客房知识.pptx
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客房知识.pptx
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客房知识,简单定义客房在酒店中的地位与作用,客房,客房是酒店为客人准备用于住宿以及休闲娱乐等服务的场所,或家中为客人做客是预留的空房。
本专业学习特指酒店客房。
客房的重要性,客房是酒店的主体,是酒店的主要组成部门,是酒店存在的基础,在酒店中占有重要地位。
客房是酒店存在的基础,1、酒店是向旅客提供生活需要的综合服务设施,它必须能向旅客提供住宿服务,而要住宿必须有客房,从这个意义上来说,有客房便能成为酒店,所以说客房是酒店存在的基础。
客房是酒店组成的主体。
2、按客房和餐位的一般比例,在酒店建筑面积中,客房占70%80%;酒店的固定资产,也绝大部分在客房,酒店经营活动所必需的各种物质设备和物料用品,亦大部分在客房,所以说客房是酒店的主要组成部分。
决定酒店的服务等级,3、酒店的等级水平主要是由客店水平决定的。
因为人们衡量酒店的等级水平,主要依据酒店的设备和服务。
设备无论从外观、数量或是使用来说,都主要体现在客房,因为旅客在客房呆的时间较长,较易于感受,因而客房服务水平常常被人衡量酒店等级水平的标准。
客房水平包括两个方面:
一是客房设备,包括房间、家具、墙壁和地面的装饰、客房布置及客房电器设备和卫生间设备等;二是服务水平即服务员的工作态度,服务技巧和方法等。
酒店利润的主要来源,4、酒店的经济收入主要来源于三部分-客房收入、饮食收入和综合服务设施收入。
其中,客房收入是酒店收入的主要来源,而且客房收入较其他部门收入稳定。
客房收入一般占酒店总收入的50%左右。
从利润来分析,因客房经营成本比饮食部、商场部等都小,所以其利润是酒店利润的主要来源,客房是带动酒店一切经济活动的枢纽。
5、酒店作为一种现代化食宿购物场所,只有在客房入住率高的情况下,酒店的一切设施才能发挥作用,酒店的一切组织机构才能运转,才能带动整个酒店的经营管理。
客人住进客房,要到前台办手续、交房租;要到饮食部用餐、宴请;要到商务中心进行商务活动,还要健身、购物、娱乐,因而客房服务带动了酒店的各种综合服务设施。
是酒店声誉的重要标志。
6、服务质量的影响客房是客人在酒店中逗留时间最长的地方,客人对客房更有“家”的感觉。
因此,客房的卫生是否清洁,服务人员的服务态度是否热情、周到、服务项目是否周全丰富等,对客人有着直接影响,是客人衡量“价”与“值”是否相符的主要衣据,所以客房服务质量是衡量整个酒店服务质量,维护酒店声誉的重要标志。
客房的种类,1、按房间等级划分,酒店客房有标准间和套间之分,其中套间按照起使用功能及室内装饰、配备用品标准有可细分为:
普通套间、商务套间、双层套间、豪华套间和总统套间。
2、按房间创举种类设置划分,酒店客房有单床间、双床间、大床间及三床间。
3、按房间所处位置的不同,酒店客房可分为内景房、外景房、角房、连通房、相邻房以及特殊客房。
客房的种类按房间等级划分,1、标准间标准间,是指三星级至五星级酒店内的双人独卫房间,每个酒店双人独卫房间必须达到75%以上。
房内摆放两个床,桌面上摆放住宿指南,应有中央空调、冰箱、台灯、落地灯、沙发椅、放置被子的厨具、客人放置衣服厨具,卫生间须有马桶、大号浴池、淋浴喷头、洗脸池、备有浴巾、毛巾、梳子、以及一次性的牙膏、牙刷等。
这样的房间称为“标准间”,也叫“双人独卫标间”。
客房的种类按房间等级划分,2、套间套间通常由两间或两间以上的房间组成,带有独立卫生间和其他附属设施,如座椅、沙发、衣橱等。
客房的种类按房间等级划分,普通套间:
一般是连通的两个房间。
一间布置为起居室,另一间布置成卧室,卧室内设两张单人床或一张双人床,这样的套间格局比较典型,适合夫妻或旅游团队使用。
客房的种类按房间等级划分,商务套间:
这类客房装饰设计迎合商务客人的特点,配备写字台,室内光线明亮,有的还设置小型谈判间。
客房的种类按房间等级划分,双层套间:
这种套间设计布置的特点为起居室在下,卧室在上,设有小楼梯相连接,也称“复式客房”或“立体套间”。
豪华套间:
这种套间的特点在于注重客房的装饰艺术、布置氛围,用品配备齐全,功能完善,呈现豪华气派。
总统套间:
这种套间装饰布置极其讲究、华丽,一般由57间甚至更多的房间组成,设有男、女主人卧室、起居室、会议厅、餐厅、书房、随员房、保镖房、厨房等,有些还带有小型花园和小酒吧,通常在高档的豪华饭店内才设置这种套间。
客房的种类按房间床具种类设置,单床间,客房的种类按房间床具种类设置,双床间,客房的种类按房间床具种类设置,大床间,客房的种类按房间床具种类设置,三床间,客房的种类按房间位置,内景房,客房的种类按房间位置,外景房,客房的种类按房间位置,角房,客房的种类按房间位置,连通房,客房的种类按房间位置,相邻房、特殊客房,床的种类,沙发床,隐壁床,床的种类,婴儿床,加床,
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