强烈推荐千亩灵芝种植基地可研报告.docx
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强烈推荐千亩灵芝种植基地可研报告
衢江区千亩灵芝种植基地
建设项目
可
行
性
报
告
二〇一二年二月
第一章总论
本项目的基本情况:
1.预先核准企业名称:
衢江区德宝灵芝种植基地。
法人代表:
邱正梅注册资本:
100万元。
2.投资规模:
预算总投资规模1967.4万元。
其中2012年固定1518.4万元用灵芝的种植、深加工及销售。
3.建设目标与规模:
建设1000亩灵芝大棚原料种植基地,形成一个以种植为基础,集产品加工、生态观光、休闲度假为一体的现代农业灵芝种植示范园区。
建设用地约50亩,建筑面积15200平方米,其中:
生产车间3000平方米,成品仓库9000平方米,锅炉房400平方米,研究所、办公用房1200平方米,职工宿舍1600平方米。
绿化2000平方米。
购置灵芝孢子粉生产流水线两条及辅助配套设备50多台套。
4.预选种植基地建设地点:
衢江区大洲镇及小湖南镇
5.项目建设期限及计划进度:
项目建设期为3年。
具体计划安排如下:
第1年,建立灵芝菌种大棚50亩,营造试验灵芝种植园200亩;
第2年,建立灵芝菌种大棚50亩,,营造灵芝种植园500亩;
第3年,建立灵芝种基地总数1000亩;建设综合楼;厂房;研究所。
建灵芝孢子粉生产流水线两条;年底前投料试生产。
一、项目概述
选择在衢江区建设灵芝种植基地主要有以下有利条件:
一是自然条件适宜。
衢江区地处华夏古陆北缘和江南古陆南侧之间的凹陷地带——钱塘江复向斜构成的盆地,气候温暖湿润,水资源丰富,总储量达23亿立方米,地形地貌和土壤特征适宜开发建设特色高效农业生产基地。
交通便利,素有“四省通衢”之称。
浙赣电气化铁路、320国道、46省道、50省道纵横交错,杭金衢高速、黄衢南高速、杭新景高速在境内交汇。
项目场址位于320国道以南,交通条件良好。
二是政府大力支持。
衢江区是传统农业大区,全区上下高度重视“三农”工作,把农业传统产业提升和发展现代生态高效农业作为促进农民增收、加快农村发展的重要举措,不断加大现代农业园区建设,鼓励支持土地连片集中流转,致力促进农业生产规模化、产业化、集约化,农业产业转型升级支撑力不断增强,在本区的莲花镇被省确定为高效农业生态示范园区、省级农业对外综合开发区、台湾农民创业园。
同时,注重发挥农业对外综合开发区的示范和辐射作用为依托。
为灵芝种植业发展提供了宽松的环境。
三是群众热切期盼。
近年来通过莲花镇现代农业示范区的实践证明,现代农业的发展是促进农民增收致富的根本之举和长久之策,广大群众对发展现代农业的支持度日益提升。
发展灵芝种植,对衢江区提升农业产业、促进农民增收、改善生态环境都具有重要作用,符合“生态建区”战略和建设生态文明的要求,是实现经济、社会和生态互促共进的务实之举,同时也填补了我区没有灵芝种植基地的空白。
必将得到广大农民群众的支持。
二项目可行性研究报告的依据
1.国务院关于《九五计划和2010年远景目标纲要》
2.国务院关于进一步加强“菜蓝子”工作的通知,国发[1997]22号。
3.《国务院关于当前农业产业政策要点的决定》
4.《浙江省现代农业产业政策重点的决定》
5.国家关于现代农业示范项目建设的文件
6.国家计委和建设部联合颁发的《建设项目经济评价与参数》
7.衢江区现代农业相关文件
第二章项目建设的背景
一、项目建设的必要性
(一)灵芝药用价值有利于人类健康
灵芝具有不可替代的药用价值以及独特的室内盘景观赏价值。
目前野生灵芝资源遭到了前所未有的破坏,在不少地区已濒于灭绝。
由于人类自然生态环境的破坏,以及化肥、农药的大量使用,使人类健康受到严重威胁。
随着世人“回归自然”呼声的高涨,人们对天然药物的需求正在日益扩大,天然药用植物资源的保护、研究与开发也成为历次世界传统医药学术会议致力于探讨的重要问题。
权威人士指出:
21世纪将是由药用植物担负起人类保健任务的世纪。
药用植物必将为进入21世纪的人类健康做出重大贡献。
据统计,目前世界药用植物及其制品、保健品、化妆品、香料等成交额超过800亿美元。
德国草药年销售为22亿美元,人均消耗草药36.55美元,德国开发最成功的是银杏制剂,每年从我们进口大量银杏叶,经加工后出口国外,每年创汇达3.5亿美元。
在美国,植物疗法和中医替代疗法的历受了长期的歧视后,从20世纪70年代开始发生改变,到90年代美国重新发现植物药的治疗效能。
1998年全美植物药市场攀升了20%达40亿美元。
日本在中药制药的某些领域已占据领先地位,现已储藏了1500种药用植物学种子用于引栽培。
中国被世界称为“植物药宝库”,我国约有中药品种1.2万种,而供国人和出口使用的只有1000~1500种,资源潜力很大。
灵芝是当前世界上研究最热门的药用植物之一。
我国科技专家通多年努力在灵芝的人工种植、多糖提取和孢子破壁方面取得了重大突破。
发现和提取的抗癌药—灵芝多糖。
以其独特的治癌机理和疗效显著而风靡全球,从而促成了世界性开发灵芝和提取灵芝多糖的新潮流。
(二)灵芝种植符合国家政策扶持导向
灵芝种植是国家支持的农业项目。
2011年中央决定继续大幅度增加“三农”投入,巩固完善强农惠农政策。
要切实做到“三个重点、三个确保”,即,财政支出重点向农业农村倾斜,确保用于农业农村的总量、增量均有提高;预算内固定资产投资重点用于农业农村基础设施建设,确保总量和比重进一步提高;土地出让收益重点投向农业土地开发、农田水利和农村基础设施建设,确保足额提取、定向使用。
在国家对农业政策大支持的情况下,投资灵芝和灵芝相关产品开发范畴的灵芝种植基地建设符合政府产业发展需要,具有良好的政策环境,从宏观上避免了投资种植业的风险,并通过基地建设、产品开发的有机结合,实现企业产业的可持续发展。
(三)有利于促进“三农问题”的解决和加快新农村建设
“三农问题”是我国最主要的基本问题,是国家需要优先解决的问题,各级政府对此均高度重视。
本项目区是以农业生产为主的山区,农业总产值和农民纯收入仍然相对较低。
近年来,随着国家农业税收政策的调整和农作物新品种、新技术的推广应用等,农业产值和农民纯收入有了一定程度的增加,但农业生产仍存在农业结构不合理,农业产业化进程缓慢的问题,制约了农村经济的进一步发展,当地急需高效经济生态种植的推广来解决这一问题。
以种植基地建设、产品加工、销售为一体的龙头企业,发展地方特色经济,随着龙头企业的发展壮大,通过公司+农户等形式带动农户增加经济收入,这对于促进当地“三农问题“的解决和加快当地社会主义新农村建设具有积极作用。
(四)有利于实现地方经济发展和生态保护
灵芝种植是一项基础性产业,必须适应生态环境建设和市场需求的变化,以资源培育为基础,精深加工能力为带动;科技进步为支撑,形成新的生态经济型产业。
本项目拟通过灵芝基地建设,培植灵芝及相关产品资源,开展灵芝产品开发,延长产业链,实现多次产业增值。
因此,本项目的实施,是衢江区推进山区生态经济型产业发展的重要手段,是衢江区人民政府建设资源节约型和环境友好型社会、发展循环经济的需要,对衢江区社会经济发展将起着积极的推动作用。
因此,人工种植灵芝是一个致富的好项目。
此外,种植灵芝在室内盆景开发等方面也有十分广阔的发展前景。
(五)有利于增加就业率;提高农民经济收入
本基地建成后,长期稳定用工:
80人.临时用工:
200人.带用用工500人.解决了当地800多个剩余劳动力的就业困难,增加农民收入,提高当地农民经济效益。
二、项目建设的可行性
灵芝是一种著名的药用真菌,是当今世界上发现的具有最多药用功效的药物,含有数百种有效成份。
灵芝及灵芝孢子粉具有“扶正固本、扶正祛邪”的功效,通过提高人体免疫力,美容养颜,延缓衰老,经过多年临床验证,对多种疾病有良好疗效:
1、治疗和辅助治疗多种肿瘤:
包括肺癌、乳腺癌、咽喉癌、淋巴癌、子宫癌等,能减轻放化疗反应,饿死癌细胞;
2、治疗冠心病、心绞痛、动脉硬化、高血压、糖尿病、高血脂等心血管疾病;能增加血液流量,降低血脂和血糖,提高心肌收缩力等;治疗哮喘、慢性气管炎,慢性支气管炎等呼吸系统疾病;治疗神经衰弱、坐骨神经痛、失眠等神经系统疾病;
3、保肝解毒,有效改善肝功能,治疗多种急慢性肝炎;治疗胃炎、十二指肠馈疡、慢性肾功能衰弱等内科疾病;
4、提高人体免疫功能,治疗多种因免疫功能低下而形成的疾病;治疗白细胞减少症;抗衰老、美容养颜:
消除自由基,促进新陈代谢,增强体质,延缓衰老;其他疑难杂症:
如便秘、脱发、甲亢、痔疮、性功能障碍等。
可见,名芝世家灵芝不像西药,只对某种疾病治标不治本,而是标本兼治,从人体自身机能改善的角度抵抗疾病,治疗疾病,因此,灵芝的目标顾客群体是非常广泛的。
第三章灵芝概况;种植技术及市场分析
一、灵芝简述
灵芝是一类著名的食药兼用的大型真菌,是我国法定的常用中药材。
我国古代劳动人民认识和利用灵芝的历史可追朔到二千多年前的春秋战国时期,是世界上最早认识和应用灵芝的国家,在民间有许多美丽动人的传说,在《神农本草经》、《本草纲目》等医药文献上有翔实的功效记载。
著名古典小说《白蛇传》相传白素贞盗灵芝仙草救许仙的故事,使灵芝成为妇孺皆知的“起死回生”的灵丹妙药。
《列子?
汤问》中记载“朽壤之上,有菌芝者,……煮汤沸其味清芳,饮之明目、脑清、心静、肾坚,其宝物也”,是世界上对灵芝的产生、功效和珍稀程度的最早记述和评价;著名本草《神农本草经》记载:
“灵芝有六种,赤芝、青芝、白芝、黄芝、黑芝、紫芝。
青芝生泰山,赤芝生霍山,黄芝生嵩山,白芝生华山,黑芝生常山,紫芝生高山狭谷。
凡得芝草,证而食之,无余节度,故皆不云服法也。
……赤芝性平、味苦,治胸中结,益心气,补中,增智慧,不忘,延年……。
”现代药理与临床研究不仅证实其功效的存在,同时还发现灵芝有抗肿瘤、抗放射损伤、镇静安神、强心及保护心肌缺血、降压、降血脂、镇咳、平喘、保肝降血糖和抗缺氧作用。
由于灵芝有效成分的不断发现,功效不断得到证实,灵芝的药理与临床也从国内走向国际,美国、英国、日本等国家先后进行了深入的药理与临床研究。
灵芝不仅在医疗保健上广泛应用,灵芝文化也在中华菇菌文化中独树一帜。
灵芝通常在中国人的传统文化意识中就是如意的象征,玉如意也就是玉制的一朵灵芝;也是吉祥、富贵、美好、长寿的象征,有“仙草”、“瑞草”之称,学者卯晓岚先生在《中国灵芝文化》写到:
“一种真菌类生物,在中国历史上被推崇到如此显赫地位以至于形成灵芝文化,这确是中国文化发展史上的一个奇迹,是世界文明史上的罕事。
”灵芝子实体色泽艳丽夺目、姿态优美悦目,用灵芝制作的盆景,不仅是人们观赏的高级艺术品,陶冶情操,也满足了人们对吉祥、美好的憧憬,是人人喜爱的收藏品。
二、灵芝分类与优良品种
1、灵芝的分类
据赵继鼎对中国灵芝科真菌的种类和分布情况的报道,以及LinMeihua,HeShaochang等,范黎等,何绍昌等,吴兴亮等对灵芝科新种的发现报道,在2000年出版的《中国真菌志·灵芝科》中收录4属98种灵芝,包括灵芝属、假芝属、鸡冠孢芝属、网孢芝属,分布于29个省市。
灵芝属(Ganoderma)在灵芝科中种类最多,灵芝属多数生长在阔叶树的腐木上,但有少数种类生长在针叶树上,灵芝属可分为灵芝亚属、粗皮灵芝亚属和树舌亚属三类。
灵芝亚属包括灵芝组和紫芝组,灵芝组从海南省到黑龙江省都有分布,约分布于l5个省区,在黄河流域是优势种,铁杉灵芝在寒带、寒温带是优势种。
紫芝组分布于11个省区,在长江流域为优势种,该组多数是暖温带、亚热带及热带种类。
粗皮灵芝亚属记载的只有粗皮灵芝(G.tsunodae)一个种,产于广西。
树舌亚属分布广泛,南起海南省,北到黑龙江省,在我国的23个省区都有分布,几乎遍及全国。
假芝属(Amauroderma)记载的有20种,多数生长在地上,少数生长在腐木或倒木上,是明显的热带亚热带分布种,我国多发生在闽南、广西和西双版纳地区,最北可达浙江省。
鸡冠孢芝属(Haddowia)的长柄鸡冠孢芝(Haddowialongipes)在海南省有分布。
网孢芝属(Humphreya),该属的网孢芝(Humphreyacoffeatum)在海南及广西有分布。
2、已经开发利用的品种
现被人们开发利用的有十余种,大多是灵芝属真菌,2000年版的《中国药典》承认了灵芝(Ganodermalucidum)和紫芝(G.sinense)干燥子实体是我国的法定中药材,卫生部2001年发布的“可用于保健食品的真菌菌种名单”中,包括了灵芝(G.lucidum),紫芝(G.sinense)和松杉灵芝(G.tsugae)。
目前民间应用与实验室研究开发的还有密纹灵芝(Ganodermatenus)、狭长孢灵芝(G.boninense)、喜热灵芝(G.calidophilum)、海南灵芝(G.-2,IL-2)分泌有明显的促进作用,能明显提高小鼠脾淋巴细胞转化增殖率。
提示:
灵芝孢子粉引起的淋巴细胞转化率的提高及IL-2分泌的增多是其对机体的免疫调节功能体现之一。
灵芝孢子粉灌胃(2gkg),除胸腺指数外给药小鼠半数溶血值、血碳清除率、足跖厚差、脾脏指数与正常对照组相比差异显著或非常显著。
说明灵芝孢子粉可较全面地提高小鼠免疫功能。
(3)保肝作用
灵芝孢子粉对D-氨基半乳糖所致肝损害的保护作用:
试验小鼠灌胃(ig)及腹腔注射(ip)两种途径给药,单用组小鼠肝功能ALT活性明显升高,细胞出现气球样肿胀及点状坏死,肝脏受损严重,受试小鼠死亡率高,与生理盐水对照组有极显著的差异。
而D-氨基半乳糖与灵芝孢子粉同时使用时与生理盐水对照组相比小鼠已无死亡现象,半数小鼠肝脏病理学检查趋于正常。
ALT活性与对照组相比虽仍有差异,但较之单用组已显著降低(P<0.05)。
说明灵芝孢子粉对D-氨基半乳糖所致肝损伤具有明显的拮抗作用。
(4)降血脂作用
口服灵芝孢子粉对正常大鼠血清总胆固醇(TCHO)和甘油三酯(TG)无明显影响,而能明显降低高血脂大鼠的血清总胆固醇和甘油三酯水平。
对高血脂大鼠ig灵芝孢子粉
(1.0~5.0gkg)后,TCHO降低43.9~56.1%,TG降低了36.5~52.5%,其作用强度比氯贝丁脂500mgkg高。
南京张卫明等研究表明:
灵芝孢子粉在500mgkg剂量时,具有降低血清TCHO及TG的作用,而对大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇(HCL-C)无影响。
(5)降血糖作用
四氧嘧啶能选择性地破坏胰岛β细胞。
灵芝孢子粉醇提取物的水溶成分(Ganodermalucidumsporeextract,Glse)对小鼠由四氧嘧啶引起的糖尿病的诱发有明显的防治作用。
提
示:
Glse可能减弱四氧嘧啶对胰岛β细胞的损伤或改善受损伤的β细胞的功能。
肾上腺素能促进肝脏和肌糖元的分解而引起血糖升高,Glse亦能拮抗正常小鼠因ip葡萄糖或肾上腺素引起的升血糖作用,改善糖尿病小鼠的葡萄糖耐量。
表明Glse可能抑制了糖元的分解。
糖尿病患者多饮、多食症状十分突出,Glse能减少糖尿病小鼠的饮水量。
此作用可能有益于缓解病人的症状。
用链脲菌素(Stz)复制大鼠糖尿病模型观察Glse降血糖作用表明,Glse(相当于给药6.25gkg)对糖尿病大鼠有明显的降低血糖的作用,增强耐糖效应,对Stz损伤后的生长激素
(GH)升高和皮质醇(Cor)降低有稳定和保护作用,对糖尿病大鼠的Ins分泌有促进作用。
(6)抗缺氧能力
将Glse注射受试小鼠,在无氧条件下,小鼠生存时间显著延长,并且有量效关系。
推测孢子粉能增强血液中红细胞和血红蛋白的含量,提高机体的带氧或合氧功能,并能降低机体耗氧量。
(7)对神经系统的作用
Glse能明显减少小鼠自主活动,延长戊巴比妥睡眠,减少烟碱引起的死亡,减少唾液分泌及使正常动物体温下降并随作用剂量的增加而增强。
灵芝孢子粉先用乙醚脱脂后再用乙醇回流,得到的提取液浓缩至膏状后制成水剂,也能使小鼠自主活动明显减少并可延长小鼠的睡眠时间。
推测:
这正是临床用于治疗内脏多动,精神紧张等疾病效果较好的药理学基础。
(8)抗炎作用
在注射Glse后立即于左耳涂2%巴豆油溶液0.05mL,4h后杀死小鼠,取两耳用直径8mm圆冲冲出耳片,以左右耳片重量表示肿胀程度。
结果表明,灵芝孢子粉制剂能抑制耳肿胀,有一定的抗炎作用。
中国医学科学院顾欣等试用2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)引起小鼠肌损伤以使血清磷酸肌酸激酶(SCPK)升高,同时肌肉磷酸肌酸激酶(MCPK)下降。
另用豚鼠肌浆免疫建立的大鼠过敏性肌炎模型发现:
灵芝孢子粉对这种与人类疾病相似的动物模型有纠正作用。
此外,灵芝孢子粉对小鼠迟发型超敏性皮肤炎症亦有抑制作用。
提示灵芝孢子粉对肌肉损伤和炎症确有保护作用。
(9)清除自由基的作用
灵芝孢子粉水提取物可抑制小鼠肌肉匀浆的自发性脂质过氧化和Fe2+半胱胺酸引起的脂质过氧化,使丙二醛(MDA)生成量减少,并能抑制黄嘌呤氧化酶黄嘌呤系统中超氧阴离子的生成。
此外还可降低2,4-二氯苯氧乙酸引起的小鼠血清MDA升高,使正常小鼠肝胞浆中能清除自由基过氧化酶活性明显提高,加速活性氧自由基反应中生成的过氧化氢的水解。
说明灵芝孢子粉对细胞损伤的保护作用可能是作为活性氧自由基的捕获剂,清除超氧阴离子等自由基。
但灵芝孢子粉对超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性无明显影响。
第四章 灵芝无公害、标准化栽培模式
一、季节安排
在灵芝的栽培中,主要通过管理措施创造适合灵芝生长的温度、湿度、光照、空气方面的条件,适当的季节安排可以最大限度地利用大自然的气候资源,节约成本,提高效益。
除灵芝自身生长发育对环境的需求外,还应考虑栽培用原木的适宜砍伐期,冬季树木落叶后到萌芽前是砍伐期,这时木质中营养含量丰富,树皮不易剥落,在江、浙一带,树木砍伐为阳历11月至翌年3月上旬,一般砍伐后6-20天截段制菌棒,所以,段木灵芝菌棒制作期选在11月下旬至翌年3月中旬为宜,但为了年内多收获灵芝(2-3潮芝),减少出芝年数(由3年缩短为2年),应尽量提早制作菌棒,让菌丝有足够的发菌时间,分解和贮备充足的养分,提高当年灵芝的产量和质量。
虽然,段木灵芝菌棒经前2年可长3-4潮芝,第三年仍会生长部分灵芝子实体,但前2年的产量占85%以上,而且第3年长的灵芝质量也较差,却占了一年的土地生长季节,所以大部分芝农只收获前2年的灵芝,第3年就还田于其它农业生产。
二、环境要求
1、气象因子
灵芝自然分布于温带、亚热带、热带地区,是喜光、热、湿的菌类,不同的灵芝种类对这些因子的适应性不尽相同,灵芝对温度和湿度的要求规定了灵芝栽培的区域地带,利用自然气候资源,不仅管理方便,产品品质好,而且可以降低生产成本,提高经济效益。
我国的大部分地区都能栽培灵芝,特别是南方、沿海地区,夏秋季热量充足,雨量充沛,温暖湿润,是适栽区。
而西北地区气候干燥炎热、温差大、少雨、湿度低,自然条件下栽培灵芝产量低、栽培效益低下,谨慎发展灵芝栽培。
衢江区位于浙江省西部,钱塘江上游,金华盆地西端。
属亚热带季风气候区,有四季分明、冬夏长春秋短、光温充足、降雨丰沛而季节分配不均的地带性特征。
常年平均气温在16.3~17.3℃。
无霜期251~261天。
年日照总时数沿江平原地区在1900小时以上,发展灵芝生产条件得天独厚。
良好的自然生态环境,优越的水热条件,在衢江的盘地和高山区都有野生灵芝生长,也是灵芝人工培育的优势地域。
2、地形与土壤
根据2002年6月1日颁布实施的《中药材生产质量管理规范》第二章第五条规定,标准化灵芝栽培环境的土壤质量应符合栽培场地应远离矿山、化工厂等工业污染源,远离禽畜养殖场、垃圾场等生活污染源。
仿野生覆土栽培,对土壤除符合二级质量标准外,其理化指标要求土质疏松,微酸性,有良好的保水透气性。
小地形因素对灵芝栽培环境的影响不可忽视,低海拔地区热量足,做好遮阴降温,比高山区有更长的生长季节;而山谷溪边,植被良好,水源充足,空气湿润,对灵芝生长极其有利,当然也应考虑灾害性天气的出现和预防(如洪涝灾害)。
3、社会经济条件
灵芝是一种经济作物,其生产既要求优越的自然环境,也需要良好的社会经济条件,需要一定的技术、资金投入和市场容量,其中市场销售渠道是最为关键因素。
作为药用真菌和保健食品原料,灵芝也逃脱不了“少了是宝,多了是草”的命运。
灵芝原料的出口贸易,深加工企业产品开发对灵芝产业壮大至关重要。
随着人们对灵芝神奇功效的认识,研究的不断深入,灵芝大众产品开发力度会继续加强,灵芝将逐渐从“仙草”变成为寻常百姓的保健品,灵芝的产业形势会越来越好。
三、灵芝及孢子粉生产技术规程
我国的人工栽培灵芝历史悠久,但作为上规模和商品化生产起始于70年代初期,当时均为瓶栽,主要品种为赤芝、紫芝、薄盖灵芝、树舌灵芝4种,80年代一度以采收孢子粉为目的的瓶栽并选育出多孢灵芝菌株,以后又发展为长短塑料袋和埋土栽培,1989年开始短段木生料和熟料仿野生栽培的实践取得成功,并很快在浙江、福建、吉林、云南等地推广。
经过几年在生产中的应用,对该栽培方式不断进行完善和发展,在各地形成各具特色的栽培技术。
灵芝栽培也经历了从瓶栽、袋栽、生料段木栽培、短段木熟料栽培的演变过程,短段木熟料栽培是现阶段丽水灵芝栽培的主要方式。
各种栽培方式是在前一种方式基础上的发展和探索,到2000年,逐渐在灵芝栽培品种、栽培树种、操作方法、出芝管理等方面形成一套完整的技术体系。
定义:
原木:
直接从林地砍伐的,去除细小枝条后的木段。
料袋:
装有截段木段的筒袋。
菌段:
已被接上菌种,正在培养的段木或完全被菌丝发满的段木。
短段木熟料栽培灵芝工艺流程:
(一)生产工艺流程
树种选择→砍伐→截段→装袋→灭菌→冷却→接种→培养→脱袋→埋木→出芝→出芝管理→扎袋套筒→孢子粉培育管理→采收→干燥→过筛→包装→贮藏
(二)生产工艺简介
1、菌种的制作与培养
(1)母种
挑选出芝早,原基粗壮,开伞朵形好,菌盖宽大厚实,刚开伞的子实体。
将其菌柄基部切断,取回用无菌水冲洗数遍。
然后放进种接箱中用75%酒精净泡数分钟,用消毒棉花擦洗数遍。
再用无菌水冲洗,后用手术刀削去子实体皮壳,将其菌肉切成黄豆大小粒,经火焰消毒移接到PDA试管斜面上。
(可在PDA培养基用20%的灵芝子实体煮出液的过滤液作为溶剂再加上3%麦芽汁)。
将其试管置于27℃恒温箱中培养6-8天,挑选无污染,走菌速度快,菌丝洁白粗壮,生长清晰的斜面,挑取菌丝前端部份进行扩管。
然后置于4℃冰箱内保存,作为母种。
(2)原种
按每支试管可接5瓶原种,每瓶原种可接40-50瓶栽培种计算。
将冰箱中保存的母种取出,在常温下恢复1-2天后,进行扩管,然后将斜面母种接入木屑原种培养基置27℃培养室内培养,原种培养时间约25-32天。
原种配方如下:
杂木屑70%,麸皮13%,米糖12%,尿素1%,石膏2%,淘米水适量。
PH5-6,含水量50-60%。
(3)栽培种
将原种接入栽培种。
栽培种配方与原种基本相同,但亦可减去尿素,添加1%黄豆粉,效果更佳。
将栽培种置27℃下培养28-32天,即可长满全瓶。
2、树种的选择
灵芝产量高低取决于菌材的菌丝总量,而菌丝量又与原木的体积和营养成份有关。
因为原木是灵芝菌丝生长和发育的营养来源,也是产生灵芝子实体的物质基础。
故原木树种选择与灵芝的单产、品质有直接关系。
树种应选用壳斗科树种为主。
如栲、栎、槠、榉等。
其他如枫、杜种、苦栋、(乌柏)亦可,但产量与品质均不如壳斗科树种。
栎、栲、榉类栽培灵芝其菌丝生长速度快、产量高、色泽亮、子实体中实等优点,槠树种菌丝生长较慢、出芝较迟,但子实体厚实,产量稍低;枫树等其他杂树具有生长的灵芝子实体较轻薄、易出芝、产量高等特点。
砍伐的杂木应选择胸径在10-15cm,生长在土质肥沃、向阳的山坡。
其营养比较丰富,产量也高,品质亦佳。
3、截段与处理
一般将砍伐后的原木锯成长度为15cm,胸径为10cm
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