二麻酒馆运营策略.docx
- 文档编号:14681687
- 上传时间:2023-06-26
- 格式:DOCX
- 页数:4
- 大小:21.67KB
二麻酒馆运营策略.docx
《二麻酒馆运营策略.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《二麻酒馆运营策略.docx(4页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
二麻酒馆运营策略
酒吧运营方案
曾经我也有一个开酒吧的梦想,可是在去到郑州的大部分酒吧以后,我的梦想破灭了,因为他打碎了我对美的一切构想!
少数酒吧里边还有划拳的,还有自带白酒的,你敢信吗?
更甚者在酒吧里边卖饭卖肉夹馍卖羊肉串的,这类你出钱请我入驻潮能力我都不去。
酒吧类型主要分为三种:
club、bar、pub
郑州的酒吧主要分为四种:
闹吧,清吧,演艺吧,慢摇吧(有个别主题酒吧,建议不要去做这种)
今天主要讲讲清吧和小酒馆
1.作为场地经营者,要敢于说NO!
不要让一只老鼠毁了一锅汤的道理大家都懂,我们在乎钱,但是我们不在乎那一点钱。
2.准确定位酒吧的消费群体。
3.文案——好的营销内容
古有一篇好的讨伐檄文胜过千军万马,今有一篇好的营销文案胜过一群营销团队
见过很多夜场营销人员,翻来覆去就那么一句:
大哥,来喝酒,有妹子!
(今天的主题不在这,我们不讲这个,鉴于很多营销人员的不容易,我送四个字“共鸣+感恩”)
4.打造“爆款”,“爆款”是用来引流的,“爆款”的性价比越高越好。
什么是爆款,过去有“三碗不过冈”,如今是“seeyoutomorrow”
打造场地所在范围内的消费群体都听说过的一款产品,声名在外,有机会谁不想尝试一下?
5.塑造“渣男”文化
何为“渣男”:
高颜值,嘴巴甜,睡你的闺蜜还让你付房钱;
但是这里指的“渣男”是一款产品,能够在广大消费群体间传播的一款产品,目的还是引流的,它具有吸引力强,容易接受,免费裂变的特点。
6.引流引流还是引流
侧重说一下这一点:
不要再去发传单了,劳民伤财只能换取蝇头小利(如果员工实在闲的没事干,也可以尝试一下,毕竟锻炼一下员工的“厚黑“也是有一定的效果)
将传单印成消费券,或者体验券去找场地所在地方圆3公里以内的饭店,酒店,网咖,台球室等所有常聚人群的场所跟他们建立合作关系,
双方利益不冲突,只要合理分润,这类商户一般都很乐意接受,
但是,人与人之间的信任感是很难建立的,这个需要时间,更需要用心。
7.“头牌”不能天天曝光在大众的视野下,观众的口味是会变的,培养一个“头牌”可是需要下血本的,如因工作需要无法做到以上这点,可以增加“头牌”的神秘感
8.工作人员的着装,可以用最小的成本去打造最有效的主题。
(某宝很便宜的)
9.气质很重要,招聘的时候下功夫,多筛选。
10.美团下的单可以店内取消,何必给美团交税?
11.“鲜肉文化“如今的价值已经大于“美女经济”。
12.如果有可能,一定要打造个人IP,因为所有人都会离开,只有老板会留下。
13.点歌系统(付费点歌),娱乐互动系统(流量模式,不明白的可以了解下各大主播的榜一榜二榜三),条件好的情况下可以做一下
……
这些传统的的运作方式,稍微思考一下很容易出来,关键是行动力;
做传统生意,无非就是两个字:
引流。
引流做的好基本上已经成功了百分之80.
因人而异,因地制宜,选择最适合的方案才是最重要的
下面我重点讲一下具有互联网思维的CLUB运营方案(这类方案pub类用不上,可以忽略不看)
简单概括成一句话:
羊毛出在狗身上让猪去买单
互联网思维并不浅指字面意思,
就拿美团为例,你以为他是做外卖做社区团购的,其实他运营的是人,美团已经将盈利模式全变了,
产品不能成为核心,模式才是核心,
产品将被模式取代,员工将被组织取代,
将来要做的生意不是卖给顾客的,而是整合来更多的人卖给他的顾客的,做创业者的水电煤,
B端有市场,C端的市场已经是大红海了。
三类酒吧卖产品
二类酒吧卖文化
一类酒吧卖模式
特类会所聚权贵
因场地格局不同,所在地差异,消费情况不同,不能笼统以偏概全,可以提供私人定制。
完整版运营方案+员工奖励机制+营销内
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酒馆 运营 策略