客房部员工的培训考核激励教材.pptx
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客房部员工的培训考核激励教材.pptx
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客房部员工的培训、考核、激励,课题提纲,任务一、客房部员工的培训任务二、员工的考核与评估任务三、激励法的运用,一、培训的意义与原则,
(一)培训的意义1.能够提高员工的个人素质2.提高工作效率和质量,减少出错概率3.降低消耗,从而降低营业成本4.提供安全保障,一、培训的意义与原则,
(一)培训的意义5.加强沟通、改善人际关系6.提高员工的自信心、增强员工的安全感7.为员工晋升创造条件8.减少管理人员的工作量9.使酒店管理工作走向正规化,
(二)培训的原则,1.长期性2.系统性3.层次性4.实效性5.科学性,一、培训的意义和原则,
(一)培训的内容与类型,二、培训的内容与类型,
(二)培训的类型,1.入店教育举行欢迎仪式、学习酒店的员工手册、熟悉酒店的环境、了解酒店的情况、办理有关手续、解答疑问。
二、培训的内容与类型,
(二)培训的类型,2.岗前培训包括对新员工的入职指导和岗位工作所需要的操作程序、服务规范以及基本的服务技能技巧的训练。
二、培训的内容与类型,
(二)培训的类型,3.在职培训随时培训穿插进行个别指导研讨,二、培训的内容与类型,
(1)日常培训
(2)专题培训,
(二)培训的类型,4.管理培训晋升培训发展培训,二、培训的内容与类型,1.讲解2.示范训练3.专人指导4.角色扮演5.情景教学、案例分析6.对话训练7.其他方法,三、培训的方法,酒店开业时、新的设备投入使用时或新工作程序和管理制度将要实施时、当员工从事一项新工作时、当管理者想帮助员工在事业上获得发展时、工作效率降低时、工作中不断出现差错时、各岗位之间经常出现摩擦时、顾客投诉较多,或员工工作不符合酒店的质量和数量要求时、酒店或部门制定的工作目标与现状之间有较大的差距。
四、培训计划的制订,
(一)发现培训需求,1.培训的目标2.培训的时间3.培训的地点4.培训的内容,四、培训计划的制订,
(二)制订培训计划,5.接受培训者及对受训者的要求6.培训者7.培训方式8.培训所需要的设备、器材,四、培训计划的制订,
(二)制订培训计划,
(1)部门内部培训或委托培训
(2)“请进来”或“送出去”(3)岗位培训或脱产培训(4)课堂讲授或操作示范,1.管理人员应正确认识培训的重要意义2.部门及酒店领导应重视培训,并给予大力支持3.做好培训的组织和管理工作4.运用培训的艺术5.做好培训的考核和评估6.做好培训的激励,五、如何增强培训效果,任务二员工的考核与评估,考核应该逐级进行,涉及部门内包括管理人员在内的每一位员工。
一、日常考核,
(一)评估的作用,1.能够激励员工更好地工作2.有助于发现员工工作中的缺点和不足,以便采取相应的管理措施3.为今后员工的调配与安排提供了依据4.有助于改善员工和管理人员的关系,二、工作评估,
(二)评估的依据和内容,专业知识理解能力语言能力进取精神,二、工作评估,(三)评估的程序和方法,1.填写评估表(每年一次)2.评估面谈,二、工作评估,
(1)对事不对人
(2)尽量不要涉及其他员工(3)实事求是,(四)评估的注意事项,1.评估必须客观、公正2.选择合适的环境3.鼓励对话4.不能有报复思想,二、工作评估,员工激励,任务三激励法的运用激励:
就是通过科学的方法激发人的内在潜力,开发人的能力,调动人的积极性和创造性,使每个人都能切实地感到人有所展、力有所为、劳有所得、共有所讲、过有所罚。
激励是针对全体员工的一种人力资源管理方法。
一、激励的重要性,1.信任员工,
(一)正激励,采取表扬、奖励等积极的手段和方法。
二、激励的方式,认识水平和管理水平达到一定的层次。
为员工做出表率,2.为员工做出表率,
(一)正激励,采取表扬、奖励等积极的手段和方法。
二、激励的方式,满脸冰霜、不苟言笑、冷漠无情、好摆架子、常发脾气,
(一)正激励3.正确对待员工的需求。
“不能饱汉不知饿汉饥”,二、激励的方式,4.正确对待员工的过错,5.善于调节员工的情绪,二、激励的方式,管理者应特别注意自己的情绪、态度、工作作风和工作方法。
:
员工要有很好的心情,才能很好地完成工作。
善于调节员工的情绪。
(一)正激励,二、激励的方式,获奖的概率和奖励的效用价值效用价值:
是指员工对其付出努力后所获得奖励在主观上的评价。
物质奖励实用,精神奖励无价。
6.做好物质奖励和精神奖励,反激励则是批评、惩罚、处分等行为控制的激励手段。
(二)反激励,二、激励的方式,
(二)反激励,1.明确目的2.讲究准确性和有效性3.不以经济处罚为主要手段,二、激励的方式,
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