慢摇吧策划书.docx
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慢摇吧策划书
慢摇吧策划书
篇一:
慢摇吧经营策划方案
慢摇吧经营策划方案
X
XKTV
地
下
一
楼
慢
摇
吧
经
营
策
划
方
案
策划名称
XXKTV地下一层慢摇吧经营策划方案
策划前提思想
本次策划是经过侧面了解了XX市市场与实地对于卖场的装修进度与概念性的效果以后,综合我公司以前操作过的场子与我本人的个人经验来谱写此份策划书,其中内容除我们的经营能够掌控的内容以外,对于当地的消费习惯、消费心理、消费程度在定位与顾客分化营销方面,尚需要经过市场实地调查以后做出准确的定位标准,进行合理的价格、内部薪资各方面内部定位、外部的市场地位与价格定位,那么在营业业绩、成本核算、与盈利额度等方面前期仍然处于预估与模糊性的程度。
即于此对于各个反面做出以下的在经营管理于营销策划上做出以下的内容。
策划主要目的
此项策划的主要目的是向业主在宏观立场上去表达我们对于本买场大厅操作手段方面的一个笼统的模式,从微观方面阐述我公司人员在营销思路与管理办法方面的一个比较细节的方式,对于在经营此项目上,从了解的部分情况为出发点,
组建了能够对于当地市场的经营模式做出的理性判断进行规划制定。
但是实质性的细节方面,尚需要人员进驻以后经过详细的了解进行制定。
没有详细了解就没有发言权,过度细节的地方,没有经过考证,在此不再过多言语,谨此而至。
策划人
---张辉
策划时间
XX年11月11日
策划主要内容
经营模式篇
买点塑造篇
管理方式篇
市场定位篇
销售管理篇
会员管理篇
VI形象篇
成本管理与核算
业绩收入与盈利
10备注与其它
经营模式篇
A:
演出模式
演出阵容突出在以下方面:
第一点:
前档期
卖场在前档上客期间为造成暖场与强化氛围方面所安排的一定量的配备阵容,此阵容的配备是组织现场模式构成的一部分,起到呈前期后的主要作用,是整个现场前期的主要突出色彩,配备阵容为歌手、MC调情\叫麦。
在具体的操作程序与流程方式上将来会以实际情况做出现场的安排程序。
第二点:
中后档期
中后档期在音乐风格与节奏有所改变的情况下,DS的带动性、互动性、对遇PARTY现场对所表达的内容的诠释动作上同样是一个部分内容,由于现场场地的限制,常规性的走秀等类型节目会在本场得到一定的限制,那么就要改变节目制作的常规性,把焦点从舞台效应转变为周遍效应,起到以面聚点的做用,那么
在演出阵容方面对与节目的把握上,要减少焦点舞台演出,在互动上、秀场上做到准确的挑拣,才能以本场自身的特点去定制节目索取规格。
B:
运营模式
运营模式上除了定位于慢摇以外,在慢摇种类上我们取决以PARTY定场面,以小演义辅助PARTY点缀上做出决断。
音乐风格与PARTY主题、(此项在成本的控制与PARTY主题的选择上对成本控制有所要求)现场布景与特色形成,以上这些是在系列活动上突出了自身以PARTY掩盖本场的现场(舞台小、空间小无形当中限制了做慢摇求档次与品位的弱点)缺陷。
提升了在运营当中的单调性、古板、形式单一、无空间选择的要点。
形成本身的独特运营模式的表现。
C:
非常规模式
公关顾客销售人员的介入在一定性质上会改变整体模式的形成,那么在公关取决
上,对于服务项目的阳光性与本身人员的素质有一定的联系,在操作手法上,即要体现出消除顾客单调的消费环境、塑造阳光的服务内容、也要表现出公关的先茶馆点缀做用。
现场还可增加鲜花、公仔的收买、外烟的现场兜售来提高现场游动焦点与本场服务档次。
买点塑造
A:
PARTY靓点流程塑造
介与以上的经营模式的组合,在日常运营当中,对与PARTY所表现关键性可见要求性的根本,那么在这些PARTY所表现的内容、诠释的境界、在主题的选择上要有一个标新立异的特点,因为这是本场本身靓点,(夜场经营上“一个靓点吃一生”这句话就体现与此),要求在创新上、迎合时代背景、流行方向、突出文化性、真实性上要有很好的把控。
它的塑造将是本场生存的关键性所在。
B:
靓点促进买点的发展性
只有塑造靓点才是吸引与稳定顾客的根本道理。
除了本身的现场硬件设置这些不可改变的因素所形成的一面,那么慢摇模式是另外一面。
这两点并不能决定本大厅的靓点的形成,此两点加上PARTY主题形成了本身的一个特大的买点。
它决定了本场经营状况的好坏。
C:
内部靓点助推点
能把现场的场地局限的弱点转换成一个通过各项软的包装以后形成的一个买点,这是决定性的一面,但是靓点的形成往往不全部由这些组成,它存在与一个助推点,这些助推点不在现场的可视与可见的形式上,而是体现在衔接上,前场后场的衔接、PARTY与主题的衔接、消费形式的定制改变、服务人员现场安排上都是形成的靓点这条线的一个点。
每个点衔接到位才是一条漂亮的线。
起到推波助澜的根本效应。
3、管理方式篇
A:
管理架构
采取一元化垂直管理机制,一个部门一个负责人,不能夸部门授权、不能夸部门管理,本部门事务责任承包制,这样所体现的好处是能把事情快速的传达与反馈,避免推卸责任、夸权管理、把整体现场环环捆绑,才能详细的了解与处理相关问题。
培训人员是很关键的一个步骤,从军事训练到业务常识、从制度到流程、从酒水知识到销售技巧,这些都需要一个过程。
一个必须接受培训才能上岗的过程,管理公司不是仙、神,没有一个好的现场、和接受过培训的人员,前期奠定不了好
的基础与氛围,后期无疑是一块坏瘤,只是靠基本的营销策划是创收不了一个好的业绩的。
B:
销售业务管理
销售管理的手段:
会根据部门不同、台位不同、职务不同制定不一样的销售业绩管理体系,此体系为责任底薪与提成和本职务为一提的捆绑式激励人员机制,从而创造良好的促销体制与架构。
销售管理的根本:
销售管理的根本是设计合适的销售筐架,在适合时常与本场价值的情况下做出合理的定位,但是这里所说的不是主要表现的这些,而是培训,受过良好培训的士兵可以以一抵十,根据不同的部门会量身裁体的为场内服务人员销售技能与促销技巧。
后期针对所要促销的产品会指定单独的促销流程。
但是前期的培训是很重要的,前期培训的好坏会直接会影响的后期的服务与管理。
C:
演员业务管理
演员的业务除了去审核演员的能力以外,在演员的选择上、上场的流程上、顾客的互动上、上退场的时间上与PARTY的制作上是一整套的流水线,甚至要细节到每一个节拍所表现的动作能否跟上,外行看热闹、内行看门道,虽然很多东西顾客是看不到这些东西的,但是顾客会看到和感受到你的PARTY制作的衔接,与演员演出的节奏和现场的气氛,这些也是影响顾客的一个不可见的因素。
他们的组合与排场是具有一定的非规律性,不同情况的调动能表现不同的视听效果。
D:
现场调整管理
现场的调整主要体现在以下几点:
1、顾客上客的安排
顾客的上档的档期不同,同样在现场的气氛上,人员的促销山个会有一定程度的限制,所以在顾客的上客期与稳定期同样的需要即使的进行调整,以配合场内焦点区与边围区的人流转换。
篇二:
酒吧策划书
关于金色校园广场**酒吧成立早期
策
划
书
XX年4月3日策划人:
张智博、张洲、陈玥昕
目录
前言
第一部分酒吧
1.1酒吧概述
1.2经营宗旨
1.3酒吧主题
1.4地理位置
1.5发展战略
1.6管理体系
1.7人事安排
1.8经营策略
第二部分营销策划
2.1战略内容
2.1.1任务书
2.1.2酒吧目标
2.2态势考察
2.2.1环境分析
2.2.2市场分析
2.2.3竞争分析
2.2.4高校酒吧优势分析
2.2.5SWOT分析
2.3营销战略的形成
2.3.1营销目标
2.3.2营销组合
第三部分经费预算
前言
还记得最近一次的畅饮是在哪吗?
还记得最经常去的放松场所是哪吗?
答案往往因人而异,或是郊区散步,或是在同学聚会时的狂欢。
而在这些五花八门的回答中,我们关注的是这种——“在酒吧”
酒吧作为一个休闲娱乐场所,在当前政策相对宽松的市场经济背景下,其发展的动力和潜力是巨大的。
越来越多的人了解并喜欢这种以热闹的气氛来放松自己的模式,而酒吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。
酒吧所面对的消费群是开放的。
这也就引出了一个有争议的话题,在这些消费者中,一群高校大学生是否合适去酒吧。
对于高校生去酒吧问题,并没有明确的条文限制,而学校方面也没有在校规中明确指出这点。
但在整个社会舆论中,尤其是校方及家长这块,反对意见极大,认为酒吧内的气氛及活动,并不适合大学生,即不提倡大学生经常出入酒吧。
另一方面,就酒吧的大学生消费群而言,男性消费者明显多于女性。
诸多女性消费者也是属于由别人陪同结伴去酒吧的被动消费。
以上的两种情况的产生都与酒吧的自身特色有关。
大多数的酒吧都从“另类、特色”为主打,在装潢设计及布局摆设都体现出不同类型的风格。
但正是这种另类化的风格,再加上酒吧夜间营业的规律,使一些未曾接触过酒吧的人们产生了某种消极的印象,例如:
太乱,人员复杂等评论更使得酒吧带上了些微堕落糜烂的气息。
对酒吧的了解是有待深入的,但许多的大学生却渴望能有一家真正适合他们的酒吧。
这种要求会使酒吧行业发生巨大的变化。
大学校园作为最接近社会的学习场所,本身特有一定的社会性和兼容性。
校园文化的衍生面也极为广泛,这同时也包括了酒吧能否成为大学校园文化一部分这个问题。
酒吧自身的特色卖点是不同的,或自由,或高雅,针对于高校消费者,所适应的特色就是文化,这并不是说要像学校图书馆那样的洋溢着知识气息,文化是构成酒吧的元素之一,针对高校生来设计酒吧经营主题及经营方式,就是在某种程度上衍生了高校的校园文化,也就产生了为高校生量身定做的“校园酒吧”。
第一部分酒吧
1.1酒吧概述
由于我国的消费水平逐渐由“生有型”向“享受型”发展,恩格尔系数下降至41.9%。
因此,从消费结构上看,由于满足基本生存需求的消费比重大大降低,而用于满足精神文化需求的消费开始上升。
而大学生,总是社会潮流和精神文化的领衔者,是新鲜时尚的弄潮儿。
于是酒吧就非常适时、适机的悄悄迈进了这座象牙塔,给青春的大学生们提供了一个自我的舞台。
也许现在社会上一些酒吧因为种种客观原因或主观的舆论因素所限,让大学生们不能跨过高高的门槛。
正是针对大学生这种“需”而不能“求”的情况,我们从学生的角度去考虑、设计高校酒吧,并希望通过经营、发展高校酒吧使其成为校园文化不可或缺的一部分。
1.2经营宗旨
酒吧核心价值观:
“积极、乐观、健康、娱乐”
酒吧核心目标:
“给大家一个激情碰撞的空间”
酒吧宗旨:
“自由、休闲、学生之家”
1.3酒吧主旨
篇三:
新酒吧策划书
关于在园区开办酒吧的申请报告
***园区招商部领导:
随着我市经济的快速发展,人们的物质生活日益丰富,居民工作生活节奏也在不断加快,而随之产生的是目前供人们休闲娱乐、信息交流的文化场所发展相对滞后,还远远不能满足人们对精神生活的追求。
以上情况,本人拟自筹资金在贵园区开设一家酒吧,需租用园区场地一处,主要作为为园区人们以及附近居民紧张工作之余进行休闲娱乐和文化交流的的媒介,同时也为园区的招商引资工作增砖添瓦,增加一道靓丽的风景。
以上申请报告,请园区领导百忙之中予以审核、批准!
谨祝
工作顺利
(附:
酒吧策划书)
申请人:
***
XX年11月20日
酒吧入驻创意园策划书
一、酒吧入驻创意园开设背景
我市创意园区发展势头迅猛,已有全国各地()家投资商进驻,地理环境优越,投资环境优良,园区招商部工作人员服务周到热情,办事效率高,经商气氛浓厚,非常适宜酒吧行业的立足和发展。
酒吧作为一个休闲娱乐场所,在当前我市经济社会文化生活快速发展的背景下,追求时尚、高品位的生活,成了现代都市人的生活目标,越来越多的人了解并喜欢这种以热闹的气氛来放松自己的模式,在一天忙碌的工作之后,酒吧便成为一个休闲、放松、娱乐、会友的好去处,可以满足人们日益增长的对精神文化生活的需求。
同时,酒吧可以成为园区经济发展快车道的一个新的经济增长助力点。
酒吧属于绿色阳光行业,在被大众所接受的同时已渐渐成熟,不产生任何短期或长期性污染,对园区生态环境不造成任何影响和隐患,符合贵部入园要求。
二、酒吧在创意园开设目的,意义和目标
酒吧的服务对象主要面向大众消费群体。
是作为为园区人们以及
附近居民紧张工作之余进行休闲娱乐、信息交流、文化沟通等活动内容的载体和媒介,达到增进相互了解,互通有无的作用。
最终目的以为园区服务为主,盈利只是作为维持正常经营的手段。
酒吧的建立在很大程度上可以缓解人们工作生活压力,开拓和提高人们的视野和思想境界,增强人员素质水平,对园区企业的招工要求会很有帮助。
同时,还可以实现进一步改善和渲染园区招商氛围,增强外地投资商对我市园区投资环境投资气氛的更直观的感受,以促进我园招商工作下一步的扩大开展,与国际接轨的意义。
我酒吧入驻园区后,将以建设全市一流酒吧为目标,不断强化和提高软硬件设施水平,衬托园区档次,扩大园区知名度、影响力,促进提升其国际招商形象。
三、酒吧拟经营内容
(1)各式调酒,特点是文化品位较高,满足人们对时尚的追求。
(2)各式洋酒(适应外商需求)。
(3)中式酒类。
(4)各式西点面点,以供客人饥饿时用,方便客人。
(5)卡歌OK。
(6)各式香烟。
(7)提供棋牌娱乐。
(8)各式果盘、饮料、茶水、咖啡等。
(9
)开发其它适销的和符合园区规定的产品服务。
下一步根据经营
情况和客人需要再增加一些烧烤美食,或者歌舞表演、茶艺展示之类的文化表演项目。
四、酒吧装修装饰风格的
选择我们选择在创意园开酒吧的初衷主要是为园区人们以及附近
居民创造一个紧张工作之余进行休闲娱乐、文化交流和缓解生活压力的场所,让客人在其中能够放松心情,带动情绪,消除压抑感,感受到一股家的温馨。
因为面对的是大众群体,我们在设计装修时整体思路拟体现出以人为本,在注重创造注重安静祥和气氛的同时,装修风格上勾勒出简洁、美观、清晰、典雅的线条,并融入一些个性元素,体现某种文化特色。
1、以周围建筑物为参考,酒吧外部装饰不会显得突兀或者与园区整体环境不协调,同时展现酒吧的特点。
外部装饰装修以防火防水隔音材(涂)料为主,色调突出一种,如白色(纯洁)、黄色(温暖)、蓝色(奔放)、红色(喜庆)等,木头、树藤等易燃物只是作为酒吧特色点缀,并不准备大量使用;酒店门窗在保持古朴、典雅特色基础上,尽量简洁、大方,拟设计为宽大,条件允许的话,分别设置进口和出口,并按规定预留消防门。
2、在费用和空间允许的范围内,我们首先考虑酒吧内部布局的合理性,充分考虑运动的路线。
既要考虑顾客的动线,又要考虑员工
的动线,在最大限度为客人创造舒适、宽大娱乐空间的同时,留出合理的消防通道,确保紧急时刻应急通道的畅通。
3、酒吧是个幽静的去处,吧台在装
修中占有重要的位置,打算设置在入口
的附近,使顾客进门就看到,也方便我
们服务和管理。
但一般客人到酒吧来都
不愿意选择离入口太近的位置,所以入
口处拟用装饰隔断成转折的门厅或较长
的过道,可以让顾客踏入店门后有一个
缓冲的地带,淡化座位优劣之分。
酒吧中除设有柜台席外,再设置一些散席,采用高脚座、沙发座等设施,并用一些花草点缀其间。
4、酒吧设在创意园,园区的人们下班后来消遣,除了休闲放松的需要之外,还会有一些私密性较强的会友和商务会谈。
我们拟把古香古韵的典雅感和现代时尚个性的动态感相结合,专门用隔音材料隔离出一些单间,单间内的家具陈设上选用自然材料的桌椅子,让客人体味一种家的温馨。
地面使用一些青木板砖以及一些仿古类的地板酒吧风格。
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