新版高中化学选修1教案高中课件精选.docx

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新版高中化学选修1教案高中课件精选

汉寿五中

高

二

文

科

化

学

教

案

李盈爱

2012年下学期

第一章关注营养平衡

第一节生命的基础能源--糖类

教学目标:

1.使学生掌握葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要性质,以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系.

2.了解合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡与人体健康的关系。

3.使学生掌握葡萄糖蔗糖淀粉的鉴别方法.

教学重点：

认识糖类的组成和性质特点。

教学难点：

掌握葡萄糖蔗糖淀粉的鉴别方法

教学方法：

讨论、实验探究、调查或实验、查阅收集资料。

教学过程：

[问题]根据P2～P3图回答人体中的各种成分。

我们已经知道化学与生活关系多么密切。

在这一章里，我们将学习与生命有关的一些重要基础物质，以及它们在人体内发生的化学反应知识。

如糖类、油脂、蛋白质、微生素和微量元素等。

希望学了本章后，有利于你们全面认识饮食与健康的关系，养成良好的饮食习惯。

[导入]讨论两个生活常识：

“饭要一口一口吃”的科学依据是什么?

若饭慢慢地咀嚼会感觉到什么味道?

儿童因营养过剩的肥胖可能引发糖尿病来进行假设：

这里盛放的是三个肥儿的尿样，如何诊断他们三个是否患有糖尿病？

今天我们将通过学习相关知识来解决这两个问题.下面我们先来学习糖类的有关知识。

糖类:

从结构上看,它一般是多羟基醛或多羟基酮,以及水解生成它们的物质.大部分通式Cn（H2O）m。

糖的分类:

单糖低聚糖多糖

一、葡萄糖是怎样供给能量的

葡萄糖的分子式:

C6H12O6、白色晶体，有甜味，溶于水。

1、葡萄糖的还原性

结构简式:

CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO或CH2OH（CHOH）4CHO。

2、葡萄糖是人体内的重要能源物质

C6H12O6（s）+6O2（g）→6CO2（g）+6H2O（l）

3、二糖

（1）蔗糖：

分子式：

C12H22O11

物理性质：

无色晶体，溶于水，有甜味

化学性质：

无醛基，无还原性，但水解产物有还原性。

C12H22O11+H2O

C6H12O6+C6H12O6

（蔗糖）（葡萄糖）（果糖）

（2）麦芽糖:

物理性质:

白色晶体,易溶于水,有甜味（不及蔗糖）.

分子式:

C12H22O11（与蔗糖同分异构）

化学性质:

（1）有还原性:

能发生银镜反应（分子中含有醛基）,是还原性糖.

（2）水解反应:

产物为葡萄糖一种.

C12H22O11+H2O

2C6H12O6

（麦芽糖）（葡萄糖）

二、淀粉是如何被消化的

淀粉是重要的多糖，化学式：

（C6H10O5）nn值几百到几千，天然高分子化合物。

酸作用下水解反应：

（C6H10O5）n+nH2O

nC6H12O6

淀粉葡萄糖

淀粉（C6H10O5）n→糊精（C6H10O5）m

麦芽糖C12H22O11

葡萄糖C6H12O6

三、纤维素有什么功能

水解反应：

（C6H10O5）n+nH2O

nC6H12O6

纤维素葡萄糖

第二节重要体内能源----油脂

目的要求：

1、回顾酯类的相关知识

2、使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能

3、通过引导学生了解油和脂肪的区别；油脂在人体内的功能，密切化学与生活的关系，让学生体验化学与生活的紧密联系，激发学生学习化学的兴趣

4、类比酯类的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程，进行分析思维能力的训练。

5、了解油脂的变质过程，利用自己已学的知识探讨如何更好的保存油脂

教学重点、难点油脂的组成和结构

教学过程：

油脂在人体内的功能

【引入】前面我们学习过糖类，我们知道糖吃多了，人也会发胖，人体胖了，就意味着什么增多了?

（脂肪）此时我们的基础能源——糖类，由于能量的过剩，就有转变为一种更高能量的物质——油脂。

油脂是人类主要食物之一，是人体中重要的能源物质。

【讲解】：

日常生活，炒菜做饭，油脂是人体不可缺少的营养物质。

今天我们就一起来了解人体内的重要营养物质——油脂。

【设疑】：

猪油、花生油、豆油、汽油、煤油都是油，它们是同一类物质吗？

为何常温下花生油豆油是液态的，而猪油是固态的？

高一时我们学过醇和酸能生成酯类，“酯”和“脂”音相近，字相似，它们之间又有何联系和区别呢？

【讲授】：

一、油脂的组成和结构

油脂是脂肪和油的统称。

在室温，植物油脂通常呈液态，叫做油。

动物油脂通常呈固态，叫做脂肪。

【讲授】：

一、油脂的成分

1．结构：

【提问】：

从结构上油脂属于哪一类的有机物？

能否发生水解反应，水解的产物将是什么？

【讲解】：

油脂是高级脂肪酸与甘油所生成的酯，称为甘油三酯，即油脂属于酯类，与用来做燃料的汽油、柴油不是同一类化合物；汽油、柴油属于烃类化合物。

R1、R2、R3可以相同，也可以不同。

当R1、R2、R3相同为单甘油酯，R1、R2、R3不同为混甘油酯，天然油脂大多数为混甘油酯。

【思考】：

天然的油脂的水解产物可以有多少种？

【讲解】：

油脂分子烃基里所含有的不饱和键越多，其熔点越低。

【设问】：

豆油、花生油等植物油与猪油、牛油、羊油等动物油哪种的分子中的双键会更多？

【讲解】：

饱和的硬脂酸或软脂酸生成的甘油酯熔点较高，呈固态，即动物油脂通常呈固态；而由不饱和的油酸生成的甘油酯熔点较低，呈液态，即植物油通常呈液态。

【讲授】：

植物油（双键较多）——熔点低，常温下为液态。

动物油（双键少或者没有）——熔点高，常温下为故态。

【追问】：

从结构上分析，请你预测花生油可能有什么样的化学性质？

能发生什么类型的化学反应。

从性质上讲植物油和动物油哪种性质更加稳定？

应当如何保存油脂？

为什么？

【阅读】：

阅读课本12页的资料卡片二——“油脂的变质——酸败”

【讲解】：

脂酸败对食品质量影响很大，不仅风味变坏，而且营养价值降低。

因为酸败不仅破坏脂肪酸，而且脂溶性维生素等也被破坏。

长期食用酸败油脂对人体健康有害，轻者呕吐、腹泻，重者能引起肝脏肿大，造成核黄素（维生素B2）缺乏，引起各种炎症。

故为防止油脂的酸败，一般会在油脂中加入抗氧化剂。

【讲授】：

二、油脂在人体内的消化和功能

1．油脂的消化过程：

【讲解】油脂消化过程主要是高级脂肪酸甘油酯的水解过程。

【讲授】高级脂肪酸甘油酯----水解----高级脂肪酸+甘油---二氧化碳+水+热量2、脂肪在人体内的存在

【阅读】：

课本11页资料卡片——“人体内的脂肪”

【讲解】：

油脂存在于人体的众多细胞物质中，承当着人体重要的生理功能，如有利于脂溶性维生素的吸收，保持体温，维持皮肤弹性等。

油脂是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素A、D、E、K是同油脂一起摄入体内的，油脂可以促进这些维生素的吸收。

所以油脂是人体获得脂溶性维生素的主要途径。

【讲授】：

3、脂肪酸在人体内的主要功能

【讲解】：

（1）重要的供能物质。

油脂在三大营养物质中产生热能最高，每克油脂能产生39.3kJ的热能，为糖类和蛋白质的一倍多。

脂肪是人体中重要的能源物质。

【讲解】

（2）人体的备用油箱

（3）合成其他物质的原料，合成如磷脂、固醇等的主要原料。

（4）承担多种生理功能。

【讲解】：

对于处在生长发育时期的青少年来说，应该兼收并蓄，才能获得完全的营养。

有些人只吃瘦肉，害怕肥肉，这种做法是不科学的

【阅读】：

阅读课本12页的资料卡片——“哪种脂肪的营养价值高”，了解必须脂肪酸的相关内容。

【总结】：

对于脂肪人体必须有选择的适当摄取，特别是含有必须脂肪酸的食物。

【练习1】下列有关油脂的叙述中，不正确的[]

A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物

B．油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯

C．油脂是酯的一种

D．油脂都不能使溴水褪色

【练习2】指出硬酯酸甘油酯在稀硫酸催化下的水解产物。

第三节生命的基础蛋白质

教学目标：

1．说明氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，能列举人体必需的氨基酸。

2．了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应。

3．了解合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡与人体健康的关系。

教学重点：

氨基酸、蛋白质的结构和性质特点。

教学难点：

氨基酸、蛋白质的性质。

教学过程：

[导课]蛋白质广泛存在于生物体内，是组成细胞的基础物质。

动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁以及发、毛、蹄、角等都是由蛋白质构成的。

蛋白质是构成人体的物质基础，蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。

今天我们来学习生命的基础----蛋白质。

【板书】§1－3蛋白质蛋白质由C、H、O、N、S、P等元素组成。

分子质量大，一万到几千万。

都是天然的高分子。

氨基酸是组成蛋白质的基石。

【投影】学生观察甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸的结构，总结归纳氨基酸结构特点。

得出氨基酸的通式和定义。

【板书】一、氨基酸1、定义：

羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸

【讲解】氨基酸的性质官能团决定有机物的性质。

氨基酸结构中均含有-COOH和-NH2，应具有什么性质？

【板书】2、性质

【讲解】

（1）既能与酸反应又能与碱反应与氢氧化钠的反应:

【练习】试写出与盐酸反应的化学方程式NH2CH2COOH+NaOH→NH2CH2COO-Na++H2O

【讲解】写出氨基酸与盐酸反应的化学方程式NH2CH2COOH+HCl→Cl-+NH3CH2COOH

【讲解】

（2）脱水缩合

【练习】书写出乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。

【讲解】书写出氨基乙酸与氨基乙酸脱水的方程式。

2NH2CH2COOH→NH2CH2CONHCH2COOH+H2O

【讲解】两个氨基酸彼此之间脱一分子水得到的产物叫二肽。

许多氨基酸分子彼此脱水生成的化合物叫多肽。

【板书】二、肽键和多肽1、—CO—NH—肽键2、肽

二肽—由二个氨基酸分子消去一个水分子而形成含一个肽键的化合物

三肽—由三个氨基酸分子消去二个水分子而形成含二个肽键的化合物

多肽—由许多个氨基酸分子消去多个水分子而形成含许多个肽键的化合物

氨基酸缩合二肽缩合多肽缩合蛋白质蛋白质水解多肽水解二肽水解氨基酸

【讲述】蛋白质在希腊文Proteios的意思是“第一”，即蛋白质是生命的基石。

存在：

动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁及毛、发、蹄、角等，或存在于植物的种子里.

组成：

蛋白质分子中含有C、O、H、N、S等元素。

1965年我国科技工作者成功合成了具有生物活性的——结晶牛胰岛素。

这是科学史上的一大成就，可以说是科学史上又一“丰碑”。

在认识生命现象揭开生命奥秘的伟大历程中，做出了重要贡献。

【板书】二、蛋白质

【提问】蛋白质的：

1、含义2、存在3、组成4、性质

【总结】蛋白质的性质：

练习:

下列过程中，不可逆的（）

A）蛋白质的盐析B）酯的水解C）蛋白质变性D）氯化铁的水解

第四节维生素和微量元素

目的要求：

1、了解维生素C的结构和作用，了解维生素C的一些性质特征；

2、了解维生素的分类及营养作用，知道人们熟知的几种维生素的名称、来源和作用、从哪些食物中可以摄入维生素。

3、了解几种微量元素的对人体健康的重要性。

教学重点：

维生素、微量元素与人类健康的关系

教学难点：

维生素C的性质[引入]维生素C的发现是与坏血病的历史密切相关的（见背景资料PPT）

教学过程：

维生素C究竟有何性质呢？

[提问]除维生素C以外，你还知道哪些维生素以及她们对人体的影响？

[讨论]维生素的分类及来源、缺乏症简介

[指导交流]阅读教材第21页，归纳总结维生素C的资料：

维生素C也称抗坏血酸，它广泛存在于自然界，尤以新鲜蔬菜水果中含量较多。

1、维生素的作用：

2、维生素的分类：

3、维生素的来源：

4、富含维生素的食品及制剂：

其结构简式为：

通常，它是一种无色晶体，易溶于水，味酸，分子结构具有很强的还原性，受热或在碱性环境中易被氧化。

[学生归纳整理]

1、维生素C的结构：

2、维生素C的物理性质：

3、维生素C的化学性质：

4、维生素C与人体健康：

5、维生素C的来源：

[实验设问]请同学们设计可行性实验方案来验证维生素C的还原性。

[课堂讨论]富含维生素的常见食品有哪些？

[课堂讨论]维生素C易溶于水，受热易分解,在碱性溶液中更易氧化分解,痕量的重金属离子（如铜离子）对氧化反应起催化作用，一些蔬菜（黄瓜、白菜）含有铜金属酶，它能促使维生素C氧化，但这些酶比维生素C更不耐热。

请问应采取哪些有效措施减少蔬菜在加工、烹调过程中维生素C的损失？

[引入]缺碘可引起大脖子病，除碘以外，还有哪些元素是人体必需的？

[讨论]某些微量元素对人体健康的重要性。

必需元素是指人体新陈代谢或生育成长，必不可少的元素。

它们可分两类：

一类叫常量元素是指占人体0.01％以上的元素，它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素。

另外一类叫微量元素，在人体中含量在0.01％以下的元素。

目前已确定的微量元素有铁、铜、锌、锰、钴、钼、硒、碘、锂、铬、氟、锡、硅、钒、砷、硼等16种。

[反馈练习]

1、下列有关烹调蔬菜的方法正不正确？

A、蔬菜切后再洗，容易洗干；B、炒蔬菜的时间不能太长，炒熟即可；

C、炒蔬菜时放一些面碱，使蔬菜易炒熟；

2、夜盲症、脚气病、牙龈出血、大脖子病、骨质疏松症都是由于缺乏什么而导致的？

3、钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径不正确的是（）

A、经常晒太阳B、经常饮用钙离子含量高的硬水C、经常饮用牛奶、豆奶D、大量补充维生素D

4、下列不属于人体微量元素的是：

A铜B锌C汞D氮E钙F碘G铁

5、克汀病是由于缺乏什么而导致的？

A铜B锌C汞D氮E钙F碘G铁

6、缺铁会引起下列哪些症状：

A侏儒症B骨质疏松症C甲亢D贫血

[布置研究性课题]

1、参照教材第25页第4、5题，根据父母和自己的体质、健康状况设计一份合理的家庭食谱，并附加简单说明。

2、已知5I—+IO3—+6H+=3I2+3H2O请设计实验方案证明所购买的食盐是加碘食盐。

3、请设计实验探究补铁保健食品中是否含有铁元素，其价态如何？

第二章促进身心健康

第一节合理选择饮食

目的要求：

1、了解合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡与人体健康的关系。

2、认识食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。

3、学习选择合理饮食

教学重点：

了解合理选择饮食的重要意义，认识营养均衡与人体健康的关系。

教学难点：

识别食物的酸碱性。

[投影]图2—1中国居民平衡膳食宝塔（15-18）

[讲解]1998年我国首次颁布了符合国情的“中国居民平衡膳食宝塔”，提供了合理的选择食物的指南。

图中数字指每日的用量，有的项目有两个数字分别表示适合15～18岁的男生和女生。

[思考交流]

1、从图中你能获得那些信息？

2、根据上一章所学的知识和你的生活经验，谈合理选择饮食的重要性。

3、根据图2-1制定你一天的食谱，并与同学交流。

[讨论]中国儿童青少年的膳食指南

1、保证吃好早餐；男孩子的食量不低于父亲，女孩子不低于母亲。

2、少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入；

3、重视户外活动。

[板书]一、认识水在人体中的作用

[过渡]人们每天都要补充一定量的水分，那么水在人体中有什么作用呢？

1、自然界存在绝对的纯净水吗？

为什么？

2、天然水为人体提供了那些营养成分？

3、天然水都可以直接饮用吗？

为什么？

4、自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水，选择哪一种饮用好？

[展示]思考交流成果：

美国的马丁博士告诉我们，有一定硬度、溶解性固体相对较多、偏碱性的水是健康的饮用水。

原因之一就是硬水束缚住了有害成分，因而降低了他们的被吸收；或者硬水中的矿物质提供了阻止毒物发挥有害作用所需的养分。

在这个基础上，专家为我们选择了适合我们青少年喝的饮料：

纯净水和矿泉水茶水白开水是最好的饮料

[板书]二、食物的酸碱性[讲述]食物有酸碱之分并非指味道而言，是指食物在体内最终代谢产物的性质。

凡最终代谢产物为带阳离子的碱根者为碱性食物，如蔬菜、水果、奶类、茶叶等，特别是海带等海洋蔬菜，为碱性食品之冠。

最终代谢产物为带阴离子的酸根者为酸性食物，如肉、大米、面粉等。

酸性食物蛋白质多，碱性食物富含维生素与矿物质多。

[板书]食物在体内最终代谢产物为带阳离子的碱根者为碱性食物，反之为酸性食物。

[思考]柠檬酸、橘子为什么它是碱性食物?

[回答]食物的酸碱﹐并不是凭口感﹐而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。

如果食物代谢后所产生的磷酸根﹑硫酸根﹑氯离子等离子比较多﹐就容易在体内形成酸﹐而产生酸性反应。

如果产生的钠离子﹑钾离子﹑镁离子﹑钙离子较多﹐就容易在体内产生较多的碱﹐形成碱性反应。

这和食物中的矿物质含量有关。

一般来说﹐含有硫﹑磷等矿物质较多的食物﹐是酸性食物；而含钾﹑钙﹑镁等矿物质较多的食物﹐为碱性食物

[讲述]人体生命活动的规律，是维持肌体内部各种因素之间和机体与外部各种因素之间的综合平衡。

其中，酸碱平衡就是极为重要的一个方面。

种种现象表明，在现代社会，身体内的酸碱失衡已经成为导致现代病的一个重要原因。

酸性食物会使体液偏酸，引起轻微酸中毒，易招致风湿性关节炎、低血压、腹泻、水肿、偏头痛、牙龈发炎等疾患。

碱性食物会使体液偏碱，易招致高血压、便秘、糖尿病、骨质疏松症、动脉硬化乃至白血病等病。

[分析]人体内的酸碱平衡:

正常细胞功能的维持要求pH变化处于相当窄的范围内（动脉血浆pH为7.35～7.45），正是由于缓冲系统、肺的呼吸和肾的排泄对体液酸碱的调节作用，才使得体液pH变化很小。

[板书]人体中的酸碱平衡:

[小结]但是把食物以“酸碱”而分为“好坏”是一种错误的认知。

少吃些肉﹐多吃些菜是对的；如果酸性食物吃的太多，吃些碱性食物均衡一下也是可接受的，但是不要矫枉过正了。

只要遵循着均衡饮食的原则，注意天然新鲜食物的充份摄取，在营养上，在酸碱上，都能得到良好的平衡。

[问题]同学们都愿意吃一些小食品，为什么？

[回答]色香味俱佳，味道好。

[思考]为什么味道好？

其中加入了什么物质？

它们对人体有没有害处？

[板书]三、安全使用食品添加剂

[观看]电影剪辑：

食品添加剂

[讲述]食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念。

即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐败变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。

一般来说，食品添加剂按其来源可分为天然的和化学合成的两大类。

天然食品添加剂是指利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所获得的天然物质；化学合成的食品添加剂是指采用化学手段，使元素或化合物通过氧化、还原、缩合、聚合、成盐等合成反应而得到的物质。

目前使用的大多属于化学合成食品添加剂。

[板书]食品添加剂：

是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

[投影]资料：

按用途我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类：

（1）防腐剂

（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。

[板书]主要：

着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂。

（一）着色剂[投影]图片2-8：

着色剂是食品看起来更有诱惑力

[阅读]相关内容举例说出几种常见的天然或人造色素？

你认为色素对人体是否有害？

婴儿食品为何不能加入着色剂？

[投影]同学们愿吃方便面，假如无调料你是否还愿吃？

[板书]

（二）调味剂

[讲述]增味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质，我国历来称为鲜

味剂。

鲜味不影响任何其它味觉刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。

有些鲜味剂与味精合用，有显著的协同作用，可大大提高味精的鲜味强度（一般增加10倍之多），故目前市场上有多种强力味精和新型味精出现，深受人们欢迎。

此外，近年来人们对许多天然鲜味抽提物很感兴趣，并开发了许多有如肉类抽提物、酵母抽提物、水解动物蛋白和水解植物蛋白等，将其和谷氨酸钠、5′-肌苷酸钠和5′-鸟苷酸钠等以不同的组合与配比，制成适合不同食品使用的复合鲜味料。

这类鲜味剂不仅风味多样，而且富含蛋白质肽类、氨基酸、矿物质等营养功能成分，将有进一步发展。

[板书]（三）防腐剂

[讲述]防腐剂是用来保持食品原有品质和营养价值的食品添加剂，它能抑制微生物活动，防止食品腐败变质从而延长保质期。

由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定伤害，因此，我国对防腐剂的使用有着严格的规定，明确防腐剂必须符合以下标准：

1、合理使用对人体健康无害；2、不影响消化道菌群；3、在消化道内可降解为食物的正常成分；4、不影响药物抗菌素的使用；5、对食品热处理时不产生有害成分。

同时，《食品添加剂使用卫生标准》也对人工合成防腐剂的最高限量做了明确规定，如苯甲酸钠按人体每公斤体重每日最高限量为5毫克，山梨酸钾为25毫克。

[板书]（四）营养强化剂

[阅读]是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的，属于天然营养素范围的食品添加剂。

通常包括氨基酸、维生素和无机盐、脂肪酸四类。

维生素主要品种有VC、VB、VE、叶酸和β-胡萝卜素等；微量元素补充剂有钙强化剂、锌强化剂、硒强化剂、碘强化剂及亚铁盐。

但是否需要含有食品营养强氧化剂的食品，应根据每个人的实际情况和医生建议定。

[思考]某些食品标明该食品富含各种维生素及锌强、硒强化剂，且价格较合理，你是否认为有必要买？

[小组讨论]我们是否应禁止使用食品添加剂？

第二节正确使用药物

目的要求：

1、通过实例了解某些药物的主要成分和疗效，做到正确使用药物。

2、了解兴奋剂及毒品对人类的危害，做到拒绝毒品

教学难点：

了解某些药物的主要成分和疗效

教学重点：

了解某些药物的主要成分和疗效[参观]参观药店，了解有关医药的初步知识。

[查阅资料]医药对我国居民寿命的贡献。

[交流]获得的信息：

我国居民平均寿命由1949年时的35岁，提高到200年的70.8岁。

传染病在死亡病因中由35%降到5%。

两项指标均已接近发达国家水平，原因是应用了新型药物，化学做出了重大贡献。

[板书]第二节正确使用药物

一、人工合成药物

[讲述]人工合成药物许多，估计已达10万多种。

这里我们主要介绍解热镇痛药、抗生素药和抗酸药等常用药物。

[阅读]阿司匹林有关内容，并上网查阅相关信息。

[板书]1、解热镇痛药

[练习]1、填空：

阿司匹林结构式：

＿＿＿＿＿＿＿，状态：

＿＿＿＿＿，熔点：

＿＿＿＿＿，在水中＿＿＿＿＿溶。

制备阿司匹林的化学方程式：

＿＿＿＿＿＿＿＿。

2、药物阿司匹林的结构式为

，关于阿司匹林说法中正确的是

A、它是乙酸的同系物B、合成阿司匹林时可能要用乙酸为原料

C、阿司匹林能发生酯化反应D、阿司匹林没有酸性

3、科学家把药物连在高分子载体E上可制成缓释长效药剂.阿司匹林（

）可连接在某高分子聚合物上,形成缓释长效药剂,其中一种结构简式为:

试回答:

①载体结构式:

.②缓释反应的方程式:

.

③阿斯匹林在碱性条件下发生反应的方程式：

[分析]本题属于基本类型题目,解决总是的关键在于判断官能团的断裂位置,观察长效药的结构似乎①②两位都可以断裂,但考察司匹林的结构,分子只有从②位断裂才有意义.

则缓释反应:

阿斯匹林在碱性条件下应发生酯键的水解反