洗浴吧员岗位职责.docx

洗浴吧员岗位职责.docx

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洗浴吧员岗位职责

吧员岗位职责

（1）认识、了解所供酒水的特性，饮用形式和掌握一定的酒水知识；

（2）精通业务，熟练掌握吧台各类工具、器具的使用方法；

（3）严格把握质量一关，不出售变质过期的酒水、食品。

根据保质期合理安排销售。

酒水、食品、香烟等物品摆放整齐，而且要美观整齐，储备充足；

（4）各类物品要见单付货，不得私自外借；

（5）认真填写每日的消耗报表，不得随意涂抹或更改，并且要做到帐物相符；

（6）认真执行公司的卫生制度，掌握一定的饮食卫生知识，严格遵守物品、酒具消毒的有关程序；

（7）懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，做好接待服务；

（8）坚守岗位，不得随意空岗；

（9）保持良好的卫生环境，做好日常的清理工作。

（10）注重仪容仪表，工装穿着整齐。

（11）认真交接班，交接时点清各种商品。

注：

如出现过期变质和人为破损等现象由责任人赔偿。

私自外借商品加倍罚款（含各部门领导）。

酒水吧台吧员岗位职责

1，        服装整洁，仪容仪表端庄，每天上岗要着工装、戴工牌；

2，        熟练掌握果盘制作方法，为顾客提供优质、标准的服务；

3，        领用备品、商品要及时，发放要准确，不得丢失，不得造成跑单、漏单的现象；

4，        不得私自离岗、窜岗，应及时出入库，做好所经营商品的汇总，上报的消耗出库物品及消耗品要与营业所用相符，不得弄虚作假；

5，        经常擦洗用具并消毒，保持茶杯、碗、碟洁净卫生，并经常清扫本岗位卫生，达到随时性卫生标准化；

6，        看管好本区域内物品，不得丢失或损坏，不得偷拿、偷食、擅自外借及给予他人公司的食品；

7，        严格遵守公司的各项规章制度，做合格员工。

收银员岗位职责

1．             遵守店内（财务部门）的各项规章制度。

2．             补充足够的单据、零钱、收银用具如验钞机、计算器、发票等

5．             收银台卫生必须整洁干净。

6．             仪表、工作服、衬衣干净利落，领结、服务牌必须佩戴整齐、端庄大方、按照店内标准去做。

8．             客人结帐时快捷的提供各种交据，   要问清其手牌及同来人数（或其他人手牌），避免误结.并向客人介绍各项收费标准，及时礼貌地解答客人对各种收费单据的疑问，并做到结帐时快，收找准确无误。

9．             交纳现金时需立即，检验现金是否有假币和残币和超支填写发票应准确无误，收到假币，由直接责任者自己赔偿。

10．        发现长短款时，立即上报有关主管领导，不得私自处理。

11．        收银台不得私自存放现金，应及时上缴。

12．        收银台不得有贪污行为，不得伪造票据。

13．        收银台交接班时，应认真核对未结帐的手牌和遗留未解决的问题清点各种物品，做好交接记录，交接完后双方签字如有异议有权拒绝交接。

同时，填写营业报表，做好总帐表，做到日清，日结要求准确无误，如发现问题及时上报。

14．        发放手牌时应从小号开始发，同时来客人手牌不要发到一起（客人不方便脱衣服）。

15．        工作时间不允许离岗、串岗。

16．        接待客人时，要做到微笑服务，在服务中要体现出主动、热情、周到、细致。

17．        应礼貌对待客人，自己出现错误时要及时道歉。

收银台和吧台关于单据的管理程序

1，        顾客来时要及时发放手牌，记录手牌号并下门票单，输入电脑，将门票单放入相应号码阁内，笔录时要分清同来的共有几位，并记录准确进入时间；

2，        传到总台的单据，收银员必须在每一联都加盖个人名章（以证实单据已传到总台），并及时把单据放入相应号码阁内；

3，        客人买单时要立即将帐单打印出来，绝对不允许客人买完单以后还不打单的现象发生，打印的单据与相应小单夹在一起单独放置；

4，        任何单据不准有勾划涂改的迹象，字迹必须清晰；

5，        单据不得缺少任何一联，绝对不准擅自撕毁单据（可根据小单号对照）；

6，        如有退单或退门票及其他改动时，可在每班通过电脑设置一个人掌握密码进行操作（代班经理或内吧的吧员）；

7，        如有顾客先走或打电话通知转台，总台收银员必须经过详细的核实才能在电脑内转台，并据实进行笔录（如是员工通知的则要记录员工的工牌和姓名,以避免跑单）；

8，        每天下班前都要记录清楚营业收入状况（优惠券、代金券、打折、签单或挂帐、免单、应收、实收等）；

9,吧员和收银员在接收单据时必须要进行核单，核单的注意事项有：

日期、下单时间、商品名称、单位、单价、数量、合计金额、是否封单、员工姓名、工牌号、使用何种单据。

接待员的岗位职责

1，        准时交接班，清点好备品，核对好手牌，做到手牌、鞋牌、电脑相符，清理好本区域卫生，问清有无需要注意的工作事项；

2，        按时出库、准确下帐，整理好备品，备品数量要与电脑或帐本相符，不得私自改帐；

3发放手牌时应从小号开始发，同时来客人手牌不要发到一起（客人不方便脱衣服）。

3       搓澡、按摩、消费品单子，必须接待员自己盖章，不允许让其它人员替盖。

3，        如有紧急情况发生，必须立刻通知上级领导；

4，        客人来时要面带微笑地问好（问清男、女宾人数），并迅速发放手牌及备品、登记清楚，顾客走时要有送别语；

5，        客人来时要询问是否有贵重物品需要寄存，如有，则为客人办理免费存放手续；

7如果客人在某方面存有疑义，一定要耐心解释，决不能同顾客发生争吵；

8，        下班时要整理好各项报表和洗浴人数，交到财务处，并清点好备品，与下一班交接时交代清注意事项；

8，        接待员在规定时间内或前厅有人时必须以标准姿势站立；

9，        坚决杜绝在本岗位营私舞弊，弄虚作假；

10，   严格遵守公司的各项规章制度，做合格员工。

录入员的岗位职责

1，        每日准时交接班，交接班时要清理好自己工作区域的卫生，物品要摆放有序；

2，        检查好微机的使用情况，如有故障应及时上报，以免造成不必要的损失；

3，        及时准确的录入单据，不准出现错输、少输、漏输、慢输等情况，如发生问题，自负责任；

4，        负责检查所输单据的填写情况，如有错误要及时指出；

5，        严格遵守公司的各项规章制度，做合格员工。

迎宾员岗位职责

1，        服装整洁，仪容仪表端庄，每天上岗要按店内要求着装，端正地配戴工牌；

2，        迎送客人要主动热情、周到，使用专业用语，做专业文明行为，做到规范化服务；

3，        熟悉并了解公司内概况和各项收费项目标准，并且具备良好的沟通能力，为顾客提供优质服务；

4，        及时向有关人员传递客人来往信息，做好每项衔接工作，杜绝跑、漏单现象的发生；

5，        不许私自离岗、窜岗，在岗时要按标准姿态站立于本岗位上，不倚不靠，不与他人闲谈；

6，        经常清扫本岗位的卫生，保持卫生达到标准化；

严格遵守公司的各项规章制度，做合格员工。

迎宾员服务程序：

1，        站立服务，面带微笑；

2，        亲切问候：

您好、早上好、中午好、下午好、欢迎光临、再见，欢迎您下次光临；

3，        及时引送顾客去前台买单结帐，或去男浴、女浴洗浴；

4，        监督客人买单情况（在岗位上多留心）；

5，        日常清洁大堂内卫生和正门卫生。

男、女更、水区服务程序：

1，        站立服务，面带微笑，问候顾客；

2，        收发好客鞋，推介擦鞋服务；

3，        帮顾客更衣，推介洗衣、浴帽、澡巾、饮料、茶水等服务；

4，        提醒顾客锁好更衣箱，递上备品，送客人到浴区洗浴；

5，        水区服务员要主动为顾客提供挤牙膏、递牙刷等服务；

6，        经常巡视水区地面，防止客人滑倒及突发事件发生；

7，        如出现突发事件，不要惊慌，不要大喊大叫，要及时采取措施，实施补救并及时上报；

8，        男、女更服务员对沐浴后的顾客要及时推介包房服务；

9，        对将离开的顾客应热情送别，致送别语；

10，   每天对于男、女更、水区，部门全体成员进行彻底卫生清扫，达到卫生要求，做好各种交接工作。

混休厅服务程序：

1，        站立服务，面带笑容，对客人致以问候；

2，        推介包房、茶水、饮料、按摩等服务；

3，        巡视客人休息状况，及时主动为顾客提供优质服务；

4，        欢送顾客，致道别语；

吧台服务程序：

1，        站立服务，面带微笑，问候顾客；

2，        做好各种帐单输入电脑的工作；

3，        认真做好出、入库的工作；

4，        保管好各种物品；

5，        辅助休息大厅和包房做好对客服务；

6，        做好吧台内外的卫生工作。

包房服务程序：

1，        迎客服务：

站立、微笑、问候；

2，        对有预订的顾客要把客人引送到房间，对无预订的顾客按需要安排包房并引送到位；

3，        推介茶水、饮料、酒水、果盘、按摩等服务项目；

4，        敲门进入，送客人所叫的各种商品；

5，        敲门提醒顾客是否加钟；

6，        对已退的房间进行清洁，要做到无虫害，无水迹、无锈蚀、无异味、无灰尘、无蜘蛛网；

7，        客用物品做到一客一清一更换，物品放置按规格整齐统一；

8，        主动、热情、灵活地对常客、老客及有特殊要求的客人进行周到、细致的服务（使包房灵活周转）；

9，        及时掌握信息，协调沟通，提高空包房最大限度的利用率；

10，   保持客房舒适、整洁、安全。

餐厅服务程序：

1，        站立服务，面带微笑，对客人致以亲切问候；

2，        推介菜肴、酒水、饮料等服务项目；

3，        为客人盛菜、分菜、斟酒、倒饮料；

4，        为客人点烟（一根火柴只能点一根烟，打火机打一次火只能点一根烟）；

5，        主动询问顾客是否还需要其他服务项目；

6，        经常检查自助火锅内菜肴的情况（质量、温度等）；

7，        对客人的特殊要求，在条件允许的情况下，应尽量满足；

8，        及时撤台，清理餐具，清洁桌面，做好餐厅各项卫生工作；

9，        欢送客人，致道别语。

服务员日常工作注意事项：

1，        两个意识：

服务意识（主动、热情、周到、耐心），客人意识（客人永远是对的，客人就是上帝）；

2，        要做到“四勤”（嘴勤、眼勤、手勤、腿勤）和“三轻”（走路轻、说话轻、操作轻）；

3，        卫生方面：

无卫生死角、木见本色铁见光、窗明几净、设备设施保持如初；

4，        综合素质：

掌握各岗位服务程序、清楚各服务项目和商品的价位、了解各种设施设备。

保安外勤工作安排

一、      着装整齐干净，精神饱满干练。

礼貌待客，客人车到店前主动上前问好：

“先生（小姐），欢迎光临”，停车请往这边（左右后院）；

二、      摆车时，在车（前后）双手同时向前后摆动，倒车和前进喊声清楚宏亮，车停好后，一手开门一手轻挡车门上框，请客人下车，在雨季时客人停车后打伞送客人进入楼内；

三、      保持正门前有空车道，随来随走车辆可以循序停放；

四、      正门往右可划清停车位二十个，每天清晨八点，下午四点时清扫车位卫生，工具存放锅炉房门口围墙内；

五、      后院车位不做规划，门前车位排满时，同客人讲清后院环境安静，治安较好，有专人巡视，保证客人车辆安全，可以停放；

六、      客人车辆停放完毕，记录客人车牌号和车的状况、容貌、去向（洗浴时的手牌号、包房号）；

七、      客人离开时，主动问候：

“欢迎常来”，注意避让进车，请客人开车安全离开。

保安员的岗位职责

1，        按时上、下班，工作期间要着装整齐，并配戴工牌；

2，        认真履行岗位职责，对出入公司的物品要严格检查，避免在本岗位造成的任何损失；

3，        及时为顾客指挥停车和起车；

4，        在工作期间不准空岗，立岗姿势要标准，见到领导要敬礼并问好；

5，        有责任负责公司的安全，当有意外事故发生时，应敢于为维护公司或顾客的利益采取相应的措施；

6，        夜间值班时要加强巡视，避免造成不必要的损失（如客人的车被碰坏了等）；

7，        保持本岗位的卫生清洁；

8，        不准渎职，或与其他员工一起做有损于公司利益的事；

9，        严格遵守公司的各项规章制度，做合格员工。

门卫岗位职责与服务礼仪规范

门卫是宾馆的“门面”，是宾馆服务的第一个环节，是宾客接触宾馆的第一印象，与迎宾一起作为宾馆的接待大使。

门卫的素质直接影响到宾馆的名誉及工作。

在某种意义上，代表着全体人员的精神风貌。

门卫的主要工作职责为,迎送客人、安全保卫宾馆和宾客的人身财产安全和防火、防盗、以及内部事务工作。

（一）             迎送宾客的服务礼仪规范

门卫服务宾客于宾馆正门外，代表宾馆对抵达与离开宾馆的宾客表示迎送。

1、             班次

门卫迎送员分两班工作，每班次八人，二人站于转门前，负责为客人开车门、开门接待服务工作；四人站于左右停车场处，负责为客人停车、开车牌卡、看车的服务工作。

另外二人作为流动岗（文化广场后院、楼后操场）为客人停车、开车牌卡、看车的服务工作与员工通道管理。

八人可适时换岗调整。

同时要注意快而有序，避免出现空岗。

２在岗时

门卫在岗时，着装要整齐，站立要挺直。

不可插腰、弯腿、靠物、走路要自然、稳重、雄伟、仪表堂堂、目光炯炯。

３车辆到达宾馆时

（１）、欢迎。

客车辆到达宾馆，负责外车道的门卫迎送员就迅速走向汽车，微笑着为客人打开车门，向客人表示欢迎，讲敬语。

先生／女士，您好，欢迎光临。

（２）             、开门。

凡来宾馆的车辆，必须趋前引导车辆进入正常泊位，迎接客人下车。

一般先开启右车门，用手挡住车门上方。

提醒客人不要碰头。

对老、弱、病、残及女宾应予以助臂。

并注意门上台阶，直接送交迎宾。

（３）             、牢记车辆号和颜色。

门卫要牢记常来本宾馆的宾客的车辆号码和颜色，以便提供快捷的服务。

４雨天，为没有带雨具的宾客打伞，送客人上车。

５客人离开宾馆时

（１）             送客。

客人离开宾馆时，负责此工作的门卫应主动上前向客人打招呼，问候并代客人叫车。

待车停稳后，替客人打开车门，请客人上车，待客人坐好后，为客人关上车门，但不可用力去猛推，不可夹住客人手脚。

先要向客人提示。

车辆即将开动，门卫躬身立正，站在车的斜前方一米远的位置，上身前倾１５度，双眼注视客人，举手致意，微笑告别。

可说：

“再见”，“一路平安”，“一路顺风”等等。

（２）             特殊情况。

当候车人多而无车时，应有礼貌地请客人稍等，按先后次序乘车。

（３）             

（二）门卫的安全保卫工作。

为了宾馆、宾客、员工及其财产，提供安全保卫是宾馆管理者和员工的一项重要任务。

１保护宾馆、宾客及其财产

（１）      保管客人贵重物品，制订保管客人贵重物品的程序，并提供存放这些物品的地方。

（２）      保护宾客安全。

门卫应注意浴场周围闲散人员，注意宾馆安全。

宾馆--是客人的家外之家。

如果忽视宾馆安全，使客人对宾馆造成坏印象是永远抹不掉的。

２保护宾馆员工及宾馆财产。

（１）      巡视。

门卫安全工作是昼夜不停，无止境的业务活动。

（２）      职责。

发现可疑的人在大厅或前台附近游荡及时通知管理部门和值经理，前人员在间提高警惕。

（３）      目的。

检查宾馆的安全需要，认真地考虑并计划如何以最有效的方式纠正出现的问题，给客人一个安全舒服的环境，安全是人生的第一生存需要。

（４）      与当地执法部门联系。

由于当地执法机构对于浴场安全的规划和实施至关重要，所以同执法机构建立并保持一种密切的合作关系是一种明智的政策，良好的关系可以使执法机构对浴场发生的安全问题作出迅速的反应。

（５）      建立信息渠道。

为了适应宾馆安全保卫的需要，宾馆要在负责安全保卫的员工之间建立迅速传递信息的渠道。

（６）      安全及故障记录。

有助于减少安全保卫事故，一个行之有效的方法是详细、认真、诚实地记载每一起有关安全保卫的事件。

换言之，即有关宾馆安全保卫方面的详细历史资料，有关破坏或损坏宾馆财产、伤害宾馆员工，给客人造成损失或伤害的任何事件都应详细记录在案。

发生此类事情，保安队负责人必须亲自到场并控制局面。

（三）门卫内部联系工作

１、维护门前秩序

对非入住，访客的人员应及时劝导退出，保证门道路口畅通。

２、疏导车辆

保证宾馆门前交通畅通无阻。

３、员工通道的例行检查。

员工上、下班门卫一定要进行检查，有带入有刺激味的物品与危险品一律拒绝进入并警告，有带出宾馆物品财产的一律没收，并呈报领导按宾馆规章制度严肃处理。

门卫要忠于职守，严肃纪律，机智果断地处理问题，但又要做到不外露，不神秘，防止客人反感。

门卫动作应快捷和富有礼貌。

耽误客人是不礼貌的行为。

门卫迎宾员接待服务接触客人的时间不长，但给客人留下的心理感受是要非常丰富的