工作总结(同名2678).doc
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2013-2014学年度上期校车管理及招生、餐厅管理
工作总结
时光流逝,春节将至,不经意间一学期的工作已接近尾声。
本期我受学校安排,先后分管校车管理及招生、餐厅管理等工作。
在学校领导的关心指导下,在大家老师支持配合下,顺利的完成了本期的工作任务。
现将本期工作情况汇报如下:
校车管理方面:
一、本期工作目标:
力争校车管理规范化。
1、完善校车管理制度、工作预案、安全应急预案、落实人员分工、乘车时间及线路安排;
2、办理校车相关证件手续;
3、制定校车司机工作考核方案;
4、检查督促各种资料完善,整理好校车资料;
5、落实校车的维护、保养、修理,保证校车正常运行。
二、我的工作实施措施
1、校车工作是一项新工作,没经验、没借鉴范本,工作头绪烦乱。
为了做好此项工作,我多次与校长、教师交流,制定校车运行制度、方案;人员、时间、线路、站点安排等多次修改、调整,工作任务繁重。
2、平时加强与驾驶员、保安、随车人员的沟通交流,了解学生乘坐校车情况,及时解决相关问题;与驾驶员一起解决校车的维修、保养问题;做好了校车资料的收集整理和检查工作,有效确保了校车的正常运行。
三、一期以来达到的效果
本期共完成相关制度、方案等20来个,各种统计、登记表格10多个,校车安全正常的运行,无安全事故发生;校车维护、保养、修理及时到位,无因此影响校车运行的事件发生;校车资料申办到位,符合要求;校车考核落实到位;校车各项资料创建、收集整理较为完善,在迎接检查中得到了领导的认可。
家长、学校,教师对校车工作基本满意,无突出意见。
四、工作反思与今后的打算
1、工作主动性还不够,很多时候都只是在安排工作,工作创新观念有待加强;对师生的服务意识还有待进一步提高;还需积极为学校发展献计献策,力争工作成效有进一步的提高。
2、继续做好现已经定型的校车工作,不断创新,让工作上一个新台阶;加大对校车工作的检查督促力度,确保校车正常安全的运行。
招生工作方面
在校领导的细心栽培和高度信任下,在部门领导的关心、帮助下,半年来我们招生团队以务实的工作作风、坚定的思想信念和饱满的工作热情,较好地完成了自己的本职工作和领导交办的各项工作任务。
一、在思想上,我坚持以服务为宗旨,急考生之所急,想考生之所想,热情、耐心地接受考生咨询,向考生及其家长介绍学校的概况和各部的情况。
二、在工作作风上,以较高的标准要求自己,尽职尽责,服从领导的安排。
积极主动的做好每一项工作。
三、在工作能力上,我感觉招生工作是最锻炼人的,在这半年多的工作中,我吸取往年的经验教训,把好的经验带到工作当中,以更好的完成领导交办的各项任务。
在实际工作中,主要完成以下几项工作。
1、接待考生及家长的电话咨询和来访。
主要针对考生、家长、老师的来电咨询和来访进行解答,在工作中必须对学校的基本设施情况、教学管理情况、学生管理情况、后勤服务情况很熟悉,而且要热情、耐心、全方位的去解答,我坚信以热情、耐心、全方位的解答是学生对学校形成偏好的关键之一,是学校对外宣传的窗口,展示了学校的形象。
3、指导中招学生填报我校,为学校储备充足的生源。
中招考试前,学生面临填报志愿愿,对于一个刚刚毕业的中学生来说对于每一所高中的具体情况根本不了解。
我坚持耐心讲解,积极引导,争取填报我校达到最好。
也因此更促进我和学生的关系,让我能更近一步了解学生之所需。
4、学生到校的稳定工作是非常重要的。
大部分学生及家长由于学生刚到学校,什么都不熟悉,情绪是最不稳定的。
我在电话和面谈中耐心的与他们沟通,安抚他们的情绪,解答他们的疑问。
针对14年我校的招生工作重点,我计划做好以下几点:
1、招生前期要进行一个当地调查的问题:
了解设点城市当地及周边人口状况、地理位置、经济状况、教育状况、目标学校数量及分布在校生数量及成绩分布、分数上线情况、学生往年就学去向、可利用的教育资源、各校往年在当地招生情况、当地学生对学校的满意度、大众意识等。
了解他校设点情况并预定招生点。
2、通过前期市场调研确定当地招生内线。
要安排内线人员及骨干力量深入到各班级进行宣传。
3、招生培训工作是一个过程性工作,针对不同的时段不同的工作内容,不同基本素质的同学,进行相应的过程性培训,每一次战前进行业务能力的培训,每个时段培训不同的工作内容和工作重点,帮助一线招生人员及时学习基本业务知识并改正自身缺点,将有针对性的培训工作贯穿全程。
所以针对不同的时间段,我们会遵循学校方针及招生政策有针对性的对招生团队进行系统的培训。
我感觉招生是个良心活,咱们不能把学生带过来就什么都不管了,招生就像一个厂品,我们可以把它分成是售前、售中、售后三个阶段,也因为我坚持这一原则,今年我所招来的学生在校基本都安心学习,都为了自己的理想、目标而奋斗。
以上是我今年的招生工作简单陈述,肯有不足,请领导斧正。
餐厅管理工作方面
民以食为天”,对于走出家门的学生来说,“吃”比“住”显得更为重要。
学校是一个特殊的单位,学生又是一个特殊的消费群体,学校食堂管理工作,学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康,关系到学校的声誉,关系到教学质量的提高,关系到学校的发展,关系到社会的稳定。
因此,食堂管理工作,学生关心、家长关心、社会关心,上级领导更关心。
我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视,工作上支持,资金上保证。
自从接管学校餐厅工作,我深感责任重大。
下面此作简单汇报:
一、建立食堂管理网络机构。
学校的餐厅由我全面负责,一名副经理专门具体抓日常工作,伙管会实行食堂的质量评议及财务监督,伙管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加,直接对校长室或餐厅提出伙食的质量评价。
学校食堂分一楼、二楼两个班组,保洁和洗碗工职责分明,所有工作分工到人,职责明确,层层签定安全责任状,互相监督、考核。
二、完善制度,措施到位
我们管理处定期对食堂工作人员召开一次专项会议,集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。
目前制定了《餐厅卫生安全公约》、《餐厅工作人员职责》、《伊河学校餐厅卫生基本要求》、《伊河学校餐厅安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》,《食堂工作人员健康及个人卫生制度》,以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《河南省食品卫生条例》等内容,做到制度健全,措施到位,管理严格,谁出问题谁负责。
防止各项管理制度流于形式,力争把制度落到实处。
一方面,餐厅在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上,对全体员工进行技能强化培训,接手餐厅一个月来,我已组织人伙管会人员到餐厅参观检查一次,开会沟通二次;另一方面,加大了对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度,以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯。
通过采取一系列行之有效的措施,从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
三、食堂管理形式
现学校餐厅的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度,由食堂厨师开出菜单,经我处审核,再由定点单位送货,由我处派专人负责验收、审核,然后由餐厅经理审批。
整个过程拟由校医监督卫生,伙管会不定期抽查相结合。
学校现有1200人左右用餐。
要求餐厅不断调整完善饮食结构。
早餐不低于12个品种,中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选,并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。
所有菜价由学校、伙管会会同餐厅管理人员及窗口厨师等统一制定。
按学校餐厅的经营理念不赚学生的钱,目前利润控制在2.5%以内,基本做到资金全部用于学生伙食中。
四、实施定点采购制,杜绝安全隐患。
餐厅的安全工作主要在食品的采购、加工、存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人员本身等几个主要环节。
下学期我会进一步提高了对餐厅原材料进行集中采购的认识,制度措施,规范程序,色拉油和调料、大米在食油公司采购,平时肉类等坚持在质量第一,价格第二的原则下,由资质齐全的单位提供。
并坚持索证制度,索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照,由学校验收,切实把握好进货验收关。
本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供,肉类为县肉联厂提供,从而杜绝非准入食品进校园。
食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位,分工到人,明确职责,及时记载,餐厅管理人员不定期检查。
同时加强餐厅工作人员的思想教育,加强政治理论学习,树立为教育服务、为师生服务的思想,切实关心食堂工作人员的生活,解决其困难,使其一心一意为食堂工作,无私心杂念。
餐厅工作人员及有关管理人员,每学期进行一次健康检查,每月一次的安全例会和每天的卫生检查,随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生,穿戴统一的工作服、工作帽。
四、存在问题
根据近期学生及教职工情况反馈情况,我把餐厅的问题总结为四个方面:
一、花样少;二、价格高;三、质量次;四、饭菜凉。
具体解决办法:
1、合理分配各窗口经营范围,每个窗口早中晚种类固定下来,形成自己窗口的特色。
已向全体师生问卷调查,确定饭菜品种花样。
2、降低运营成本,合理定价。
A、减少原料购买的环节。
菜类选择直接从菜农的蔬菜大棚或批发市场购进,杜绝从二道贩子或三道四道贩子手中购进;米面油调料等直接从面粉厂或地区经销商进货。
这样,采购员虽然更辛苦一些,但是原料的成本会适当地降低,因为各个中间环节引起的高成本因素被削弱或抵消了。
另外,减少购货环节还便于追溯进货源头,有效控制原料质量。
B、减少管理成本。
精简管理人员及保洁数量,通过延长工作时间,适当提高员工工资方式保证工作效率。
C、从每件小事做起,节约水、电、菜品原材料浪费等成本。
D、每个品种价格,由校委会、伙管会、餐厅管理人员、窗口厨师等共同定量定价。
3、餐厅管理人员按既定标准严格控制各窗口饭菜成本,保质保量让师生得到实惠。
4、关于反映饭菜凉的问题,其原因分析如下:
A、部分窗口时间把握不好,饭菜做成太早。
B、学生就餐时间过长,不利饭菜保温。
对策:
1、要求各窗口做到灵活掌握师生就餐时间,确保正点供应。
2、建议合理安排各部就餐时间,特别是初高中早餐时间。
建议学校规定学生午餐及晚餐就餐时间不超过40分钟。
3、建议共同解决早餐学生不起床问题。
总而言之,餐厅必须进一步加强食品采购的质量,建立更可行的规章制度,应更快的使部分学生家长加入到伙管会,做好家长、社会的宣传教育,加强对餐厅的监督、检查等工作。
学校的食堂是工作中的重中之重,如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全,是我们学校今后始终要思考的问题。
2014年是开拓创新的一年,更是展现自我能力的一年。
我愿为伊河学校明天的美好发展而努力!
邵国强
二0一四年一月十日
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