PHYSIOLOGY生理学food.docx
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PHYSIOLOGY生理学food
PHYSIOLOGY生理学
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physiologist生理学家
anatomy解剖学;人体结构
autopsy(postmortemexamination)(尸体)解剖
dissect(anatomize)解剖
scalpel解剖刀
cell细胞
tissue组织
organ器官
organsystem器官系统
digestivesystem消化系统intake
ingest摄入(食物)
saliva唾液
intestine(bowel)肠
smallintestine小肠
largeintestine大肠
abdomen腹部
anus肛门
excrete排泄
pancreas胰腺
bile胆汁
gallbladder胆囊
skeletalsystem骨骼系统
skeleton骨骼
skull头颅
rib肋骨
spine脊椎
muscularsystem肌肉系统
muscle肌肉
musclefiber肌纤维
voluntarymuscle随意肌;横纹肌
involuntarymuscle(smoothmuscle)平滑肌
contract收缩
cramp(spasm)痉挛;抽筋
respiratorysystem呼吸系统syndrome
nostril鼻孔
windpipe气管
lung肺
exhale呼气
inhale吸气
pulmonary肺的
circulatorysystem循环系统
cardiology心脏病学
arteriosclerosis动脉硬化
(blood)vessel血管
artery动脉
vein静脉
capillary毛细管
plasma血浆
liver肝脏
metabolism新陈代谢
urinarysystem泌尿系统
urinarybladder膀胱
kidney肾脏
nephron肾单位
reproductivesystem生殖系统
reproduction生殖
puberty发育期
egg卵
sperm精子
uterus(womb)子宫
fertilize使受精
chromosome染色体
pregnant怀孕
gene基因genetically
embryo胚胎
fetus胎儿
insemination授精
endocrinesystem内分泌系统
gland腺
hormone荷尔蒙
secrete分泌
nervoussystem神经系统
centralnervoussystem中枢神经系统
neuron神经细胞;神经元
reflex条件反射
neuroscience(neurobiology)神经系统科学(神经生物学)
12.FOOD食品
food(foodstuff)食品
foodchain食物链
healthfood(greenfoodstuff)保健食品(绿色食品)
conveniencefood方便食品
edible可食用的
inedible不可食用的
diet日常饮食
dietary饮食的
FDA(theFoodandDrugAdministration)食品及药物管理局
vegetarian素食
cereal(grain)谷类食物
flour面粉
bread面包
pastry面点心
pista面条类食品
yeast(leaven;ferment)(名词)酵母;(动物)发酵
fruit水果
salad色拉
meat荤食darkmeat
beef牛肉
(beef)steak牛排;鱼排
groundbeef(hamburger)绞牛肉;牛肉酱
pork猪肉
mutton羊肉
poultry家禽
dairy奶制品
butter黄油
cheese奶酪
cream奶油
icecream冰淇淋
yogurt酸奶
nutrient营养(成分)
carbohydrate(starch)碳水化合物(淀粉);糖类
glucose葡萄糖
fructose果糖
maltose麦芽糖
starch淀粉
fat脂肪
fat-free不含脂肪的
theleastfattening,ofcourse
protein蛋白质
vitamin维生素
calorie卡(路里)
nourishing(nutritious)有营养的
malnourished营养不良
nutrition营养
process加工
raw未加工的;生的
preserve保存
additive添加剂
packaging包装
vacuumpacking真空包装
restaurant饭馆
fast-foodrestaurant(snackbar)快餐部
coffeeshop咖啡馆;小吃店
cafeteria自助餐馆
menu菜谱
bar酒吧
beverage饮料
wine葡萄酒
liquor烈性酒
alcoholic含酒精的
non-alcoholic不含酒精的;不喝酒的
meal一餐;粗磨粉
oatmeal燕麦片(粉)
buffet(meal)自助餐
egg(鸡)蛋
friedegg(sunny-sideup;over)荷包蛋(单煎一面;煎两面)
scrambledegg炒鸡蛋
poachedegg水煮荷包蛋
hamandeggs(bacon;sausage)火腿蛋(熏咸肉;香肠)
appetizer开胃食品
course一道菜
dessert甜食
refreshments茶点;点心
banquet宴会
cuisine烹调
recipe食谱;配方
spice(seasoning)香料;调味品
spread涂抹食品的酱
dressing填馅;调料
icing
bake烘(糕点等)
roast烤(肉等)
barbecue烧烤
broil(grill)(在烤架等上面)烤
toast烤(面包)
stew(simmer)炖;焖
gourmet美食家
connoisseur鉴赏家
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