥98.00

中式套餐一（供每台10人用）

精选冻果汁

时令水果

豉椒蒸凤爪

干蒸烧卖

精选蒸包（二个）

瘦肉粥配油条及其它配料

时蔬炒面

什锦炒饭

白灼时蔬

鲜豆浆

中国茶

¥68.00

ChineseTwo（FamilySetof10GuestperTable）

ChilledFruitJuice

SeasonalSlicedFruit

SteamedPorkSpareRib

SteamedFishandScallopBalls

SteamedEggCustardBunandBakedBBQPorkBun

ChickenRiceCongeewithYiuTiaoandCondiments

中式套餐二（供每台10人用）

精选冻果汁

时令水果

豉汁蒸排骨

鲜带子丸

奶皇包和叉烧包

生滚鸡肉粥配油条和配料

Stir-friedCarrotCakeswithXOSauce

FragrantFriedRicewithShrimp

AssortmentofGreenVegetableswithMushrooms

SoyBeanMilk

ChineseTea

¥78.00

ChineseThree（FamilySetof10GuestperTable）

FreshlySqueezedOrangeorWatermelonJuice

SeasonalSlicedFruit

HarGao–SteamedPrawnDumplings

BeefDumplings

SteamedLotusSeedPasteBunandBBQPorkBun

FishRiceCongeewithYiuTiaoandCondiments

Stir-friedEggNoodleswithTrioMushrooms

SteamedRiceNoodleRollswithPrawns

AssortmentofGreenVegetablesinAbaloneBroth

SoyBeanMilk

ChineseTea

¥88.00

BreakfastExtras

BreakfastSmoothies-MixedBerry,Mango,Cappuccino,Banana,

HoneyMaltorChocolateÉclair

¥18.00（perguest）

EnglishStylePorridgeServedwithBrownSugar,FruitPurees,

FreshCreamorCoconutCream

¥12.00（perguest）

XO酱炒萝卜糕

虾仁炒饭

北菇烩上蔬

鲜豆浆

中国茶

¥78.00

中式套餐三（供每台10人用）

鲜榨橙汁或西瓜汁

时令水果

虾饺

山竹牛肉丸

莲蓉包和叉烧包

生滚鱼片粥配油条和配料

杂菌烩生面

鲜虾肠

鲍汁扒时蔬

鲜豆浆

中国茶

¥88.00

早餐零点

酸奶冰沙-什锦浆果，芒果，卡布其偌，香蕉，麦香蜂蜜或巧克力

¥18.00（每位）

英式麦片配黄糖,果酱

鲜奶油或椰奶

¥12.00（每位）

EggStation:

CheftopreparedEggtoyourliking

¥18.00（perguest）

RiceCongeewithyourchoiceofBeef,Chicken,Fish,Pork,

CenturyEggorSaltedDuckEgg

¥12.00（perguest）

BreakfastCerealsorBircherMuesliwithMilk

¥15.00（perguest）

SelectionofTwoBreakfastDimSum

¥18.00（perguest）

厨师蛋档:

选择您喜欢的鸡蛋烹调方法

¥18.00（每位）

生滚粥配自选牛肉，鸡肉，鱼片，皮蛋瘦肉或咸鸭蛋

¥12.00（每位）

早餐谷类或瑞士营养麦片配牛奶

¥15.00（每位）

精选早餐点心（二款）

¥18.00（每位）

SelectionofContinentalCharcuterieandBreakfastCheese

¥28.00（perguest）

CoffeeBreaksandRefreshments

FreshlyBrewedCoffeeandSelectionofFineTea¥25.00

withOneItem¥35.00

withTwoItems¥45.00

withThreeItems¥50.00

withFourItems¥55.00

Pastries

HomemadeCookies

BananaNutBread

DanishPastries

Plain,ChocolateorAlmondCroissants

AppleandPecanCrumbleTarts

FruitMuffins

SavouryMuffins

JamDoughnuts

CinnamonDoughnuts

CarrotandPassionfruitCake

MangoPuddingCups

EnglishSconeswithCreamandBerryPreserve

CaramelPeanutFudgeBrownies

FruitTartletswithCoconutCreamCustard

GreenTeaÉclairs

自选欧式鲜切肠及早餐芝士

¥28.00（每位）

茶点

鲜磨咖啡和精选靓茶¥25.00

一款¥35.00

二款¥45.00

三款¥50.00

四款¥55.00

甜点

自制曲奇饼

香蕉包

丹麦包

各式牛角包（牛油,巧克力,杏仁）

苹果胡桃塔

果味松饼

开胃松饼

果酱炸面圈

肉桂炸面圈

胡萝卜热情果蛋糕

芒果布丁

英式烤饼配鲜奶油果酱

花生朱古力酥饼

水果塔

绿茶手指泡夫

AmericanCheeseCakeBites

CitronMeringueTarts

CinnamonStarBunswithCitrusCream

FlakyYamTwist

GlutinousRiceBalls

CrispCustardBun

BakedEggTart

美式芝士蛋糕

橙味塔

肉桂软包

香芋酥

擂沙汤圆

黄金奶皇包

酥皮蛋塔

Cold

ChoiceofFingerSandwiches（threepiecesperperson）

∙SmokedTurkeyBreastwithEggandAioli

∙BeefPastramiwithSweetMustardandGherkins

∙SpicySalamiwithCheese,OlivesandCaesarDressing

∙ShavedHam,CheeseandTomato

∙RoastBeefwithHorseradishandPickles

∙TunaSaladwithBasilandMayonnaise

∙ChickenandSun-driedTomato

∙CurryChickenwithCucumber

∙RoastedVegetablesandCottageCheese

∙EggSaladwithHerbsandSourCream

SeasonalSlicedFruit

Hot

MushroomandBaconQuiche

SeafoodandSpinachQuiche

CheeseandSun-driedTomatoQuiche

ChickenSiewMai

CrystalDumplingswithPrawnandChive

Pan-searedRiceNoodleRollswithXOSauce

Pan-friedRadishCakes

BakedCharSiewBun

CrispYamPuffs

SteamedPorkBuns

SteamedVegetableBuns

ChickenSpringRolls

VegetableSpringRolls

HotDogSausageRolls

冷盘

自选手指三文治（每位3件）

·烟火鸡胸配蒜泥蛋黄酱

·熏牛肉配甜芥小黄瓜

·意大利肠配凯撒汁

·火腿片芝士片配蕃茄

·烤牛肉配辣根汁

·吞拿鱼沙律配蛋黄酱

·番茄伴鸡肉

·咖喱鸡配青瓜

·烤时蔬配白芝士

·鸡蛋沙律配香草和酸奶油

时令水果

主食

蘑菇烟肉馅饼

海鲜菠菜馅饼

番茄芝士馅饼

鸡肉烧卖

韭黄鲜虾水晶饺

XO酱煎肠粉

香煎萝卜糕

叉烧餐包

蜂巢竽角

生肉包

上素菜包

鸡肉春卷

上素春卷

热狗包

FriedCurryPuffs

ParmesanCheesePuffs

FlakySeafoodPizzaPuffs

CharSiewPuffs

PastryShellswithMushroomFricassee

LemonSeafoodPie

VegetableSamosa

咖喱角

芝士角

海鲜批萨角

叉烧酥

奶油蘑菇酥盒

海鲜柠檬派

咖喱蔬菜角

CoffeeBreaksandRefreshmentsExtras

FreshlySqueezedFruitJuice

¥88.00（perlitre）

ChilledFruitJuice

¥58.00（perlitre）

HandmadeChocolateswithLiveChocolateDemonstration

¥38.00（perguest）

SelectionofDanishPastriesandCroissants

¥68.00（perdozen）

SelectionofOpenFacedSandwiches

¥88.00（perdozen）

MakiSushiwithCondiments

¥38.00（perguest）

PopcornorPotatoChip

¥18.00（perguest）

TortillaChipswithGuacamoleandSalsa

¥28.00（perguest）

EuropeanandNewWorldCheesewithDriedFruit,

CrackersandSlicedWalnutBaguette

¥38.00（perguest）

另选茶点

鲜榨果汁

¥88.00（每升）

精选冻果汁

¥58.00（每升）

现场自制巧