冷饮店计划书.docx
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冷饮店计划书
冷饮店计划书
冷饮店计划书
企业名称:
XX
创业者姓名:
XX
日期:
通讯地址:
联系电话:
传真:
电子邮箱:
一、企业概况……………………………………
(1)
二、企业计划作者的个人情况…………………
(1)
三、市场评估……………………………………
(2)
四、市场营销计划………………………………(4)
五、企业组织结构………………………………(5)
六、固定资产……………………………………(7)
七、流动资金(月)……………………………(9)
八、销售收入预测(12个月)…………………(10)
九、销售和成本计划……………………………(11)
十、现金流量计划………………………………(12)
一、企业概况
主要经营范围:
企业类型:
□生产制造■零售□批发□服务□农业
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间):
20XX年8月维以及创业筹备等工作有了深刻了解
三、市场评估
目标顾客描述:
老师、学生、周边小区居民等各类群体。
市场容量或本企业预计市场占有率:
本店坐落学校及居民区附近,有商业大学,
大型购物广场等。
目标市场广阔,客源充足,市场容量预计20000人左右。
市场容量的变化趋势:
企业创办初期,小成本,主要做好口碑,在口碑建立后,逐步扩大经营范围,
覆盖周边学校,预计市场容量将提高3-4倍竞争对手的主要优势:
1、规模较大
2、营运资金充足
3、广告投入较大
4、人员熟练,管理成熟
竞争对手的主要劣势:
1、经营面积大,成本高
2、经营范围品种多,服务人员开支大本企业相对于竞争对手的主要优势:
3、价格亲民
4、品种齐全,品质保证,成本低,运营费用较低,压力小
本企业相对于竞争对手的主要劣势:
1、学生创办,资金不足
2、管理经验不足3宣传费用不足,广告效应不强
3、人员不熟练,培训费用增加
四、市场营销计划
1.产品
2.价格
3.地点
一、项目创想
二、店面概述
三、本店特色
(一)本店主打
(二)经营理念
四、市场分析
(一)SWOT分析
五、产品介绍
六、店面选址
七、店面装修与布局
八、成本分析
九、人事计划
十、经营策略
十一、预计收入
十二、未来规划
一、项目创想
随着现代经济的发展,人们的消费观念在日益的转变,休闲类食品已经不再是小孩子的专利,作为时尚、个性的90后也早已成为休闲食品忠实的守护者。
休闲食品的消费市场不断扩大,消费人群也随之增加,新产品种类不断推出,在这种情景下我们的“炫舞冷饮吧”应运而生了。
二、店面概述
三、本店特色
(一)本店主打:
本店推崇以绿色为主,绿色优雅的环境搭配绿色健康的饮品,无疑
可以让你成为高雅、时尚、健康的主角,本店所有的饮料都是由我们工作人员亲自酿制,无任何添加剂,百分之百绿色健康,最大特色就是我们亲手为你们打造您心中的饮品。
(二)经营理念:
你满意,我乐意;你开心,我尽心。
四、市场分析
冷饮属于大众消费,消费者甚多,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都很大,正是由于市场需求大,所以行业竞争非常激烈,低、中、高档冷饮店比比皆是,“可口可乐”、“娃哈哈”、“红茶、绿茶”等工业化饮料应有尽有,我们必须做出特色,才不能被淘汰,才能在行业中脱颖而出、
(一)SWOT分析
S(优势):
冷饮是年轻人喜欢的食品,尤其是学生,消费市场巨大,而且就在我们身边,
充满个性化、时尚化的冷饮食品令人们流连往返,优雅轻松的环境,让你全身心得到放松。
W(劣势):
特色经营市场接受程度难以预测,存在一定的.风险。
缺乏经验。
O(机会):
冷饮市场需求逐年扩大,人们的消费观念也发生着变化。
T(威胁):
市场上经营冷饮的店面较多,而且各具特色,竞争很激烈。
五、产品介绍
1、饮品:
咖啡、果汁(各种口味)、冰淇淋(各种口味)、奶茶(各种口味、冷热都有)、自调红酒
2、套餐:
一般情侣套餐、节日情侣套餐(情人节情侣套餐、光棍节单身套餐)、家庭套餐
六、店面选址
七、店面装修与布局
店面共分为两层:
一层大厅、二层包间
(1)精美吧台:
吧台整体呈水晶蓝色,给人一种幽静的感觉。
(3)“温馨谷”圆式桌椅:
圆桌中间空心,放盆景,桌子周围有小转椅,整体以水晶
白色为主,给人恬静舒适的感觉。
这一部分适合一个人、两个人、多个人,同时也适合各年龄阶层的顾客。
八、成本分析
大厅秋千式桌椅:
约900元中间圆桌椅:
约2000元精美吧台:
约500元墙壁及其他:
约2000元二层包间:
700×6=4200元
空调:
大厅一个,每个包间一个,共约10000元其他购买费用:
约5000元共计:
约24100元。
九、人事计划
总经理:
傅阳财务管理:
程倩营销管理:
程会会店员:
4人
十、经营策略
1、以传单和海报形式让顾客了解本店。
2、推行会员制度,一次性小费满30元可办理会员卡,会员可打9折。
冷饮店策划书目录
一创业意念················
二预期经营项目概述················
三市场调查分析··············
四创业优势················
五资金投入及回报分析···········
六运营计划················
七团队建设················
八进度安排················
九总结··················
一、项目创想
随着社会的发展,校园经济在市场需求的不断变化下蓬勃发展,学生们对于饮品的要求不仅限于解渴,而更多追求健康、美味等,因此,市场上饮品品种也层出不穷。
奶茶、冰淇淋、沙冰奶昔等作为畅销饮品越来越受广大学生欢迎,而且现在正好有个机遇,冷饮店的投资成本相对较少,容易管理,是一个大学生创业的好机会。
二、预期经营项目概述
1、奶茶系列:
番石榴珍珠奶茶、绿豆沙珍珠奶茶、咖啡珍珠奶茶、花生珍珠奶茶、蓝梅珍珠奶茶、薄荷珍珠奶茶、西瓜珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、水蜜桃珍珠奶茶、百香果珍珠奶茶、香橙珍珠奶茶、芋香珍珠奶茶、青苹果珍珠奶茶、哈密瓜珍珠奶茶、菠萝珍珠奶茶、芒果珍珠奶茶、柠檬珍珠奶茶、巧克力珍珠奶茶、木瓜珍珠奶茶,椰香珍珠奶茶,香蕉珍珠奶茶2、水果沙冰系列:
芒果沙冰、红豆沙冰、西瓜沙冰、奇异果沙冰、草莓沙冰、香蕉沙冰、香橙沙冰等
3、凉茶冰饮系列:
罗汉果、菊花(茶、清热解暑茶、24味、甘草茶等
三、市场调查分析
(一)现状分析
(二)SWOT分析
S(优势):
冷饮是年轻人喜欢的食品,尤其是大学生,消费市场巨大,而且就在你的身边,充满个性化、时尚化的冷饮食品,令人们留恋往返。
W(劣势):
特色经营市场接受程度难以预测,存在一定风险。
O(机会):
冷饮市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生变化。
T(威胁):
市场上经营休闲食品的商店较多,且各具特色,竞争很激烈。
四、创业优势
(一)自身优势
a、大学生创业往往对未来充满希望,有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神,而这些都是一个创业者应该具备的素质。
b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的知识
技能优势。
知识的重要性是不言而喻的,“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。
c、大学生属于年轻一代,对流行时尚的敏感度强,可以始终走在流
行的前列,和适合此类项目的创业。
(二)政策优势
近年来,为支持大学生创业,国家各级政府出台了许多优惠政策,涉
及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。
根据国家和各市政府的有关规定,各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策,具体包括:
高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的,自
自主创业的大学生,向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元,并享受贷款贴息。
五、资金投入及回报分析
(一)资金来源——保证贷款
由父母或是亲戚的同事作担保,即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款,从而较快的获取创业资金。
(二)早期资金投放及回报情况
店面面积为五平米米到十平米米,一平米米到二人均可,冷饮机一台、果汁机一台、封口机1台、刨冰机1台、沙冰机1台、巧克力喷泉机1台、果冻专用模具5套、制作果冻专用器具1套。
店内需3~4店员,员工工资占投资额的10%左右,留2000元用于平时经营流通。
(四)中期及以后发展资金投放及回报情况:
由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深入研究。
有待日后根据公司发展情况和行业情况进行具体分析。
不过走向应是大学校园连锁,看看本旋舞冷饮吧的发展潜力而定。
具体的有待于载研究.
六、运营计划
(一)店面规划
1、地址选择
旋舞冷饮吧的店面应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段,这些地方客流量大,租金又不会太高。
2、内结构及功能
冷饮吧内分为三个区域:
成品区、制作区、服务区。
成品区:
主要是我们已经做好的产品,顾客随时都可以带走,或当即享用。
制作区:
由顾客挑选冷饮的制作风格与包装。
提前预定,我们会准时完成。
服务区:
这里我们会设置意见箱,随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见,并定期总结与归纳。
(二)营销组合
1、产品
冷饮吧现做现卖各色冷饮、果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕,花样冷饮系列、冷饮冰品系列、麻辣凉冻系列、冷饮粥系列、冷饮沙拉系列、可吸冷饮系列、果肉冷饮系列、果冻三明治系列、冷饮布丁、果鲜奶果冻蛋糕系列。
2、价格
冷饮的利润很高,毛利达到60%~70%以上。
3、渠道
由于受进货成本的限制,决定从网上采购原材料。
4、促销
(1)广告:
冷饮吧会通过物美价廉的商品和优质的服务扩大知名度和美誉度,利用口碑效应使所有顾客成为吧内的“活广告”!
(2)销售促进
a、定期开展配送活动:
销售旺季,休闲食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。
b、抽奖活动:
每天前十位消费者有机会免费抽奖。
c、夏天在广场销售或网吧联动可增加更多销量。
d、后续我们会开通旋舞会员,等等,再旋舞吧内设的舞厅不叮期举行旋舞会,让您结识更多的朋友。
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